czeburaszka710

Najlepszym rozwiązaniem jest .... swój śrutownik dowolnej konstrukcji . I wtedy można narzekać na słabą filtracje , ale ze swojej winy . jako wariant dla odmiany na słabą wydajność .

Moim zdaniem nierdzewka tak. Z ocynkiem na bank bym nie ryzykował.

Wszystkie wędzarni przemysłowe robione tylko i wyłącznie z " nierdzewki " . Ocynk w wędzarce zło , w dodatku brydko znosi kontakt z tłuszczem i osadami wędzarniczymi

U mnie mocny ciąg grawitacyjny ( komin 18m wędzarka w piwnicy ) , wsysa dym jak odkurzaczem , dla tego reguluję przymykająć zasłonkę rurki wyciągowej . Dodatkowo wstwiony wentylatorek dla cyrkulacji dymu w komorze wędzarniczej ( bardzo wazny element ) . Temp. w wedzarce podtrzymywana grzałką elektrzyczną i sterownikiem temperatury . W blizszym czasie parę patentów dołożę żeby uławić życie jeszcze bardziej .

Moim zdaniem wędzenie generatorem to jest tak ja byś do diesla dolał benzyny, jakoś w tym nie czuję blusa

Z całym szacukiem , kolego nie wiesz o czym piszesz . Nie znam a ni jednego zadymiacza który by miał generator dymu , przy czym nabył owy świadomie i mówił że to coś tam pogarsza . Mało tego to jest to co znacznie polepsza jakość i POWTARZALNOŚĆ wyrobów . A pie.... o procesie nigdy nie używając GD to miedzy bajki można włożyć . Jak zależy na procesie to gril czy ognisko dla ciebie . W wędzeniu nie chodzi tylko o sedzeniu przy beczce z butelką piwa w ręku i gadaniu o du... . Równie dobrze można takie teorii do piwowarstwa kleić że uj ze smakiem waZen processsssss . Dla mnie wedzarka to narzedzie do uzyskania wyrobów o kreślonych cechach , i czym to narzędzie jest precyzyjniejsze i jeszcze pozwala zaoszczędzić czas polepszająć jakośc tym lepiej

http://www.fotosik.p...a9fb1fbd66.html

http://www.fotosik.p...fb55996df8.html

http://www.fotosik.p...66f53b7aa8.html

http://www.fotosik.p...3d12bc2ce4.html

Mam pytanie do tych co używają generatora dymu, pytanie smak wędzonek wędzonych dymem z generatora dymu różni się w stosunku do metody tradycyjnej.Pytam bo nigdy nie używałem generatora.

A niby czemu ma rużnić się ? Zasada wytwarzania dymu nie wiele różni się . Po prostu bardziej precyzyjnie można wędzić bo ilość i jakość dymu lepsza i lzej to kontrolować . Przynajmniej ja tak mam .

Ja też dawno odkryłem że najlepsza IPA , to świeża IPA . No i przedłużyć aromat można chyba tylko obniżając temp. przechowywania a i tak na zbyt długo niema co liczyć . I jeszcze aż głupio przypominać .... zero światła , to dopiero bywa zaskoczenie w zmianie smaku . Nawet nie zbyt mocne natężenie ale dość długo eksponowane robi nie dobrą robotę .

wlewam gorący syrop cukrowy. Na to dekantuję, przez wspomnianą pończochę, piwo starając się nie napowietrzać. Wszystko w trakcie się miesza i jest git.

Potem rozlew przez zawór graw. do wypłukanych butelek. Bez żadnych wyparzań, kąpieli nadmiernych itp. Po prostu dobrze wymytych. Kapsluję kapslami wprost z torebki.

Mimo żem nie wierzący to chyba wierzę w magiczną, odkażającą moc alkoholu zawartego w piwie;)

IMHO liepiej stopniowo wlewać w zimne zdekantowane piwo gorący syrop i wlewająć mieszać , a kapsli zagotować i zlać wodę . No i też jakoś zaprzestałem stosować cichą a piwa i tak wychodzą klarowne .

a w wysokich szkodliwy dla człowieka (oczy, śluzówka, płuca) - ciężko go utrzymać w jednym pojemniku

Właśnie o tym chciałem powiedzieć ta zabawa nie jest taka sielankowa , dodatkowo przyspiesza starzenie wszystkiego z czym wchodzi w kontakt

Opis Wielkość ppm Przeliczenie mgm3 Dopuszczalne stężenie ozonu na stanowisku pracy 0,05 - 0,1 ppm 0,107 - 0,2 mgm3 Wyczuwalność zapachu- średnia 0,02 ppm 0,04 mgm3 Wyczuwalność zapachu- zakres zależy od właściwości organizmu 0,01 - 0,04 ppm 0,02 - 0,086 mgm3 Minimalne stężenie wywołujące podrażnienie oczu, nosa, gardła, ból głowy, skrócenie oddechu od 0,1 ppm od 0,2 mgm3 Zaburzenia oddychania, zmniejszenie przyswajania tlenu, zaburzenia oddychania, ogólne zmęczenie i ból w piersiach, suchy kaszel 0,5-1,00 ppm 1,07-2,14 mgm3 Ból głowy, zaburzenia oddychania, senność, ciężkie zapalenie płuc przy dłużej ekspozycji 1-10 ppm 2,14- 21,4 mgm3 Niebezpieczeństwo dla życia i zdrowia 10 ppm 21,4 mgm3 Stężenie śmiertelne dla małych zwierząt w ciągu 2 godzin 15-20 ppm 32,1-42,8 mgm3 Śmiertelne stężenie w ciągu kilku minut powyżej 1700 ppm 32,1-42,8 mgm3

I dla tego większość wcześniej lub póżniej nabywa refraktometr Szybko i bezboleśnie jedna kropelka i wuala

Przeczytałem , przemyślałem , jeszcze raz przeczytałem ..... jakim cudem można oceniać gusty innych i kto ich ocenia ? Kto powiedział że oceniający ma jedyną słuszną racje . Komu jakie chmieli , słody , samochody , skarpetki , kochanki przecie to jest sprawa stricte indywidualna . Rozumiem że pewne gusta uformowane historycznymi przesłankami , npr. nasze kiszonki w Danii co najwyżej potraktują jak popsute ogórki i kapustę , a kiszone śledzi z Norwegii Polak do ust bez odruchów wymiotnych nie włoży , ale reszta .... . Dobrze mieć wybór , dobrze eksperymentować , w tych możliwościach każdy z nas formuję swój gust i mnie npr. obojętnie skąd te chmieli a choć z Czarniobyla byle MNIE smakowali i po nocach nie świecili . I całkiem obojętnie czy jedna osoba czy sto lubi to co ja , a jeszcze bardziej dynda co z powodu moich preferencyj smakowych myślą o mnie . Bo ja nie oceniam innych pod kątem żytnie czy AIPA , choć by dla tego że najlepsza znana mnie zasada brzmi " nie oceniaj a oceniany nie będziesz " . I wcale nie musicie ze mną zgadzać się , w różnorodności siła . A byli czasy kiedy za inne poglądy na stosie palili

mam dwa typy plastykowych i gęsiory do wina , pod każdym względem gęsiory wygrywają . Jedyny minus mycie , ale soda kaustyczna rządzi . Gęsiory używam jak z resztą i fermentory w piwnice bez dostępu światła dziennego .

Własne piwo, woda pobierana ze źródełka w lesie, swojska wędzona kiełbasa, pieczenie w piekarniku mięs, domowe przetwory- sałatki, kompoty, soki, kapusta, ogórki, grzyby suszone i marynowane... Kurde brakuje jeszcze chleba... Bułki czasami LP piecze ale chleba jeszcze nie było.

To zacznij nie pożałujesz , roboty nie zbyt dużo a efekt .....

Zaciekawił mnie czas wysładzania 40h , rozumiem że to drobna pomyłka

Właśnie niedawno skapnąłem się że mam młyn pod nosem w Nowym Miasteczku za 1,20 zł pszenna i żytnia mąka grubości jakiej chcemy, na początku wziąłem trochę za grubą ale jak podjechałem żeby mi zmielili jeszcze raz nie było żadnych problemów.

Krzysiu dzięki za podpowiedz właśnie tędy regularnie przejeżdżam , i już wiem gdzie mąkę na chlebek kupować .

P.s Paskudny ten ich żółty radar , znowu fotka a niby trzymałem prędkość

Podobnie i u mnie. Używam przystawki Zelmera. Ciekawe bo też stosuję głównie pale ale. Nie wiem tylko czy Kolega też ma ze Strzegomia?

Też używam Zelmera , lekko spryskuję porcje ziarna bezpośrednio przed wsypaniem do pojemnika i nawet przy dość drobnym mieleniu ( 1-1,5 na podziałce ) łuska wychodzi w miarę duża . Z filtracją nie miałem problemów .

Fotki mogę zrobić , ale to potrwa . Generalnie chodzi o to że zagęta rurka obciażona nakrętkami ładnie trzyma się dna , plastykowe druciaki z racji swojej obiętości nie poswolają zatkać rurkę szyszką ,a jednocześnie gwarantują sensowny przepływ , zagięta rurka wiadomo dla czego . Szyszka oprócz podstawowego zadania , czyli chmielenia odgrywa podobną role co i luska w młocie , wiadomo że nie tak skutecznie ale jak na moi potrzeby można powiedzieć że zadawalająco .

Witam , robię tak . Rurka fermentacyjna plastykowa ( połówka z zagiętym końcem ) , na na rurkę 6 szt. nakrętek A-2 ( nierdzewka ) i dwa plastykowe druciaki . Do cmelenia zawsze dorzucam kilka garsci chmelu w szyszkach . Przy przelewaniu sama szyszka w połączeniu z druciakami skutecznie załatwia sprawę filtracji . Nie robię żadnego mieszania ( wirpool ) .

Koledzy stanowczo polecam odpuścić mikrofalówkę , i nawet nie z powodu wysokiego napięcia (1500v na magnetronie i w dość dużym ładunku na kondensatorze czyli ogromna energia ) . Mikrofali 2,45 Ghz jak sama nazwa mówi mikro , mają bardzo małą długość fali i co za tym idzie potrafią przenikać przez wszystkie nie szczelne ( złe ekranowane ) otworki . Tak dla ciekawości mikrofala 1,5kw w sekund kilka potrafi zważyć białko w oku . Mikrofala dość niebezpieczny aparat . Wystarczy że wyeliminujecie zabezpieczenie i włączycie z niedomkniętymi drzwiczkami i może być kłopot . Nie bawcie się tym !!!! Mało tego nawet zabrudzona w tłuszcz uszczelka powoduję zwiększenie natężenie szkodliwego promieniowania w obrębie urządzenia . I pytam się poco to komy ???

Ja używam do tego sodę kaustyczną , moim zdaniem działa najlepiej .

Widzę że kolega @Gąska mnie wyprzedził

Też Krzysiu życzę ci 100lat i co najważniejsze , żeby chciało i mogło się .

Zacierałem jednotemperaturowo w 67 stopniach. Po godzinie i negatywnej próbie jodowej, zamiast podgrzać do 78 stopni, przełożyłem zacier do filtracji.

IMHO to jest pierwotna przyczyna zapytania , dla tego odniosłem się , ale skoro uważasz że nie w temat .... no cóż człowiek bywa omylnym , mam nadzieje że wielkiej krzywdy nie zrobiłem

Ja w ogóle nie stosuję wygrzewu i nie widzę negatywnych skutków.

Też olewam 78c , przecie i tak po filtracji idzie do gotowania , a stosując filtr rurkowy i tak nie mam problemów z gęstością i filtracją .

Uwielbiam temat depozytu wroclawskiego, tu trup sciele sie gesto i nie ma poblazania dla mniej udanych wyrobow oraz nadmiernej kurtuazji

IMHO wolę usłyszeć prawdę o swoim piwie i mieć możliwość korygowania błędów niż żyć w słodkiej nie świadomości warząc szczochy . Druga sprawa to możliwość porównywania swoich piw z piwami kolegów . Jak komuś nie pasi konstruktywna krytyka lepiej rozdawać najbliższym znajomym , najczęściej głupio im powiedzieć że nie smakuję a i wiedzę o piwie w większości przypadków mają ogromną . Po mojemu piwie raz też pojechał Krzysiek ( przedmówca ) i wdzięczny mu za to następne było bez wymienionych błędów , tak że warto .

Zastanawiam się nad wykorzystaniem do napędu silnika z kosiarki do trawy z odpowiednią redukcją.

Jaka jest zdaniem kolegów najlepsza prędkość śrutowania (ile obrotów na minutę robią wasze wiertarki na 1 biegu)?

 

pozdrawiam

na I - biegu 0-1000

na I- biegu 0-3000

nas interesuję większa moc na walie czyli I- bieg

zależy od przełożenia i mocy , piszę o wiertarce 1050w z wyżej wymienionej " nie reklamowanej " grupy

Administracja wie o waszej formie reklamy?

 

Usiu,

A co Twoim zdaniem powyższy post reklamuje?

Pozdrowienia,

Marcin

Nic bym nie napisał ale kolego nie przeginaj , czyli logo podane w twoim profilu to twój twór i nie odnosi się do Topexa , w planach którego na ten rok wyraźnie podane " lokowanie marki w necie " . Jak uważasz że tu same imbecyly to ... przykro mnie z tego powodu . Choć nic nie mam przeciwko marki Topex . A po za tym , co da podawanie przez Ciebie konkretnych modeli jak Topex nie prowadzi sprzedaży detalicznej ? Jedynie możesz wskazać sklepy z wami współpracujące . I kółeczko zamyka się . A piszesz że nie reklamujesz .