Skocz do zawartości

Tom Kos

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    219

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Tom Kos

  1. Tom Kos
    węglanowej? to ja w kranie mam 17. Trzeba zrobić test praktyczny ,uwarzyć to samo piwa na baniakach i na kranówie i porównać, bo coś mi tu się coraz bardziej obraz zaciemnia.
  2. Tom Kos
    No dobra, właśnie kupiłem baniaczek oazy ze stonki i wychodzi mi ze choć jest bardziej miekka niz moja (OG 16) to twardość węglanową ma wywaloną w kosmos - po 25n przestałem liczyć. A jeśli dobrze rozumiem to co czytałem nas właśnie bardziej interesuje węglanowa.
  3. Tom Kos
    Puki co nie testowałem żadnej, możesz podać jaką ma twardość węglanową?
  4. Tom Kos
    Trochę, ale jest bardziej żółty niż biały. RO kosztuje, póki co będzie woda z biedronki.
  5. Tom Kos
    Jedno moje wystąpi w kategorii: diacetyl resztę strach przynosić bo z tego co słyszę ostra konkurencja.
  6. Tom Kos
    Ph. mierzyłem paskami kupionym w piwowarskim. Na kompletny raport dot. wody nie mam kasy. Woda ze studni więc musiałbym sam zlecić badanie. Jutro kupię test, i sprawdzę co i jak. Kwas tez zamówiony. Dzięki za porady. EDIT: Zbadałem wodę nieco dokładniej, twardość ogólna 22n, węglanowa 17n. Trzeba będzie rozcieńczać demineralizowaną i używać kwasu
  7. Tom Kos
    Jaki test twardości wody byście polecili, w sieci tego pełno, więc wolę kupić coś sprawdzonego. Druga sprawa, wiem już że moja woda ma zbyt duze ph( w trakcie zacierania weizena pokazało mi dziś 6,5) i jest bardzo twarda, to jak bardzo dopiero chcę sprawdzić. Czy może to być przyczyną tego, że każde moje piwo zostawia na języku uczucie szorstkości i jest mało aromatyczne za to bardzo goryczkowe.
  8. Tom Kos
    Palnik z taboretu jestem w stanie zgasić dmuchnięciem, więc wiele nie trzeba. Zapalarkę można dokupić oddzielnie, kosztuje grosze ale montaż to już inna bajka. Chyba, że trafisz dedykowany do konkretnego modelu. Termopara jest połączona z zaworem więc trzeba by go wymienić, a to już jest mało opłacalne. Szukaj taboretu z wężykiem i reduktorem w zestawie, po co sobie życie komplikować. Na wczorajszą warkę(zacieranie warzenie i podgrzanie wody do wysładzania) poszło mi 800g gazu
  9. Tom Kos
    Pierwsze jest najlepsze, bo jest pierwsze i najlepsze Może nie kombinujmy, tylko każdy kilka piw pod pachę i lecimy
  10. Tom Kos
    Moja Eterna zakapslowała już około 200butelek, głownie z kolorowymi kapslami bo tak zaznaczam które piwo jest które, butelki małe, duże,z grubym kołnierzem i zwykłe, nawet kilka butelek z gwintem. Nic lepszego w cenie do 50PLN nie kupicie, i tyle w temacie
  11. Tom Kos
    na alepiwo jakoś nie mogłem namierzyć opcji paczkomatu. Moze dlatego ,ze zamawiałem fermentory i za duże są do paczkomatu.
  12. Tom Kos
    No i kupiłem taki http://allegro.pl/ta...3814533324.html Jak przymierzyłem do niego mój garnek, to palnik pokrywa ponad połowę powierzchni dna. Oj trzeba będzie się pilnować żeby nić nie przypalić. Tylko kilka uwag. Piezo trzeba ustawić tak żeby iskra przeskakiwała dokładnie nad którymś z otworków palnika, inaczej bardzo ciężko pali. Termopara zamyka zawór po około 30 sekundach od zgaśnięcia płomienia. . Przed odpaleniem warto cienkim drucikiem przepchać otworki palnika bo niektóre są pozalepiane farbą i się nie palą. Po świętach pierwsze warzenie na taborecie. Myślę, że spokojnie zaoszczędzę 2 godziny pracy.
  13. Tom Kos
    Hmm ciężko będzie znaleźć knajpę, która zgodzi się wpuścić kilkunastu ludzi z własnym piwem
  14. Tom Kos
    Zacieranie naprawdę jest proste, wystarczy podgrzać garnek ze słodem i pilnować żeby nie ostygł :)Chłodnicę zrób sobie sam z 10m miedzianej rurki. Po co przepłacać. Mi wyszła za 80zł
  15. Tom Kos
    Koleś na filmie chyba nie jedno piwko wypił w dniu nagrania
  16. Tom Kos
    Nie było problemu z rozebraniem maszynki do przeróbek?
  17. Tom Kos
    Bez przesady ,wcale nie takie trudny, jednotemperaturowe zacieranie, prościej się nie da Woda do wysładzania chyba trochę za ciepła, wg wikipiwo nie powinna mieć więcej niż 72. Czas chmielenia zaczynamy liczyć od momentu, w którym brzeczka się zagotuje, dopiero do gotującej się wrzucamy chmiel. Jak już przeniesiesz zacier do kadzi filtracyjnej, i tak musisz poczekać aż się słody ułożą(ja czekam 20-30 minut), więc w tym czasie spokojnie zdążysz umyć garnek. Próbę jodową rób przed wsypaniem słodów palonych, bo zabarwiają zacier i nie będziesz wiedział czy próba jest ciemna od skrobi czy od słodów:P, ale z zestawów z HB jeszcze nigdy mi się nie zdarzyło,żebym musiał przedłużać zacieranie.
  18. Tom Kos
    Robię w HB zakupy odkąd zacząłem się bawić w piwowara i zawsze jestem zadowolony a dodatkowo mam już zniżki Niby niewielkie, ale zawsze.
  19. Tom Kos
    No dobra a zamaczanie tego kabelka w zacierze nie wpływa na jego trwałość(nie rozpusci się) Swoja drogą radze unikać tegohttp://allegro.pl/te...3724091385.html Do jednorazowych pomiarów może i się nadaje ale jak utopiłem sondę w zacierze zgłupiał do cna i zaniżał nawet o 10st.
  20. Tom Kos
    Jaki polecicie taboret, możliwie najtańszy. Póki co warki 20l ale w planie 40l.
  21. Tom Kos

    Refermentacja

    Tom Kos odpowiedział(a) na ja2 temat w Wsparcie piwowarskie

    Stosuję podobną metodę ale nie za bardzo patrzę na blg roztworu, po prostu rozpuszczam cukier w około litrze wody, bo wg mnie wtedy łatwiej go dobrze wymieszać. Zaraz po dodaniu syropu, piwo będzie słodsze. ale jak postoi w butelkach ,drożdże przerobią cukier na co2 i słodycz zniknie.
  22. Tom Kos
    Czepiacie się.
  23. Tom Kos
    Póki co , jako że nie mam odpowiednich przyrządów(dokładna waga) i jestem leniwy, doszedłem metodą prób do takiego wniosku. Łyżeczka cukru na każde dwie planowane butelki piwa(czyli łyżeczka/litr), nabierasz na łyżeczkę tyle ile wlezie, rozpuszczasz w około litrze wody i dodajesz do młodego piwa. Jeszcze nie zdarzyły mi się granaty, a piwko ma gazu może nie idealnie dla stylu ale tyle ,że wychodzi dobre. Na początek wystarcza może z czasem zacznę kombinować z idealnymi proporcjami. Tą metodą refermentowałem stouta, ale i pszenicę. Wynik zadowalający
  24. Tom Kos
    U mnie właśnie chodzi piwko na takich, uwadniałem je przez 20 minut w około 25C, bulgoczą aż miło
  25. Tom Kos
    Zaraz zaczną się zwierzenia, i okaże się ze koncernowe piwko nie jest takie złe jak się o nim mówi
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.