pan_czarny

co sądzicie o takim rozwiązaniu: https://www.amazon.com/HomeBrewStuff-Home-Stainless-Oxygenation-Diffusion/dp/B01BWMR5UM w połączeniu z pompką akwarystyczną? Np. taką: https://www.plantica.pl/produkty/napowietrzanie/pompki/tetra-pompka-napowietrzajaca-aps-100-2855

nikt nie przeprowadzi analizy laboratoryjnej. Jeśli sędziowie wyczują wiśnie, odrzucą piwo. Jeśli nie, nie będą ich brali pod uwagę w ocenie. 

możesz kupić w sklepie internetowym, ale cena będzie zaporowa. 

Thanks for the info:)

Chciałbym założyć sobie szybkozłączki między chłodnicą przeciwbieżną a garem warzelnym, żeby ułatwić mycie. Czy takie złączki (http://beerservice.pl/pl/p/John-Guest-PI0412S/134)  oraz takie przewody (http://beerservice.pl/pl/p/Przewod-piwny-38%2C-1-mb./145) nadają się do kontaktu z brzeczką o temperaturze 100 stopni C? Głównie chodzi mi o to, żeby żadne niepożądane substancje nie przedostały się do piwa. 

jeśli zastosujesz jakiś sterownik (Pamel, CraftbeerPi, albo coś podobnego), to będziesz mógł ograniczyć moc grzałki i kontrolować wrzenie. 

Starsan jest jednak pewniejszy, musiałbyś tą brzeczkę cyrkulować przez dłuższy czas. 

Pytanie ode mnie. Czy jest jakieś ograniczenie w długości kabla sondy temperatury? Chciałbym mieć sterownik w jednym pomieszczeniu i przez sieć odczytywać warunki w leżakowni (oddzielne pomieszczenie) oraz na fermentorach. 

pionowa kolumna na pewno jest wygodniejsza pod względem utrzymania czystości - kładziesz pod spodem jeśli nie ociekacz, to jakiś talerzyk i nic się nie rozchlapie po podłodze. Do kranów montowanych z boku musisz jakoś podwiesić ociekacz, co w moim wypadku wymagało sporej gimnastyki, bo miałem do dyspozycji dość duży, a przez to ciężki (ale za to darmowy), którego magnesy nie chciały utrzymać. Nie wygląda w związku z tym pięknie, ale to w końcu robota chałupnicza

Pytanie z nieco innej beczki. Mysle nad automatyzacja domowego browaru i zastanawiam sie nad metoda chlodzenia. Czy da sie zastosowac chlodzenie whirlpoolowe przy chlodzeniu przeciwbieznym, albo przez wymiennik ciepla? Dac sie pewnie da, ale chodzi tez o to, zeby mialo to rece i nogi, tj. zeby np. nie chlodzic brzeczki dwukrotnie, zawracajac do kadzi na chmielenie i tracac czas.

Prośba do organizatorów o podanie liczby butelek, wymaganych do przyjęcia zgłoszenia. Mam 4x0.33L - wystarczy?

Teoretycznie też wysyłanie cząstkowych powinno działać motywująco na sędziów do porządnego wypełniania metryczek, chociaż to też różnie może być.

Czy naprawdę musimy w co drugim poście sugerować, że sędziowie to niekompetentni lenie?

Sędziowałem Podlaski KPD. Jestem niezbyt zaawansowanym sędzią, ale motywacji do rzetelnego wypełniania metryczek nie czerpię z udowadniania czegokolwiek komukolwiek. Akurat jestem z Białegostoku i nie ponoszę kosztów dojazdu/noclegu, zgłosiłbym się do jury tak czy owak, ale proponuję docenić pozostałych, którzy przyjeżdżają na własny koszt i wykonują rzetelną pracę. Sugerowanie, że bez bata nad głową by tego nie robili, nie zachęca do angażowania się w działalność non-profit, jaką jest sędziowanie konkursów piw domowych. 

Konsekwentnie powtarzam, że jako sędzia jestem przeciwko wysyłaniu arkuszy pojedyńczych, bo nie brakuje osób złośliwych/niedoinformowanych, które nie wiedząc, że ocena sensoryczna musi być wypadkową kilku indywidualnych ocen aby mieć jakąkolwiek wartość merytoryczną - będą wyciągać niespójności (zupełnie naturalne) na forum publiczne. Jako piwowar również, ponieważ wiem, że piwo poddawane jest ocenie, która siłą rzeczy nie jest prawdą objawioną - jeśli w ocenie kompetentnego sędziego jakaś wada występuje, to prawdopodobnie w większej grupie osób, takich opinii byłoby więcej. Jest to dla piwowara informacja, nad którą należy się pochylić, a nie ignorować, bo 3/4 składu twierdzi, że wszystko gra.

Dużo istotniejszy dla mnie, jako uczestnika konkursów, jest skład jury sędziowskiego. Dobrze, żeby nie byli to anonimowi ludzie, bo wówczas nie wiadomo czego się spodziewać i wyniki mogą być różne.  

To było 70 ml, może ciut więcej, na pewno nie więcej niż 100. Liczę objętość zbitych drożdży po 6 tygodniach. Po zlaniu płynu znad osadu, dolaniu ok. 300-400 ml wody i wstrząśnięciu wychodzi prawie pół litra i tak bardzo zwartej gęstwy. Ale tak jak wspomniałem - nie używam kalkulatorów i chyba muszę po raz pierwszy jakiś odpalić, bo wydawało mi się, że wlewam więcej niż trzeba 

ale to chyba zależy od szczepu, w sensie zwartość gęstwy?

Znaczy o sędziach jest to oczywiste ale wykluczać organizatorów też się powinno ?

 

Nie, niech startują. Jasno sformułowany regulamin nie pozostawia wątpliwości -> może startować "browar domowy", nie mogą startować "sędziowie danego stylu".

 

Ale jak byś chciał żeby ów punkt brzmiał?

 

Wystarczy 1 zdanie o tym, kto może wystawić piwo (np. "browar domowy") i 1 zdanie o tym, kto jest wykluczony z rywalizacji (np. sędziowie danego stylu). W razie wątpliwości, na forum jest sporo regulaminów z innych konkursów, można zapożyczyć rozwiązanie

Kolego, rozwiązanie jest banalnie proste, nie startuj w konkursach których regulaminy Ci się nie podobają, zamiast szukać afery tam, gdzie jej nie ma. 

Natomiast w regulaminie przydałby się paragraf dot. podobnych sytuacji, żeby nie prowokować dyskusji. 

nie wypadnie, ja mam wszystko na złączkach JG i nigdy nic nie wypadło. 

Wszyscy laureaci otrzymali maile z listą nagród i sposobem ich realizacji. 

Każdy ze zdobywców podium otrzymał:

-dyplom

-trofeum

-piwo ze sklepu Piwa Świata

-bon na 100 zł do realizacji w jednym z 3 współpracujących z nami sklepów

-1 fiolkę drożdży od Fermentum Mobile

-wybrane słody ze słodowni Viking Malt

-konto na okres od 3 miesięcy do 1 roku w serwisie Brewness

Ponieważ niezawodny Maryh 2 razy znalazł się na podium, jedno 3 miesięczne konto Brewness przeszło na laureata nr 4 w kategorii Munich Dunkel - Szamana. 

Gratulujemy! Zapraszamy za rok!

Drodzy laureaci,

mam już od wszystkich dane kontaktowe. W tej chwili dogaduję ostatnie szczegóły ze sponsorami. Być może niektóre firmy już się z Wami skontaktowały, niemniej spodziewajcie się ode mnie maila ze szczegółami dot. odbioru poszczególnych nagród. Proszę o wyrozumiałość, jest tego trochę i zebranie kompletu informacji trwa. 

American IPA

1.       Czarny Piotr 36,75

2.       Miler Andrzej 32,00

3.       Krzywicki Rafał 32,00

 

 

Munich Dunkel

1.       Drzazga Karol 39,67

2.       Sklarek Łukasz 39,33

3.       Bystryk Mariusz 33,00

 

 

Biere Brut

1.       Kamiński Robert 40,00

2.       Bystryk Mariusz 34,00

3.       Kozłowski Bartosz 33,75

 

Wszystkich laureatów z miejsc 1-3 proszę o pilny kontakt na pw - muszę podać Wasze dane sponsorom. 

Kiedy jest planowana aktualizacja klasyfikacji generalnej?

a powinno też uczyć terminowości i odpowiedzialności za podejmowane działania

ja tu widzę 2 słabe punkty:

-piszesz o dezynfekcji, ale nie o myciu sprzętu. Przetrwalniki mają prawo zostawać. Polecam mycie NaOH.

-chłodzenie w wannie wydłuża przebywanie brzeczki w temperaturze sprzyjającej rozwojowi drobnoustrojów. Polecam zainwestować w jakąś chłodnicę. 

 

Nie sądziłem, że oznaczenia na kapslu wywołają aż takie emocje    Istotnie nie ma tego w regulaminie. Powinienem to przewidzieć. Mój błąd, także "biorę to na klatę", zatem WYSYŁAJCIE piwa nawet jeśli macie oznaczenia na kapslach. Poradzimy sobie.

 

W razie kolejnych wątpliwości, do dyspozycji.

 

Słuszna decyzja         

Poradzicie sobie, tylko stewardzi mają kontakt z kapslami.