Skocz do zawartości

Dr2

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 955

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Dr2

  1. Dr2

    lol :)

    Dr2 odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Oglądać w prędkością ustawioną na 0,5 [media] [/media]
  2. Dr2
    to znany problem tej kapslownicy. A jeśli chodzi o radę to przeszukaj forum bo już na ten temat są tony wpisów.
  3. Dr2
    to nie do końca dobre założenie, bo wtedy wystarczyło by dać tylko 1 komórkę żywą i by się przecież namnozyła Niestety nie mamy wiedzy ile faktycznie jest żywych drożdży po uwodnieniu więc trudno podjąć jest właściwą decyzję Poczytaj o efektach overpichingu i underpitchingu. Osobiście na suchych robię tylko piwa tak do 12blg, pozostałe na gęstwie lub starter z płynnych.
  4. Dr2
    no to na logikę, trzeba było od razu wszystkie fakty podać a nie liczyć, że ktoś posiada sprawną szklaną kulę chyba że to miał być swego rodzaju "test na inteligencję" forumowiczów a w temacie, to raz bywa tak, a raz inaczej. Zależy to między innymi od ilości CO2 rozpuszczonego już w piwie lub innych czynników, których jest wiele.
  5. Dr2
    ani jedno, ani drugie - wsyp dwie
  6. Dr2
    hmm, chyba nadal piszemy o jakich dwu różnych sytuacjach Ja to rozumiem tak: - w termosie masz zacier i zakładasz, ze ma ok 66°C - w rzeczywistości temperatury w zacierze rozkładają się w zakresie - 69°C w najcieplejszym miejscu do 62°C w najzimniejszym (przy ściankach) - różnica temperatur (zacier-otoczenie) to ok 42°C - ta różnica występuje na drodze ścianki termosu+ew. docieplenie Przy użyciu mieszadła masz w termosie zacier o temp. 66°C +/- 1°C czyli termos i docieplenie muszą teraz izolować ok 45-47°C (raczej 45°C) Czy ten wzrost o kilka stopni stanowi problem nie wiem (bo nie mam takiego systemu) ale nie myślę żeby to mogło być problemem.
  7. Dr2
    ależ wiem i nie Ciebie tyczyła się ta uwaga Po prostu moim zdaniem, jak się zaciera "na lenia" to robi się to w zaizolowanym naczyniu/pojemniku. Wprowadzanie do dyskusji spraw związanych ze zwiększaniem się spadku temperatury, gdy różnica temp. wzrośnie może o 1-2°C (prze istniejącej i tak różnicy ok. 40°C) jest totalną abstrakcją i zaciemnia temat wpływu mieszadła (wyrównania temperatury w zacierze) na np. wzrost wydajności zacierania.
  8. Dr2
    a niby w czym się mylę? Fizykę znam i wiem od czego zależy sprawność/szybkość wymiany cieplnej, ale chyba nie rzecz w tym żeby zaoszczędzić 1 zł na prądzie/gazie (na lenia to w porządnie zaizolowanym naczyniu się zaciera bo wtedy to ma sens), a w tym co by zatrzeć słody tak jak planujemy/przewidujemy/potrzebujemy i uzyskać maksimum efektywności zacierania. Zresztą każdy ma swoje priorytety jeden woli martwić się o te 1 zł drugi woli dobre piwo
  9. Dr2
    Moim zdaniem obie tezy w tym przypadku są słuszne jedynie dotyczą innych aspektów eksperymentowania
  10. Dr2
    na przykład
  11. Dr2
    1. a co jest w żywych komórkach? 2. to że się nie spotkałeś to nie znaczy, że tego nie ma
  12. Dr2
    pewnie wszystko OK, tylko zapomniałeś, że są takie szczepy, które potrafią takie numery odstawiać
  13. Dr2
    a mikrofalówka?
  14. Dr2
    a to niby dlaczego? Czyżbyś wymyślił "merdanie" pod przykryciem? Mieszadło jest w pokrywie, która nawet może być zaizolowana
  15. Dr2
    Pomijając całą dyskusję (bo i tak nie mogę pojąć po co coś zmieniać gdy się nie wie co to da) zwracam uwagę na to, że Brew-kit Plus to mieszanina glukozy z suchym ekstraktem słodowym. Glukoza zwiększy wytrawność i % alko (i nic więcej) co w przypadku lekkiego piwa nie często jest pożądanym efektem.
  16. Dr2

    RIS - prośba o ocenę

    Dr2 odpowiedział(a) na Qba W temat w Receptury

    znaczy "nie ma ryzyka, nie ma zabawy"
  17. Dr2
    możesz podać źródło tej głupoty?
  18. Dr2

    AIPA mocno cytrusowa

    Dr2 odpowiedział(a) na astamoth temat w Receptury

    dale wierz w napisy tylko nie zapominaj dać je do poczytania drożdżom czyli mało czytasz wg mnie to ciekawa logika czyli lepiej uwarzyć byle co i liczyć na cud niż zadbać o poprawność procesu w imię "bo ja chcę"? fenole i wyższe alkohole
  19. Dr2
    Nie mam takiego gara (mam inny ale używany na gazie) lecz: - ten gar jak ma takie wymiary to nie ma tej pojemności - jest szeroki więc odparowanie będzie troszkę większe - ma małą podstawę (co przy indukcji może nie mieć znaczenia) - jest tani co jest jego zaletą (przeszukaj forum bo informacji o takich garach jest masa i przynajmniej raz na tydzień ktoś pyta o nie )
  20. Dr2

    AIPA mocno cytrusowa

    Dr2 odpowiedział(a) na astamoth temat w Receptury

    I wszystko jasne Tak się dopytywałeś o pierdoły związane z chmieleniem a w prosty sposób spieprzyłeś fermentację Poczytaj może troszkę o temperaturach fermentacji i skutkach jej złego prowadzenia. Fermentacja dla piwa to kluczowy etap, bo co warte tony chmielu gdy piwo wali "jak z apteki"? Można się bawić w niuanse chmieleń, zacierań itd., ale warsztat trzeba mieć opanowany.
  21. Dr2

    RIS - prośba o ocenę

    Dr2 odpowiedział(a) na Qba W temat w Receptury

    odpowiedź na Twoje pytanie nic nie zmieni bo piszesz, że "musisz" myślisz, że je ma? A w temacie, 2 paczki owszem i "uciągną" ale co z tego będzie to trudno wywróżyć nawet
  22. Dr2
    łatwiej i skuteczniej działa karta kredytowa z PINem
  23. Dr2
    a nie szkoda Cu czasu. Ten eksperyment już był i wystarczy wyciągnąć wnioski Nie wydaje mi się by w Twoich warunkach można było oczekiwać innych efektów, a powielanie testów chyba niewiele wniesie nowego do Twojego doświadczenia poza naocznym/osobistym przekonaniem się, że coś faktycznie jest Myślę, ze dla Ciebie lepiej byłoby np. wypróbować 2 różne szczepy drożdży lub przefermentować to samo piwo w różnych warunkach temperaturowych (ale to tez już nie koniecznie).
  24. Dr2
    nie olewa, tylko ma na tyle wprawy, że wie kiedy się już wszystko zatarło, a kiedy jest coś nie tak
  25. Dr2

    Witam serdecznie!

    Dr2 odpowiedział(a) na Gepp92 temat w Poznajmy się :)

    Witam i udanych piwek życzę Gdyby na mapie piwowarów się większość zlokalizowała to łatwiej by było znaleźć sąsiadów
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.