Dr2

A fermentor nie topi się od grzałki ?
 
Mam akurat wolny fermentor w kranem i do tego założę termostat W1209, który też gdzieś zalega w szafce

Poza wykształceniem się zgadza. :-)
Po 30, choć nie tylko bo i po 40, żonaty, posiadacz karty dużej rodziny (3 dzieci), biały i bez brody (choć ta znika co 3 -4 dni, po goleniu, bo częściej mi się nie chce). Z wykształcenia - dochtór (pisownia sprawdzona, bo tylko z wykształcenia), nie mylić z Dr2, bo nie mam nic wspólnego.

W sumie "wszystkie chwyty dozwolone" byle to była pszenica niesłodowana Rzecz w tym by dostarczyć białek z tej pszenicy.
Może być i kasza manna, a nawet mąka pszenna tylko pytanie czy to jesteśmy w stanie potem przefiltrować.

proponuję następnym razem najpierw pytać (a najlepiej czytać), a potem coś robić
 
EDIT
żeby nie było, że nie w temacie to wg mnie wyjdzie piwo z dodatkiem rozpuszczalnika

To proponuje założyć sobie bloga jakiego i tam umieszczać wpisy, które nie wiesz co znaczą i co sugerują.
Wtedy to będzie Twój cyrk i Twoje małpy, a tu na forum może jednak warto się zastanowić jak naszą wypowiedź odczytają inni i jakie wnioski z niej wyciągną?
Hipotetycznie, daj boziu,  nastukasz kilka tysięcy postów i ktoś przeczyta ten Twój wpis, i sobie pomyśl, ze ten Ktoś ma rację i widocznie piwa zacierane się nie pienią jak się do nich dosypuje glukozy/cukru

To proponuje założyć sobie bloga jakiego i tam umieszczać wpisy, które nie wiesz co znaczą i co sugerują.
Wtedy to będzie Twój cyrk i Twoje małpy, a tu na forum może jednak warto się zastanowić jak naszą wypowiedź odczytają inni i jakie wnioski z niej wyciągną?
Hipotetycznie, daj boziu,  nastukasz kilka tysięcy postów i ktoś przeczyta ten Twój wpis, i sobie pomyśl, ze ten Ktoś ma rację i widocznie piwa zacierane się nie pienią jak się do nich dosypuje glukozy/cukru

to raczej nie zadziała, ale
np. podpalamy jedną linę z dwóch końców a drugą z jednego. Gdy pierwsza skończy się palić podpalamy niepodpalony koniec drugiej
Rozwiązanie jest dobre poza czasem na podpalenie drugiego końca drugiej liny.

No to Ci się tylko tak wydaje
 
 
No OK, ale nie wyartykułowałeś co konkretnie chcesz by sprawdzić więc nie dziw się, że nie dostajesz odpowiedzi na dręczące Cię problemy
Zadawać pytania też trzeba umieć.
 
A w temacie to wg mnie:
- nie rozumiem dlaczego wielu warzy takie piwa "sprzątając" magazyn,
- obawiałbym się dużych problemów z filtracją tego zasypu ze względu na duży zasyp żyta,
- nie lubię słodu Caramunich, ale jeśli on Ci odpowiada to Twoje piwo dla mnie nie będzie dobre
- ten czekoladowy troszkę jasny jest więc raczej nie zastąpi palonego jęczmienia
- co to za stout bez paloności?
- o orzechu się nie wypowiadam bo tak jak napisałem wyżej to Twoje piwo.

No wiesz ja bym wolał się o to modlić niż teraz drżeć żeby nie wybuchło
 
EDIT
 
 
Proste
minimum do tylu ile było przed dodaniem tego soku bo to sam cukier fermentowalny.

No ja się nie dziwię bo mój BS pokazuje ponad 15 EBC, a to chyba za dużo na pilsnera.
W baniaku z osadem drożdżowym na ściankach bym nie oceniał koloru piwa.
 
EDIT
Będzie lekko tmave

A zapytaj, chociazby dla samego zapytania, czy mozesz sam u nich zesrutowac. Mam u siebie w Wiedniu sklep, ktory ma w ofercie slody wylacznie niesrutowane, ale kiedy zapytalem to okazalo sie, ze maja w kaciku na stale zainstalowany srutownik walcowy (sa tez w ofercie, swoja droga) i kazdy moze sobie wlasnorecznie pomielic zakupioneu nich slody skolko ugodno. A przy okazji mozna wypic kufel piwa - bo chlopaki sami sa craftowcami i sprzedaja rowniez piwo, m.in. wlasnej produkcji.
 
Zapytac warto, najwyzej sie okaze, ze nie ma takiej opcji. Wtedy musisz przekalkulowac, co Ci sie bardziej oplaca. Przy czym nie demonizujmy kosztow zakupu srutownika, chociazby biowinowskiego - na domowe potrzeby powinien byc chyba wystarczajacy... Przy czym nie bede sie wymadrzal, nie mam mlynka w domu - bo nie potrzebuje.
 
No, chyba ze piszesz o sklepach internetowych... Wtedy to insza inszosc

To co opisujesz to prawdopodobnie tzw. przełom gracy czyli osady białkowe, które powstały w trakcie gotowania brzeczki z chmielem.
Wg mnie nic się złego nie stanie, ale na przyszłość warto dekantować brzeczkę znad tych osadów.

Tak ogólnie to nie wiem czemu w tym wątku zapanowało przekonanie, że tego RIS-a trzeba "naprawiać". W założeniach nie celowałem aż w taką słodkość, ale jak zmieszam piwo bazowe z odfermentowaną wiśnią, to pewnie wyjdzie w okolicach zakładanego 7-7,5 Blg. Powinno być więc przyjemnie słodkie, goryczkowe i także kwaśne. A  o wymrażaniu pomyślałem tylko w ramach podrasowania efektu końcowego.
Rozumiem Twoją duszę eksperymentatora. Na przykład moja warka #9 została podzielona na pięć części i leżakowana z różnymi dodatkami. Właściwie to wyszło 5 całkowicie różnych (i w mojej i moich bliskich ocenie znakomitych) piw, mimo bardzo prostej, wręcz prostackiej bazy opartej głównie na ekstraktach. To pokazuje jak ogromny potencjał tkwi w niepozornym piwowarstwie domowym.
Od siebie dodam że ipy/sripy też są potrzebne. Fajne receptury się tworzy pod ich wpływem  

a to oznacza obowiązek konstruktywnych odpowiedzi bo ktoś chce mieć "na tacy"?
I żeby nie było to na takie pytanie
 
 
możesz i w piaskownicy, i na całej reszcie forum znaleźć mnóstwo odpowiedzi, tak samo dobrych jak te "konstruktywne" udzielone tylko Tobie.
No ale to trzeba by szukać, czytać i myśleć
OK, podpowiem - kalkulator
Tylko już może nie pytaj co do czego i dlaczego bo to se można wygooglać

pewnie dlatego żeby klienty nie marudziły, że mąka filtratory przytyka

Witam
Jeśli piwo będzie odfermentowane do końca to o tzw. granaty możesz się nie obawiać. Problemem jest jednak co to znaczy do końca?
Na to pytanie wg mnie nie ma prostej odpowiedzi ponieważ nawet brak spadku blg po teoretycznie zakończonej fermentacji nie daje jednoznacznej odpowiedzi. Są szczepy drożdży, które zachowują się w ten sposób, że po tygodniu lub dwóch zaczynają "dojadać" jeszcze.
Jednak to wyjątki więc nie obawiaj się
Przy okazji, stopień nagazowania piwa w butelkach właściwie nie zależy od ilości drożdży w nich, a od ilości dodanego cukru.
 
Pysznych piw życzę

a to ile tych drożdży "przerobiłeś" żeby tak krytyczne uwagi propagować?
Mam wrażenie, ze to jest tylko powielanie zasłyszanych/wyczytanych w internetach informacji i/lub brak doświadczenia

1. pewnie to bardzo trudne?
2. a nie wystarczy zdezynfekować samego końca strzykawki?

1. pewnie to bardzo trudne?
2. a nie wystarczy zdezynfekować samego końca strzykawki?

No to pokaż które to bakterię produkują metyl i mogą występować w piwowarskich wyrobach   , lub jakieś źródełko , może dokształcę się . Bo to co wiem o metylu to tyle że to reakcja chemiczna z pektynami inaczej mówiąc metyl  powstaje w wyniku enzymatycznej hydrolizy pektyn . W nastawach z samego cukru i wody metylu brak . Co do kumulacji metylu w organizmie jakieś bajki nie stworzone , przy leczeniu zatruć metylem dożylnie wkraplają etyl w dawce wyliczanej od wagi ciała w ciągu kilku dni , ot taka odtrutka . W organizmie metyl rozkładany do aldehydu i kwasu mrówkowego , co z tych substancyj akumuluję się ?
Teraz o wędzeniu , robię to od dawien dawna i mam do tego bardzo przyzwoity sprzęt , ale ....... coraz mniej tego spożywam bardziej przechodzę na dojrzewające tematy bez wędzenia  . Co dotyczy szkodliwości przemysłówki ..... koncentrat wędzarniczy oczyszczany od większej ilości kancerogenów to raz , łatwiej dawkuję się co znacznie zmniejsza ryzyko zwiększenia dopuszczalnej dawki , to dwa .
I co najważniejsze liczy się ilość spożywanych wędzonek , jak masz w domu wędzarnie to ilość kancerogenów i toksyn wprowadzonych do organizmu znacznie przewyższa średnio statystyczną. w dodatku brak kontroli dopuszczalnej dawki ( nadmierne zadymienie ) , co widać u sporej części zadymiaczy , zwłaszcza starszej daty i tych co mają jeden argument na wszystko : - " mój ojciec tak robił , dziadek i ja tak robię " .
Dla tego ze już wędzonek mam dość ..... ostatnim jestem na tym forum co wrzuci słód wędzony do piwa . Jest sporo stylów do ogarnięcia i bez wędzonek . Ale ..... każdy robi jak uważa . Smacznego życzę
.

Wg mnie pomysł o tyle dobry co i komplikujący życie
Jeśli ktoś ma KEG to ma i butlę z gazem więc po co ta całą zabawa w refermentację w KEGu?
Wg mnie szkoda czasu, pracy itd.
Konia z rzędem temu kto rozróżni sposób nagazowania piwa (naturalne a z butli).

Ma wrażenie, że oczekujecie na coś nie dając wiele
 
 
A skąd o tym wiesz, bo jakoś Cię z czata nie kojarzę?
 
 
No to jakbyś nie wiedział to informuję, że masz wybór między jednym i jednym
http://www.piwo.org/index.php?app=forums&module=extras&section=stats&do=leaders
 
Może jednak "sprzedając" swoje genialne pomysły na życie warto się troszkę merytorycznie przygotować?

Nie wykluczam, że się mylę. Niemniej "historię piszą zwycięzcy", czyli - w tym przypadku - bogatsi przedstawiciele społeczeństwa, którym zawdzięczamy zapiski, które możemy badać. Prawdy pewnie nigdy nie poznamy, choć w przypadku pizzy: podobne placki były znane już w neolicie (z różnymi dodatkami), więc w jej przypadku chętnie przyznam się do błędu. Nijak jednak nie świadczy to o błędności argumentacji Wiele potraw dziś uznawanych za luksusowe, kiedyś było pokarmem biedoty

tak
 
 
Wg mnie nie, ale jak tam kto woli

Jesteś pewien że wiesz o co pytasz?