Co do słodów bazowych. Myślę (z swojego doświadczenia), że tu nie ma dużych różnic, ale na każdym warzy się trochę inaczej. Zwykle roboty i dylematów miałem zawsze wtedy, gdy często je zmieniałem. Wybierz ten który ze względów logistycznych, finansowych i upodobań najbardziej się podoba i tego się trzymaj.
Drożdże lagerowe: tu warto zerknąć do wątku użytkownika Vettis - miałem okazję pić kilka jego lagerów i uważam je za na prawdę wysoki poziom. Ja warzyłem na W34 i nie miałem zastrzeżeń. Mówi się, że poza S-04, US-05, to czołówka drożdży suchych.
W kwestiach wody nie wypowiem się, niestety mam zerowe doświadczenie.