GB...
-
Postów
2 246 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez GB...
-
Można wędzić skiełkowany jęczmień lub pszenicę torfem? Testował ktoś w wędzarni swojej?
-
Warka nr 2/2014 "bezstylowiec/Polskie Ale?"data warzenia/butelkowania 20.01.2014r/30.01.2014r tak było 30stycznia podczas butelkowania. Czyste młode piwo, mniej-więcej dopasowane pod ''Polskie Ale - opis'' Makarona. Na fotce są po prostu drożdże i 2cm piwa, mogłem fotkę zrobić z 10cm, trochę za późno pomyślałem.
-
Piłem witka 2 tygodnie temu, warzyłem pod koniec sierpnia, leżało byle gdzie, komuś dałem i w końcu prawie było w koszu więc zabrałem. Postał grzecznie u mnie kilka dni-stabilizacja osadu itp. Był super, ułożył się, przyjemnie nagazował.
-
Warka nr 3/2014 "witbier v.5" data warzenia/ cicha /butelkowania 21.01.2014r/ 05.02.2014r /11.02.2014r 1 pilz 3.15kg 2 ziarno: pszenica 2.5kg 3 ziarno: owies 0.25kg przerwy temperaturowe 52°-30min 63°-45min 72°-45min 78°-10min Chmielenie Marynka 10gr 1minuta Dodatki kandyzowana pomarańcza 100gr 60 minuta kolendra 40gr 0 minuta dodana do chłodzenia Drożdże M-27 Ekstrakt 14° blg / 1°blg~22 litry Uwagi: drożdże żarłoki, jak ktoś pierwszy raz ich będzie używał niech pamięta o pełnym odfermentowaniu. Bardzo dobre drożdże.
-
Tanie drożdże za 10zeta. Lepiej najpierw wykonać dwa lub trzy piwa łatwe, zwykłe o wadze ~12blg lub mniej a potem dać mocną, zdrową gęstwę do twardziela powyżej 15blg a nawet mocarza powyżej 25blg.
-
[Blog Kopyra] Okocim Porter – nowa wersja, czy nowa szata?
GB... odpowiedział(a) na Pierre Celis temat w Blogosfera
I to jest to piwo, które ma DMS. Be... Zaleta to zwrotna butelka. -
na forum jest nowy pojemnik Leszcz007, dopiero pod koniec lutego lub na początku marca ześrutuję wędzonkę, wiesz, musi chociaż 4-5 tygodni dojrzeć aby trafiła do gara. Przetestować 'no problem' .Odezwę się.
-
Temat się rozsypał, chyba Jacenty musi zacząć od początku
-
akurat prawie środek
-
Gaz nad lustrem brzeczki i tak zabezpieczy piwo przed tlenem. Tak mnie się wydaje ale myślę, że akurat tu jest miejsce na dyskusję o stożku. Wg mnie przy średnicy 40cm jest to dobry wyrób. Pytanie do Gosi: czy pojemnik jest PL?
-
Fidoangel, chodziło mi o to, że z tak prostej receptury wychodzi bardzo fajne i klarowne piwo. Zazwyczaj młode piwo mam mętne a to drugi raz warzyłem i jest czyste. Składniki i zacieranie podobne.
-
nie wyjdzie Ci. nie mieści się w stylu. Co najwyżej czikagoskie ale. Testowałeś? Dla siebie bym zrobił, chyba bym dał radę wypić
-
Osad na dnie z v.2, podobnie jak ze swojego chmielu, bardzo czyste.
-
Team Speak - wirtualne spotkania przy piwku
GB... odpowiedział(a) na Łukasz temat w Konferencje piwowarskie
Dr2 kufelek na fotce
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
GB... odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
puszki najlepiej wg instrukcji wykonywać. Mnie najlepiej smakował stout, wg karteczki bez modyfikacji. -
Dobijając temat poza kukurydzą może bym kupił amerykański słód pilzneński oraz nasz zwykły i w tym samym czasie uwarzył dwie prawie identyczne warki typu 'polskie ale'.
-
Black Panther - coffee chocolate oatmeal stout
GB... odpowiedział(a) na Vami temat w Stout, Porter angielski
Betiglo, po np 30 kilku warkach można stwierdzić jakie piwa są odpowiednie oraz możliwe do uwarzenia w swojej pracowni. To w temacie jak dla mnie jest trudne/niewykonalne. Degustacja baaardzo chętnie. -
Sobota jest lepsza na robotę w pracowni, nawet do późna w nocy, akurat wędziłem solidnie w dwie ostatnio, w niedzielę odpoczywam.
-
Z czystej ciekawości wszedłem na stronę Strzegom, oczywiście firma zagraniczna ale polskie ziarno używają. Wcześniej jakoś nie interesowało mnie to. Dwa nowe słody są :melanoidowy i pszeniczny karmelowy.
-
Black Panther - coffee chocolate oatmeal stout
GB... odpowiedział(a) na Vami temat w Stout, Porter angielski
Betiglo, duży zasyp jęczmienia palonego i czekoladowego w przepisie jest. Na pewno bym uwarzył kwasa z posmakami DMS. Do palonych trzeba mieć wyczucie. -
Pozwoliłem sobie zacytować tekst ze strony 38 z książki Piwo warzone w domu Wolfgang Vogel oraz info ogólnych z netu, opisów z różnych źródeł. Temat dotyczy materiałów z Ameryki (ogólnie) a najlepsza kukurydza właśnie tam jest i jeśli taki produkt z certyfikatem oraz specyfikacją się pojawi w sprzedaży to może kupię. Piszę tylko o domowym warzeniu piwa.
-
Nie tyle co bogatą w składniki odmiany amerykańskie. U nas to zaledwie parę % a po za tym nawet płatki są drogie więc lepiej sypnąć słodu czy taniego ziarna.
-
Oferuję wsparcie piwowarskie - woj. świętokrzyskie
GB... odpowiedział(a) na kolomar temat w Wsparcie piwowarskie
1.Marcin 2.Ro_y 3.Jake 4.Bukszpan 5.GB... 6... (edycja) Dopisujcie się. Ciekawe ilu nas jest, Wrocław jest królestwem piwowarów, na razie startu nie ma ale nas kilku jest i mamy sklep! -
Amerykańska kukurydza do piwa jest najlepsza, używają jej % nawet połowę. Nasza jest kiepska więc nie używa jej nikt do piwa. Może kiedyś prawdziwego kukuryźniaka uwarzę ale to plany ojojoj...
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
GB... odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Możesz warzyć piwa, które mogą mieć wysokie temperatury. Specyfikacja drożdży razem z dopasowaniem stylu piwa i będzie ok. Druga metoda to wykonanie zapasu, uwarzyć wiele warek teraz wg zapotrzebowania i schować butelki z etykietami/ opisami w bezpiecznym miejscu.
