Skocz do zawartości

pero

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    327

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Odpowiedzi opublikowane przez pero

    Browar Pero

    w Zapiski piwowarów domowych

    Opublikowano

    Warka #80. Ale

     

    Data: 
    -----
    05.01.2021

     

    Surowce:
    --------
    * Słód Mep©Ale 4kg

    * Słód Mep©Vienna 4kg 

    * Słód Karmelowy 200 EBC Viking Malt - 0,25kg

    * Citra 30g

    * Casdace 30g

    * Amarillo Gold 40g  

    * Danstar Nottingham - gęstwa

     

    Zacieranie:
    ------------
    * 25l wody 
    * 56°C - wsypanie słodów
    * 62°C 30 min

    * 72°C 30 min
    * 78°C 1 min

     

    Chmielenie:
    -----------
    * 60 minut
    * Amarillo Gold 40g - na 50min
    * Citra 15g - na 15min
    * Casdace 15g - na 15min 
    * Citra 15g - na 5min
    * Casdace 15g - na 5min  

    Browar Pero

    w Zapiski piwowarów domowych

    Opublikowano

    Warka #79. Milk Stout

     

    Data: 
    -----
    22.12.2020

     

    Surowce:
    --------
    * Słód Mep©Ale 1,5kg

    * Słód Mep©Vienna 2kg

    * Słód Chocolate 900-1100 EBC 0,35kg

    * Słód Carafa Special (R) typ II 1100-1200 EBC Weyermann 0,35kg

    * Słód Karmelowy 200 EBC Viking Malt - 0,25kg

    * Citra 25g

    * Laktoza spożywcza 500 g

    * Danstar Nottingham - gęstwa

     

    Zacieranie:
    ------------
    * 25l wody 
    * 56°C - wsypanie słodów
    * 62°C 30 min

    * 72°C 30 min
    * 78°C 1 min

     

    Chmielenie:
    -----------
    * 45 minut
    * Citra 25g - na 45min

    * Laktoza spożywcza 500g - na 10min

     

    Browar Pero

    w Zapiski piwowarów domowych

    Opublikowano

    Warka #78. Dry Stout 

     

    Data: 
    -----
    22.12.2020

     

    Surowce:
    --------
    * Słód Mep©Ale 1,5kg

    * Słód Mep©Vienna 2kg

    * Słód Chocolate 900-1100 EBC 0,35kg

    * Słód Carafa Special (R) typ II 1100-1200 EBC Weyermann 0,35kg

    * Słód Karmelowy 200 EBC Viking Malt - 0,25kg

    * Citra 25g

    * Danstar Nottingham - gęstwa

     

    Zacieranie:
    ------------
    * 25l wody 
    * 56°C - wsypanie słodów
    * 62°C 30 min

    * 72°C 30 min
    * 78°C 1 min

     

    Chmielenie:
    -----------
    * 45 minut
    * Citra 25g - na 45min

    Browar Pero

    w Zapiski piwowarów domowych

    Opublikowano

    Warka #77. Strong Bitter

     

    Data: 
    -----
    24.11.2020

     

    Surowce:
    --------
    * Słód Mep©Ale 4kg

    * Słód Mep©Vienna 5kg
    * Amarillo 50g

    * Cascade 50g

    * S-04 - gęstwa

     

    Zacieranie:
    ------------
    * 25l wody 
    * 56°C - wsypanie słodów
    * 62°C 30 min

    * 72°C 30 min
    * 78°C 1 min

     

    Chmielenie:
    -----------
    * 60 minut
    * Amarillo 50g - na 60min
    * Cascade 30g - na 15min

    * Cascade 20g - na 5min

    Browar Pero

    w Zapiski piwowarów domowych

    Opublikowano

    Warka #76.IPA Single Hop Citra

     

    Data: 
    -----
    18.11.2020

     

    Surowce:
    --------
    * Słód Mep©Ale 4,8kg

    * Słód Mep©Vienna 4,8kg
    * Citra 100g

    * Danstar Nottingham - Ale Yeast - gęstwa

     

    Zacieranie:
    ------------
    * 25l wody 
    * 56°C - wsypanie słodów
    * 62°C 25 min

    * 72°C 30 min
    * 78°C 1 min

     

    Chmielenie:
    -----------
    * 60 minut
    * Citra 50g - na 60min
    * Citra 30g - na 15min

    * Citra 20g - na 5min

    Browar Pero

    w Zapiski piwowarów domowych

    Opublikowano

    Warka #75. American Amber Ale

     

    Data: 
    -----
    21.10.2020

     

    Surowce:
    --------
    * Słód Mep©Ale 5kg

    * Słód Mep©Vienna 5kg
    * Citra 45g

    * Chinook 50g
    * SafAle S-04 

    * Danstar Nottingham - Ale Yeast

     

    Zacieranie:
    ------------
    * 30l wody 
    * 56°C - wsypanie słodów
    * 62°C 30 min

    * 72°C 30 min
    * 78°C 1 min

     

    Chmielenie:
    -----------
    * 60 minut
    * Chinook 50g - na 60min
    * Citra 25g - na 15min

    * Citra 20g - na 5min 

    Browar Pero

    w Zapiski piwowarów domowych

    Opublikowano

    Warka #74. American Amber Ale

     

    Data: 
    -----
    23.01.2020

     

    Surowce:
    --------
    * Słód Mep©Ale 6kg

    * Słód Mep©Vienna 2kg

    * Słód Karmelowy 400 EBC Viking Malt 0,7kg 
    * Cascade 30g

    * Chinook 35g
    * Drożdże New World Strong Ale M42 Mangrove Jack's Craft Series - gęstwa 

     

    Zacieranie:
    ------------
    * 25l wody 
    * 55°C - wsypanie słodów
    * 69-65°C 50 min
    * 78°C 1 min

     

    Chmielenie:
    -----------
    * 60 minut
    * Chinook 35g - na 60min
    * Cascade 20g - na 10min
    * Cascade 10g- na 5min 

    Browar Pero

    w Zapiski piwowarów domowych

    Opublikowano · Edytowane przez pero

    Warka #73. Wiedeńska APA

     

    Data: 
    -----
    20.12.2019

     

    Surowce:
    --------
    * Słód Mep©Ale 5kg

    * Słód Mep©Vienna 4,5kg
    * Admiral 40g
    * Cascade 50g 
    * Drożdże Danstar Nottingham - Ale Yeast  - gęstwa

     

    Zacieranie:
    ------------
    * 30l wody 
    * 55°C - wsypanie słodów
    * 62°C 30 min
    * 72°C 30 min
    * 78°C 1 min

     

    Chmielenie:
    -----------
    * 60 minut
    * Admiral 40g - na 60min
    * Cascade 30g - na 15min
    * Cascade 20g - na 5min 

    Browar Pero

    w Zapiski piwowarów domowych

    Opublikowano · Edytowane przez pero

    Warka #72. IPA Single Hop Citra

     

    Data: 
    -----
    15.12.2019

     

    Surowce:
    --------
    * Słód Mep©Ale 5kg

    * Słód Mep©Vienna 5kg
    * Citra 100g
    * Drożdże New World Strong Ale M42 Mangrove Jack's Craft Series - gęstwa
    * Drożdże Danstar Nottingham - Ale Yeast  - gęstwa

     

    Zacieranie:
    ------------
    * 30l wody 
    * 55°C - wsypanie słodów
    * 62°C 30 min
    * 72°C 25 min
    * 78°C 1 min

     

    Chmielenie:
    -----------
    * 60 minut
    * Citra 50g - na 60min
    * Citra 30g - na 15min
    * Citra 20g - na 5min 

     

     

    Browar Pero

    w Zapiski piwowarów domowych

    Opublikowano

    Warka #71 Bitter

     

    Data: 
    -----
    26.11.2019

     

    Surowce:
    --------
    * Słód Mep©Ale 8kg

    * Słód Karmelowy 400 EBC Viking Malt 0,3kg 
    * Chinook 40g
    * Citra 25g
    * Drożdże New World Strong Ale M42 Mangrove Jack's Craft Series 10 g
    * Drożdże Danstar Nottingham - Ale Yeast 

     

    Zacieranie:
    ------------
    * 30l wody 
    * 55°C - wsypanie słodów
    * 62°C 30 min
    * 72°C 25 min
    * 78°C 1 min

     

    Chmielenie:
    -----------
    * 60 minut
    * Chinook 40g - na 60min
    * Citra 25g - na 10min 

     

    Browar Pero

    w Zapiski piwowarów domowych

    Opublikowano

    Data: 
    -----
    15.02.2019

    Surowce:
    --------
    * Słód Pale Ale 5,0-7,5 EBC 8,2kg

    * Płatki pszenne 0,5kg

    * Citra 45g
    * Drożdże Danstar Nottingham - Ale Yeast  - gęstwa

     

    Zacieranie:
    ------------
    * 30l wody 
    * 50°C - wsypanie słodów
    * 62°C 35 min
    * 72°C 30 min
    * 78°C 1 min

     

    Warka #69 Ale

    Chmielenie:
    -----------
    * 60 minut
    * Citra 45g - na 60min 

     

    Planowane 20g-30g citry na zimno do kega

     

    Warka #70 Malinowa siekiera

    Chmielenie:
    -----------
    * 60 minut
    * Citra 45g - na 60min 

    * Sok Herbapol malinowy 420ml - 3 butelki

    Wyszła trochę za mocna bo 16,2 BLG.

     

    Browar Pero

    w Zapiski piwowarów domowych

    Opublikowano

    Warka #68 AIPA

    Data: 
    -----
    10.02.2019

    Surowce:
    --------
    * Słód Pale Ale 5,0-7,5 EBC 8,5kg
    * Caraaroma 0,3kg

    * Płatki owsiane 1kg

    * Cukier 0,4kg
    * Admiral UK 33g
    * Cascade 50g

    * Chinook 50g
    * Drożdże New World Strong Ale M42 Mangrove Jack's Craft Series - gęstwa

     

    Zacieranie:
    ------------
    * 30l wody 
    * 56°C - wsypanie słodów
    * 62°C 25 min
    * 72°C 35 min
    * 78°C 1 min

     

    Chmielenie:
    -----------
    * 60 minut
    * Chinook 50g - na 60min
    * Admiral UK 33g - na 45min
    * Cascade 30g - na 15min
    * Cascade 20g - na 5min 

     

    Planowane 100g citry na zimno

     

    • Ta odpowiedź cieszy się zainteresowaniem.
    • Ta odpowiedź cieszy się zainteresowaniem.

    Grupy na FB?

    w Komputery, Internet

    Opublikowano

    Forum jest lepsze, FB dziś jest jutro go nie będzie, Wyszukiwarka na FB też nie działa za dobrze.

    Forum jest pogrupowane, daje możliwość oznaczania co przeczytałeś, czego nie, generalnie nie widzę ani jednego plusa na rzecz FB :)

    Natomiast to moja opinia.

    Browar Pero

    w Zapiski piwowarów domowych

    Opublikowano · Edytowane przez pero

    Po prawie 4 latach:

     

    Warka #67 IPA

    Data: 
    -----
    26.01.2019

    Surowce:
    --------
    * Słód Pale Ale 5,0-7,5 EBC 9,5kg
    * Caraaroma 0,5kg
    * Admiral UK 60g
    * Cascade 50g
    * Drożdże New World Strong Ale M42 Mangrove Jack's Craft Series 10 g
    * Drożdże Danstar Nottingham - Ale Yeast 

    Zacieranie:
    ------------
    * 30l wody 
    * 55°C - wsypanie słodów
    * 62°C 30 min
    * 72°C 30 min
    * 78°C 1 min

    Chmielenie:
    -----------
    * 60 minut
    * Admiral UK 40g - na 60min
    * Admiral UK 20g - na 45min
    * Cascade 30g - na 15min
    * Cascade 20g - na 5min 

    Browar Pero

    w Zapiski piwowarów domowych

    Opublikowano

    Warka #66 APA

     

     

    Data: 

    -----

    5.06.2015

     

     

    Surowce:

    --------

    * Słód pilzneński 9,5 kg

    * Galaxy 100g

    * Citra 85g

    * Drożdże S-04

     

     

    Zacieranie:

    ------------

    * 30l wody 

    * 52°C - wsypanie słodów

    * 62°C 20 min

    * 72°C 20 min

    * 78°C 1 min

     

     

    Chmielenie:

    -----------

    * 45 minut

    * Citra 30g - na 45min

    * Galaxy 20g - na 45min

    * Citra 25g - na 15min

    * Citra 30g - na 5min

    * Galaxy 80g - planowane na zimno

    Browar Pero

    w Zapiski piwowarów domowych

    Opublikowano

    Warka #65 IPA

     

     

    Data: 

    -----

    14.05.2015

     

     

    Surowce:

    --------

    * Słód pilzneński 9 kg

    * Marynka 55g

    * Iunga 17g

    * Citra 170g

    * Drożdże S-04

     

     

    Zacieranie:

    ------------

    * 30l wody 

    * 52°C - wsypanie słodów

    * 62°C 25 min

    * 72°C 30 min

    * 78°C 1 min

     

     

    Chmielenie:

    -----------

    * 60 minut

    * Marynka 55g - na 60min

    * Iunga 17g - na 60min

    * Citra 40g - na 15min

    * Citra 50g - na 5min

    * Citra 80g - planowane na zimno

    Browar Pero

    w Zapiski piwowarów domowych

    Opublikowano

    Warka #64 Pils

     

     

    Data: 

    -----

    3.04.2015

     

     

    Surowce:

    --------

    * Słód pilzneński 9,4kg

    * Marynka 60g

    * Iunga 60g

    * Drożdże W-34/70 - gęstwa

     

     

    Zacieranie:

    ------------

    * 30l wody   

    * 62°C 25 min

    * 72°C 30 min

    * 78°C 1 min

     

     

    Chmielenie:

    -----------

    * 60 minut

    * Marynka 60g - na 60min

    * Iunga 30g - na 15min

    * Iunga 30g - na 3min 

    Refraktometr

    w Sprzęt

    Opublikowano

    Miałem się nie odzywać już w tej sprawie, ale jakoś nie mogę.

     

     

    Człowieku gwara jest naszym element kultury!
     
    To sobie ją kultywuj w domu, na podwórzu itp, to nie jest forum kulturowe a kulturalne o piwie (choć z wyjątkami:) )

     

    Zresztą możesz sobie pisać w zapiskach nawet po arabsku, to Twój wątek i nikomu nic do tego, ale w ogólnych wątkach powinno się stosować język polski (nie gwarę). Obiecuję, że nie będę go czytał ani komentował.

     

    Polecam jeszcze lekturę: http://www.dziennikzachodni.pl/artykul/384010,jan-miodek-dyskusja-o-jezyku-slaskim-w-pismie-jest-zenujaca,id,t.html?cookie=1

     

    BTW, sam mam wielu znajomych mówiących po śląsku, mieszkam na opolszczyźnie i nie mam nic przeciwko mowie śląskiej, powtarzam mowie bo język pisany, nawet jeśli to są głupie wpisy w internecie do czegoś zobowiązuje.

    Refraktometr

    w Sprzęt

    Opublikowano

    A co ma piernik do wiatraka?

     

    Już było sporo dyskusji jak pisać, jak nie pisać  na forum (polskie znaki dialektyczne, język angielski itd itd).

    Moim skromnym zdaniem łatwiej się czyta tekst bez polskich znaków niż tekst napisany gwarą, której nawiasem mówiąc, wiele osób w ogóle nie rozumie.

     

    Tyle z mojej strony w temacie  :beer:

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.