nysander

a jak długo te 30L wysładzałeś? @KosciaK w porównaniu z chłodzeniem w wannie przez 5h poprzedniej warki to dla mnie iście rakieta choć trzeba pewnie dopracować przepływy żeby zwiększyć wydajność.

chłodnica nie jest duża 14x14cm i 30 wysoka. do 30 stopni poszło w ok 20 minut reszta mocno się dłużyła niestety ;/

#2 Dry Stout na podstawie przepisu ze strony http://www.homebrewi...wcow-p-280.html zasyp zmodyfikowany do posiadanej ilości pilzneńskiego Słód jasny pilzneński 4,6kg Jęczmień palony 0,345kg Słód Carafa® I 0.23kg Płatki jęczmienne 0.44kg Chmiel goryczkowy Marynka 46g Chmiel aromatyczny Lubelski 29g (2012 3,8%) Drożdże piwowarskie Safale S-04 (gęstwa po #1 Malinowym zebrana dzień wcześniej) Kleikowanie 30' - 66 stC 5' - 85 stC i do zacieru Zacieranie 60' - 66-67 stC w 45' dodane słód carafa i jęczmień palony 10' - 76 stC mashout złoże ułożyło się w ok 30 minut filtrowanie przez godzinę do 26L nie podgrzewałem przy filtrowaniu i zeszło godzinę na powrót do wrzenia Chmielenie 60' Marynka 15' Lubelski Chłodzenie chłodnica sprawdziła się dobrze - 45' na schłodzenie do 23 stC. 23-25L brzeczki nie wiem tylko czy nie za dużo wody puściłem bo zeszło mi 100L po schłodzeniu i zdekantowaniu wyszło mi 19,5L brzeczki o BLG 17,2 - rozcieńczyłem do ok BLG 12,2 i 26,5L. Dorzuciłem prawie 1L gęstwy po malinowym i zostawiłem w 22stC do jutra. po 2h pojawiła się piana i fermentor jest napełniony CO2 wydajność z zasypu 5,61kg wyszła mi 60-65% zależnie jak liczyć. czemu taka marna? czy godzine na 26L filtratu to nie za szybko? po odebraniu brzeczki został cieńkusz o BLG 4 - odebrałem jeszcze 1L do słoika. z chmielin odzyskałem też 1L. poszło do wekowania i będzie na starter za 2 tygodnie.

#1 Malinowe by ZbyszekT uzupełnię niebawem

wybacz że pytam, ale jak będę po 50 warce to raczej nie będę już musiał tu pytać. czytałem dość dużo na temat warzenia i sporo się nauczyłem z pierwszej warki ale pytania nasuwają się w miarę postępu prac i nowych niespotkanych wcześniej efektów. nie masz ochoty mi pomagać nie zawracaj sobie głowy moimi postami. a tym którzy mi pomogli dziękuję.

wychodzi 8,66L ... sporo a po przeliczeniu wydajność jeszcze leci w dół na 64%. ciekawe co źle zrobiłem, czy ściągnięcie 26L filtratu w 1h to za szybko?

czy to jest normalne? Słód jasny pilzneński 4,6kg Jęczmień palony 0,345kg Słód Carafa® I 0.23kg Płatki jęczmienne 0.44kg Chmiel goryczkowy Marynka 46g Chmiel aromatyczny Lubelski 29g wysładzałem do 26L z gara do fermetora ściągnąłem tylko 20L bo strasznie dużo mętów po chmieleniu mi zostało no i pewnie ze 2-3L odparowało. BLG mi wyszło 17-17,2 czy rozcieńczyć to? jak tak to jak dużo bo wg założenia powinno wyjść BLG 12 wydajność wg tego wzoru http://www.wiki.piwo.org/Obliczanie_wydajno%C5%9Bci_warzelni marnie niska 65,66

jaki macie sposób na szybkie sprawdzenie BLG filtratu mając aerometr? schładzanie do 20 stC z 70 paru stC jest dość długotrwałe a filtrat leci i leci ;/

kolejne krótkie pytanie. po ściągnięciu 26L ekstraktu do chmielenia BLG resztek jest równe 4. coś z tym można jeszcze zrobić czy już do niczego się nie nadaje. więcej do gara lidla na chmielenie nie zmieściło się.

dzięki za podpowiedź

może zrób blowoff tube i czekaj aż się uspokoją? ps. to tylko moje teoretyczne zdanie na podstawie informacji z forum

potrzebuję przepis na zacieranie tego zestawu dry stouta: http://www.homebrewing.pl/stout-12stblg-zestaw-surowcow-p-280.html wyczytałem na forum że 70' w 66 stC i później na 15' słody palone czyli te dwa: Jęczmień palony 0,3kg Słód Carafa® I 0.2kg ? a następnie mashout i filtracja? chmielenie marynka na 60' i lubelski na 15' ?

przelane na cichą na tydzień bo fermentor był potrzebny a klarowność mi się nie podobała. zostaje w temp pokojowej niech dobrze dofermentuje. udało sie nie zmącić drożdżaków podczas targania po schodach wiaderka przy dekantowaniu nie było tak mętne jak mi się wydawało w fermentorze ale i tak jutro nie będę miał czasu zabutelkować. BLG ok 4.1 - 4.2

jutro druga warka w historii więc warto założyć ten wątek. poprzednie zapiski były w piaskownicy. dzisiaj przeprowadziłem test chłodnicy kupionej od kolegi sprzedających je na giełdzie. chłodnica najmniejsza z oferowanych 14x14 własnoręcznie przeszyta drutem miedzianym 2,5mm aby zwiekszyć przepływ brzeczki wokół rurek. wyniki testu obiecujące. 8L wrzątku do temp 25stC w 15 minut przy zanurzeniu tylko połowy chłodnicy. zasilanie wodą 18 stC

przy okazji info o nowej aplikacji online spytam czy korzystacie właśnie z tego typu aplikacji czy raczej offline typu beersmith2?

5 lat w -18? czy -70?

będę wdzięczny bo co prawda na razie operuję na suchych i następne kilka warek będzie na takich ale z czasem warto by zrobić własny bank drożdży wiem, że powinno się mrozić do -70 ale z braku laku jak długo można trzymać w -18? z wątku wynika że każdemu wystartowały z różnego sposobu przechowywania i przygotowania do mrożenia.

no ale opis jest jednoznaczny: niebieskie do autoklawowania czerwone max + 121stC myślę że wiedzą co piszą. czy da się ew czerwone kupić gdzieś w mniejszych ilościach niż 500?

to chyba zależy od producenta http://www.bionovo.p...ty-190-187.html kolega wyżej był szybszy ceny zabójcze i pakiety po 500 op. chyba potrzebna by była zrzutka i wspólne zamówienie

na jakim papierze drukujesz etykiety? zwykły biały samoprzylepny czy jakiś specjalny?

piwko na 2 ważne okazje będzie po 20L na każdą dzięki za porady na pewno skorzystam już niebawem

dzięki za sugestie i tak będę musiał podzielić RIS'a na 2 fermentory bo planuję 40L. wtedy dorzucić świeżych rehydratyzowanych saszetkę dodatkowo? jaką pożywkę sugerujesz? ten syrop cukrowy robiłeś sam czy jakiś sklepowy?

w niedzielę będę raczej butelkował malinowe 13,5 BLG po chmieleniu, z gęstwy planuję fermentować w tym samym dniu dry stouta i po tym dry stoucie planowałbym też od razu lub max po tygodniu tego RIS'a

monachijski ze strzegomia? I czy II ? czekoladowy ze strzegomia? jasny czy ciemny? co to jest wędzony CM? czy na S-04 gęstwa II zbiór to piwo się uda czy za słabe te drożdże będą?