Dzięki Piotrze za sugestie!
Wyrzucenie wartości w jednostkach imperialnych ma trochę głębsze konsekwencje wpływające bezpośrednio na treść książki, receptury, załączone tabele i przeliczniki. Nie wiem, czy nawet moglibyśmy coś takiego bez uzyskania stosownych zgód zrobić. Ustalenie tego zajęłoby znacznie dużo czasu i sądzę, że jeszcze książka by się nie ukazała Natomiast powiem tak, ze skromnego doświadczenia. Z czasem jak zaczniesz zaglądać na strony amerykańskie, czy brytyjskie bardzo łatwo czyta się receptury, bo większość bazuje na podobnych wartościach wagowych. Po zaznajomieniu się z książką na pewno przychodzi to łatwiej. Aczkolwiek jest to fakt, że jak ktoś zaczyna, to może pomyśleć: na cholerę mi te funty
A odpowiadając na pytanie dotyczące suchego ekstraktu - oczywiście robią się kluchy, to normalne. Około 10-20 minut delikatnego mieszania rozpuszcza taki ekstrakt bez problemu. Na pewno nie zostaną Ci kluchy. Robiłem tak w porterze przy około 18Blg i nie było problemów.