Xenocyd

A jednak naklamalem, Iungi zero było, SH Zythos pełną gębą. 100g na warkę, 48 ibu według BS.

Po nazwie piwa strzelam że użyty chmiel Zynthos jako SH?

Zgodnie ze starą indiańską tradycją jest też Iunga na goryczkę

Miałem Zythosa, nie znałem go wcześniej zupełnie więc postanowiłem użyć. Aromat ma niezły moim zdaniem.

Mi

to dorzucam tego jednego do listy i zostaje 40ta butelka...

1x Milk Stout (kyniekk)

1x Red Double IPA (kyniekk)

1x White IPA (kyniekk)

2x Polskie Pale Ale (kyniekk)

2x American Wheat (kyniekk)

2x 'Pils Ale'  (kyniekk)

2x Polskie ale SH Oktawia 9,5blg (jaras)

1x 10 czeska (jaras)

2x 10 niemiecka (jaras)

2x 10 polska (jaras)
2x Weselne Olki Browar Mały kurek (basman)
1x Witbier (Doyours Tupid)
1x Polskie Ale (Undeath)

1x IRA - Imperial Red Ale z brewkita (Undeath)

1x Pale Ale lekkie 13,8 (czeburaszka710 )
1x Pale Ale 13,5 (czeburaszka710 )
1x Christmas Rye Ale 18,2 blg (mat)

1x Stout (kyniekk)
1x Hefeweizen (kyniekk)
1x Słodka pszenica (kyniekk)
1x Polskie Ale (girgi)
2x Brown Ale (Browar M&B)

1x CDA (Xen)

1x Red Ale (Xen)

1x Polskie Ale (Xen)

1x Zythos Ale (Xen)

1x AAA (Xen)

1x Czekoladowe (Xen)

1x Belgian Blonde (Xen)

Z tej listy zacytowanej powyżej obstawiam, że mój blond jeszcze stoi w depo. W piątek go widziałem na 100%, więc można dorzucić i będzie brakować jednego do 40..

Red Double IPA (kyniekk)

kolor:  rudy, miedziany, wpadający w odcień czerwonego

piana: drobnopęcherzykowa, zajebiaszczo kremowa, znacząca szkło pomimo faktu, że szybko ją wysiorbałem zanim się zredukowała

aromat: lekki karmel i czerowne owoce

smak: podobnie jak w aromacie czuć tutał ciało, jest karmel, wszystko konkretnie skontrowane odczuwalną goryczką. Troszkę owoców, przyjene wysycenie. Czuć "double" ale w życiu bym nie powiedział, że esktrak początkowy był tak wysoki, alko dobrze ukryte (po ogrzaniu cos wychodzi, ale przy takiej ilości to nic dziwnego), alko dodaje coś od siebie do goryczki.

wrażenia ogólne: smakowało mi i zdecydowanie wynagrodziło pierwsze podejście do white IPA. Nie wiem jak zrobiłeś taką pianę, ale zeżarłbym całą szklankę takiej!

White IPA (kyniekk)

kolor: złoty, opalizujący

piana: drobnopęcherzykowa, kremowa, szybko redukuąca się do super cienkiego korzuszka, który znaczy szkło

aromat: chmielowy, trochę cytrusowo - żywiczny

smak: piwo wytrawne, dosyć niskie wysycenie, goryczka odczuwalna, lekko zalegająca. Ogólnie do tego momentu mieliśmy z żoną wspólny pogląd, dalej było gorzej Po kilku łykach w smaku i aromacie zaczął mi wyłazić posmak syropu (coś jak Flegamina którą kojarzę z dzieciństwa). Taki kojarzący mi się z apteką. To potęgowało odczucie zalegania goryczki. Zdaniem Zośki nie było tak źle jak opisuję i były to raczej nuty sosonowe, żywiczne. Ja nie dałem rady i po wypiciu 1/3 szklanki odpuściłem dalszą konsumpcję.

Dobra, to uzupełniam listę:

1x Milk Stout (kyniekk)

1x Red Double IPA (kyniekk)

1x White IPA (kyniekk)

2x Polskie Pale Ale (kyniekk)

2x American Wheat (kyniekk)

2x 'Pils Ale'  (kyniekk)

2x Polskie ale SH Oktawia 9,5blg (jaras)

1x 10 czeska (jaras)

2x 10 niemiecka (jaras)

2x 10 polska (jaras)
2x Weselne Olki Browar Mały kurek (basman)
1x Witbier (Doyours Tupid)
1x Polskie Ale (Undeath)

1x IRA - Imperial Red Ale z brewkita (Undeath)

1x Pale Ale lekkie 13,8 (czeburaszka710 )
1x Pale Ale 13,5 (czeburaszka710 )
1x Christmas Rye Ale 18,2 blg (mat)

1x Stout (kyniekk)
1x Hefeweizen (kyniekk)
1x Słodka pszenica (kyniekk)
1x Polskie Ale (girgi)
2x Brown Ale (Browar M&B)

1x CDA (Xen)

1x Red Ale (Xen)

1x Polskie Ale (Xen)

1x Zythos Ale (Xen)

1x AAA (Xen)

1x Czekoladowe (Xen)

Wszystkie moje browary mają etykietki zastępcze z logiem Srowar i jest na nich data butelkowania

Jaras poszedł po bandzie, nawrzucał 10, tylko wymyślne etykiety zawierają informację "10 Jaras" - skąd przed wypiciem mam wiedzieć czy niemiecka/czeska czy polska? Losowo zmniejszyłem ilość czeskich, bo jakąś jedną mam i informacje na etykiecie jak powyżej

Zakładam że kyniekk był wczoraj wcześniej niż ja, bo mam jego piwa. Wiec poczekam na aktualizację listy i naniose zmiany, bo inaczej będzie juz burdel nieprzeciętny...

Ja dzisiaj jadę z 6cioma butelkami po robocie (o ile paczka z CP dotrze do Piwnicy).

przy okazji wszedłem w posiadanie kolaboracyjnego Smoked Foreign Extra Stouta od Birbanta i to jedno z gorszych piw jakie w życiu piłem

Ale etykietą mnie urzekło

Zapach faktycznie fajny, kolor faktycznie błotnisty (bałem się, że tylko swoją butelkę wytrząsłem, ale jak widać nie).

Faktycznie dzieje się tam troszkę za dużo na raz, jakby w okolicy browaru przechodzili świadkowie Jehowy to też by się znaleźli w składzie, ale może za dodatki odpowiadali "przyjaciele" a nie Birbant?

dziękówa za spotkanie, musicie je faktycznie robić częściej niż raz na rok... albo nie, bo bym częściej pił kwasiżury z wędzonymi śliwkami

do przesyłki z piwem, tak żebyśmy go znaleźli jak otworzymy paczkę

Ok, tak zrobię!

Czekoladowe BG, wersja żarta przez TV:

Kolor: no ciemny, brązowy, raczej klarowne

Piana: średnio o drobnopęcherzykowa, koloru brązowego. Szybko się redukuje, ale zostaje warstewka.

Aromat: Czekolada ale i estry (truskawki?! z TV?). Jest też słodki aromat od laktozy.

Smak: No powtórka z aromatu: czekolada i owoce, jest goryczka i słodkość milk`a. Na początku jest fajnie, ale od drugiej połowy szkła było ciężko - piwo ewidentnie deserowe i dalekie od sesyjnego. Było mi ciężko wypić całe, ale to ma związek z tym, że nie przepadam za laktozą

Wrażenia ogólne: w butelkach 0,33 bym wolał! Grubo poszedłeś z łuską, bo moje czekoladowe w porównaniu z Twoim to jakiś ubogi krewny z Rumunii Wad nie stwierdziłem, wysycenie fajne. Jakbym miał ciasto czekoladowe, to bym szarpał i popijał!

Pytanie czy minimalna paloność w CDa nie jest wręcz wskazana?

A to już chyba kwestia indywidualna, jak tam sobie kto lubi Zdania są podzielone - jedni mówią, że paloność mus być, inni twierdzą, że z zamknietymi oczami ma smakować jak AIPA  bez wskazań na to, że piwo jest ciemne.

Jutro może bedę pakował WESa do piwa, to dam znać czy zrobiło się nagle czarne.

Ja ostatnio wpakowałem buteleczkę 100ml 9000ebc do piwa, którego zasyp był właściwie tylko jasny... i wyszedł mi jakiś amber z tego.

Będę jeszcze przy przelewaniu na cichą atakował dodatkowym słoiczkiem ekstraktu barwiącego z WESa bo chciałem piwo raczej ciemne.

najważniejsze, że się pojawiły

Ja bym poszedł w kierunku użycia w zacieraniu. W weekend używałem mąki migdałowej po przerwie białkowej i kleikowaniu w zacierze.

mat - 100 lat i samych udanych warek!

mówię

jak gardzisz moimi essexami dostępnymi w sobotę, to szukaj dalej

Mogę Ci zapodać WLP022 Essex Ale, będzie drugi zbiór w weekend, żrą milk stouta 13,5 BLG, ewentualnie paczkę sucharków S04

Mają dropsy w sklepie bo kupili kiedyś i nie zeszły do dzisiaj

To też się zapiszę

No dobra, ale jak wychodzi za mało i zatuszujesz to dodatkiem cukru, to to nie rozwiązuje źródła problemu niskiej wydajności

Zdarzyło mi się świadomie użyć ok 5% cukru w celu uzyskania głębszego odfermentowania piwa. Czy granica 10% jest bezpieczna? Pewnie nikt nie wie napewno. Widze jedną możliwość - musisz zwiększać dawkę i testować, jak okaże się kiedyś, że czuć, to będziesz wiedział gdzie jest granica i powiesz nam