andrzej.b
-
Postów
262 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez andrzej.b
-
-
-
Carapils to słód neutrany stosowany do polepszenia piany
-
Ano Undeath ma rację - jakby to było co innego, mlekowiec albo coś - a to wygląda na klasycznego tlenowca. Mógłbyś się pokusić o taki zabieg:
1. Tyndalizacjacałości
2. Wlanie do szklanego balona, dodanie cukru, zaszczepienie jakimiś brettami.
No i jak mówił Undeath: wiadro i cały sprzęt do porządnego wyżarcia NaOH, a potem jeszcze mocna dezynfekcja.
Oczywiście, zastanów się nad tym, co pisze amorph:
przeanalizuj proces i postaraj się odkryć, który jego etap mógł się przyczynić do takich efektów.
a możesz powiedziec ile tego cukru? celować tok pomiędzy 13-15 BLG czy wyżej i jakie dokładnie te drożdże?. Najlepsze by były jakieś suche bo jak nic z tego nie wyjdzie to nie szkoda kasy.
-
wszystko byłoby OK tylko koszty wysyłki? Ja wysyłam do was na swój koszty a wy na swój do mnie?. Jak tak to jeszcze zrobić forum do oceny tych piw.
-
A zapytam jeszcze o NaOH czy można nim myć krany, bo po myciu kega podłączył bym sobie kran dobił trochę ciśnienia i wypłukał od razu cały system.
-
Witam. mam pytanko odnośnie czasu gazowania piwa w kegu bez refermentacji czyli Forced Carbonation. Program podaje że w temp 8st to około 1 bar tylko jak długo?. 7dni 14 dni ? Czy jak zostawię na dłużej to przegazuję piwo, bo jak jest nie dogazowane to prościej pozostawić na dłużej i będzie OK,
-
A sprawdzałeś jakie jest BLG?. Bo jak dasz do piwnicy to moze ci sie zatrzymać fermentacja i potem będziesz miał granaty. Lepiej pozostaw w domu niech zakończy sie burzliwa a na cicha do piwnicy. Cicha w niższej temp. lepiej klaruje piwo przed rozlewem.
-
pod blatowa lodóweczka na znanym portalu za 200-250zł i sterownik za 50-90zł i wszystko hula.
-
Piękna infekcja, weizena z tego nie będzie ale w myśl zasady sour is new hoppy warto zaryzykować. Przelej do szklanego baniaka i zapomnij na dwa lata, wylać zawsze zdążysz.
E z tego nic nie będzie, to tlenowiec! Będzie miał wodę po ogórach z taką infekcją i tyle, nie wiem czy warto zlewać do butelek i się z tym bawić... Jeżeli jeszcze zdatne do picia to możesz wlać w butelki pet po wodzie mineralnej, a jak już śmierdzi i jest kwaśne to kibel. Doradzam, też dokładne odkażenie fermentora i całego sprzętu, żeby ci się nie powtórzyło zakażenia w następnych piwach! Tu masz tematy: http://www.piwo.org/...w-piwowarstwie/
dzięki za obszerny artykuł. punkcik leci na konto. Mam jeszcze tylko pytanie czy mycie fermentatorów sodą kaustyczną stosować zawsze po każdym warzeniu, czy tylko dezynfekcja, a co któryś raz soda?
-
Dzieki, sam nie wiem skąd się to wzieło bo od długiego czasu cały sprzęt myje w ACE, a potem jeszcze dezynfekcja w OXI chyba że to sprawka drożdy 3068 Weihenstephan bo podobno lubią płatać figle.
-
trochę dziwne że przy 2.5 BLG jeszcze coś bulga. Fermentacje rób bez rurki tylko przykrywaj pokrywka lekko nie domknietą.
-
no to ból ale na 40 warek pierwsza do kibla to chyba dobra srednia?
-
Pierwsza zaraza. Czy to się da uratować. Hafe-Weizen po 12 dniach cichej wygląda jak na zdjęciu.
-
-
To nie jest powietrze w kegu, tylko bąbelki CO2. Powodem jest po prostu za wysokie nasycenie CO2 lub zwężenie w zamontowaniu węża. Po prostu zamknij CO2 i zacznij upuszczać nadmiar kilka razy dziennie aż ci się ułoży na odpowiednim poziomie.
piwo nie jest przegazowane, bo nawet po na laniu wiele bąbelków w nim się nie uwalnia albo wcale nic, lecz zauważyłem że złączka OUT trochę jest luźna w porównaniu z innym kegiem
-
Hej!, mam problem z jednym kegiem, zawsze piwo pieni się mi z niego. Winą za to jest pojawiające się powietrze w wężu. Pytanie gdzie może się dostawać, tak że wchodzi powietrze do węża? Zamieniałem uszczelki miejscami na wyjściach, dalej to samo. Mam tylko tak w jednym kegu, w pozostałych jest ok.
Macie jakieś pomysły?
yettis uporałeś się z tym problemem, bo mam podobny. pęcherzyki powietrza jakby przesuwają się w kierunku zaworu do kega. Po 1-2 dniach w wężu jest około 10 cm powietrza. Nie wiem czy to jest problem kega, czy coś za nim.
-
Więc chyba na wyjściu zaworu dam redukcje 3/4" na 1/2" i będzie po problemie. Wzoruje się na twoim projekcie Andrzejk2. Wiem, że i tak pompki będę miał w wyjściami na 1/2" więc i tak to będzie zwężenie przepływu.
-
witam
Mam pytanie co do zaworów przy budowie systemu HERMS-a . Niektórzy z was piszą żeby stosować 3/4" ale jak czytam posty to większość stosuje 1/2" bo i tak mają pompki na gwinty 1/2". Czy stosując zawory 3/4", a pompki na gwint 1/2" nie zakłóci to pracy systemu.
Zawsze można zawór nie otwierać do końca, ale czy to nie utrudnia pracy?. Względy ekonomiczne nie wchodzą w rachubę bo zawory 3/4" mam już kupione.
Ktoś coś może pomóc bo w sierpniu wiozę gary do spawania i jaszcze mam czas, żeby ewentualnie zmienić osprzet.
-
witam
Mam pytanie co do zaworów przy budowie systemu HERMS-a . Niektórzy z was piszą żeby stosować 3/4" ale jak czytam posty to większość stosuje 1/2" bo i tak mają pompki na gwinty 1/2". Czy stosując zawory 3/4", a pompki na gwint 1/2" nie zakłóci to pracy systemu.
Zawsze można zawór nie otwierać do końca, ale czy to nie utrudnia pracy?. Względy ekonomiczne nie wchodzą w rachubę bo zawory 3/4" mam już kupione.
-
Witamy w gronie powowarów
-
witam. Jak temat o infekcji to sie do niego dołączę. Czeski Lager podczas lagerowania w temp.1 st na 3 dni przed rozlewem dodałem żelatyny i po rozlaniu do kega na refermentację resztę przelałem do 1,5 L peta aby sprawdzić czas nagazowania, a pozostałość około 1 L w szambo. Po 4 dniach w pecie mam to co na zdjęciu. Myślę, że to żelatyna i po nagazowaniu i schłodzeniu to to g... opadnie?
Ale w sumie o co chodzi? Jak to nie infekcja to w czym problem? Daj do chłodniejszego to opadnie, a w butelkach też się tak zachowuje?
Reszta poszła do kega.
-
witam. Jak temat o infekcji to sie do niego dołączę. Czeski Lager podczas lagerowania w temp.1 st na 3 dni przed rozlewem dodałem żelatyny i po rozlaniu do kega na refermentację resztę przelałem do 1,5 L peta aby sprawdzić czas nagazowania, a pozostałość około 1 L w szambo. Po 4 dniach w pecie mam to co na zdjęciu. Myślę, że to żelatyna i po nagazowaniu i schłodzeniu to to g... opadnie?
-
A i do dzisiaj nic nie widać.
-
To m.in. dlatego należy przeprowadzać klarowanie w niskiej temperaturze. Gdybyś klarował w okolicy 0°C to nie byłoby zmętnienia na zimno.
Żelatyne zadajesz do piwa w temp. jakiej było na cichej a potem wstawiasz na 2-4 dni do lodówki na 0 st. TAK?
Starter wielostopniowy
w Wsparcie piwowarskie
Opublikowano
A najlepiej zrobić najpierw jakąś 15, a potem na jej gęstwie spokojnie przerobisz 20-25blg