Makaron

A jakie to możliwości techniczne mają administratorzy/ moderatorzy tego forum ,których nie ma zwyky użytkownik, a byłby pomocny w rozwiązaniu konfliktu pomiędzy dwoma użytkownikami? Jako moderator mogę zamykać wątki i przenosić wątki (co zresztą zrobiłem), Admin dodatkowo może banować użytkowników. Czyli co? Prosimy Elroya o to by zbanował Anteksa za złamanie regulaminu, a bnp za nagminne łamanie netykiety? No to mnie należy zbanować za łamanie praw autorskich. Do czego to prowadzi? Krótkotrwała satysfakcja pojedynczych osób, a traci cała społeczność piwo.org. Czyli cokolwiek się zrobi, straci na tym piwo.org.

Nie zapominaj, że ciebie obowiązuje również netykieta, czyli zakaz trollowania i flamingu

Swoją drogą jeśli byłoby dość osób chętnych można byłoby zorganizować egzamin po polsku. Ale niestety nie będzie on już za 50$

W przyszłym roku w pazdzierniku w Bristolu odbedzie sie drugi egzamin sedziowski BJCP. Ktoś chętny? Koszt 50$. http://www.jimsbeerkit.co.uk/forum/viewtopic.php?f=21&t=41930

Gdybyś sprawę postawił w sposób rzeczowy nie wierzę, by Elroy robił Ci na złość. Zresztą nie dziw się, że masz mało przychylności wsród modów po demolce jaką zrobiłeś w wątku o przegazowanym piwie.

Ale nie na forum. Do rozwiązywania tego typu konfliktów są sądy. PS Czy zatem sugerujesz,że pracownicy rafinerii mogą jeździć na benzynie bez opłaconej akcyzy?

Jeśli Anteks posiada takową wiedzę powinien pójść na policję a nie do Elroya. Temat został zamknięty z innego powodu, agresywnie i daleko odszedł od tematu poruszonego w pierwszym poście. Forum piwo.org nie jest do rozwiązywania personalnych przepychanek ,jest to forum tematyczne dotyczące piwowarstwa domowego i rozdrapywanie kto kogo jak nazwał czy to na ulicy czy na forum nie powinno być rozwiązywane publicznie.

E tam, ostrzegawczy strzał w potylice jest dużo bardziej skuteczny

To proszę bardzo, w Polsce są niezawisłe sądy.

Część postów niezgodnych z tematem przeniesiona została tutaj

Do BNP. Regulamin na tym forum jest prosty jak budowa cepa. Sędzią na forum jest Elroy. Ja i Dori jesteśmy po to by pomóc utrzymywać wątki w jako takim uporządkowanym chaosie. Do tej pory szczegółowy pisany regulamin nie był potrzebny, bo prawie wszyscy jednak trzymali się niepisanych reguł jak szacunek do innych na forum. Jesteś pierwszą osobą, która to zaufanie niszczy.

A na jakiej fazie fermetnacji jestes? Bo jesli w kegu bedzie dosyc drozdzy to w jakims tam przeciagu czasu powinny ci diacetyl wyczyscic (chyba, ze pochodzi on od infekcji, wtedy bedzie ciezko). Jesli jestes na etapie fermentacji burzliwej bym po prostu na dwa dni podgrzal piwo o kilka stopni by wposmoc drozdzom na wyczyszczenie go. Zrob test na obecnosc dwuacetylu i acetomleczanu, zobaczy czy przypadkiem nie bedziesz go naprawde mial duzo wiecej w piwie niz jestes go wstanie wyczuc w obecnej chwili.

Zgadza sie, ale rowniez wiadomo, ze wiecej sprzedaje sie slodu z Maris Otter niz sie tego jeczmienia uprawia. Brytyjski rynek ma swoje wyjatki, ale to bym bral jako wyjatek potwierdzajacy regule

Dzięki za zaufanie. Jednak tym razem nie sprawdziłem i pomyliłem słodownię z odmianą. Makaron ma rację Maris Otter to brytyjska odmiana jęczmienia ozimego' date=' zupełnie nie znana w Europie. Ten słód Mild Malt; wydaje mi się, że tak nazywa się ciemniejsze słody z których nie da się zrobić jasnego piwa więc można go użyć np. do piwa Mild. Jednak Mild to ciemne piwo i na pewno jego barwy nie da się uzyskać tylko z tego słodu. Trzeba dodać inne, barwiące. Wtedy już nie możemy powiedzieć który słód bardziej wpłynął na smak piwa.[/quote'] Znalazłem ciekawy artykuł niestety po angielsku "Molecular barley breeding." Tabelka na stronie drugiej pokazuje jakie odmiany dokładnie w UK się produkowało (w okresie 1984-2004). Table 1 Percentage of overall UK seed production from 1983?2004 of all barley cultivars for which > 40,000t seed was certified of spring and winter crop types Cultivar Type Overall % seed production Triumph Spring 12.2 Optic Spring 11.9 Chariot Spring 8.9 Atem Spring 8.5 GoldenPromise Spring 4.6 Blenheim Spring 4.2 Prisma Spring 3.7 Camargue Spring 3.3 Derkado Spring 3.1 Alexis Spring 3.1 Klaxon Spring 2.6 Hart Spring 2.6 Golf Spring 2.6 Riviera Spring 2.6 Tyne Spring 2.4 Natasha Spring 2.4 Igri Winter 17.0 Pastoral Winter 6.9 Marinka Winter 6.6 Panda Winter 5.9 Halcyon Winter 5.7 Regina Winter 5.4 Pearl Winter 5.4 Fighter Winter 4.7 Puffin Winter 4.2 Magie Winter 3.9 Intro Winter 3.6 Pipkin Winter 3.4 MarisOtter Winter 2.6 Plaisant Winter 2.3 Jak ktoś ma ochotę to cały artykuł tutaj http://scottishcraftbrewers.org/download/barley.pdf PS Jeśli mówimy o Mild, to ciężka sprawa jest. Bo mild się istnieje jako styl bardzo długo i wielokrotnie zmieniał się (kolorystyka, gęstość początkowa etc), ale miał zawsze kilka cech wspólnych przez te lata, górna fermentacja, bardzo mało chmielone i zawsze było młode. EDIT Z tym,że nie pomyślałem,że przecież w tym zapewne są i odmiany paszowe.

Nie jestem w 100% pewny, ale zawsze myślałem że Perle, Maris Otter, Halcyon, Golden Promise to odmiany jęczmienia. Natomiat Mild Malt to specyficzna wersja słodu, ciemniejszy pale malt ze specyficznymi posmakami charakterystycznymi dla piwa Mild. By skopiować charakter tego słodu miesza się słód Pale z monachijskim (3:1). Natomiast Lager moim zdaniem to to samo co pilzneński, jeśli są jakieś różnice to bardzo subtelne.

U mnie już wszystko działa dobrze

Próbowałem odwiedzić wiki dzisiaj, ale jakiś error wyskoczył.

Zernij tutaj http://www.piwo.org/forum/t1380-Srodki-dezynfekujace--jodofor-i-jodopowidon-.html Sprawdź czy przypadkiem nie używasz zbyt dużo jodoforu. Ja używam z powodzeniem jodopowidonu do dezynfekcji od trzech lat.

Mnie nie podoba się wrzucenie szkoły steinerowskiej do tego worka. To jest system pedagogiczny, który stawia na indywidualizm i samodzielne myślenie. Co niestety kościołowi katolickiemu się nie podoba, podobne problemy leżą w konflikcie z Masonami.

A jak jest montowane to u podstawy? Bo jeśli lewy drążek zeszłaby troszkę w dół to może dałoby radę zmienić kąt?

Na moje to chyba palonego jęczmienia za dużo jak na takie lekkie piwo. Czuć go dość wyraźnie już przy 40g - nie próbowałem dawać więcej' date=' więc pewien nie jestem, ale tak podejrzewam.[/quote'] Nie jest to moja receptura, zapożyczyłem ją ,Jamil 60/- Z tym, że nie wiem jaki kolor ma mój prażony jęczmień. Ale kolor wyszedł jak należy, jak pisałem wcześniej 60/- i 70/- często są ciemniejsze niż 80/-. Z tym, że interpretacja styli szkockich przez dzisiejsze browary z całą pewnością jest odmienna od amerykańskich opisów BJCP. EDIT: By przypomnieć sobie kolorystyke skoczyłem do sklepu po 80/- z Caledonian i Tennents Special i jednak 80 z Caledonian nie jest taka jasna jak zapamiętałem i jest odrobine ciemniejsza jednak od T Special (70/-). Muszę upolować inne szkoty i porównać, po widzę że pamięć zawodzi. Jako usprawiedliwienie napiszę, że rzadko pijam piwa z puszek Co do koloru i lekko ściąjącego/wytranego posmaku, to wszystkie piwa je posiadają, chyba to jednak od palonych słodów/jęczmienia.

Niestety nie, style tradycyjnie szkockie są rzadkością niestety. Można napić się naprawdę wiele dobrych piw, ale głównie są to Pale Ale (często nazywane IPA), AIPY i inne jasne mocno chmielone piwa. Czasami coś ciemnego jak porter czy stout się trafi. Jedyna w miarę powszechna jest 80/- za sprawą browaru Caledonian i ostatnio czasami pojawiały się 80/- z Stewart'a Co do wee heavy, to już trzeba się nabiegać, a to z tego powodu, że właściciele pubów nie chcą mocnego piwa, bo klientela mniej może wypić Co do odfermentowania, to niestety zszedł niżej niż się spodziewałem, około 2°Blg niestety, ale piwo w smaku nie jest bardzo wytrawne. Na pewno nie nadaje się na konkursy, ale receptura jest raczej ok, ale muszę popracować nad wykonaniem (następna warka będzie bez wysładzania i na Wyeast Scottish Ale)

Po drugie jesteś na forum piwowarów amatorów, nie entuzjastów piwa. Zamykam wątek i przenoszę do Hyde Parku. Jeśli autor ma ochotę kontynuować wątek proszę o kontakt do Admina czy któregoś z Moderatorów.

Jak nalejesz pod wyższym ciśnieniem z beczki, albo w przypadku butelki, prawie połowę nalewasz normalnie, a resztę z wysokości by się napowietrzyło i spieniło, to brytyjska pianka powinna być.

Niestety piwo ma lekko ściągające wrażenie w ustach . Muszę naprawdę przeczytać i przemyśleć sposób zacierania/wysładzania. Chyba następnym razem spróbuję technikę bez wysładzania!