Skocz do zawartości

nms007

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    298

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez nms007

  1. nms007

    nms007

    nms007 opublikował(a) a Community Map marker w Mapa Piwowarów

  2. nms007
    Płatki dębowe macerowane w whisky
    to fakt. zobaczymy czy było warto
  3. nms007
    Płatki dębowe macerowane w whisky

    Z albumu: Różne

  4. nms007

    Różne

    nms007 dodane obrazy do album galerii w Browary domowe - galerie piwowarów

  5. nms007
    Mała zmiana planów. Do Imperialnego Stouta pójdą jedna płatki dębowe (macerowane w Whisky Single Malt) a nie kawa. A dziś do butelek trafił #76 PoRISowy Stout. Finalne odfermentowanie: 4ºPlato 8L zostało zaprawione kawą (ColdBrew) w ilości 110ml. Zobaczymy czy wyjdzie pożądany efekt
  6. nms007
    Rozpoczęcie sezonu 2017 i od razu z grubej rury! Na pierwsze piwo 2017 wybrałem Imperialnego Stouta Generalnie chodziło o wyczyszczenie magazynu + mały eksperyment z dodatkiem kawy. Z Imperialem celowałem w 30ºPlato, ale trochę przeliczyłem się z wydajnością i wyszło "tylko" 27... Krótkie podsumowanie dzisiejszego dnia: #75 C.I.S - Coffee Imperial Stout 27.2ºPlato | 18 L #76 PoCISowy stout 12.2ºPlato | 23.5 L
  7. nms007
    Coffee Imperial Stout - zacieranie (pod korek!)

    Z albumu: Różne

  8. nms007
    Coffee Imperial Stout - zacieranie

    Z albumu: Różne

  9. nms007
    Ja zawsze drukowałem na zwykłym papierze i przyklejałem przy pomocy kleju biurowego w sztyfcie. Może sam wydruk nie wychodził rewelacyjnie (choć to akurat kwestia użytego papieru), ale przynajmniej nie było problemu z późniejszym usunięciem etykiety
  10. nms007
    #73 Vanilla Oatmeal Stout 17.7ºPlato | 26 L -- 26.11.2016: Piwo (ok. 20l) przelane na cichą z dodatkiem 2 lasek wanilii (pocięte na kawałki i moczone kilka godzin w odrobinie burbou "Jack Daniels"). Reszta (ok. 5l) bez żadnych dodatków w celu późniejszego porównania.
  11. nms007
    #72 ZdUpY Lemon Polish Pale Ale 13.3ºPlato | 27.5 L 4 kg - Pale Ale 1.5 kg - Pilzneński 0.3 kg - Pszenica niesłodowana 30 g - Zakwaszający Gotowanie (70min): 25g - Iunga - 45 min 30g - Iunga - 25 min 1 łyż. - Mech irlandzki - 15 min 30g - Świeża skórka cytryny - 5 min 35g - Iunga - 1 min Drożdże: US-05 (1 op. - uwodnione) Fermentacja: 18°C (start) ps. Na cichą planuję dodać ok. 100g Żateckiego/Saaz'a
  12. nms007
    Panowie - temat wymiennika jest niewątpliwie bardzo ciekawy, ale ten wątek służy do nieco innych celów... tak więc proponuję zakończyć ten offtop!
  13. nms007
    #71 Wheat IPA zabutelkowana. Finalne odfermentowanie: 3.9ºPlato, co daje jakieś 6.5% alko. Piwo zapowiada się przyzwoicie, choć goryczka jest nieco zalegająca.
  14. nms007
    Dawno mnie tu nie było, ale niestety brakuje czasu na robienie etykiet. Ale teraz mam piwo/projekt, do którego musiała powstać jakaś etykieta, bo jest naprawdę (przynajmniej dla mnie) wyjątkowe
  15. nms007
    #70 Pszenica - ok. 18l poszło do kega (3x2.1bar) + butelki. Finalne odfermentowanie: 2.3ºPlato #71 Wheat IPA przelana na cichą z dodatkiem 60g chmielu (30g Chinnok + 30g Cascade). Trochę mnie zmartwiło płytkie odfermentowanie: 6ºPlato. No ale mam nadzieję, że na cichej zejdzie jeszcze trochę Goryczka (jak na zakładane 75 IBU) nie powala, aczkolwiek jest nieco zalegająca.
  16. nms007
    #70 Pszenica przelana na krótką cichą. Odfermentowanie: 2.8ºPlato ps. Piwo wyszło bardzo dobre (przynajmniej w moim odczuciu) - zrównoważony aromat banana i goździka. W smaku wyjątkowa słodko-bananowa pełnia uzupełniona przyjemną kwaśnością Jest to już ostatnia pszenica tym roku
  17. nms007
    #71 Wheat IPA (21.5L, 16ºPlato, 75 IBU) 3.2 kg - Pale Ale 3 kg - Pszeniczny 0.4 kg - Płatki pszenne błyskawiczne 0.2 kg - Biscuit 30 g - Zakwaszający Gotowanie (90min): 30g - Columbus - 60 min 10g - Iunga - 25 min 30g - Cascade - 15 min 30g - Chinook - 15 min 1 łyż. - Mech irlandzki - 15 min 1/2 łyż. - Wyeast Nutrient - 10 min 30g - Cascade - 2 min 30g - Chinook - 2 min Drożdże: US-05 (1 op. - uwodnione) Fermentacja: 18/19°C (start) Niestety przez bardzo dużo osadów chmielowo-białkowych (ok. 6,5l) wyszło tylko 21.5 l.
  18. nms007
    #70 Pszenica v.5 (29l, 11.9ºPlato, 13 IBU) 2.7 kg - Pszeniczny 2.4 kg - Pilzneński 0.25 kg Carapils 30 g - Zakwaszający Gotowanie (90min): 11g - Iunga - 60 min 11g - Iunga - 30 min Drożdże: WB-06 (1 op. - uwodnione) Fermentacja: 18°C (start) Wyszła bardzo dobra wydajność (wg. BeerSmith: 88%), bo dosyć drobno ześrutowałem słód.
  19. nms007
    --- UPDATE 08.07.2016: #66 Hoppy LAPA przelana na cichą z dodatkiem: 80g Centennial + 10g Chinook --- UPDATE 12.07.2016: #66 Hoppy LAPA rozlana do Corneliusa + reszta do butelek Kolejne podejście do odpowiedniego nagazowania. Tym razem będzie 3x 2.7 bar, ale tym razem nieco dłużej będę mieszał kegiem #67 Pszenica v.4 rozlana do butelek #68 "Zmiotki" B(A)BA* przelane na chichą (póki co bez żadnych dodatków) *B(A)BA - Belgian (American) Brown Ale
  20. nms007
    Szkoda z Coca Cola Po Pepsi "łykną bym" bez zastanowienia
  21. nms007
    Z braku czasu, postanowiłem zrobić szybkie, lekki, mocno nachmielone piwo z ekstraktów. #66 Hoppy LAPA* (23l, 10ºPlato) - piwo z ekstraktów niechmielonych 2x 1.7 WES Jasny Gotowanie (60min): 13g - Chinnok - 60 min 10g - Centennial - 25 min 24g - Chinnok - 0 min 10g - Centennial - 0 min Drożdże: Fermentis S-04 Fermentacja: 18°C (start) *LAPA - Light APA
  22. nms007
    możesz zamówić z napisem "TYLKO TYSKIE" (lub dowolnym innym - wszystko wyjaśnione na aukcji) ps. W razie pytań wal śmiało na PW!
  23. nms007
    Gdyby ktoś był zainteresowany fajnym otwieraczem to wrzucam link Dla forumowiczów (przez PW) będzie taniej! http://allegro.pl/otwieracz-butelek-piwa-dowolny-napis-euro-2016-i6305289123.html
  24. nms007
    Piwo zawsze było lane poniżej rurki gazowej. ps. Lookne na ta tabelę i przy nastepnej okazji przetestuję
  25. nms007
    Dobijam do kega 2,5 Bar odpinam, mieszam kegiem i znowu dobijam 2,5 Bar. I tak 3 razy Hm... z kegami mam małe doświadczenie, ale robiłem dokładnie tak jak piszesz. I za każdym razem piwo było mocno niedogazowane (Pszenica). Keg schłodzony do 9-10°C. Ciśnienie 2,5 bar (drugim razem dałem 3 bar). Mieszane po kilka minut. Co w takim razie robię źle?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...