-
Postów
1 265 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Aktywność reputacji
-
cml otrzymał(a) reputację od Lary w ontap.pl - co na kranie
Pod adresem http://ontap.pl uruchomiłem właśnie testowo system, w którym można anonimowo, bez rejestracji aktualizować "co na kranie" w dowiedzieć się co na naszych coraz liczniejszych multitapach.
Aktualnie knajpy same aktualizują swoje dane a browary doglądają porządku w swoich piwach w bazie (w teorii).
Przykładowo uzupełniony multitap http://ontap.pl/index?multitap_id=9- oferta z czwartku
Życzę udanego korzystania
-
cml przyznał(a) reputację dla Dazhdbog w 2016.04.16 I Jurajski Konkurs Piw Domowych
https://youtu.be/hzTcGsSkkeI
-
cml przyznał(a) reputację dla Voitas w Depozyt Zbeera!
Depozyt Zbeera! Piwowarki i Piwowarzy! Zgodnie z życzeniem Mistrzów Piwowarstwa, którzy spotkali się w Dobrym Zbeerze na początku marca, mamy zaszczyt ogłosić powstanie “Depozytu Piwnego w Dobrym Zbeerze” nazywanego w skrócie “Depozytem Zbeera”! Czym jest “Depozyt Zbeera”: Jest to skrzynka umieszczona w naszej piwnicy, którą wypełniacie piwami własnej roboty. Jeśli chcecie skosztować piwa innego piwowara i pochwalić się swoim piwem możecie zostawić w depozycie swoje piwo i w zamian wziąć piwo innego piwowara. Zasady są proste: - 1 za 1 - lub więcej za 1 jeśli macie chęć powiększyć depozyt - wpisujecie w wątku depozytu co wzięliście i co zostawiliście (lub aktualny stan skrzynki po wymianie) - po wypiciu piwa opisujecie wrażenia z degustacji - piwa muszą być identyfikowalne - wymagane minimum to: kto i co Zalety: - nie każdy ma możliwości być w konkretnym miejscu w konkretnym czasie (tj. na spotkaniu piwowarów domowych, a tak możecie podjechać w dogodnym momencie i dokonać wymiany - możliwość degustacji na spokojnie w zaciszu domowym np. jako pierwsze piwo Pamiętajcie! Depozyt należy do Was i Wy go tworzycie. Dobry Zbeer nie ingeruje w jego działanie. Dobry Zbeer tylko użycza piwnicy jako dogodnego miejsca wymiany, także pielęgnujcie depozyt aby rósł w siłę! Zapraszamy do korzystania!
Aktualny stan:
Imperial Stout 16,5 BLG- Łukasz Szczurowski
RIS - Michał Flasiński
Saison - Michał Flasińksi
Amber Ale - Andrzej Niziołek
American Wheat - Bronks Crafter
-
cml przyznał(a) reputację dla WiHuRa w "100% peated ale" czyli 100% torfu w piwie
Piwo dobrze odfermentowane (niezawodne W1728) stąd pijalność całkiem niezła. Polecam w każdym razie ten szczep.
Tą wersę 100% Peated Ale będzie można skosztować na WFP w piątek (8.04), wezmę kilka ostatnich butelek. Łapcie mnie po moim wykładzie po 20:00 to zrobimy jakąś mini degustacje
A w weekend warka nr 5, na 100% zasypie słodu Bestmalz. Tym razem inne drożdże (FM42) i niższy ekstrakt (11-12°Blg)
-
cml przyznał(a) reputację dla Bogi w Leżakowanie piwa przez 18 lat
Anniversary Ale, które warzono właśnie na urodziny potomka, a otwierano na jego/jej ślub. Miało przeważnie 31 blg. W 1898 roku w miejscu, gdzie teraz kręcą Downtown Abbey uwarzono na cześć nowo-narodzonego lorda piwo w ilości 4,000 pint, które miało być otwarte w momencie osiągnięcia pełnoletności (21 lat). Beczka została zamknięta, opatrzona inskrypcją i pękła podczas imprezki w roku 1919. Wcześniej zdarzały się piwa mające nawet 29 lat, ale nadal dwucyfrowe jeśli chodzi o moc. Czasem takie piwo, nazywane Coming-of-Age ale przechowywane w 200 galonowych beczkach, co jakiś czas (co 7 lat) dostawało nowy dodatek chmielu. Ubytek piwa z beczki uzupełniano świeżym piwem czyli stosowano system solera. Piwa takie pito w kieliszkach do szampana, żeby się od razu nie uwalić, w każdym razie nie traktowano go jak piwo, ale jak coś bardziej dystyngowanego. 6 maja 1935 otwarto ostatnie piwo tego typu i tradycja całkowicie zanikła.
-
cml otrzymał(a) reputację od czeburaszka710 w Fermentacja wznowiona po dodaniu chmielu
masz rację w kontekście piaskownicy piwowarskiej ten mój link trochę miesza i jest jakby nie na miejscu - taki trochę offtopic - ale ja mam wiarę w kolegę krychu i mam nadzieję, że z naszej dyskusji wyniesie dla siebie odpowiednie wnioski
-
cml przyznał(a) reputację dla Fenris w Piwny Depozyt- Tarnów
Witam
Panowie ja chetnie udostepnie miejsce u mnie w knajpie jest na Wekslarskiej mysle ze centrum to dla kazdego sprawiedliwie, mam chlodnie to z piwkami nic sie nie bedzie dzialo jak jest zainteresowanie pisac. Sorki za analfabetyzm ale nie moge rozkminic jak uzyc polskich znakow
-
cml otrzymał(a) reputację od FurioSan w Columbus (Tomahawk, Zeus)
może napisz chociaż gdzie kupowałeś - w innym przypadku takie pytanie jest faktycznie bez sensu
-
cml przyznał(a) reputację dla Porter w Agro-Browar "ZEBRZYDOWSKIE"
Warka #89 "Scrooge" (Burton Ale) 23,5°Blg
Burton Ale
warzone 31.10.2015
EBC: 60,2
IBU: 62,6
SUROWCE:
słód pale ale Strzegom (2,57kg) słód pilzneński Strzegom (1,5kg) caraaroma Weyermann (0,25kg) miód gryczany (0,37kg) cukier brązowy demerara (0,5kg) ekstrakt słodowy jasny (1,7kg) CHMIELE (granulat):
Nelson Sauvin 11,9% (50g) FWH DROŻDŻE:
Mangrove Jack's Burton Union Ale M79 (gęstwa I) ZACIERANIE:
66°C -> 60' 78°C ->filtracja WYSŁADZANIE:
Do gotowania trafiło ~18l brzeczki przedniej
GOTOWANIE:
60' Wybicie (po wyłączeniu palników): 17l 22,3°Blg.
W fermentorze: 16,5l
Wydajność wg beersmitha: 81%
Ekstrakt słodowy dodałem do fermentującego już na dobre piwa. 8.11.2015
Piana opadła. Wydaje się, że fermentacja się skończyła. Gęstość spadła do 7,5°Blg, co daje piwu ok. 10% alko. Fajne, owocowe, likierowe piwko.
21.11.2015
25g płatków dębowych whisky zdezynfekowałem w wódce, a następnie przełożyłem do wygotowanej pończochy, obiążyłem szklanymi kulkami i wrzuciłem do fermentora razem z wódką.
27.11.2015
Piwo zabutelkowane. Gęstość końcowa oscyluje wokół 8°Blg, czyli odfermentowało do końca. Poszło w butelki: 6 x 0,5l + 38 x 0,3l = ~16l z dodatkiem 80g cukru.
To jest mój wzorzec mocarnego, treściwego piwa ciemnego! Wspaniała głębia smaku, żadnych posmaków kwaśnych (które pojawiają się przy nadmiarze słodów karmelowych), oleista gęstość, ciemne owoce, nuta whisky od płatków. Udało mi się! Tę recepturę będę traktował jako podstawę Zebrzydowskiego Kwartetu!
-
cml przyznał(a) reputację dla WiHuRa w Piwny Depozyt - Rzeszów
Notki. W degustacji brało udział około 8-10 piwowarów.
A - aromat, W - wygląd, S - smak, O - ogólnie
Full Aroma Hops - Browar Piwko
A - mocne estry z fermentacji aż wchodzące w zapachy landrynkowe, gumy balanowej
W - słomkowy kolor
S - w smaku również wyraźnie estrowy, do tego sporo fenoli, gorzki finisz, dość płaskie
O - nie czuć słodu ani chmielu w piwie, tylko pozostałości z fermentacji, do poprawy warunki fermentacji
buszi - Owsiany Witbier
A - kolendra w formie pietruszki (słaba jakość lub utleniona), delikatny siarkowodór, pomarańcza
W - słomkowe, piana biała opada szybko do kożuszka
S - pomarańczowe, lekkie, rześkie, kremiste, goryczka niska
O - ogólnie całkiem nieźle, do poprawy jedynie aromat kolendry
Weizen - Browar Złotowieniec
A - głównie goździkowy, delikatnie bananowy
W - jasno złote, ładna biała trwała piana
S - głównie fenelowe, trochę płaskie
O - mimo tego że wiekowa ta pszenica wytrzymała presje czasu, całkiem pijalne, balans przesunięty zbytnio na fenolowość
Altbier - Browar Piwo Pitne
A - słodowy, skórka chleba, lekki karton
W - bursztynowe, klarowne, ładna piana
S - słodowe, goryczka niska, czuć już utlenienie
O - piwo całkiem niezłe choć swój dobry okres ma już za sobą
Polskie Ale - Browar Śląski Emigrant
A - stęchły, woskowy, estr, rozpuszczalnik, w tle lekkie owocowe akcenty jakby od chmielu (jabłko)
W - jasne, piana nietrwała
S - ostra fenolowość całkowicie dominuje kubki smakowe
O - piwo niestety coś trafiło, prawdopodobna infekcja
Stout Owsiany - Browar Cztery Łapy
A - ciemne słody, paloność, estry, utlenienie
W - klarowne, piana beżowa,
S - palone akcenty, prażony słonecznik, lekko już płaskie, goryczka średnia
O - jak na to ile leżało to piwo w depo jest bardzo dobrze
Rye IPA - Browar Biłgoraj
A - żyto, nuta chmielowa, cytrusowa, w tle rozpuszczalnik
W - bursztyna, piana dość ładna,
S - chmielowe, cienkie, cierpka goryczka, mdły finisz
O - w aromacie pozytywnie, minusem tego piwa jest smak
Dubbel - Browar Green Fox (Hefeweizen - gdzieś się zapodziała notka).
A - przyprawowe, fenolowe, belgijskie owoce
W - bursztynowe, piana nietrwała
S - fenole, przyprawy, owoce, lekko cierpkie, rozgrzewający alkohol
O - smaczne, dość dobry balans, piwo ma potencjał żeby jeszcze poleżeć i się ułożyć
Zakonne Wszechmocne - Browar Rychlak i Syn
A - winny, owocowy, sherry, słodki, bogaty
S - gęste, słodowe, słodkie, przyprawy, sherry, nikła goryczka
O - bardzo dobry trunek, typowo degustacyjny, dwie osoby wzięły osobno butelki to może jeszcze coś naskrobią
IRA - Domowa Wytwórca Dębowa
A - melanoidyny, przypalone mleko, utlenienie
W - słomkowe, piana szybko opada,
S - cienkie, drożdżowe, fenolowe, płaskie
O - niestety piwo ma wyraźne ślady infekcji, ciężko tu znaleźć coś pozytywnego
-
cml przyznał(a) reputację dla gradzus w FermControl – urządzenie do utrzymywania stałej temperatury fermentacji
Równolegle do prac nad BeerMakerem (http://www.piwo.org/topic/20345-beermaker-%E2%80%93-automat-do-warzenia-piwa/) zaczęliśmy prace nad urządzeniem do kontroli temperatury fermentacji bez konieczności tozakupu lodówki. Trzeba wreszcie zacząć warzyć jakieś lagery:)
Na razie mogę powiedzieć tylko tyle, że za chłodzenie będzie odpowiadało ogniwo Peltiera. Zdajemy sobie sprawę, ze wszystkich ograniczeń tego podejścia.
Urządzenie nie będzie typową chłodnicą służącą do schłodzenia brzeczki ze 100 stopni do temperatury fermentacji (nie chcę nawet myśleć, jaką wydajność prądową powinien mieć zasilacz - pewnie setki A, i ile ogniw byłoby potrzebnych). Założenie jest takie, że urządzenie będzie służyło do utrzymania temperatury fermentacji już po wstępnym schłodzeniu. Do lodówki też nie wkładamy wrzącej brzeczki i nie liczymy na to, że w przeciągu kilkunastu minut zostanie schłodzona. Nasze urządzenie będzie spełniało funkcję lodówki, ale będzie bardziej kompaktowych wymiarów, tańsze, utrzymywało zadaną temperaturę i sterowane przez wifi. Dodatkowo pracujemy nad serwisem online, do którego będzie można logować temperatury z FermControlera, które to następnie będą przedstawione w formie wykresów temperatury od czasu.
Prawdopodobnie w przeciągu 2-3 tygodni pokażemy wyniki:)
Temat został wydzielony z http://www.piwo.org/topic/20199-zbiorowy-zakup-browar-bavaria/?p=388399
BeerMaker - automat do warzenia piwa: http://www.piwo.org/topic/20345-beermaker-%E2%80%93-automat-do-warzenia-piwa
-
cml przyznał(a) reputację dla gradzus w Budowa klona Speidel Braumeister
Na początek kilka zdjęć z budowy, które znalazłem na telefonie: https://www.dropbox.com/s/jht5vv1cvxla4ny/2015-12-29%2018.12.20.mp4?dl=0 Może plastik nie wygląda imponująco, ale jakoś musieliśmy ciąć koszty prototypowania. O dziwo bardzo dobrze przeszedł próbę temperatury – po ponad godzinnym teście gotowania z wiadrami nic się nie stało. Zastanawiamy się czy nie przygotować również takiej, budżetowej wersji. Jeśli to ironia, pozostawię post Kolegi bez komentarza. Jeśli nie, mogę rozwinąć myśl. Odnośnie pytań o koszty – trudno to w tej chwili dokładnie ocenić. Wszystko zależy od tego czy będzie to wersja z plastikowymi wiadrami, czy z pojemnikami ze stali nierdzewnej. Czy urządzenie będzie jednokomorowe, czy tak jak pierwotnie planowaliśmy dwu. Może Wy pomożecie nam to wycenić? I podpowiecie jaka wersja jest najbardziej potrzebna. Musicie się liczyć też z tym, że produkt finalny nie będzie dostępny za tydzień. Jest to naprawdę ogrom pracy. Sam sterownik powstaje już od kilku miesięcy. Ale mamy nadzieję, że będzie najbardziej zaawansowany na rynku, dając doświadczonym piwowarom pełną kontrolę nad procesem, a jednocześnie na tyle prosty, żeby osoba bez żadnego doświadczenia uwarzyła piwo jeszcze łatwiej niż z brew kitu. Mamy zacięcie do programowania, elektroniki i automatyki więc mamy nadzieję za kilka miesięcy napić się piwka uwarzonego przez BeerMakera -
cml przyznał(a) reputację dla Łukasz w List otwarty do sklepów piwowarskich
Minęło 10 dni od wysłania maila do sklepów. Na 16 sklepów na maila w kilku słowach/zdaniach odpowiedziało 5 sklepów. Jestem pozytywnie zaskoczony odpowiedziami ponieważ każdy ze sklepów wyraził chęć pomocy w omawianym problemie - obiecali, że przyjrzą się temu i w razie potrzeby postarają się skorygować swoje instrukcje czy też zestawy. Jeden ze sklepów chce nawet opracować dokładną instrukcję od A do Z z zaakcentowaniem różnych problemów, jakie mogą napotkać podczas warzenia piwowarzy, czy też rozwiązań, jakimi mogą się oni wspomóc w tych problemach.
Miło mi, że chociaż te kilka odpowiedzi przyszło Jakby chociaż w jakiejś części udało się wdrożyć łatwiejsze rozwiązania dla początkujących żeby nie pojawiały się "dziwne" pytania to już będzie sukces
-
cml przyznał(a) reputację dla Malinowy w Lodówka do fermentacji sterowana przez WiFi
Dziś odebrałem płytki:
i zabrałem się za składanie:
Więc osobom z kolejki zacznę wysyłać wiadomości (według kolejności zgłoszeń) z takową informacją.
Załączam jeszcze pierwszą wersję instrukcji obsługi sterownika:
INSTRUKCJA OBSŁUGI STEROWNIKA WIFI.pdf
-
cml przyznał(a) reputację dla 1therion w Ultradzwiękowy pomiar odfermentowania brzeczki.
A ja mam zgoła odmienne zdanie.
Być może nie da się zmierzyć dokładnie BLG, ale powinno dać się zauważyć trend, czyli wyznaczyć moment końca fermentacji. Później co prawda klarowanie piwa będzie zmieniało gęstość, ale myślę że śledząc 2-3 fermentacje spławikiem i nanosząc odpowiednie dane referencyjne da sie już później sporo wyznaczyć z samego pomiaru ultradzwiękowaego.
Dalej - to jest w ogóle super pomysł i świetna zabawa! Sprawdził bym to choćby ze względu na sam fakt, że można. Niczego w sumie nie ryzykujemy. Super ciekawy eksperyment fizyczny moim zdaniem
Pamiętajcie, ze największych odkryć dokonuje się w ten sposób - są rzeczy, o których wszyscy wiedzą, że się nie da zrobić. Aż przyjdzie jeden, który o tym nie wie i to po prostu zrobi
-
cml przyznał(a) reputację dla Łukasz w List otwarty do sklepów piwowarskich
Witam,
nie wiem czy czytając forum trafiliście na tematy, w których poruszane są problemy związane z - jak ja to nazywam - "teorią 7+7" czyli 7 dni burzliwej + 7 dni cichej, poprzez który wiele osób boryka się z mniejszymi bądź większymi problemami zadając non-stop te same pytania. Problem ten eskalują również osoby początkujące kupujące zestawy piwowarskie z dołączonymi instrukcjami do warzenia, które niestety są ... dość nieprecyzyjne.
Wielu użytkowników porusza ten temat bardzo często również na czacie. Bardziej doświadczeni z nas próbują to korygować, prostować, ale teoria ta rozprzestrzenia się jak wirus. Dodatkowo filmik nakręcony przez pewnego blogera pomaga w jego rozprzestrzenianiu się (może bloger kiedyś znajdzie czas na małą korektę).
Po wczorajszym dniu na czacie, w którym padł nowy rekord zarówno osób zadających to pytanie (3 osoby) jak i czasu, po którym piwo zostało zlane na cichą (5 dni), a przyczyną tego była mało precyzyjna instrukcja dołączona do zestawu (cytat tej instrukcji jest pogrubioną czcionką w liście), postanowiłem napisać LIST OTWARTY do sklepów piwowarskich z prośbą o pomoc.
Poniżej przedstawiam Wam list/maila, który wysłałem wczoraj do 15 sklepów piwowarskich (lista z http://cml.dokuro.org/beer/).
Mam nadzieję, że poprzecie taką inicjatywę dla naszego wspólnego dobra
-
cml otrzymał(a) reputację od adamski_68 w Porównywarka cen
musiałem usunąć browamator
sklep zmienił szatę graficzną - co uniemożliwia pobieranie danych
sklep nie odpowiada na prośbę eksportu oferty do XML
-
cml otrzymał(a) reputację od Eurynomos w Porównywarka cen
Brakowało mi porównywarki - gdzie mogę zrobić najtaniej zakupy chcąc kupić np.: chmiel amarillo, słod pilzneński i reduktor osadów
http://cml.dokuro.org/beer/
Obsługiwane sklepy:
twojbrowar.pl piwoszarnia.pl, homebrewing.pl, piwodziej.pl, - brak danych w formacie XML alepiwo.pl, browamator.pl, - sklep nie wykazuje chęci współpracy centrumpiwowarstwa.pl, piwowin.pl, - brak danych w formacie XML piwopiweczko.pl, homebeer.pl, sklepzinnejbeczki.pl ebrowarnik.pl - sklep przestał działać robiepiwo.pl esencjesmaku.pl piwniczka.org piwnykraft.pl marxam-enology.pl -> marxam.pl winoakcesoria.pl zapraszamy do testowania
Najnowsza wersja wyszukiwarki eliminuje znane problemy.
ZNANE PROBLEMY (właściciele sklepów zostali powiadomieni o problemach):
- sklep centrumpiwowarstwa.pl nie zwraca poprawnych wyników dla takich podstawowych fraz jak: "pale ale", "pilzneński", "pale"
- sklep sklepzinnejbeczki.pl nie zwraca w wynikach wyszukiwania cen
- sklep piwodziej.pl nie zwraca czasem wyników - hosting home.pl, na którym rozlokowany jest sklep blokuje seryjne zapytania (wiele zapytań pod rząd)
Ukłony dla jarasa za zajęcie się tematem dostarczania ustandaryzowanych danych ze sklepów
Specjalne podziękowania dla mojej beta-testerki Kasi
stara wyszukiwarka jest pod adresem http://cml.dokuro.org/firstbeer jesli komuś nie podoba się nowa
-
cml otrzymał(a) reputację od profik w Ekspres kolbowy do gastronomi
przecież wiadomo, że jedyni magowie w okolicy to informatycy
-
cml przyznał(a) reputację dla profik w Ekspres kolbowy do gastronomi
Ciebie prosimy o opuszczenie tematu. Da się wytłumaczyc i pomóc. Nawet w 3 zdaniach. Nie znasz sie - nie wypowiadaj.
Co do meritum Coś sie wymyśli.
1. Jesli chodzi o ekspres, do twojego miejsca, gdzie mniemam kawa bedzie tylko dodatkiem. dobrym rozwiązaniem jest jedna grupa, która i spokojnie zdała by się do małej kawiarni. Jeśli chodzi o model, który lepszy, ciezko odpowiedzieć, ale... Najprościej kupic ekspres który ma dobre wsparcie producenta, części do niego sa ogólnodostępne i co najważniejsze będa tanie.
Jesli miałbym ci cos doradzić to zdecydowanie coś w tym stylu:
https://akcesoriabaristy.pl/pl/p/ROCKET-ESPRESSO-Cellini-Classic/17
Prosty, sprawny, małe gabaryty, w razie konieczności możesz odpiać dopływ wody i pracowac tylko na zasobniku na wodę.
Grupa E61, czyli wygodna prosta w obsłudze i dość stabilna.
Minus to mała tacka, odsłonięta grupa.
2. Młynek? jesli nie masz sprawdzonego źródła na używany, kup nowy. Z tańszych to cos w ten deseń:
https://akcesoriabaristy.pl/pl/p/MLYNEK-DO-KAWY-MACAP-M2M-C10/346
Ważne byś miał dozowaniem kawy bezpośrednio do portafiltra (kolby), przez co łatwiej komuś mniej obeznanemu się nim posługiwać.
3. Co do kawy. hmm... Jedna zasada. Wspieramy polskie palarnie.
No i druga najwazniejsza, nie ma znaczenia jaki rodzaj ziarna, czy to santos z brazylii czy etiopia z regionu yirgacheffe. Ważne byś miał to ziarno świeże, z datą nie późniejszą niż 2-3 tyg od palenia. Sam smak dobierzesz dla siebie/klientów.
Do tego jedno dwa szkolenia, dla każdej osoby która będzie obslugiwac i będzie cacy.
-
cml przyznał(a) reputację dla rubezahl w Temat oklepany :D Czego słuchacie :)
Dla odstresowania - przypadkowe: "odkrycie" :
https://www.youtube.com/watch?v=GX9A5vv-jOM
-
cml przyznał(a) reputację dla fluxing w Browar Domowy Olfrygt
Po prawie roku niezbyt intensywnej działalności przyszedł czas się ujawnić. Geneza nazwy? Popularne w internetach słowo, nie wiem nawet czy prawdziwe, ale brzmiało fajnie i tak zostało. Wersja spolszczona, bez znaczka phi
Link do profilu browaru na Untappd: https://untappd.com/w/browar-domowy-olfrygt/219067
Uprzedzając komentarze: tak, oceniam własne piwo na untappd i średnio mnie obchodzi czy to moralne, czy nie i co o tym myślicie
#1 Cydr 11 Blg – styczeń 2015
Niesmaczne, mocno drożdżowe, kwaśne. Chodziło raczej o zaznajomienie się z całym procesem niż o gotowy produkt.
#2 Oatmeal IPA – kwiecień 2015
Blg: 14,5 → 3
ABV: 6%
IBU: 40
Zasyp: pale ale (95%), platki owsiane (5%).
Chmiele: Sorachi Ace (gotowanie i na zimno), Cascade (tylko na zimno).
Drozdze: S-04.
#3 Cydr jablkowo-ananasowy 12 Blg – kwiecień 2015
Sklad: sok jablkowy (80%), sok ananasowy (20%).
Chmielenie na zimno: Summit (50g na 15l).
Przy okazji zabrałem się za robienie etykiet w paincie, które są mega wieśniackie, ale co tam, to craft. Nie mam ich teraz przy sobie, może wrzucę później. Swoją drogą po tym eksperymencie szkoda mi już czasu i cierpliwości do tego wszystkiego. Na przyszłość tylko prosta tabelka.
#4 Imperial Rye Red Ale – maj 2015
Blg: 18
IBU: 90
Zasyp: pilznenski (75%), zytni (12,5%), karmelowy 40-60 (12,5%).
Chmiele: Iunga (goryczka), Amarillo (późne gotowanie i na zimno), Centennial (na zimno).
Drozdze: US-05.
To w zasadzie tyle. Jedno jeszcze dojrzewa w butelkach, jutro natomiast najprawdopodobniej warzę dry stouta.
Podziękowania należą się w szczególności dla browaru MKMK za udostępnianie garnka i chłodnicy oraz nieocenioną pomoc surowcowo-merytoryczną
Pozdrawiam i cześć, w końcu to mój pierwszy post
Mateusz.
-
cml otrzymał(a) reputację od Kabanos w Artykuł: BYO: hop stand (chmielenie whirpoolowe)
potwierdzam
można chmielić w siatce stalowej od kolegi lewatywa8 i oddzielić całość chmieli wrzuconych do gotowania
-
cml przyznał(a) reputację dla Malinowy w Lodówka do fermentacji sterowana przez WiFi
Witam.
Dawno nie odzywałem się na forum ale że dziś sylwester a ja spędzam go w domu (małe dziecko...) to postanowiłem jakoś ten czas sobie zagospodarować.
Dostałem jakiś czas temu modulik ESP8266 od żółtych braci i jakoś mnie tak natchnęło, że może wykorzystać go do sterowania lodówką zamiast zamawiać sterownik. Po dwóch godzinach zabawy i trzech grzebania po necie miałem gotową zabawkę.
Prezentuje to się tak:
Do zabawki użyłem:
- ESP8266 v01
- czujnik DS18B20
- AMS1117 3.3V (LDO)
- przekaźnik 3V 8A LMR2-3D
- pierdołki (dioda 1N4148, MOSFET 2N7000, rezystor 4,7kOhm, płytka uniwersalna, stara ładowarka z telefonu)
Schematów nie wrzucam bo po pierwsze nie chce mi się ich rysować a po drugie każdy kto będzie chciał skorzystać z tego wpisu to albo się zapyta albo będzie wiedział jak podłączyć czujnik DS18B20 i przekaźnik do ESP.
Cała magia zaczyna się po oprogramowaniu tego maleństwa. Po paru minutach szukania inspiracji na kod trafiłem na forum www.esp8266.com gdzie znalazłem masę wiedzy na temat tego maleńkiego układziku. Znalazłem nawet większość kodu do moich potrzeb. Po krótkim dostosowaniu kod wygląda tak:
memclear cls let emp = 0 let setp = 12 let wl = 1 let hist = 0.5 wprint "<head>" wprint "<meta http-equiv='refresh' content='6;URL=/input?'>" wprint "</head>" print "Komora fermentacyjna WiFi na ESP8266" print Button "Ustaw temperature:" [ustaw] textbox setp wprint "<br>" Button " Ustaw histereze: " [ustaw] textbox hist print wprint "Chlodzenie=" wprint htmlvar(wl) wprint "<br>" wprint "Aktualna temperatura=" wprint htmlvar(emp) wprint "<br>" print button "Koniec" [koniec] wprint "<br>" timer 5000 [odswiez] wait [wlacz] po 0 1 let wl = "1" Wait [wylacz] po 0 0 let wl = "0" Wait [ustaw] Wait [odswiez] temp 0 emp let plus = setp + hist let minus = setp - hist if emp > plus then goto [wlacz] if emp < minus then goto [wylacz] Wait [koniec] timer 0 wprint "<a href='/'>Menu</a>" end czyli tylko kilka linijek, ale efekt jest warty zabawy:
Do tego zrobiłem zaczytywanie temperatury do MySQL i wyświetlanie tego w formie wykresu razem z informacją o włączeniach i wyłączeniach lodówki. Ale to w następnym odcinku.
Dosiego!
-