GB...
-
Postów
2 246 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez GB...
-
Sorki za trucie tematu, co to za drożdże? Owies wg mnie nie jest potrzebny, wędzonka przelatuje bez problemu. Jeszcze fotka
-
wszyscy szybko odp. ale nikt nie zapytał o temperaturę fermentacji oraz, blg ..../.... Fotki z burzliwej fajne.
-
Sz. P. Socjologu, np ja nie jestem 'browarnikiem' ale piwowarem domowym. Dla mnie domowe warzenie piwa to hobby plus przyjemność picia swojego ciężko wypracowanego piwa. Cieszą mnie pozytywne opinie na temat mojego piwka od znajomych, negatywne też ważne bo można przy następnym poprawić. Domowe piwo to rozdawnictwo, wymiana.
-
Ustawianie fermentorów jeden na drugim?
GB... odpowiedział(a) na Mołot temat w Piaskownica piwowarska
Dlaczego rurka-bulga to kłopot? Kraniki to też kłopot? Kiedyś nastawiałem wina w szklanych balonach. Drożdże, fermentacja, CO2, rurka obowiązkowa (bomba szklana, smród po wybuchu), zasysanie paszczą nie za każdym razem fajne ale w szkle nie dało się jak w plastiku zamocować kraniku. Rurka-bulga ma istotną zaletę- względne bezpieczeństwo. Każdy robi po swojemu. Browar GB... z.o.o. -
Ustawianie fermentorów jeden na drugim?
GB... odpowiedział(a) na Mołot temat w Piaskownica piwowarska
Najlepsza jest półka, kupiona, zrobiona, z odzysku itp zwykła metalowa lub drewniana. Temat bulgo-rurki jest podobny do dyskusji 'wyższości Świąt BN nad Świętami WN' . -
Potwierdzam, torebka S-04 z bezstylowca (Polskie Ale), kilka dni temu zlewałem piwo i było w pojemniku czyste, drożdże zgrupowane w bryłki, na dole papka. Piszę z telefonu, z komp. wrzucę fotkę i opis w moich zapiskach. W rankingu S-04 wg mnie są na wysokiej pozycji, gęstwa też jest mocna i trwała.
-
Sypnij, jaki problem, 200gr nie zaszkodzi. Ja do moich daję ześrutowane ziarno (mój link), kupuję na bazarze więc chyba od polskich rolników, taka solidarność oraz osobiste sprawy.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
GB... odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Do piw powyżej np 18 blg to najlepsza gęstwa, starter jak wiele osób używa na cienkuszu to ideał. Wg mnie sucharki to tak do 14blg akurat. -
XX wieczne piwo owsiane czarne, ale nie stout
GB... odpowiedział(a) na e-prezes temat w Wsparcie piwowarskie
Czy moglibyście podać prawie finalną recepturę? Może jak kilka osób by uwarzyło to piwo a potem podobnie jak w temacie 'Polskie Ale' wymieniło się efektami. Receptura ogólna, każdy by wg własnych możliwości dopasował. -
www.piwo.org/topic/10639-czas-gotowania/
-
Z powodu gęstości początkowej czy czegoś jeszcze? dłuższe gotowanie wg np 'blogu p.Kopyra' może ewentualne DMS wyparować. Portera kupuję i dość często czuć warzywami. Nie warzę czarnych bo miałem takie posmaki, wyjątkiem jest RIS uwarzony mc temu, wczoraj butelkowałem. Długo go gotowałem, ok 90min.
-
Browar Whittail
GB... odpowiedział(a) na Faszysta Rasista Homofob temat w Zapiski piwowarów domowych
Fajne nazwy piwek wymyślasz .Kolejną pszenicę wędziłem dziś, v.3. Jeśli byś jako dodatek potrzebował wędzonki to 400gr mogę Ci odstąpić, pachnie nie do opisania... -
Dobra pogoda na warzenie
-
Mój kociołek kosztował 99zł w sklepie, idealny(100% sprawność) sprzęt do wysładzania i na potrzeby mycia sprzętu, czasami potrzeba wrzątku. Jak masz luźną kasę to możesz kupić, 78st do wysładzania akurat oraz do gotowania brzeczki.
-
Witek ma pachnieć, drożdże najlepiej dedykowane do niego. Mam w fermentacji na M27 z torebki.
-
Za mało danych, na forum jest sporo osób z doświadczeniem RIS. Dodaj więcej parametrów. Na pewno otrzymasz odp.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
GB... odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Gęstwę zawsze rozruszam, nie mam możliwości warzenia 'jedna po drugiej'. Odrobina cukru czy glukozy jeszcze szkody gęstwie nie zrobiła. Pożytek taki bo widzę co wrzucam, nie jestem chemikiem, co tam jest nie wiem, pachnie, pieni się, plum i za parę tygodni ma być w szklance. Undeath dobrze napisał, każdy robi jak chce, też tak piszę czasami. Browar GB z.o.o. -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
GB... odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Pisałem tylko o gęstwie, trzy tygodnie bez dotykania, zbita, (czy płukana?) Do sucharków tylko woda bez nawet 0.001gr cukru/glukozy. Ten drugi słoik można rozruszać i będzie wiadome. Jak drożdże nie bulgotają można wyjąć rurkę, powąchać co tam w środku jest jest. Można zabujać pojemnikiem. Potem, jeśli powyżej nie da rady to nie wiem, zawsze miałem start. -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
GB... odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Mogłeś rozruszać gęstwę, trochę wody/brzeczki i cukru 1 łyżeczkę, po ok 1h powinna się pienić. Ja tak robię z moimi i zawsze puszczają pianę. Zapach ok i plum do zawartości, solidne mieszanie. -
Piłem Witka v.1 swojego w środę, warzony był pod koniec sierpnia. Komuś dałem, nie wypił, poniewierała się moja butelka z etykietą, wziąłem bo chyba by ktoś do kosza wywalił i z LP wypiliśmy, było super. Dwa tematy na przyszłość: uważać komu daje się ciężko wykonane własne piwo oraz odkładać kilka butelek. Edit: był na Wyeast 3463 a następne były Mangrove Jack M27
-
WiHura, napisałeś kiedyś 'dżem ze smalcem', pamiętasz? Przepis zapiszę, pozdro.
-
Księga pochwał zadowolonych klientów
GB... odpowiedział(a) na coder temat w Sklepy dla piwowarów domowych
te malutkie nadwyżki~gratiski można do następnych warek wykorzystać, ja tak robię, sklep jest ok. -
Wg powyższych opisów w temacie dezynfekcji to ja mam chyba wszystko z bakteriami, o jeju. Myję dokładnie, zazwyczaj ciepłą wodą, potem piro albo nadwęglanem przemyję i czasami spirytusem potraktuję. Wszystko mam z kranikami i bulgo-rurkami. Każdy robi po swojemu. Może drożdże były źle zadane?
-
Dołożę 'cegiełkę'. Wczoraj do butelek przelewałem bezstylowca, drożdże S-04 (może Polskie Ale, nie wiem) i całą szklankę ze smakiem wypiłem, dobre bo mam chłodną fermentację ok 15~17st. Nowy z Kielc, witaj.
-
http://piwodziej.pl/...Blg/326���� podmienić słody, dopasować drożdże wg własnych upodobań (najlepiej gęstwa), palone na 78 stopni, potem poleżą min 20minut w filtracji i coś powinno fajnego wyjść. Czas przerw ok.
