Skocz do zawartości

nysander

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    123

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez nysander

  1. nysander
    czytałem ma 63g cukru z 64g wszystkich węglowodanów / 100 ml więc wydawało mi się że powinno nisko zejść.
  2. nysander
    ok, dzięki czyli po prostu zdekantuję a gęstwę wsadzę w słoiki będzie w sam raz na niedzielne zadanie
  3. nysander
    krótkie pytanie: czy przed zlewaniem na cichą robi się whirpool'a i zostawia na pół godziny czy od razu dekantować bez wzburzania?
  4. nysander
    poniżej zdjęcia
  5. nysander
    byłem sprawdzić dzisiaj jak się mają sprawy po 3 dniach (10 od nastawienia) i okazuje się że dalej wygląda tak samo lekka piana pojedyncze bąbelki i BLG identyczne jak po 7 dniach czyli ok 4,5 jedyna różnica to ok 1-2 st C mniej czyli 17-18 zastanawiam się co dalej w tej sytuacji. wg receptury powinno odfermentować do ok 0-2 BLG a tu ponad 2x tyle. co prawda sok inny (biedronkowy) i czytałem gdzieś tu na forum, że może być w nim trochę niefermentujących cukrów. jednak po skosztowaniu nie czuć wcale żeby było słodkie. wręcz kwaśne i zapach mocno alkoholowy. jakieś pomysły? sugestie?
  6. nysander
    przy takim czymś mogą być 2 prefiksy włączone jeżeli dobrze pamiętam
  7. nysander
    wydaje mi się że mogło by tak być bo nie zaburzy sortowania i po prefixach chyba da się szukać (filtrować)
  8. nysander
    tagi mogły by się sprawdzić. znam IPB Suite ale też z tego nie korzystałem
  9. nysander
    jeżeli mógłbym jeszcze coś zaproponować, choć nie wiem czy za późno to oznaczenie kodem kraju przed nazwą danego chmielu np. [PL] Marynka dzięki temu można szybko się zorientować które chmiele są z jakiego kraju. mnie na chwilę obecną bardziej interesują polskie ale z czasem zacznę się interesować innymi odmianami.
  10. nysander
    chyba jednak pozostanę przy RIS'ie a inne z propozycji uwarzę pomiędzy innymi planowanymi warkami. mam tylko dylemat czy iść w 7kg słodu + ekstrakt na podbicie czy załatwić gar i robić z samego zacieranego 11,7kg / 20L nastawu
  11. nysander
    hmm a jak dodawanie ekstraktów wpływa na jakość piwa? chciałbym, żeby to było jednak b. dobre piwo i pewnie skłonny byłbym załatwić większy gar do tego jeśli ekstrakt zaniży mi jakość
  12. nysander
    tak się właśnie na to nastawiałem przy czym na 20L warki wychodzi wg tego przepisu: http://www.wiki.piwo.org/Russian_Imperial_Stout,_Jacek_Michna_(szop007) 11,7kg słodów. tego raczej nie da rady na raz zatrzeć w kociołku 27L. na czacie padła sugestia żeby zacierać i filtrować na 2 razy a później już razem chmielić. to chyba jedyne wyjście przy takim "parku maszynowym"?
  13. nysander
    szukam piwa które chciałbym uwarzyć i otworzyć za około 15 miesięcy. zależy mi na tym, żeby piwo było do wypicia również dla mojej LP. ze względów lokalowych piwo musi być górnej fermentacji. temp 18 w piwnicy 22 w mieszkaniu. miałem propozycje: oatmeal stout RIS imperial IPA amber ale (jest jakieś inne niż american?) z góry dzięki za sugestie inne lub potwierdzenie którejś z ww.
  14. nysander
    dla mnie jako laika dobre byłoby np zebranie po jakimś czasie istotnych informacji z dyskusji w pierwszym poście lub jak wspomniano w wiki
  15. nysander
    zacieranie jest w miarę proste, ja pierwszą warkę w życiu robiłem z zacieraniem i dałem radę, a w razie problemów na forum pomogą
  16. nysander
    Warka powoli bulka sobie w piwnicy. dzisiaj byłem sprawdzić po 7 dniach od zadania drożdży jej stan po raz pierwszy. temperatura ok. 18 stopni. na chwilę obecną widoczne delikatne skupiska piany, piwo jest mocno mętne i widać pojedyncze nowe bąbelki. blg spadło z ~13,5 do 4,5 ... wg ZbyszkaT odfermentowanie powinno być znacznie głębsze więc dalej czekam. staram się być cierpliwy i piwo w piwnicy tak nie kusi żeby do niego zaglądać. mam jednak pytanie za ile dni do niego zajrzeć znowu. tak koło poniedziałku skontrolować co się dalej dzieje? od zaobserwowania zatrzymania zmiany blg zostawić je na tydzień jeszcze, żeby się w miarę wyklarowało? obawiam się, że przy wnoszeniu z piwnicy do mieszkania może się zmącić spowrotem ;/ czy wnieść je na dofermentowanie na 2 dni przed planowanym butelkowaniem i co ma opaść to jeszcze opadnie?
  17. nysander
    w domu mam lasera ale tylko cz/b a wymyśliłem sobie kolorowe etykietki ;/ w ostateczności pierwsze partie tak właśnie pójdą
  18. nysander
    spytam jeszcze gdzie drukujecie swoje etykiety? w drukarniach cyfrowych? jakie koszta? pytałem w jednej drukarni to mi powiedzieli, że partia min. 100 szt. za 27 zł bo mniej to sie im nie opłaca maszyny włączać a ja jestem w stanie na kociołku lidla zrobić maks. 50 butelek a każda etykieta będzie inna ze względu na zmienny skład piwa.
  19. nysander

    Chlebek

    nysander odpowiedział(a) na Jejski temat w Domowe specjały

    no dobra to tłumacząc temat laikowi, lepiej zrobić na drożdżach bo łatwiej i bardziej prawdopodobne że chleb będzie jadalny tak? na razie nie mam dostępu do mąki z młyna więc zostaje mi to co dostępne w sklepach w mieście.
  20. nysander
    swoje etykiety też projektuję w inkscape http://www.piwo.org/topic/9513-etykiety-do-piwa-domowego/ w oczekiwaniu na 1 warkę
  21. nysander

    Chlebek

    nysander odpowiedział(a) na Jejski temat w Domowe specjały

    młóto z pierwszej warki wywaliłem bo nie wiedziałem, że można je tak spożytkować. więc teraz czas na eksperyment.
  22. nysander

    Chlebek

    nysander odpowiedział(a) na Jejski temat w Domowe specjały

    no to jak będę zacierał na dry stouta niebawem to później zrobię z tego chleb a dzisiaj zacznę przygotowywać zakwas
  23. nysander

    Chlebek

    nysander odpowiedział(a) na Jejski temat w Domowe specjały

    czyli ile młóta dać do chleba? maks 50/50 z mąką czy w miejszej proporcji?
  24. nysander
    wrzuciłem wyżej trochę większą wersję, mam nadzieję, że czytelniejsza
  25. nysander
    podoba mi się pomysł z fiszką muszę pomyśleć nad czymś takim.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.