BuDeX

Witajcie, 

Browar na ukończeniu, pozostała kwestia wentylacji. 

Zakupiłem w dobrej cenie okap gastronomiczny, wyjście okapu 200mm, wylot na zewnątrz 150mm, tam się da spiro z przejściem. Do środka chciałbym dać wentylator.

Ktoś doradzi co i jak? W tym temacie jestem total nieogar. Z tego co wyczytałem to dobry będzie wentylator przelotowy wyciągowy 150mm? Jakiej mocy? Pomieszczenie 7m2. Dzięki.

18 godzin temu, Hanys93 napisał:

Mam w repertuarze wszystkie polskie z 2018 i 2019, moze ktos cos doradzi do tego stylu?

Jesteś pewien? ?

Dobry dzień.

Powoli powoli kończę remont chałupy i muszę myśleć jak  przywrócić browar do życia.

Czytam, szukam i nie bardzo potrafię ogarnąć wentylację.

Powierzchnia całe 7m2. To będzie tylko do fazy gorącej i butelkowania, fermentacja i leżakowanie w piwnicy.

Duże okno 150x150. Można otworzyć drzwi na zewnątrz, ale zimą to tak kiepsko. 

Warki 20-30l. 

Potrzeba okapu z wyjściem na zewnątrz, czy styknie wentylator "łazienkowy"? 

No i chyba dziura w ścianie nie wystarczy, bo mnie skropliny zaleją?  Jakieś rady? W piwo trochę umiem, w wentylacje za diabła  

W dniu 22.09.2019 o 13:31, Marcin Skwira napisał:

jeśli to prawda, że polski chmiel najlepszy po 3 miesiącach układania to będzie petarda.

3 tygodniach

W dniu 13.07.2019 o 17:36, zegancio napisał:

Nie rozumiem jak kilka złotówek może powstrzymać od próby uwarzenia piwa na nowych polskich chmielach. No chyba że warzy się kilka set litrów to wtedy kwota już się robi spora. W domowych warunkach +-10zł na warce wielkiej różnicy nie robi. A przecież wiele zbiorów popularnych "amerykańców" już też zawiodło.

 Osobiście uwarzyłem kilka warek, mniej chmielowych piw i nigdy się na nich nie zawiodłem (marynka, lubelski, iunga).

W ten weeknd robię smash zula jakieś 100g/12l i jestem bardzo ciekaw efektów.

Będziesz Pan zadowolony. 

Nie widzę potrzeby powielania opracowania Dori.

Do jakich stylów użyć Zuli? Black IPA dobry wybór, chociaż Iza lepsza. 

Wiadomo, że wszelkie IPA, APA. 

Jeśli odpowiednio nachmielisz i przebije się przez Belgię to do saisona moim zdaniem idealnie. 

Generalnie wszędzie, gdzie pasuje Ci słodki, owocowy, cytrusowy aromat. 

Kwestia techniki chmielenia, ilości...

20 godzin temu, Hanys93 napisał:

Panowie moglby ktos sie podzielic informacjami oraz wrazeniami z polskiego chmielu "Zula"?

Mam 100g z 2018 i jestem ciekawy jak i do czego tego uzyc.

Lepiej nie znajdziesz:

http://blog.homebrewing.pl/polskie-chmiele-przeglad/

Cześć,

Czy wodorowęglan sodu ma jakieś zastosowanie w piwowarstwie domowym>

Nie wiem czy sklep dać ciała czy ja przy zamówieniu, ale mam 4kg wodorowęglanu zamiast wodorotlenku sodu  

21 godzin temu, Gwynbleidd napisał:

Lubelskiego to używam już jakiś czas ale pulawski dostałem pierwszy raz i nie wiem jak się nim zająć. Dać na 60min trochę, pod koniec, na koniec i na zimno? 

Moim zdaniem zrób tak jak robiłeś do tej pory w poprzednich piwach. Będziesz miał porównanie. 

5 godzin temu, Gwynbleidd napisał:

Może ktoś coś powiedzieć o Puławskim? Jak używać? Dostałem trochę swiezo wysuszonego, pachnial oblednie przed suszeniem i po suszeniu jeszcze lepiej i bardzo mocno, kwiatowo ziemne zapachy. Pisza ze to goryczkowy ale aromatu tez ma sporo fajnego. Czy single hop IPA na tym wyjdzie? Mam tez lubelski

Śmiało! Rób SH. Nie pożałujesz. Bardzo dobry chmiel, a nie jakieś gówno. 

Bardzo przyjemny, owocowy, lekko kwiatowy. 

Jeśli masz dobry lubelski to też możesz się mocno zdziwić in plus. Bardzo fajne aromaty zielonej herbaty z cytrynką. Polecam. 

11 godzin temu, Cinol100 napisał:

Do niedawna zadowolony byłem, z zakupów w TB. zarówno sprzęt jak i słody i drożdże spełniały moje niewygórowane oczekiwania. Przy ostatnim zamówieniu postanowiłem poszerzyć swój browar o przezroczysty fermentor. Podczas pierwszego użycia, zalany brzeczką 20l. połamał się uchwyt do przenoszenia fermentora. czy ktoś z forumowiczów ma podobne doświadczenia z przeźroczystymi fermentorami? Czy to odosobniony przypadek. Dodam, że od prawie dwóch lat używam białych fermentorów od TB i nic się z nimi nie dzieje.

Zdarzyło się dwukrotnie, niestety nie jestem w stanie powiedzieć, czy to były fermentory z TB. Jeden na pewno, drugi nie wiem. Jestem za to w stanie powiedzieć, że tydzień lepiłem się do podłogi w kuchni pomimo mycia jakieś 40 razy

Dokładnie, też jestem za powrotem do starej formuły. 

Najwięcej czasu przy warzeniu schodzi na picie piwa. Tutaj nie ma dyskusji

8 godzin temu, Dino napisał:

Od dawna nie korzystam z tego forum wiec zwyczajnie zapomniałem założyć temat. Nikt inny nie założył, choć wiele osób śledzi konkursy i o nim wiedziało. Shit happens. Sorry.

Tak poza tym info o Konkursie od lutego wisi na  FB, stronie Warmińsko-Mazurskiego OT i na głównej PSPD...

A ja nie śledzę stron oddziałów PSPD, bo nie należę  No shit happens, startowałem chyba w 4 z 5 edycji, coś tam nawet wygrywałem, nie tym razem, trudno. Uwarzę sam dla siebie 

Spoko. V edycji było tu ogłaszanych, szósta nie. Bo nie. Dziwne praktyki, a szkoda, bo polskie double IPA chętnie bym uwarzył pod ten konkurs. 

U mnie drożdże do miodu Mangrove Jack Mead zeżarły do 0 z 35. 

Jakieś pomysły jak chłodzić kegi poza lodówką? Popsułem kegerator i szukam alternatywy. Może być przenośny, może stacjonarny. Jakieś termoizolacyjne gadżety? Szukam i nic sensownego nie mogę wymyślić.

Mój kegerator brutalnie zakomunikował mi w niedzielę: "Nie, nie będziesz miał zimnego piwa na mundial i lato" i padł na ament. Fachman był i mówi "za pińćset można to zrobić panie kochany, ale to bez sensu". Lodówka nie chłodzi nic, a nic. Jakieś pomysły na alternatywę dla chłodzenia? Butelki z lodem dadzą radę? Kegi stały by w lodówce jak zawsze, bo krany w drzwiach. 

A co w takim wypadku?

Miało dojechać, ale nie dojedzie...

20 godzin temu, Fidel napisał:

Warka # 133
Styl: APA

OG zakładane ok. 13,7°Blg
FG zakładane ok. 3,5°Blg
Szacowane IBU 50
Barwa 11 SRM
Wielkość warki ok. 20 l

Zasyp:
Pilzneński - 4,5 kg

Karmelowy 150 - 300 g

Karmelowy 300 - 200 g

 

Zacieranie:

60 min - 68°C
->78°C

Chmielenie:

CTZ - 15,8% - 14 g - 90 min

Chinook- 13% - 28 g - 15 min

Amarillo - 8,8% - 28 g - 5 min

 

Drożdże:
US-05

Ludzie kochani...0.5kg karmelu w APA? 

Ile mniej więcej waży jeden pęd 4-letniej rośliny? Chcę w tym roku puścić pędy po jakiejś lince stalowej do ściany budynku i nie wiem z czego zrobić naprowadzacze. Jakieś linki stalowe, czy wystarczy drut? Ma ktoś jakieś łatwe w wykonaniu, praktyczne patenty? 

Zamienili Ci Lubelski z Citrą  

A tak poważnie to tak, lubelski daje takie aromaty, mnie sie to kojarzyło z zieloną herbatą i wyraźnym cytrusem. 

19 minut temu, Marek Łasut napisał:

 

@zasada

W skrócie pytanie zadane na początku wątku brzmiało następująco: czy da się coś zrobić żeby zwiększyć treściwość piwa w przypadku gdy zacierało się (przez przypadek) w zbyt niskiej temperaturze?

 

 

To, że jest mocno alkoholowe to nie wina złego zacierania, a złej fermentacji, zbyt wysoka temperatura pewnie. Przy takim ekstrakcie mimo chłodzenia to idzie kilka stopni w górę. Poza tym no Barley Wine z wiadra próbowany jakby nie kombinować będzie mniej lub bardziej alkoholowy. Teraz to moim zdaniem to piwo "uratować" może tylko czas...

ja dostałem w zeszłym tygodniu. Nie powiem - zaskoczyliście mnie 

proszę organizatorów o pilny kontakt