Witajcie!
Jak wiemy, ostatnie spotkania niestety nie były zbyt owocne, frekwencja nam nie dopisywała a i ja sam nie miałem jak się miejscami pojawić. Trzeba też spojrzeć prawdzie w oczy: dotychczasowa forma po prostu co nieco się wypaliła. Zmieniam zatem mocno koncepcję, przyśpieszamy tempa i myślę, że powinna fajnie sprzyjać cementowaniu krakowskiego grona piwowarek i piwowarów. Spotkania podzieliłem następująco:
1. Spotkania plenerowe - mieszkamy w okolicach o pięknych walorach historycznych, zabytkowych i krajoznawczych. Mamy blisko do wielu różnych ciekawych miejsc i grzech tego nie wykorzystać. Spotkania całodzienne, rodzinne o określonej tematyce, zwykle z przewodnikiem.
2. Spotkania warsztatowe - omawiamy i uzgadniamy wcześniej temat. Czy to uwarzenie określonego piwa (to jeszcze muszę ze Strefą uzgodnić, ale myślę, że się zgodzą), porównanie określonych technik, czy też zaprosić prelegenta i podyskutować. Tak czy inaczej spotkania pod konkretnym tytułem. Zostajemy rzecz jasna w gościnnych progach Strefy Piwa.
Postaram się też pełnić dyżur, bo wiem, że przybywali nowi piwowarzy, ale nie mieli jak się w nasze towarzystwo wbić . Zdaję sobie sprawę, że dla nowych ludzi to ciężki temat przełamać pierwsze lody, dlatego to też jeden z najważniejszych priorytetów spotkań. Pogadam też z Paweł i Robertem jak nas jakoś oznakować w samym lokalu.
Najbliższy plan (mogą się pojawić oczywiście drobne zmiany - traktujmy to jaki pewne ramy)
Styczeń
Jako, że jest to okres ferii myślę, że spotkamy się po prostu na piwie a przy okazji na żywo omówimy poniższe i podyskutujemy o innych pomysłach.
Luty
Wykłady:
O surowcach niesłodowych.
Beersmith, Brewtarget kurs na żywo.
Wyposażenie w browarze (dla początkujących), automatyzacja procesów, budujemy HERMS cz.1
Winiarze dla piwowarów
Warsztaty:
Sour Ale i walczyć z nimi będziemy też w marcu. cz.1
Plener:
Pracowania Piwa jeżeli już chłopaki wystartują, jeżeli jeszcze nie pora na zwiedzanie, to przekładamy na marzec. (jeszcze tego nie uzgadniałem, ale myślę, że nie będzie przeszkód )
Marzec
Wykłady:
Dyskusja o konkursach piwowarskich i pomysł na ich ( r )ewolucyjna zmianę
Symulowany konkurs - zabawa.
Budujemy HERMS cz.2 (jeżeli nie zmieścimy się od razu w lutym)
Warsztaty:
Sour Ale . cz.2
Plener:
Zwiedzimy browar w Szczyrzycu. Będzie to może ciut męczące (uprzedzam już teraz, że nie będzie autokaru i inny wygód), ale pogadamy z piwowarem na miejscu a i na jedno piwo znajdzie się myślę chwila.
Pracownia Piwa, jeżeli w lutym się nie uda. Zobaczymy jak z czasem, ale na na pewno się jakoś zorganizujemy.
Kwiecień:
Jeszcze brak, ale myślę o browarze Strzelec. Mamy też znajomego piwowara domowego, a na co dzień technologa w Carslbergu w Brzesku
Zapraszam do dyskusji.