Mariusz_CH

Jeżeli oceniasz piwo w czasie fermentacji, to poczekaj z oceną na zakończenie fermentacji i trochę leżakowania.

Szacun!

Orzekł bowiem, że on ma wielki gar i on chce od razu na głęboką wodę, tj. nie chce gotować z brewkitów, tylko z zacieraniem słodu.

Tak, w niektórych już był dostępny.

Już pojawił się tegoroczny GCH:

Dr2, ale bliżej do Alepiwo w Tyczynie (jakieś 12-14km od Błażowej)...

Wszystkie sklepy w mojej okolicy są zamknięte,

Łukasz, ja tez używam 2ml na 1l i myślę że rzecz w tym wstrząsaniu butelek (to cholerstwo czasem przy zwykłym przelewaniu z jednego pojemnika do drugiego potrafi się spienić na długi czas).

Na maszynce powyżej się pieni ale praktycznie tylko w tym pojemniku. Na ociekaczu po jakimś czasie z butelek spływa wszystko.

Mam takich kilka. Fermentowałem w jednym z nich dwa razy. Zero zastrzeżeń.

No oki oki. Ale sedno pozostaje najważniejsze - nie ważne na jakim rachunku itd. Szczerze mówiąc zaintrygowaliście mnie trochę tym problemem.

cml, to jest dalsza część cytowanego przez Ciebie fragmentu postu

Dodatkowy rachunek na którym utrzymujemy saldo 0zł i karta debetowa do tego rachunku zabezpiecza przed wszelkimi przykrymi niespodziankami.

To jest w tym arkuszu:

KWAS MASŁOWY / BUTYRIC ACID (0614)

(kwas butanowy)

Najczęstsze skojarzenia: zjełczały, chore dziecko, wymioty dziecka, zgniły

Myślę, że nie do końca o to chodziło Wojtkowi.

Winny może być oring na króćcu od gazu.

Po co trzymasz podłączony gaz/podłączoną złączkę go kega? Co2 ucieka Ci wtedy z układu.

Nagazuj dobrze piwo, a jak wyszynkujesz to od czasu do czasu tylko trzeba trochę uzupełnić i tyle. Około połowy kega już nie uzupełniam gazu - do końca wypycham piwo bez problemu.

Ile trwała praca?

zwykle porada brzmi "jak nie zmienia koloru to jest OK". A tymczasem wychodzi na to, że jakieś tam odbarwienie jest oczekiwane, byle nie na zbyt ciemny kolor.

http://www.wiki.piwo.org/Pr%C3%B3ba_jodowa

To zależy, czasem daje się tylko do zacierania gdy zdołasz uzyskać odpowiednie parametry wody. Ale jeżeli przy tym RA będzie nieodpowiednie (zachowując odpowiednie pH wody do zacierania i ilość Ca) to regulujemy je ostatecznie przed gotowaniem (do gara warzelnego).

A coś se tak przypomniał po takim czasie?

Mieszkam w Warszawie więc sklepów piwowarskich powinno być jak psów, problemem jest tylko fakt, że nie mam kiedy tam pójść - pracuję codziennie od 8 do 20

Zostaje droga mailowa/tel.

Podoba mi się ten zestaw z linku! I do niego najlepiej dokupić jakiś ekstrakt...?

Czyli będzie robił piwo z ekstraktów? (pytam, bo niektórzy zaczynają z grubej rury. czyli zacierania, ale wtedy wkład w sprzęt dużo większy, może już coś ma?). jeśli z ekstraktów to tak, można dokupić jakiś zestaw z drożdżami. Ew. żeby nie przekroczyć kwoty wybrać zestaw minimum http://www.alepiwo.p...estaw-mini.html

i zestaw: ekstrakt + drożdże + ew. chmiel.

Może próbuj w sklepach piwowarskich, właściciele to przeważnie piwowarzy i chętnie doradzą co potrzeba. Tu masz fajny zestaw: http://www.alepiwo.pl/?produkty/sprzet/zestawy-sprzetowe/zestaw-sprzetowy-optimum.html

Pomyślałam więc, że zrobię mu niespodziankę i dam mu zestaw w prezencie

Raczej nie, bo nie prowadzę zapisków nigdzie w sieci. Jak chcesz to daj znać na pw.

żytnie piwo

Cały czas natomiast frapuje mnie to czy dobrego weizena da się tak wyprodukować?

Czy komuś udała się taka sztuka ? :0

Mój ostatni weizen na kangurkach zacierany jednotemperaturowo i to bez podnoszenia temp. ponad 70 stopni (taki tam eksperyment). Piwko wyszło przednie, kolega Mrzon potwierdzi oraz quraqus (który nie lubi pszenic, a ta mu smakowała ) - tylko, że on mało się udziela na forum.

Ogólnie sziszi nie spróbujesz, nie będziesz wiedział

Wydaje mi się, że piwowarzy domowi za dużo uwagi poświęcają zacieraniu. Przy jakości dzisiejszych słodów to czasem jest moment i po ptokach

(674) było dnia 25 lis 2014....