mat

Świetne spotkanie. Dużo się nauczyłem od starszych koleżanek/kolegów (w sensie warki ). Wg mnie takie spotkania powinny się odbywać z większą częstotliwością. Pozdrawiam.

Wczoraj przeprowadziłem inspekcję. Oczom mym ukazała się piękna piana. Fermentacja trwa w najlepsze. Myślę, że w okolicach niedzieli można będzie butelkować.

Na chwilę obecną stosuję skrzynię zalaną zimną wodą. Przed wyjściem do pracy i po powrocie wymieniam zamrożone butelki na wkłady i odwrotnie. W ten sposób utrzymuję temperaturę na poziomie 18 - 20 stopni.

Piwo wczoraj przelane na burzliwą. Temperatura fermentacji ok. 20 stopni. Drożdże ładnie pracują. Z zakładanej gęstości 11,4 wyszło 11 blg. Nie jest źle.

Reinstalacja programu pomogła. Spolszczenie działa.

W sobotę warzę American Wheat na Belmie (40g). Jak nie zapomnę to napiszę swoją opinie co do w.w chmielu.

To nie była pierwsza próba spolszczenia BS'a. Za każdym razem to samo. Spróbuję przeinstalować program.

Tak, bez spolszczenia działa normalnie. OS Windows XP 32 bit.

Co do spolszczenie BS's z: http://www.piwo.org/...la-beersmith-2/ nie działa. Podczas uruchamiania aplikacji wyskakuje komunikat "Can't open Application Resource File", dalej Assertion Failed z BSchema.cpp 465, i w końcu SLib.cpp assert "0 " in SLib::SAssert. Miał ktoś podobny problem ?

Próbował ktoś z was fermentować w wyłączonej lodówce (na balkonie). Jako źródło zimna - zamrożone PET'y.

Wczoraj po raz pierwszy zdegustowałem wraz z dziewczyną naszego Terminatora (IPA). Aromat głównie owoców tropikalnych; mango, melon, morela, brzoskwinia, dopiero na drugim planie cytrusy. Lekko wyczuwalny alkohol, ale nie drażniący. Piana OK, drobno pęcherzykowa. Co do goryczki, jak dla mnie GENIALNA. BS wyliczył ją na poziomie 67, myślę, że jest ok 80 . W sumie z aromatu i smaku bardziej piwko bym dopasował do stylu Belgian India Pale Ale. Chętnych na degustację zapraszam 21.07 do ZUP'y we Wrocławiu.

Macie może pod ręką link do spolszczenia dla BeerSmith'a ? Z góry dziękuję

A co sądzicie o drożdżach US-05. Jakiego profilu smakowego można po nich się spodziewać?

Zajrzyj tutaj: http://www.piwo.org/topic/10229-belma-american-wheat/ Wymyśliłem taki przepis. Jeszcze nie testowane. może będziesz jako pierwszy.

Wania, jak jest z utrzymywaniem temperatury? Czym kleiłeś styropian do sklejki?

Zebrałem troszkę informacji na temat niezbędnych materiałów do budowy skrzynio-lodówki. Wybór padł na kantówki 3cm oraz styrodur 3cm. Całość zostanie obita skleją 3-4mm. Jak całość poskładam, wrzucę fotki.

Skoro tak Jankesi robią, nie pozostaje mi nic innego jak się dostosować Natomiast zastanawiam się nad skróceniem przerwy maltozowej do 50 min.

Cześć. Ostatnio na twójbrowar.pl pojawiła się nowa odmiana chmielu, jak ją określili - eksperymentalna. Mowa o Belmie. Od razu do głowy wpadł mi pomysł, że może dało by radę zrobić na niej coś w rodzaju piwa pszenicznego. Po kilku dniowym przeglądaniu różnych forów, oraz przy pomocy BeerSmith'a udało mi się sklecić coś takiego: 2,20 kg Wheat Malt, Pale (Weyermann) 1,70 kg Pilsner (Weyermann) 0,30 kg Munich I (Weyermann) 0,20 kg Carahell (Weyermann) 10,00 g Belma [12,00 %] - Boil 60,0 min (leaf) 10,00 g Belma [12,00 %] - Boil 15,0 min (leaf) 20,00 g Belma [12,00 %] - Boil 1,0 min (leaf) Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Zacieranie: 67 - 68 przez 60 min 78 minuta Wysładzanie: do uzyskania 22-23 litrów brzeczki o ekstrakcie 12 blg. Fermentacja: burzliwa - 7 dni cicha - brak Co o tym sądzicie. Czy w tym przypadku przerwa scukrzająca jest wymagana? Jej obecność ma duży wpływa na treściwość gotowego piwa?

Obstawiałbym raz w miesiącu.

Więc zaczęli mnie pytać dlaczego taka nazw i co oznacza. Wniosek jest taki, że umieszczanie etykiet jest edukacyjne, bez względu na ty czy piwo ma swoją własną oryginalną nazwę, czy jedynie nazwę stylu. Dokładnie.

Przepraszam, powinno być "przynajmniej". Dobrze, że ktoś dba o to, aby na forum panował ład i porządek pod względem poprawnej polszczyzny

Dla mnie wymyślanie etykiet i nazwy dla piwa to część zabawy, jaką bez wątpienia jest browarnictwo domowe . Bynajmniej tak jest w moim przypadku. Ostatnio popełniłem nową etykietę dla drugiej warki, troszkę z sympatii (bez skojarzeń proszę)

Ja przy pierwszej warce również chłodziłem na balkonie. W rezultacie i trochę z lenistwa zakupiłem chłodnię. 25-30 min i brzeczka schłodzona.

A co tam, zapisuję się. Fakt, moja IPA będzie miała dopiero 3 tygodnie, ale czegoś ciekawego się na pewno dowiem o moim piwie.