-
Postów
327 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez pero
-
-
Warka #112. Ala Marcowe Ale
Jakoże niestety nie mam drożdży dolnej fermentacji a składniki leżą zrobię eksperyment.
Data:
-----
01.03.2024Surowce:
--------* Wiedeński 8-11 EBC Viking Malt 2,5 kg
* Monachijski Jasny 12-18 EBC Viking Malt 2,5 kg
* Słód Karmelowy 200 EBC Viking Malt - 0,45kg
* Słód Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 4,5kg
* Perle PL 50g
* Magnum 40g
* S33 - jeden fermentor
* US05 - drugi fermentor
Zacieranie:
------------
* 40l wody
* 45°C - wsypanie słodów
* 64 30 min* 73°C 30 min
* 78°C 5 min
Chmielenie:
-----------
* 60 minut* Magnum 40g 60 min
* Perle 25g 15 min
* Perle 25g 5 min
-
Odkopię stary temat. Zmieniłem tel na iPhone ale niestety nie mogę znaleźć sensownej aplikacji/kalkulatora do liczenia ilości cukru do refermentacji. Zna ktoś jakąś aplikację? Im prostsza tym lepsza.
-
W dniu 19.12.2023 o 20:55, MakarM napisał(a):
Mimo wycięcia po bokach lodówka się nie domykała i trzeba było lekko przyciąć dolną wytłoczkę
Możesz wrzucić na zdjęciu co to dokładnie ta "dolna wytłoczka"? W sensie co dokładnie zostało wycięte?
Sam mam kegerator który jest już wysłużony i też zastanawiam się nad nową lodówką.
-
Warka #111. Marcowe
Data:
-----
09.12.2023Surowce:
--------* Wiedeński 8-11 EBC Viking Malt 2,5 kg
* Monachijski Jasny 12-18 EBC Viking Malt 2,5 kg
* Słód Karmelowy 200 EBC Viking Malt - 0,45kg
* Słód Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 4,5kg
* Perle PL 40g
* Magnum 35g
* Saflager W34/70 gęstwa
Zacieranie:
------------
* 40l wody
* 45°C - wsypanie słodów
* 64 30 min* 73°C 30 min
* 78°C 5 min
Chmielenie:
-----------
* 60 minut* Magnum 35g 60 min
* Perle 20g 15 min
* Perle 20g 5 min
-
Warka #110. Sweet Stout
Data:
-----
02.12.2023
Surowce:
--------
* Słód Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 4kg
* Słód Chocolate 900-1100 EBC 0,5 kg
* Słód Karmelowy 200 EBC Viking Malt - 0,25kg
* Słód Carafa Special (R) typ II 1100-1200 EBC Weyermann 0,2kg
* Citra 30g
* SafAle S-04 - gęstwa
* Laktoza spożywcza 500 g
Zacieranie:
------------
* 40l wody
* 55°C - wsypanie słodów
* 67 - 60 min
* 78°C - 5 min
Chmielenie:
-----------
* 60 minut
* Citra 30g 60min
* Laktoza spożywcza 500 g - 1min
-
Warka #109. Dry Stout
Data:
-----
02.12.2023
Surowce:
--------
* Słód Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 4kg
* Słód Chocolate 900-1100 EBC 0,5 kg
* Słód Karmelowy 200 EBC Viking Malt - 0,25kg
* Słód Carafa Special (R) typ II 1100-1200 EBC Weyermann 0,2kg
* Citra 30g
* SafAle S-04 - gęstwa
Zacieranie:
------------
* 40l wody
* 55°C - wsypanie słodów
* 67 - 60 min
* 78°C - 5 min
Chmielenie:
-----------
* 60 minut
* Citra 30g 60min
-
Warka #108. Lager
Data:
-----
28.11.2023
Surowce:
--------
* Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 4,5kg
* Magnum 20g
* Perle 14g
* Saflager W34/70
Zacieranie:
------------
* 40l wody
* 55°C - wsypanie słodów
* 62 30 min
* 72 30 min
* 78°C 5 min
Chmielenie:
-----------
* 60 minut
* Magnum 20g 60min
* Perle 14g 10min
-
Warka #107. APA
Data:
-----
22.10.2023
Surowce:
--------
* Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 9kg
* Citra 60g
* Topaz 30g
* SafAle S-04
Zacieranie:
------------
* 40l wody
* 45°C - wsypanie słodów
* 67 60 min
* 78°C 5 min
Chmielenie:
-----------
* 60 minut
* Topaz 30g 60min
* Citra 30g 15min
* Citra 30g 5min
-
Warka #106. Malinowe
Data:
-----
06.08.2023
Surowce:
--------
* Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 4kg
* Monachijski 0,25 kg
* Citra 20g
* Cascade 25g
* Syrop malinowy Herbapol 1,5 l
* SafAle S-04 gęstwa
Zacieranie:
------------
* 20l wody
* 60°C - wsypanie słodów
* 67 60 min
* 78°C 5 min
Chmielenie:
-----------
* 60 minut
* Citra 20g 60min
* Cascade 13g 15min
* Cascade 13g 5min
* Syrop malinowy Herbapol 1,5 l
-
Warka #105. APA
Data:
-----
06.08.2023
Surowce:
--------
* Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 4kg
* Monachijski 0,25 kg
* Citra 20g
* Cascade 25g
* SafAle S-04 gęstwa
Zacieranie:
------------
* 20l wody
* 60°C - wsypanie słodów
* 67 60 min
* 78°C 5 min
Chmielenie:
-----------
* 60 minut
* Citra 20g 60min
* Cascade 13g 15min
* Cascade 13g 5min
-
Warka #104. Single Hop Citra
Data:
-----
04.07.2023
Surowce:
--------
* Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 9kg
* Citra 85g
* SafAle S-04 gęstwa
Zacieranie:
------------
* 40l wody
* 60°C - wsypanie słodów
* 67 60 min
* 78°C 5 min
Chmielenie:
-----------
* 60 minut
* Citra 35g 60min
* Citra 25g 15min
* Citra 25g 5min
-
Warka #103. APA
Data:
-----
30.06.2023
Surowce:
--------
* Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 9kg
* Cascade 40g
* Topaz 30g
* SafAle S-04 gęstwa
Zacieranie:
------------
* 40l wody
* 60°C - wsypanie słodów
* 67 60 min
* 78°C 5 min
Chmielenie:
-----------
* 60 minut
* Topaz 30g 60min
* Cascade 20g 15min
* Cascade 20g 5min
-
Warka #102. APA
Data:
-----
17.05.2023Surowce:
--------* Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 8,5kg
* Cascade 40g
* Topaz 30g
* SafAle S-04
Zacieranie:
------------
* 40l wody
* 60°C - wsypanie słodów
* 62 35 min* 72°C 35 min
* 78°C 5 min
Chmielenie:-----------
* 50 minut* Topaz 30g 60min
* Cascade 20g 15min
* Cascade 20g 5min
-
Warka #101. American Lager
Data:
-----
13.01.2023Surowce:
--------* Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 9,5kg
* Vic Secret 45g
* Cascade 45g
* Brewferm Lager - gęstwa
Zacieranie:
------------
* 40l wody
* 55°C - wsypanie słodów
* 64 35 min* 72°C 35 min
* 78°C 3 min
Chmielenie:
-----------
* Vic Secret 30g 60 min* Vic Secret 15g 15 min
* Cascade 20g 15 min
* Cascade 25g 5 min
-
Warka #100. Ala Marcowe
Data:
-----
06.01.2023Surowce:
--------* Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 5kg
* Monachijski Jasny 12-18 EBC Viking Malt 4,5 kg
* Vic Secret 30g
* Hallertauer Mittelfrüh 50g
* Fermentum Mobile - FM31 Bawarska Dolina - gęstwa
Zacieranie:
------------
* 40l wody
* 61°C - wsypanie słodów
* 64 35 min* 73°C 30 min
* 78°C 3 min
Chmielenie:
-----------
* 60 minut* Vic Secret 30g 60 min
* Hallertauer Mittelfrüh 30g 20 min
* Hallertauer Mittelfrüh 20g 10 min
-
7 godzin temu, lechu555 napisał:
butelkować
i tu jest pies pogrzebany
jakby nie kegi to nie wiem czy by mi się chciało ...
-
Warka #99. American Lager
Data:
-----
02.12.2022Surowce:
--------* Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 9,3kg
* Vic Secret 55g
* Cascade 25g
* Fermentum Mobile - FM31 Bawarska Dolina - jeden fermentor
* Saflager S-23 - drugi fermentor
Zacieranie:
------------
* 40l wody
* 60°C - wsypanie słodów
* 64 30 min* 72°C 30 min
* 78°C 5 min
Chmielenie:
-----------
* 50 minut
* Vic Secret 30g 50 min* Vic Secret 25g 15 min
* Cascade 25 5 min
-
Warka #98. IPA
Data:
-----
17.08.2022Surowce:
--------* Viking Pale Ale malt 9 kg
* Vic Secret 66g
* Sabro 45g
* Fermentum Mobile - FM13 Irlandzkie Ciemności
Zacieranie:
------------
* 40l wody
* 55°C - wsypanie słodów
* 62 35 min
* 72 35 min* 78°C 2 min
Chmielenie:-----------
* 60 minut* Vic Secret 33g 60min
* Vic Secret 25g 15min
* Sabro 15g 15min
* Vic Secret 8g 5min
* Sabro 30g 5min
-
Warka #97. Malinowe
Data:
-----
29.07.2022Surowce:
--------* Viking Pale Ale malt 4,2 kg
* Simcoe 18g
* Sabro 19g
* SafAle S-04 - gęstwa
Zacieranie:
------------
* 20l wody
* 65°C - wsypanie słodów
* 67 60 min* 78°C 3 min
Chmielenie:-----------
* 60 minut* Simcoe 18g 60min
* Sabro 5g 60min
* Sabro 14g 15min
* Syrop malinowy Herbapol - 1l
* 1,5 kg mrożonych malin - planowane na cichą
-
Warka #96. APA
Data:
-----
29.07.2022Surowce:
--------* Viking Pale Ale malt 4,2 kg
* Simcoe 18g
* Sabro 19g
* SafAle S-04 - gęstwa
Zacieranie:
------------
* 20l wody
* 65°C - wsypanie słodów
* 67 60 min* 78°C 3 min
Chmielenie:-----------
* 60 minut* Simcoe 18g 60min
* Sabro 5g 60min
* Sabro 14g 15min
-
Warka #95. APA
Data:
-----
16.07.2022Surowce:
--------* Viking Pale Ale malt 9 kg
* Amarillo 52g
* Simcoe 58g
* Sabro 25g
* Fermentum Mobile - FM13 Irlandzkie Ciemności
Zacieranie:
------------
* 40l wody
* 65°C - wsypanie słodów
* 67 60 min* 78°C 2 min
Chmielenie:-----------
* 60 minut* Simcoe 58g 60min
* Amarillo 52g 15min
* Sabro 25g 5min
-
Nie wiem jak Royal więc nie pomogę w wyborze. Mogę tylko powiedzieć, że mam Klarstein 65l i na tę chwilę nie mogę nic złego powiedzieć na temat tego kociołka (jeśli miałbym się czepiać to chyba tylko do tego że w mojej wersji nie ma przezroczystej pokrywy). Dla mnie priorytetem było to, żeby na raz zrobić dwie warki (oszczędność czasu) a pojemność 65l daje mi taką możliwość.
-
Warka #94. APA
Data:
-----
14.06.2022Surowce:
--------* Viking Pale Ale malt 8 kg
* Amarillo 30g
* Simcoe 35g
* Citra 15g
* SafAle S-04 - jeden fermentor
* Fermentum Mobile - FM13 Irlandzkie Ciemności - drugi fermentor
Zacieranie:
------------
* 40l wody
* 65°C - wsypanie słodów
* 64 35 min* 73°C 35 min
* 78°C 2 min
Chmielenie:-----------
* 50 minut* Amarillo 10g 50min
* Simcoe 30g 50min
* Amarillo 20g 15min
* Simcoe 5g 5min
* Citra 15g 5min
-
Warka #93. Marcowe
Data:
-----
24.02.2022Surowce:
--------* Wiedeński 8-11 EBC Viking Malt 5 kg
* Monachijski Jasny 12-18 EBC Viking Malt 4,5 kg
* Melanoidynowy 60-80 EBC Weyermann - 0,16kg
* Perle PL 100g
* Lubelski 15g
* Fermentum Mobile - FM31 Bawarska Dolina - gęstwa
Zacieranie:
------------
* 40l wody
* 61°C - wsypanie słodów
* 64 35 min* 73°C 35 min
* 78°C 5 min
Chmielenie:
-----------
* 50 minut* Perle 50g 50 min
* Perle 30g 15 min
* Perle 20g 5 min
* Lubelski 15g 2 min
Wyszły 2 pełne fermentory 13,5 BLG
Browar Pero
w Zapiski piwowarów domowych
Opublikowano
Warka #113. Ale
Data:
-----
29.04.2024
Surowce:
--------
* Caraamber 60-80 EBC Weyermann 0,5 kg
* Słód Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 8,5kg
* Perle PL 50g
* Magnum 40g
* US05 - gęstwa
Zacieranie:
------------
* 40l wody
* 45°C - wsypanie słodów
* 67 60 min
* 78°C 5 min
Chmielenie:
-----------
* 60 minut
* Magnum 40g 60 min
* Perle 25g 15 min
* Perle 25g 5 min