bart3q

ahahahahahahahahahaaha :D

No bez przesady. Jeśli sędziowanie odbywa się podczas jakiejś większej impezy, to warto poczekać, by oficjalnie ogłosić wyniki np. na scenie. 
Pompę wokół GCH doskonale rozumiem, choć nie wiem dlaczego nie zsynchronizowano terminu konkursu z ogłoszeniem wyników. Przepaść czasowa jest bardzo duża i moim zdaniem niepotrzebna.

Ja zupełnie nie rozumiem dlaczego we wszystkich konkursach piw domowych nie można wprowadzić zasady, że wyniki podawane są od razu jak tylko sędziowie skończą obradować i odkoduje się piwa, a ewentualne uroczyste wręczenie dyplomów, statuetek, medali, nagród, owacje, gratulacje itp. są później na odpowiedniej imprezie, tak aby każdy medalista przyjechał i miał swój moment chwały, tylko jakieś oczekiwanie na wyniki nie wiadomi ile, "budowanie atmosfery", jakieś sączenie wyników itp

Można, pet po coli wytrzymuje chyba nawet więcej niż butelka

4 dni po zadaniu drożdży, schlodziles je mocno co je stresuje, z tego co mówisz w dzień spadło jeszcze o pół blg. Daj temu piwu jeszcze chwile

Słuchajcie piszę teraz bardziej jako osoba prywatna, ale oczywiście również jako przedstawiciel zarządu. Osobiście jest mi wstyd za całą tę sprawę z procesem rejestracji na KPD, bo sam to nadzorowałem i dałem się zrobić w balona. Tym bardziej, że w każdej dziedzinie życia przywiązuję ogromną wagę do profesjonalnego działania i daję z siebie wszystko, aby zorganizować każdą rzecz na wysokim poziomie. W tegorocznym konkursie zabrakło nam już czasu na działania. Niestety zmiana zarządu i dotarcie do wszystkich informacji zajęło mi mnóstwo czasu (nic nie było rozpoczęte), potem pojawiły się problemy zdrowotne jednej osoby z Cieszyna (siła wyższa i nie można mieć o to pretensji), negocjacje trochę utknęły, wiele imprez piwowarskich w Polsce odbywa się pod koniec czerwca i trzeba było znaleźć dogodny termin na nasz konkurs, który dawałby jeszcze czas na uwarzenie piwa - stąd dopiero 30.06. Dla poprawy jakości zdecydowaliśmy się nie przewozić piw pomiędzy Żywcem, a Cieszynem, jak to było do tej pory i zrobić całość w jednym miejscu. Tym bardziej, że Żywiec mógł przeprowadzić eliminacje według starych zasad tylko w weekend 10-12.06, a to było dla nas za wcześnie - i po raz kolejny data 30.06, jako ta jedyna możliwa (24-26.06 są dwie duże imprezy Craft Beer Camp z konkursem w Grodzisku oraz Hevelka, więc byłby problem z sędziami). Kto nie zajmował się takimi organizacjami, to nie wie ile rzeczy trzeba skoordynować i wziąć pod uwagę. Największym utrudnieniem jest jednak miejsce przebiegu konkursu i brak naszych ludzi w Cieszynie. Wiąże się to z nadzorowaniem procesu recepcji piwa i jego kodowania. Stąd wymyśliłem automatyczny system kodowania piwa, który rozpisałem, rozrysowałem poszczególne kroki, uzgodniłem z programistami i dostawałem regularne potwierdzenia "będzie Pan zadowolony - skończymy do końca maja". A potem się okazało, że jesteśmy w czarnej du..e. Cała sprawa pokazuje - to jest moje prywatne zdanie - że obecna formuła konkursu się już nie sprawdza i w przyszłym roku trzeba go stworzyć od nowa. Chcemy, aby konkurs koronny odzyskał swój blask, jakość i zaufanie. Pomysły na to są, ale w tym roku zabrakło nam czasu i ludzi chętnych do pracy... 
 
Z drugiej strony mogę Wam powiedzieć, że Michał Jaskólski (Prezes PSPD) już od tej niedzieli będzie w Cieszynie i będzie przygotowywał konkurs na miejscu wraz z kolegą do pomocy. Mamy ogromne wsparcie Cieszyna i zapewnione wszystkie warunki, aby konkurs odbył się zgodnie ze standardami. Mamy piwa kalibracyjne, sędziów, stewardów, mnóstwo czasu na miejscu, aby zrobić dobre eliminacje (to jest klucz do każdego dobrego konkursu) i potem na spokojnie finały. Na bieżąco mam kontakt z Cieszynem - Wasze paczki przychodzą nieuszkodzone (jest jedno awizo do odebrania paczki na poczcie, bo coś się z nią stało). Nie ma piw potłuczonych, uszkodzonych itd. Wszystko przebiega sprawnie, choć spraw organizacyjnych jest mnóstwo. Będzie dobrze, bo skupiamy się maksymalnie, aby konkurs odbył się zgodnie ze standardami, trochę nadszarpniętymi, ale jednak. Wszelkie niejasności staram się wyjaśniać i rozpatrywać na korzyść piwowara. Nam też zależy.

A ponoć nie da się za bardzo nachmielić

Są przecież kolby 5l, i to nie takie drogie

Piwo w "duzym" browarze sobie dojrzewa ale klaruje sie zdecydowanie opornie. Poki co jednak jest dobrze, wpadlem w mala paranoje z tym piewszym piwem -ze gdzies po drodze je zakazilem, tym bardziej ze startowalo opornie jak Jelcz na trasie.Dlatego tez w piatek dalem je do laboratorium na posiew - dzis wyniki - piwo jest w pelni zdrowe. Nieco zwodzil mnie akord kwasu mlekowego, ktory byl nieco wyzszy niz ten znany z moich domowych doswiadczen z tym szczepem. Koniec koncow dobrze jednak gra w tym saisonie i nieco mnie zadziwia, ze da sie tyle wyciagnac z poczciwych Saccharomyces bez sypania slodu zakwaszajacego ani dodawania kwasu mlekowego, ktorych Bog mi swiadkiem, nigdy nie poczynie w swoim browarze. Oczywscie nie jest to piwo kwasne w zadnej mierze, po prostu ten akord jest i moja paranoja kazala myslec, ze to olaboga jakies lacto ktore przyplatalo sie jak otworzylem wlaz zeby wlac drozdze.
 
Mam jednakze problem z poprawnym wychlodzeniem zbiornika ( a co za tym idzie ze sklarowaniem) a to wszystko przez fakt, ze oczywiscie wszystkiego musze nauczyc sie w "praniu". Naiwnie sadzilem, ze bede w stanie wychlodzic piwo agregatem chlodniczym ot tak - otoz nie i malo przez swoja glupote nie popsulem agregatu. Zalozmy, ze istnieje sobie zbiornik X w ktorym mamy piwo o temperaturze dajmy na to 20 stopni. Otoz chcemy je wychlodzic do dajmy na to 6ciu aby sie w miare szybko wyklarowalo i dojrzalo. Glupi czlowiek sadzi, ze po prostu w agregacie ustawimy "6" i o , gotowe, voila, nakryte do stolu. Otoz nie, trzeba nastawic nieco nizej ale tu dopiero zaczyna sie zabawa. Zalozmy , ze ustawimy w agregacie "8" i myslimy sobie "oj dobra, nie schlodze do 6 tylko 8 , co za roznica" - myk jest taki, ze w samym agregacie na wyrzucie czynnika chlodzacego zaraz zrobi sie cos kolo 0 zeby w zbiorniku "podawczym" z medium chlodzacym bylo te zalozone 8. A to grozi tym, ze agregat zamarznie i kaput, kaplica, agregat czesto na smietnik. Jedyna opcja aby uchronic sie przed zamarznieciem to dodanie glikolu - a to juz nie sa tanie rzeczy, kolo tysiaca zlotych za 100 litrow. A co zrobic kiedy na koncie jest okragle zero? Jak kupic ten zesrany glikol?
 
I pewnie bylbym przybity myslac, ze z takimi przeciwnosciami losu trzeba sie zmagac ale wowczas patrze sobie na to zdjecie z jednego z malych belgijskich browarow. Nie maja zadnych zbiornikow na 3 bary, plaszczy, agregatow, glikolu, proces nie wyglada na hermentyczny i aspetyczny i na 100% powinni miec infekcje a piwo smierdziec kukurydza, kanalem, maslem i stara skarpeta - a jednak tak nie jest (dla mniej zorientowanej wanna z napisem "Koelschip" to miejsce gdzie piwo przefermentuje).
Magia!
 

 
 

Żeby jeszcze rozjaśnić możesz użyć jakiegoś słodu superjasnego (np. Bestmaltz Heidelberg ma 2.9EBC), albo część słodu zastąpić ryżem.
Ale takie piwo tak czy siak będzie bardzo jasne.

5C. German Helles Exportbier
 
Overall Impression: A pale, well-balanced, smooth German lager that is slightly stronger than the average beer with a moderate body and a mild, aromatic hop and malt character.
Aroma: Low to medium hop aroma, typically floral, spicy, or herbal in character. Moderate grainy-sweet malt aroma. Clean fermentation profile. A slight sulfury note at the start that dissipates is not a fault, neither is a low background note of DMS.
Appearance: Light gold to deep gold. Clear. Persistent white head.
Flavor: Neither grainy-sweet malt nor floral, spicy, or herbal hops dominate, but both are in good balance with a touch of malty sweetness, providing a smooth yet crisply refreshing beer. Balance continues through the finish and the hop bitterness lingers in aftertaste (although some examples may finish slightly sweet). Clean fermentation character. Some mineral character might be noted from the water, although it usually does not come across as an overt minerally flavor.
Mouthfeel: Medium body, medium carbonation. Smooth but crisp.
Comments: Sometimes known as Dortmunder or Dortmunder Export. Brewed to a slightly higher starting gravity than other light lagers, providing a firm malty body and underlying maltiness to complement the sulfate-accentuated hop bitterness. The term “Export” is a beer strength descriptor under German brewing tradition, and is not strictly synonymous with the “Dortmunder” style; beer from other cities or regions can be brewed to Export strength, and labeled as such (even if not necessarily exported).
History: The Dortmunder style developed in the Dortmund industrial region in the 1870s in response to pale Pilsner-type beers, it became very popular after World War II but declined in the 1970s. Other Export-class beers developed independently, and reflected a slightly stronger version of existing beers. The modern German style is typically 12-13 °P.
Characteristic Ingredients: Minerally water with high levels of sulfates, carbonates and chlorides, German or Czech noble hops, Pilsner malt, German lager yeast. Newer commercial versions can contain adjuncts and hop extract.
Style Comparison: Less finishing hops and more body than a Pils but more bitter than a Helles. 
Vital Statistics: 
OG: 1.048 – 1.056 
FG: 1.010 – 1.015 
IBU: 20 – 30
SRM: 4 – 7
ABV: 4.8 – 6.0%
Commercial Examples: DAB Original, Dortmunder Kronen, Dortmunder Union Export, Flensburger Gold, Gordon Biersch Golden Export, Great Lakes Dortmunder Gold
 
----------------------------------------
5C. German Helles Exportbier
 
Ogólne odczucia: Jasny, dobrze zbalansowany, delikatny niemiecki lager, który jest lekko mocniejszy niż przeciętne piwa. Średnio treściwy,o łagodnym aromatycznym chmielowym i słodowym charakterze.
 
Aromat: Niski do średniego aromat chmielowy, zazwyczaj o kwiatowym, korzennym lub ziołowym charakterze. Umiarkowany zbożowo-słodki aromat słodowy. Czysty profil fermentacji. Delikatnie wyczuwalna, ale zanikająca siarka na pierwszym planie, nie jest wadą. DMS na niskim poziomie występujący na drugim planie, również nie jest uważany jako wada.
 
Wygląd: Kolor od jasno do ciemno złotego. Klarowne. Utrzymująca się biała piana.
 
Smak: Nie występuje dominacja zbożowo-słodka słodów, czy też kwiatowych, korzennych, ziołowych smaków chmielowych. Obie cechy są dobrze zbalansowane z lekkim muśnięciem słodyczy, zapewniając tym samym rześkie, orzeźwiające piwo. Balans ten zauważany jest również na finiszu, gdzie goryczka chmielowa pozostaje jako posmak (niektóre przykłady mogą posiadać lekko słodki finisz). Czysty profil fermentacji. Lekki charakter mineralny może pochodzić od wody, jednak nie spotyka się narzucających się smaków mineralnych.
 
Odczucie w ustach: Średnia treściwość, średnie wysycenie. Gładkie, ale rześkie.
 
Komentarz: Czasami znane jako Dortmunder, lub Dortmunder Export. Warzone, z gęstością początkową lekko większą niż inne lekkie lagery, zapewniając tym samym mocne słodowe ciało, kryjącą się słodowość, uzupełniającą goryczkę chmielową która podkreśla lekką siarkę. Określenie „Export” w tradycji niemieckiej określa moc piwa i nie jest ono synonimem do „Dortmundera”; piwa z innych miast mogą być warzone pod względem mocy jako Export, również tak etykietowane (mimo jeśli nawet nie są one exportowane).
 
Historia: Styl Dortmunder rozwinął się w przemysłowym regionie Dortmundu w 1870, w odpowiedzi na jasne piwa typu Pilsner. Stał się bardzo popularny po II wojnie światowej, ale w 1970 zainteresowanie nim spadło. Inne piwa typu Export powstały niezależnie, odzwierciedlając lekko mocniejszą wersję istniejących już piw. Współczesny niemiecki styl to zazwyczaj 12-13°P.
 
Charakterystyczne składniki: Woda mineralna o wysokiej zawartości siarczanów, węglanów i chlorków, niemieckie lub czeskie szlachetne odmiany chmielu, słód pilzneński, niemieckie drożdże lagerowe. Nowsze komercyjne wersje mogą zawierać dodatki i ekstrakt chmielowy.
 
Porównanie stylów: Mniej odczuwalne chmiele na finiszu i więcej ciała niż Pilzner, ale bardziej goryczkowe niż Helles.
 
Parametry:
OG: 1.048 – 1.056 (12° - 13.7° BLG)
FG: 1.010 – 1.015 (2.5° - 3.7° BLG)
IBU: 20 – 30
SRM: 4 – 7
ABV: 4.8 – 6.0%
 
Przykłady komercyjne: DAB Original, Dortmunder Kronen, Dortmunder Union Export, Flensburger Gold, Gordon Biersch Golden Export, Great Lakes Dortmunder Gold 

Hej,
 
jako że parę osób zakupiło u mnie jak i korzysta z mojego projektu płytki i prosiło mnie o wykaz elementów jak i pomoc przy składaniu zestawu postanwiłem napisać ten temat i dodawać do niego informacje jak i osoby zainteresowane mogą tutaj pytać.
 
Tutaj jest strona projektu na ktorej znajduje sie schemat plytki, lista części z Eagla jak i dane do wydruku (spakowane gerbery).
https://github.com/terragady/ArdBir
 
(w załączniku dodaje pliki do wykonania płytki jednostronnej w domu jezeli się komuś przyda)
 
Aby wszystko było w jednym miejscu może wrzucę tam i sam program oraz jego alternatywy.
 
Nie będę opisywał samego sterownika bo jest to na stronie autorów jak i w instrukcji na moim githubie.
 
Instrukcja:
https://github.com/terragady/ArdBir/blob/master/ArdBir%20Manual%20ENG%20%282.8.x%29.pdf
 
Wykaz elementów:
A więc napiszę na wstępie jakich elementów potrzebujemy (w miare mozliwosci bede podawal linki do chinczykow, ceny sie zmieniaja wiec czasem warto poszukac tanszej aukcji, np paczka rezystorow kosztowala 80 centow a teraz prawie 2 dolary, czesci dostepne sa tez w polsce w sklepach z elektronika ale nie zawsze taniej :
 
Rezystory:
1x 220 Ohm
1x 4.7k Ohm
5x 10k Ohm
5x 470 Ohm
paczka rezystorów: http://pl.aliexpress.com/item/2016-Hot-Sale-Pack-300Pcs-1-4W-Metal-Film-Resistors-Resistance-1-10M-ohm-Passive-Component/32627023840.html
 
potencjometr (zmiana kontrastu na wyswietlaczu):
1 x 10k z rozstawem jak 3362P - http://pl.aliexpress.com/item/10Pcs-Lot-3362P-103-10K-ohm-Trimpot-Trimmer-Potentiometer-Variable-resistor-new-original/32643849629.html
 
Tranzystory:
3 x BC337 (lub inne w tym formacie) - http://pl.aliexpress.com/item/20PCS-BC337-BC337-25-NPN-Transistor-TO-92/2033142790.html
 
Skręcane porty (nie wiem jak to się dokładnie po polsku nazywa):
1 x potrójny - http://pl.aliexpress.com/item/10PCS-KF301-3P-5-08mm-3-Pin-Connect-Terminal-Screw-Terminal-Connector/32535228015.html?scm=1007.13339.33317.0&pvid=6b16cbec-10f7-44ad-8610-fa389e0f36bb&tpp=1
 
3 x podwójny - http://pl.aliexpress.com/item/20pcs-KF301-2P-2-Pin-Plug-in-Screw-Terminal-Block-Connector-5-08mm-Pitch/32526253654.html?smToken=94c37f1ea51d4ab8afd19206aa707370&smSign=U%2BIlFFtQgiwj82xQNWBj5Q%3D%3D
 
zamiast tego mozemy po prostu przylutowac kable na stale albo dac jakeis inne zlaczki jezeli nie mozemy dostac takich portow.
 
LEDy:
2 x LED do wskaźnika załączenia pompy i grzałki (nie są niezbędne)
tutaj rozne kolory w jednej paczce: http://pl.aliexpress.com/item/50pcs-5mm-LED-diode-Light-Assorted-Kit-DIY-LEDs-Set-White-Yellow-Red-Green-Blue-free/32621546434.html
 
Serce:
1 x Arduino nano 3.0 - http://pl.aliexpress.com/item/Free-Shipping-1pcs-Nano-3-0-Controller-Board-Compatible-with-Arduino-Nano-CH340-USB-Driver/2023467153.html
  (mozna dostac za ~1,7 dolara)
ciekawa alternatywa - kopia Nano ale z microUSB portem, ja sie przerzucilem na nie
https://pl.aliexpress.com/item/Nano-CH340-ATmega328P-MicroUSB-Compatible-for-Arduino-Nano-V3/32572612009.html?spm=2114.13010608.0.0.5IM5pa
 
Wyswietlacz:
1 x HD44780 20x4 - http://pl.aliexpress.com/item/Free-shipping-LCD-Board-2004-20-4-LCD-20X4-5V-Blue-screen-LCD2004-display-LCD-module/32356446642.html
sa rozne kolory, biale na niebieskim tle i zolte na zielonym.
 
Inne:
2 x dioda prostownicza moze byc 1N4007 - http://pl.aliexpress.com/item/Free-Shipping-100-PCS-1N4007-IN4007-Rectifier-Diode-1A-1000V-DO-41/1590411869.html
4 x przycisk lub ew 1 x przyciski membranowe takie jak z ali - http://pl.aliexpress.com/item/5PCS-New-1x4-Key-Matrix-Membrane-Switch-Control-Panel-Slim-Keyboard-Keypad/32587460405.html(oczywiscie mozna uzyc normalnych 4 pojedynczych przyciskow)
1 x buzzer - moze byc cos takiego - http://pl.aliexpress.com/item/DC3-24V-Industrial-Continuous-Sound-Electronic-Alarm-Buzzer-85dB/32240629705.html
moze byc jakis z recyklingu z czegos innego
1 x czujnik temperatury (w razie W mozna zakupic wiecej zeby bylo pod reka) na kablu w osłonce - http://pl.aliexpress.com/item/Waterproof-Digital-Thermal-Probe-or-Sensor-DS18B20-DS18B20-Sensor-2m-cable/32456946278.html
lub sam czujnik do podłączenia http://pl.aliexpress.com/item/For-DALLAS-DS18B20-18B20-18S20-TO-92-IC-CHIP-Thermometer-Temperature-Sensor/32633549009.html(mozna uzyc zwyklej skretki do podlaczenia takiej jak do internetu)
 
cos co się może przydać:
pinheady do np przyłączenia ekranu, ledów, przycisków (do arduino dodają w zestawie przycięte na miarę - http://pl.aliexpress.com/item/Free-Shipping-40pcs-lot-20pcs-1x40-Pin-2-54mm-Single-Row-Female-20pcs-Male-Pin-Header/32246782720.html
takie złączki do kabli - http://pl.aliexpress.com/item/10Pcs-PCT-213-3-Pin-Universal-compact-wire-wiring-connector-conductor-terminal-block-with-lever/32653277018.html
przekazniki - do malej pompy/mieszadla moze byc cos takiego http://pl.aliexpress.com/item/Free-Shipping-1pcs-lot-SRD-12VDC-SL-C-PCB-Type-12V-DC-SONGLE-Power-Relay/32504015105.html
do wiekszych grzalek, pomp, mieszadel cos takiego: http://pl.aliexpress.com/item/Newest-solid-state-relay-SSR-25DA-25A-actually-3-32V-DC-TO-24-380V-AC-SSR/32583056369.html
do tego radiator sie przyda np taki http://pl.aliexpress.com/item/New-Aluminum-Heat-Sink-For-Solid-State-Relay-SSR-Small-Type-Heat-Dissipation-Brand-New-Hot/32638635551.html
 
Ja osobiście do pompy daję jeszcze trójpozycyjny przełącznik aby można było włączyć pompę niezależnie od ArdBira.
 
Do obudowy można dokupić do termometru i pompy takie złączki GX12 na 2 lub 3 piny http://pl.aliexpress.com/item/1pcs-GX12-2-Pin-Male-Female-12mm-Wire-Panel-Connector-Aviation-Plug-L88-GX12-Circular-Connector/32658280262.html
czasem na ebayu sa one po taniosci, trzeba poszukac.
 
Do tego potrzebujemy oczywiście chwilę wolnego czasu oraz parę narzędzi, jakaś lutownica, ja akurat obecnie mam taka zwykla od chinczyków jak i spoiwo cynowe również
 
 
Jak ktoś ma dostęp do drukarki 3D to może wydrukować sobie panel przedni jak i cała obudowę, tutaj link do panelu https://www.thingiverse.com/thing:1016737
mozna zerknąć na 3dhub i sprawdzić może akurat ktos ma drukarkę w okolicy i po kosztach wydrukuje wrzucę też swoją wersję panelu bo ta nie do końca mi się podobała i ją przerobiłem.
 
Podłączenie:

 
Wszystko montujemy na stronie gdzie sa zaznaczone elementy (na tej pokazanej na obrazku) i jest to tył urządzenia. Wyjątkiem jest LCD który montujemy z drugiej strony. Jak komuś wygodniej to oczywiście niektóre elementy mozna dać wewnątrz między LCD a płytką jak np porty przycisków czy wyjścia do LEDów.
LCD montujemy najlepiej na stałe używając pinheadów. Otwory na płytce są wymierzone do tej płytki z LCD więc można użyć dedykowanych spacerów z nylonu lub miedzianych ew można uzyć czegokolwiek, kawałek plastikowej rurki czy czegoś tkaiego i np skleić klejem na gorąco, w zależności jak chcemy póżniej przyczepić wyświetlacz do obudowy ale też to może być na stałe klejem na gorąco. Oczywiście jak ktoś ma drukarkę 3D wszystko może sobie wydrukować
 
EDIT 01.03.2017
Plytka ma juz wszystkie opisy na silkscreen do podlaczenia oraz wartosci
 
Wgrywanie i ustawienia:
 
plik ustawien do plytki:
https://github.com/terragady/ArdBir/blob/master/PCB%20terragady.h
możemy wkleić zawartość do pliku "Pcb_ArdBir_DanielXan.h" i korzystać w opcjach z zaznaczoną tą wersją.
(Można kliknąć prawym i "zapisz plik jako" jeżeli potrzebujemy ten plik)
Różni się jedynie pinem od głosnika który jest zmieniony z 8 na 10. (const byte Buzz = 10; )
 
EDIT 02.03.2017
Plik z ArdBirem jest przyczepiony do tematu, znajduje sie tam juz gotowa konfiguracja do mojej plytki.
 
Dodatkowo w zalaczniku jest holenderski soft (MBSE ArdRims) ktory polecam zamiast ArdBira, lepsze opanowanie biblioteki PID i lepsze ustawienia, mniej bledow oraz inne podejscie do zmiennych, pracuje sie na nim wygodniej
 
 
Jak znajdę chwilkę napiszę jak wgrać i poustawiać program. Mam nadzieję że się to komuś przyda
 
Jeszcze dodam pare przydatnych linków:
Tutaj możemy znaleźć oryginalne źródło programu ArdBir:
https://github.com/ArdBir/Open-ArdBir
 
polska wersja ArdBira 2.8.3RC dzięki uprzejmości kolegi Rosiak:
http://www.piwo.org/topic/10829-sterownik-do-kadzi-zaciernej/page-2?do=findComment&comment=394651
 
Holenderska wersja sterownika, moim zdaniem lepsza i ciagle sie rozwija, juz testuja rowniez dodanie modulu ESP dla wifi
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=31472.msg480811#msg480811
https://github.com/mbroek/MBSE-ArdRims
oczywiście można ją wgrać do wyżej opisanej płytki
 
dla ciekawości tajwańska wersja oprogramowania:
http://vito.tw/
raczej nie do używania na codzień gdyż jest mocno nie dopracowana
 
Ciekawey artykuł o PID:
https://github.com/terragady/ArdBir/blob/master/PID%20without%20PhD.pdf
 
 
Piszcie czego brakuje, swoje problemy itd, lepiej tu niż na PW to będzie pożytek dla innych też.
Oficjalny projekt ArdBir umarł, ale żyją jego odnogi więc projekt jest tak jakby dalej rozwijany. Alternatywą może być CraftBeerPi wykorzystujący RaspberryPi i na razie niestety brak przystosowanej płytki żeby nie spalić sobie RPi (mam prototyp shielda jakby ktoś chciał - https://github.com/terragady/CraftBeerPi
 
wersja: 1.1 poprawiona 06/05/2016
 
GTO pcb_for_ArdBir (jednostronna).rar
PCB jednostronan DanielXian.rar
MBSE-ArdRims.zip
Open-ArdBir.rar

Grzanie jest przez PID impulsowo. https://pl.wikipedia.org/wiki/Regulator_PID
http://elektronikab2b.pl/technika/13255-podstawy-reakcyjnej-i-predykcyjnej-regulacji-pid#.VxoiCvmLTIU
 
Albo prościej: regulator dąży do utrzymania zadanej temp i stara sie to robić w taki sposób, żeby nie przekraczać jej ani nie być poniżej. Dzieje sie to poprzez impulsowe włączanie grzałki z różną częstotliwościa tuż przed osiągnieciem zadanej temp. Im bliżej temp zadanej tym czestotliwosc i czas wlaczenia grzalki mniejszy. To tak w duzym skrocie.....

Spoko loko mam nadzieję że doszły całe i sprawne
I proszę o punkcika

Wysłałem wczoraj 13 paczek możecie się więc dzisiaj spodziewać dostawy niespodziewanej
Wybaczcie ze tyle to trwa ale latam ze skręcona noga i trochę mi jest ciezko. Do tego żona ma sesję i nie mam jej w domu
Do końca tygodnia powinienem się wyrobić ze wszystkimi zamówieniami

BS podaje:
jęczmień niesłodowany 61%
płatki jęczmienne 70%
płatki pszenne 77%
płatki owsiane 80%
z czego płatki i słód owsiany często (płatków raczej 100%) są produkowane z owsa bezłuskiego. Jeśli używasz owsa z łuską, to wydajność będzie mniejsza. Łuska stanowi dużą część masy takiego ziarna (już nie pamiętam dokładnie, ale chyba około 30%).
Tu masz owies z łuską:
A tu bezłuski:

5B. Kölsch 
 
Overall Impression: A clean, crisp, delicately-balanced beer usually with a very subtle fruit and hop character. Subdued maltiness throughout leads into a pleasantly well-attenuated and refreshing finish. Freshness makes a huge difference with
this beer, as the delicate character can fade quickly with age. Brilliant clarity is characteristic.
Aroma: Low to very low malt aroma, with a grainy-sweet character. A pleasant, subtle fruit aroma from fermentation (apple, cherry or pear) is acceptable, but not always present. A low floral, spicy or herbal hop aroma is optional but not out of style. Some yeast strains may give a slight winy or sulfury character (this characteristic is also optional, but not a fault). Overall, the intensity of aromatics is fairly subtle but generally balanced, clean, and fresh.
Appearance: Very pale gold to light gold. Very clear (authentic commercial versions are filtered to a brilliant clarity). Has a delicate white head that may not persist.
Flavor: Soft, rounded palate comprised of a delicate flavor balance between soft yet attenuated malt, an almost imperceptible fruity sweetness from fermentation, and a medium-low to medium bitterness with a delicate dryness and slight crispness in the finish (but no harsh aftertaste). The malt tends to be grainy-sweet, possibly with a very light bready or honey quality. The hop flavor is variable, and can range from low to moderately-high; most are medium-low to medium intensity and have a floral, spicy, or herbal character. May have a malty-sweet impression at the start, but this is not required. No noticeable residual sweetness. May have a slightly winy, minerally, or sulfury accent that accentuates the dryness and flavor balance. A slight wheat taste is rare but not a fault. Otherwise, very clean.
Mouthfeel: Medium-light to medium body (most are medium-light). Medium to medium-high carbonation. Smooth and generally crisp and well-attenuated.
Comments: Characterized in Germany as a top-fermented, lagered beer. Each Köln brewery produces a beer of different character, and each interprets the Kölsch Konvention slightly differently. Allow for a range of variation within the style when judging. Note that drier versions may seem hoppier or more bitter than the IBU specifications might suggest. Due to its delicate flavor profile, Kölsch tends to have a relatively short shelf-life; older examples and imports can easily show some oxidation defects. Served in Köln in a tall, narrow 200ml glass called a Stange.
History: Cologne, Germany (Köln) has a top-fermenting brewing tradition since the Middle Ages, but developed the beer now known as Kölsch in the late 1800s to combat encroaching bottom-fermented pale lagers. Kölsch is an appellation protected by the Kölsch Konvention (1986), and is restricted to the 20 or so breweries in and around Köln. The Konvention simply defines the beer as a “light, highly attenuated, hop-accentuated, clear, top-fermenting Vollbier.” 
Characteristic Ingredients: Traditional German hops (Hallertau, Tettnang, Spalt or Hersbrucker). German Pils or pale malt. Attenuative, clean ale yeast. Up to 20% wheat malt may be used, but this is quite rare in authentic versions. Current commercial practice is to ferment warm, cold condition for a short period of time, and serve young.
Style Comparison: To the untrained taster, easily mistaken for a cream ale or somewhat subtle Pils.
Vital Statistics:
OG: 1.044 – 1.050
FG: 1.007 – 1.011 
IBU: 18 – 30
SRM: 3.5 – 5
ABV: 4.4 – 5.2%
Commercial Examples: Früh Kölsch, Gaffel Kölsch, Mühlen Kölsch, Reissdorf Kölsch, Sion Kölsch, Sünner Kölsch
 
------------
5B. Kölsch
 
Ogólne odczucia: Gładkie, rześkie, delikatnie zbalansowane piwo zazwyczaj z subtelnym owocowym i chmielowym charakterem. Stonowana słodowość prowadzi do przyjemnego, dobrze odfermentowanego i orzeźwiającego finiszu.Świeżość robi bardzo dużą różnicę dla tego piwa, delikatny charakter potrafi zanikać z czasem. Przejrzystość jest charakterystyczna.
 
Aromat: Niski do bardzo niskiego aromat słodowy, ze zbożowo-słodkim charakterem. Przyjemny i subtelny aromat powstający w czasie fermentacji (jabłko, wiśnia, brzoskwinia) jest akceptowany, jednak nie zawsze występuje. Niski kwiatowy, korzenny lub ziołowy aromat chmielowy może występować, ale nie wychodząc poza styl. Niektóre szczepy drożdży mogą dawać lekki winny lub siarkowy charakter (ta cecha również może występować, nie jest wadą). Podsumowując, intensywność aromatów jest dość subtelna, ale dobrze zbalansowana, lekka i świeża.
 
Wygląd: Kolor od bardzo jasnego złotego do jasno złotego. Bardzo klarowne (komercyjne wersje są filtrowane tak, aby były przejrzyste). Posiada delikatną białą pianę, która nie utrzymuje się zbyt długo.
 
Smak: Delikatny, okrągły, zawierający subtelne smaki zbalansowane pomiędzy już lekko stłumionymi słodami i niemal niezauważalną owocową słodyczą powstającą w procesie fermentacji, oraz ze średnio-niską do średnią goryczką z delikatną wytrawnością i rześkością na finiszu (ale nie szorstkim posmaku). Zbożowo-słodka tendencja słodu z możliwym bardzo lekkim chlebowym lub miodowym charakterem. Smaki chmielowe mogą być różne w przedziale od niskiego do średnio-wysokiego; przeważnie średnio-niska do średniej intensywność, z kwiatowym, korzennym lub ziołowym charakterem. Na wstępie może występować wrażenie słodyczy pochodzące od słodów, lecz nie jest to wymagane. Nie zauważalna resztkowa słodycz. Może zawierać lekkie winne, mineralne lub siarkowe akcenty podkreślające wytrawność i balans smakowy. Lekki smak pszeniczny występuje rzadko, ale nie jest uważany za wadę. Poza tym, bardzo czysty.
 
Odczucie w ustach: Średnio-niska do średniej treściwość (zazwyczaj średnio-niska). Średnie do średnio-wysokiego wysycenie. Gładkie, ogólnie rześkie i dobrze odfermentowane.
 
Komentarz: Określany w Niemczech jako lager górnej fermentacji. Każdy browar w Köln, produkuje piwo o innym charakterze i każdy interpretuje Konwencje Kölsch-a, trochę inaczej. Pozwalając na pewien zakres wariacji związanych ze stylem w czasie oceniania. Bardziej wytrawne wersje mogą wydawać się bardziej chmielowe lub goryczkowe niż wskazywałaby na to wartość IBU. Z powodu swojego delikatnego profilu smakowego, Kölsch posiada stosunkowo krótki okres trwałości; starsze wersje oraz te importowane mogą łatwo okazywać oznaki utlenienia. Serwowane w wysokim, wąskim szkle o pojemności 200 ml, nazywanym Stange.
 
Historia: Kolonia, Niemcy(Köln), posiada tradycję warzenia piw górnej fermentacji od Średniowiecza, jednak piwo znane jako Kölsch rozwinięte zostało w latach 1800, aby konkurować z jasnymi lagerami dolnej fermentacji. Nazwa Kölsch jest chroniona konwencją Kölsch z 1986 i ograniczona do 20 lub więcej browarów znajdujących się w okolicy Kolonii. Konwencja prosto definiuje piwo jako „lekki, wysoko odfermentowany, chmielowy, klarowny, górnej fermentacji Vollbier”.
 
Charakterystyczne składniki: Tradycyjne niemieckie chmiele (Hallertau, Tattnang, Spalt i Hersbrucker). Niemieckie słody pilzneńskie lub pale. Dobrze odfermentowujące, czyste drożdże górnej fermentacji. Do 20% użycia słodu pszenicznego, ale jest to dosyć rzadkie w tradycyjnych wersjach. Obecna praktyka handlowa polega na fermentacji w ciepłych warunkach, następnie przetrzymanie piwa w chłodnych warunkach i serwowanie piwa „młodego”.
 
Porównanie stylów: Dla niewprawionego degustatora, piwo, które można łatwo pomylić z kremowym ale lub delikatnym Pilsem.
 
Parametry:
OG: 1.044 – 1.050 (11° - 12.5° BLG)
FG: 1.007 – 1.011 (1.7° - 2.7° BLG)
IBU: 18 – 30
SRM: 3.5 – 5
ABV: 4.4 – 5.2%
 
Przykłady komercyjne: Früh Kölsch, Gaffel Kölsch, Mühlen Kölsch, Reissdorf Kölsch, Sion Kölsch, Sünner Kölsch

4C. Helles Bock
 
Overall Impression: A relatively pale, strong, malty German lager beer with a nicely attenuated finish that enhances drinkability. The hop character is generally more apparent than in other bocks.
Aroma: Moderate to strong grainy-sweet malt aroma, often with a lightly toasted quality and low Maillard products. Moderately-low to no hop aroma, often with a spicy, herbal, or floral quality. Clean fermentation profile. Fruity esters should be low to none. Very light alcohol may be noticeable. May have a light DMS aroma.
Appearance: Deep gold to light amber in color. Bright to clear clarity. Large, creamy, persistent, white head.
Flavor: Moderately to moderately strong grainy-sweet malt flavor dominates with some toasty notes and/or Maillard products providing added interest. Little to no caramel flavors. May have a light DMS flavor. Moderate to no hop flavor (spicy, herbal, floral, peppery). Moderate hop bitterness (more so in the balance than in other bocks). Clean fermentation profile. Well-attenuated, not cloying, with a moderately-dry finish that may taste of both malt and hops.
Mouthfeel: Medium-bodied. Moderate to moderately-high carbonation. Smooth and clean with no harshness or astringency, despite the increased hop bitterness. A light alcohol warming may be present.
Comments: Also known as Mai Bock, but there is some dispute whether Helles (“pale”) Bock and Mai (“May”) Bock are synonymous. Most agree that they are identical, but some believe that Maibock is a “fest” type beer hitting the upper limits of hopping and color for the range. Any fruitiness is due to Munich and other specialty malts, not yeast-derived esters developed during fermentation. The hops compensate for the lower level of Maillard products.
History: A fairly recent development in comparison to the other members of the bock family. The serving of Maibock is specifically associated with springtime and the month of May.
Characteristic Ingredients: Base of Pils and/or Vienna malt with some Munich malt to add character (although much less than in a traditional bock). No non-malt adjuncts. Saazer- type hops. Clean lager yeast. Decoction mash is typical, but boiling is less than in Dunkles Bock to restrain color development.
Style Comparison: Can be thought of as either a pale version of a Dunkles Bock, or a Munich Helles brewed to bock strength. While quite malty, this beer typically has less dark and rich malt flavors, and can be drier, hoppier, and more bitter than a Dunkles Bock. Has more of a rich malt character and more alcohol than a Festbier.
Vital Statistics:
OG: 1.064 – 1.072 
FG: 1.011 – 1.018 
IBU: 23 – 35
SRM: 6 – 11
ABV: 6.3 – 7.4%
Commercial Examples: Altenmünster Maibock, Ayinger Maibock, Capital Maibock, Blind Tiger Maibock, Einbecker Mai-Urbock, Hacker-Pschorr Hubertus Bock, Mahr’s Bock 
 
------------------------
4C. Helles Bock
 
Ogólne odczucia: Stosunkowo jasny, mocny, słodowy niemiecki lager z dobrze złagodzonym finiszem, który zwiększa pijalność. Charakter chmielowy jest ogólnie bardziej wyczuwalny niż w innych bockach.
 
Aromat: Średni do mocnego zbożowo-słodki aromat słodowy, zazwyczaj z lekkimi tostowymi cechami i aromatami powstającymi w trakcie ''reakcji Maillarda''. Średnio-niski do żadnego aromat chmielu, zazwyczaj z cechami korzennymi, ziołowymi lub kwiatowymi. Czysty profil odfermentowania. Estry owocowe powinny być na poziomie niskim do brak. Alkohol może być odczuwalny na poziomie bardzo niskim. Może posiadać lekki aromat DMS.
 
Wygląd: Kolor od głęboko złotego do lekko bursztynowego. Jasny do przejrzystego. Wysoka, kremowa, utrzymująca się piana, o kolorze białym.
 
Smak: Średnie do średnio-mocnych zbożowo-słodkie smaki słodowe, które dominują, z nutami tostowymi i/lub powstającymi w trakcie ''reakcji Maillarda'', które dodają ciekawych smaków. Lekkie do brak smaki karmelowe. Może posiadać lekki DMS. Średni do żadnego smak chmielowy (korzenny, ziołowy, kwiatowy,pieprzowy). Średnia goryczka chmielowa (większa pod względem balansu niż w innych bockach). Czysty profil. Dobrze odfermentowane, ze średnio wytrawnym finiszem, zawierającym zarówno chmielowe jak i słodowe smaki.
 
Odczucie w ustach: Średnia treściwość. Średnie do średnio-wysokiego wysycenie. Delikatne i czyste, bez szczypania i cierpkości, mimo zwiększonej chmielowej goryczki. Lekki alkohol po ogrzaniu może być wyczuwalny.
 
Komentarz: Znany również jako Mai Bock, jednak istnieje spór czy Helles („jasny”)Bock i Mai („majowy”) Bock, są synonimami. Większość zgadza się że są one identyczne, jednak niektórzy wierzą że Maibock jest „festynowym” typem piwa celującym w górną granicę stylu pod względem chmielenia i koloru. Owocowość pochodzi od zastosowania słodu monachijskiego i innych słodów specjalnych, a nie z estrów produkowanych przez drożdże w czasie fermentacji. Chmiele rekompensują mały poziom produktów powstających w trakcie ''reakcji Maillarda''.
 
Historia: Dosyć niedawno rozwinięty w porównaniu do pozostałej rodziny piw Bock. Maibock jest ściśle powiązany z wiosną i miesiącem maj.
 
Charakterystyczne składniki: Słód pilzneński i/lub wiedeński jako bazowe, z dodatkiem słodu monachijskiego dla dodania charakteru ( jednocześnie jednak mniej niż w tradycyjnych piwach bock). Brak dodatków nie słodowanych, chmiele typu Saaz. Drożdże lagerowe. Zacieranie dekokcyjne jest typowe, jednak gotowanie jest krótsze niż przy Dunkel Bocku, aby uniknąć pogłębiania się koloru.
 
Porównanie stylów: Może być traktowany jako jaśniejsza wersja Dunkel Bocka, albo Munich Helles warzony bardziej na styl bocka. Mimo że jest dość słodowe, piwo jest mniej ciemne i słodowe w smaku, może być bardziej wytrawne, chmielowe i bardziej goryczkowe niż Dunkel Bock. Posiada więcej słodowego charakteru i alkoholu niż Festbier.
 
Parametry:
OG: 1.064 – 1.072 (15.7° - 17.5° BLG)
FG: 1.011 – 1.018 (2.7° - 4.5° BLG)
IBU: 23 – 35
SRM: 6 – 11
ABV: 6.3 – 7.4%
 
Przykłady komercyjne: Altenmünster Maibock, Ayinger Maibock, Capital Maibock, Blind Tiger Maibock, Einbecker Mai-Urbock, Hacker-Pschorr Hubertus Bock, Mahr’s Bock 

4B. Festbier
 
Overall Impression: A smooth, clean, pale German lager with a moderately strong malty flavor and a light hop character. Deftly balances strength and drinkability, with a palate impression and finish that encourages drinking. Showcases elegant German malt flavors without becoming too heavy or filling.
Aroma: Moderate malty richness, with an emphasis on toasty- doughy aromatics and an impression of sweetness. Low to medium-low floral, herbal, or spicy hops. The malt should not have a deeply toasted, caramel, or biscuity quality. Clean lager fermentation character.
Appearance: Deep yellow to deep gold color; should not have amber hues. Bright clarity. Persistent white to off-white foam stand. Most commercial examples are medium gold in color.
Flavor: Medium to medium-high malty flavor initially, with a lightly toasty, bread dough quality and an impression of soft sweetness. Medium to medium-low bitterness, definitely malty in the balance. Well-attenuated and crisp, but not dry. Medium-low to medium floral, herbal, or spicy hop flavor. Clean lager fermentation character. The taste is mostly of Pils malt, but with slightly toasty hints. The bitterness is supportive, but still should yield a malty, flavorful finish.
Mouthfeel: Medium body, with a smooth, somewhat creamy texture. Medium carbonation. Alcohol strength barely noticeable as warming, if at all.
Comments: This style represents the modern German beer served at Oktoberfest (although it is not solely reserved for Oktoberfest; it can be found at many other ‘fests’), and is sometimes called Wiesn (“the meadow” or local name for the Oktoberfest festival). We chose to call this style Festbier since by German and EU regulations, Oktoberfestbier is a protected appellation for beer produced at large breweries within the Munich city limits for consumption at Oktoberfest. Other countries are not bound by these rules, so many craft breweries in the US produce beer called Oktoberfest, but based on the traditional style described in these guidelines as Märzen.
History: Since 1990, the majority of beer served at Oktoberfest in Munich has been this style. Export beer specifically made for the United States is still mainly of the traditional amber style, as are US-produced interpretations. Paulaner first created the golden version in the mid-1970s because they thought the traditional Oktoberfest was too filling. So they developed a lighter, more drinkable but still malty version that they wanted to be “more poundable” (according to the head brewer at Paulaner). But the actual type of beer served at Oktoberfest is set by a Munich city committee.
Characteristic Ingredients: Majority Pils malt, but with some Vienna and/or Munich malt to increase maltiness. Differences in commercial examples are mostly due to different maltsters and yeast, not major grist differences.
Style Comparison: Less intense and less richly toasted than a Märzen. More rich-heavy in body than a Helles, with more hop flavor and higher alcohol. Less rich in malt intensity than a Maibock. The malt complexity is similar to a higher-gravity Czech Premium Pale Lager, although without the associated hops.
Vital Statistics:
OG: 1.054 – 1.057 
FG: 1.010 – 1.012 
IBU: 18 – 25
SRM: 4 – 7
ABV: 5.8 – 6.3%
Commercial Examples: Augustiner Oktoberfest, Hacker- Pschorr Superior Festbier, Hofbräu Festbier, Löwenbräu Oktoberfestbier, Paulaner Wiesn, Schönramer Gold, Weihenstephaner Festbier
 
----------------
4B. Festbier
 
Ogólne odczucia: Delikatny, przejrzysty, jasny niemiecki lager o średnio mocnym słodowym smaku i lekkim chmielowym charakterze. Zręcznie zrównoważona moc i pijalność, z posmakiem i finiszem który zachęca do picia. Prezentuje eleganckie niemieckie smaki słodowe, jednocześnie nie będące za ciężkie lub zbyt sycące.
 
Aromat: Umiarkowane bogactwo słodowe, z akcentem aromatów tostowo-ciasteczkowych i odczuciem słodkości. Niskie do średnio-niskie kwiatowe, ziołowe lub korzenne aromaty chmielowe. Słód nie powinien odznaczać się głębokimi aromatami tostowymi, karmelowymi lub ciasteczkowymi. Czysty charakter lagerowy.
 
Wygląd: Kolor od głęboko żółtego do głęboko złotego, nie powinien zawierać odcieni bursztynowych. Przejrzyste. Długo utrzymująca się piana o kolorze białym lub złamanej bieli. Większość przykładów komercyjnych jest w kolorze średnio złotym.
 
Smak: Średni do średnio-wysoki smak słodowy, początkowo z lekką cechą tostową, chlebową i odczuciem delikatnej słodyczy. Średnia do średnio-nieskiej goryczka, balans zdecydowanie słodowy. Dobrze odfermentowane i rześkie, ale nie wytrawne. Średnio-niski do średniego kwiatowy, ziołowy lub korzenny smak pochodzący od chmielu. Czysty profil lagerowy. Smak pochodzi głównie od słodu pilzneńskiego, ale z delikatnym tostowym muśnięciem. Goryczka jest podtrzymująca, ale nadal powinna ustępować słodowości, aromatyczny finisz.
 
Odczucie w ustach: Średnia treściwość, o gładkiej, lekko kremowej konsystencji. Średnie wysycenie. Alkohol ledwo wyczuwalny po ogrzaniu, jeśli w ogóle będzie odczuwalny.
 
Komentarz: Styl ten przedstawia nowoczesne niemieckie piwo serwowane na Oktoberfest (choć nie jest ono wyłącznie zarezerwowane na Oktoberfest, można je znaleźć także na innych festynach), czasami nazywane jest Wiesn („łąka” lub lokalną nazwą festiwalu Oktoberfest). Zdecydowaliśmy się nazwać ten styl Festbier, ponieważ według przepisów niemieckich i Unijnych, nazwa Oktoberfestbier jest chroniona dla piwa produkowanego w dużych browarach w okolicach Monachium wyłącznie na Oktoberfest. W innych krajach te ograniczenia nie obowiązują, dlatego wiele browarów kraftowych w USA produkuje piwo o nazwie Oktoberfest, opierając się jadnak na tradycyjnym stylu opisanym w niniejszych wytycznych jako Märzen.
 
Historia: Od 1990 większość serwowanych piw na Oktoberfest w Monachium to ten styl. Piwa exportowe, głównie produkowane do Stanów Zjednoczonych, nadal są tradycyjnym piwem bursztynowym, tak samo jak produkowane w USA interpretacje. Paulaner jako pierwszy stworzył złotą wersję w połowie 1970, ponieważ uważał że tradycyjna wersja Oktoberfest jest zbyt sycąca. Opracowali więc lżejszą, bardziej pijalną, ale nadal słodową wersję piwa które można pić szybko w dużych ilościach, jedno za drugim (według głównego browarnika z Paulanera). Jednak aktualne piwo serwowane na Oktoberfest jest i tak wybierane przez komitet w Monachium.
 
Charakterystyczne składniki: Większość słodów pilzneńskich, ale z dodatkiem wiedeńskiego i/lub monachijskiego, aby zwiększyć słodowość. Różnice w komercyjnych przykładach występują zazwyczaj ze względu na słodownie i drożdże, a nie z samego ziarna.
 
Porównanie stylów: Mniej intensywne i bogate w aromaty tostowe niż Märzen. Bogatsze i cięższe pod względem ciała niż Helles, z intensywniejszym smakiem chmieli i większą ilością alkoholu. Mniej intensywny jeśli chodzi o słodowość niż Maibock. Złożoność słodów jest zbliżona do cięższego Czeskiego Jasnego Premium Lagera, chociaż bez powiązania z chmielami.
 
Parametry:
OG: 1.054 – 1.057 (13.2° - 14° BLG)
FG: 1.010 – 1.012 (2.5° - 3° BLG)
IBU: 18 – 25
SRM: 4 – 7
ABV: 5.8 – 6.3%
 
Przykłady komercyjne: Augustiner Oktoberfest, Hacker- Pschorr Superior Festbier, Hofbräu Festbier, Löwenbräu Oktoberfestbier, Paulaner Wiesn, Schönramer Gold, Weihenstephaner Festbier

5A. German Leichtbier
 
Overall Impression: A pale, highly-attenuated, light-bodied German lager with lower alcohol and calories than normal- strength beers. Moderately bitter with noticeable malt and hop flavors, the beer is still interesting to drink.
Aroma: Low to medium hop aroma, with a spicy, herbal, or floral character. Low to medium-low grainy-sweet or slightly crackery malt aroma. Clean fermentation profile.
Appearance: Straw to pale gold in color. Brilliant clarity. Moderate white head with average to below average persistence.
Flavor: Low to medium grainy-sweet malt flavor initially. Medium hop bitterness. Low to medium hop flavor, with a spicy, herbal, or floral quality. Clean fermentation character, well-lagered. Dry finish with a light malty and hoppy aftertaste.
Mouthfeel: Light to very light body. Medium to high carbonation. Smooth, well-attenuated.
Comments: Marketed primarily as a diet-oriented beer with lower carbohydrates, alcohol, and calories. Pronounced “LYESHT-beer.” May also be known as a Diat Pils or Helles, this style is in the schankbier gravity class. Other variations of Leicht class beers can be made from Weissbier, Kölsch, and Altbier; those beers are best entered in the Mixed-Style Beer category.
History: Traditional versions existed as drinks for physical laborers in factories or fields, but modern versions are more based on popular American products in the same class.
Characteristic Ingredients: Similar to a German Pils or Helles, continental Pils malt, German lager yeast, Saazer-type hops.
Style Comparison: Like a lower-alcohol, lighter-bodied, slightly less aggressive German Pils or Helles.
Vital Statistics:
OG: 1.026 – 1.034 
FG: 1.006 – 1.010 
IBU: 15 – 28
SRM: 2 – 5
ABV: 2.4 – 3.6%
Commercial Examples: Beck’s Light, Bitburger Light, Mahr’s Leicht, Paulaner Münchner Hell Leicht, Paulaner Premium Leicht
 
-------------------------------
5A. German Leichtbier
 
Ogólne odczucia: Jasny, wysoko odfermentowany, lekki niemiecki lager z mniejszą ilością alkoholu i mniej kaloryczny niż standardowe piwa. Piwo umiarkowanie gorzkie z wyczuwalnymi smakami chmielu i słodu, nadal ciekawe do picia.
 
Aromat: Niski do średniego aromat chmielu, o korzennym, ziołowym lub kwiatowym charakterze. Niskie do średnio-niskich zbożowo-słodkie lub delikatnie krakersowe aromaty słodowe. Czysty profil fermentacji.
 
Wygląd: Kolor słomkowy do jasno złotego. Przejrzyste. Umiarkowana biała piana z przeciętną, do poniżej przeciętnej trwałością.
 
Smak: Niskie do średnich zbożowo-słodkie smaki słodowe na pierwszym planie. Średnia goryczka chmielowa. Niskie do średnich smaki chmielowe, z korzennymi, ziołowymi lub kwiatowymi cechami. Czysty profil fermentacji, odpowiednio lagerowany. Wytrawny finisz z lekkim słodowym i chmielowym posmakiem.
 
Odczucie w ustach: Niska do bardzo niskiej treściwość. Wysycenie średnie do wysokiego. Delikatne, dobrze odfermentowane.
 
Komentarz: Sprzedawane jako piwo dietetyczne z mniejszą zawartością węglowodanów, alkoholu i kalorii. Wymawiane ''LYESHT''. Może być również znane jak Diat Pils albo Helles, styl ten znajduje się w klasie piw 'schank'. Pozostałe wariacje piw klasy Leicht mogą być stworzone z Weissbier, Kölsch i Altbier; piwa te najlepiej pasują do kategorii Mix-Style.
 
Historia: Tradycyjna wersja istniała jako napój dla pracowników fizycznych w fabrykach lub na polach, ale bardziej nowoczesne są oparte na popularnych produktach amerykańskich w tej samej klasie.
 
Charakterystyczne składniki: Podobne do niemieckiego pilsa, lub Helles-a, kontynentalny słód pilzneński, niemieckie drożdże lagerowe, chmiele typu Saaz.
 
Porównanie stylów: Mniej alkoholowy, mniej treściwy, delikatnie mniej wyrazisty niemiecki pils lub Helles.
 
Parametry:
OG: 1.026 – 1.034 (6.5° - 8.5° BLG)
FG: 1.006 – 1.010 (1.5° - 2.5° BLG)
IBU: 15 – 28
SRM: 2 – 5
ABV: 2.4 – 3.6%
 
Przykłady komercyjne: Beck’s Light, Bitburger Light, Mahr’s Leicht, Paulaner Münchner Hell Leicht, Paulaner Premium Leicht
 
 

4A. Munich Helles
 
Overall Impression: A clean, malty, gold-colored German lager with a smooth grainy-sweet malty flavor and a soft, dry finish. Subtle spicy, floral, or herbal hops and restrained bitterness help keep the balance malty but not sweet, which helps make this beer a refreshing, everyday drink.
Aroma: Moderate grainy-sweet malt aroma. Low to moderately-low spicy, floral, or herbal hop aroma. While a clean aroma is most desirable, a very low background note of DMS is not a fault. Pleasant, clean fermentation profile, with malt dominating the balance. The freshest examples will have more of a malty-sweet aroma.
Appearance: Medium yellow to pale gold. Clear. Persistent creamy white head.
Flavor: Moderately malty start with the suggestion of sweetness, moderate grainy-sweet malt flavor with a soft, rounded palate impression, supported by a low to medium-low hop bitterness. The finish is soft and dry, not crisp and biting. Low to moderately-low spicy, floral or herbal hop flavor. The malt dominates the hops in the palate, finish, and aftertaste, but the hops should be noticeable. There should not be any residual sweetness, simply the impression of maltiness with
restrained bitterness. Very fresh examples will seem sweeter due to the fresh, rich malt character that can fade with time. Clean fermentation profile.
Mouthfeel: Medium body. Medium carbonation. Smooth, well-lagered character.
Comments: A fully-attenuated Pils malt showcase, Helles is a malt-accentuated beer that is not overly sweet, but rather focuses on malt flavor with underlying hop bitterness in a supporting role. Export examples can quickly lose some of the rich malt character that often suggests sweetness. Helles in Munich tends to be lighter in all aspects than those outside the city, which can be more assertive with more body, flavor, and hop character.
History: Created in Munich in 1894 at the Spaten brewery to compete with pale Pilsner-type beers. Currently the most popular style in Southern Germany.
Characteristic Ingredients: Continental Pilsner malt, traditional German Saazer-type hop varieties, clean German lager yeast.
Style Comparison: Similar in malt balance and bitterness to Munich Dunkel, but less malty-sweet in nature and pale rather than dark. More body and malt presence than a German Pils, with less hop character throughout. Similar malt profile as a German Exportbier, but with less hops in the balance.
Vital Statistics:
OG: 1.044 – 1.048
FG: 1.006 – 1.012
IBU: 16 – 22
SRM: 3 – 5
ABV: 4.7 – 5.4%
Commercial Examples: Augustiner Lagerbier Hell, Bürgerbräu Wolznacher Hell Naturtrüb, Hacker-Pschorr Münchner Gold, Löwenbraü Original, Paulaner Premium Lager, Spaten Premium Lager, Weihenstephaner Original 
 
---------
4A. Munich Helles
 
Ogólne odczucia: Przejrzysty, słodowy, złocisty niemiecki lager o łagodnym słodko-zbożowym smaku pochodzącym ze słodów oraz delikatnym, wytrawnym finiszem. Subtelne korzenne, kwiatowe lub ziołowe chmiele i umiarkowana goryczka pomagają zachować balans słodowy, ale nie słodki, co sprawia że piwo jest orzeźwiające, nadające się do picia na co dzień.
 
Aromat: Umiarkowany słodko-zbożowy aromat słodowy. Niski do średnio-niskiego korzenny, kwiatowy lub ziołowy aromat chmielowy. Czysty aromat jest pożądany, jednak bardzo niewielkie występowanie DMS w tle nie jest wadą. Przyjemny, czysty profil odfermentowania, z dominacją słodów pod względem zbalansowania. Świeższe przykłady będą odznaczały się bardziej słodko-słodowymi aromatami.
 
Wygląd: Kolor średnio żółty do jasno złotego. Klarowne. Trwała kremowa, biała piana.
 
Smak: Umiarkowany słodowy start z odrobiną słodyczy, umiarkowany słodko-zbożowy smak słodów z lekkim, gładkim odczuciem na podniebieniu, wspieranym przez chmielową goryczkę na poziomie od niskiego do średnio-niskiego. Finisz jest lekki i wytrawny, a nie cierpki i szczypiący. Niski do średnio-niskiego korzenny, kwiatowy lub ziołowy aromat chmielowy. Słód dominuje w smaku, na finiszu oraz jako posmak, ale chmiele powinny być zauważalne. Nie powinno być żadnej szczątkowej słodyczy, jedynie wrażenie słodowości z umiarkowaną goryczką. Bardzo świeże przykłady wydają się być słodsze z powodu swojej świeżości, bogaty słodowy charakter, który może zanikać z upływem czasu. Czysty profil fermentacji.
 
Odczucie w ustach: Treściwość średnia. Średnie wysycenie. Gładki i pełny charakter lagerowy.
 
Komentarz: W pełni odfermentowany Pils, którego wizytówką jest słodowość. Helles jest piwem podkreślającym słodowość które nie jest zbyt słodkie, ale bardziej skupiającym się na smaku słodu wraz z podstawową goryczką chmielową na drugim planie. Wersje eksportowe mogą szybko tracić swój bogaty charakter słodowy który zazwyczaj podnosi słodycz. Helles w Monachium ma tendencję do bycia delikatniejszym pod każdym względem niż te spoza miasta, przez co może być bardziej asertywne pod względem treściwości, smaku i chmielowego charakteru.
 
Historia: Uwarzone w Monachium w 1894 roku, przez browar Spaten, aby konkurować z jasnym piwem typu Pilsner. Obecnie najbardziej popularny styl w południowej części Niemiec.
 
Charakterystyczne składniki: Kontynentalny słód pilzneński, tradycyjne niemieckie odmiany chmielu typu Saaz, czyste niemieckie drożdże lagerowe.
 
Porównanie stylów: Podobny pod względem balansu między słodami a goryczką, do Munich Dunkel, ale o mniejszej słodyczy pochodzącej od słodów, oraz częściej jasne niż ciemne. Większa treściwość i słodowość niż w niemieckim Pilsie z niższym charakterem chmielowym. Podobny profil słodowy co niemieckie Exportbier, ale mniej chmielowy.
 
Parametry:
OG: 1.044 – 1.048 (11° - 12° BLG)
FG: 1.006 – 1.012 (1,5° - 3° BLG)
IBU: 16 – 22
SRM: 3 – 5
ABV: 4.7 – 5.4%
 
Przykłady komercyjne: Augustiner Lagerbier Hell, Bürgerbräu Wolznacher Hell Naturtrüb, Hacker-Pschorr Münchner Gold, Löwenbraü Original, Paulaner Premium Lager, Spaten Premium Lager, Weihenstephaner Original

Grzałeczki są już u mnie... Postaram sie jak najszybciej popakować wszystko i powysyłać
A to najnowsze dziecko ze stajni "Dziadzi" Dziadzia poczynił polerke

No wlaśnie dlatego porobiłam roszady, żeby nie było, że za I miejsce góra siana    a za III ledwo ledwo. Zatem żadnej pomyłki nie ma. Fakt, że doliczając nagrody rzeczowe z Piwoszarni miejsce II zrównuje się kasowo z III, ale zawsze to lepiej mieć do wydania gotówkę niż produkt z przydziału - tak to sobie wykoncypowałam - pewnie nie każdemu się tak wydaje, ale wiadomo - jeszcze się taki nie urodził itepe :-)

Kranika nie gotuj, bo przestanie być szczelny.

Może źle Cie uczono   , testowałem u siebie dwie metody i z ciągłej miałem gorsza wydajność. Każdy niech sam sobie przetestuje i wybierze najlepsza metodę.