Skocz do zawartości

Tom Kos

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    219

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Tom Kos

  1. Tom Kos
    Zaspokoiłeś moją ciekawość, teraz w spokoju mogę czekać na metryczkę
  2. Tom Kos
    Fermentuje dwa tygodnie ale od czterech, no juz pięciu dni blg stoi w miejscu.Bujałem fermentorem dwa dni temu, póki co bez efektu. Temp fermentacji to na chwile obecną 17C
  3. Tom Kos
    Nie mogę tego przedyskutować na forum PSPD bo nie jestem członkiem, fanpage briofili zlewa temat. Napisałem wiadomość na skrzynkę PSPD, jak dostanę odpowiedz poinformuję co i jak. No cóż, cierpliwość nigdy nie była moją mocną stroną
  4. Tom Kos
    Niestety nie każdy ma możliwość pojechać na dwa dni na drugi koniec Polski. Po prostu nie rozumiem w czym tkwi problem, skoro jak wspominasz, wszyscy finaliści są już znani. Ot tak już mam, że chciałbym mieć wszystko wyjaśnione
  5. Tom Kos
    Anteks Ty tak na poważnie?
  6. Tom Kos
    Póki co nie ograniają zwykłej listy na kartce
  7. Tom Kos
    Skoro mieli wyniki to znaczy, ze już wszystko przetłumaczone. Kwestia upublicznienia listy finalistów którzy i tak podobno byli wyczytywani
  8. Tom Kos
    Dokładnie, w dodatku na funpage Birofili komentarze takie, jakby łaskę wielką robili. Moze podadzą moze nie, ale jeśli tak to nie wiadomo kiedy. Jaja jakieś czy to standard na tej imprezie. Skoro pspd się pod tym podpisuje to moze niech jakoś zadziałają
  9. Tom Kos
    Ciekawe, 2l to raptem 4 piwa. Tylko jakoś nie wierzę w zapewnienia, że leje do końca, Jak spadnie ciśnienie to nie będzie miało co wypychać piwa. Ale wykorzystanie butelki po coli ma swoje plusy. One wytrzymują spore ciśnienie. Ktoś się orientuje jaki poziom nagazowania ma cola?
  10. Tom Kos
    Wiem wiem, jestem niecierpliwy, ale skoro odczytywali wszystkich finalistów to czy tak wielkim problemem jest wrzucenie choćby skanu kartki z której odczytywano nazwiska?
  11. Tom Kos
    Podpowiedzcie początkującemu. Gdzie, jesli taka będzie, szukać listy piw które przeszły do finału? Czy jest możliwość dowiedzieć się na jakim etapie moje piwo odpadło z konkursu? Jak długo czekaliście na metryczki, tak średnio, bo wiem ,ze niektórzy z was ciągle czekają na zeszłoroczne
  12. Tom Kos
    Panowie, ris na s04 na świerzutkiej gęstwie zszedł mi z 22 do 11 i koniec. da się coś z tym jeszcze zrobić?
  13. Tom Kos
    Tylko pomyśl sobie. Odkażasz butelki, a potem płuczesz kranówą w której mogą być różne cuda. Gdzie tu sens? Płukać wrzątkiem, to tylko niepotrzebny kłopot i poparzone paluchy
  14. Tom Kos
    Czy gushing może mieć związek z jakością słodu. Bo zrobiłem sobie po raz trzeci sweetstouta tyle ze teraz w 100% na Strzegomiu, wg tego samego przepisu, do refermentacji dałem tyle cukru co zwykle a ten mi chce wyskakiwać z butelek.
  15. Tom Kos
    Ci z nas którzy przekroczyli 30 rok życia, całą podstawówkę(jeśli mieli stołówkę) wcinali mleczną z aluminiowych garów i jakoś żyją
  16. Tom Kos
    Suthum, użyj cukromierza i będziesz wiedział, butelkować czy nie. Sprawdź Blg w dwudniowych odstępach, gdy się nie zmienia można lać w butelki. Robię tak od początku i jeszcze nigdy nic mi nie wybuchło
  17. Tom Kos
    Do soku (riviva z biedy) wogóle nie dawałem cukru, na refermentację po 4gr na butelkę i wyszedł ok
  18. Tom Kos
    Da radę zrobic takie coś w domu?
  19. Tom Kos

    zamiennik dla US-05

    Tom Kos odpowiedział(a) na Tom Kos temat w Surowce

    Ciekawe czy to jeszcze będzie blond, no cóż za miesiąc zobaczymy
  20. Tom Kos

    zamiennik dla US-05

    Tom Kos odpowiedział(a) na Tom Kos temat w Surowce

    słody 5,2kg pilznenskiego 0,25kg jasnego karmelowego zacieranie w 67C przez godzinkę chmiel willamette 28g 60' 5%AA
  21. Tom Kos

    zamiennik dla US-05

    Tom Kos opublikował(a) temat w Surowce

    Przymierzam się do Blond Ale, w przepisie który mam zalecają drożdże US-05(których akurat nie mam), poczytałem trochę zastanawiam się czy wielką różnicę by zrobiło gdybym dał S04 których mam akurat gęstwę. Jedne i drugie dają ponoć czysty profil, przynajmniej w dolnych temperaturach.
  22. Tom Kos
    Ale czy ciśnienie refermentacji nie będzie wypychać piwa nawet z twardego baniaka? W końcu z drewnianych beczek wypycha.
  23. Tom Kos
    Czy to koniecznie musi być miękkie? Moze starczy taki http://allegro.pl/zbiornik-na-wode-20l-karnister-kanister-z-kranem-i4172220999.html Twardy łatwiej ustawić gdzie się chce. Tylko wg mnie, jeśli nie zlejemy całego w krótkim czasie, poziom nagazowania piwa będzie spadał wraz ze spadkiem poziomu i ciśnienia wewnątrz. Dodatkowo ciężko zgadnąć ile taki baniak wytrzyma. Bo 60g cukru do refermentacji(jak w instrukcji do polypina) to jednak dla wielu piw o wiele za mało, a strach sypać więcej Ale pomysł ciekawy, rozlew piwa zająłby mi 10minut, w tym zawarłby się czas potrzebny na odkażenie i przygotowanie syropu z cukru.
  24. Tom Kos

    piwa bezglutenowe

    Tom Kos odpowiedział(a) na Wiktor temat w Receptury

    Panowie, ostatnio znajoma dowiedziała się, że nie toleruje glutenu więc chciałbym jej uwarzyć piwo bezglutenowe. Myślałem o zastosowaniu płatków owsianych ale one ponoć też mogą zawierać gluten pochodzący z innych zaplątanych tam ziaren, np pszenicy czy jęczmienia. więc chyba bym nie ryzykował używania owsa. Pozostaje więc gryka(lub kukurydza) myślałem żeby część uprażyć, może to podbije nieco kolor. Czy piwo gryczane będzie miało pianę? Czy jest domowa metoda sprawdzenia czy to co uwarzę naprawdę nie ma glutenu. Nie chciałbym jej zaszkodzić. Tak przy okazji, jakiej ilości słodu odpowiada np kilogram płynnego ekstraktu kukurydzianego.
  25. Tom Kos
    Widzisz, u mnie problem jest taki, że piwnica jest płytka, w dodatku mam tam piec CO i nie ma stałej temperatury. Dlatego chciałbym użyć lodówki/zamrażarki(nie zamrażalnika w lodówce a osobnego urządzenia) aby nie dopuścić do wzrostu temperatury fermentacji, ale w sytuacji gdy w piwnicy zrobi się chłodno, podgrzać nieco wnętrze lodówki/zamrażarki aby temperatura nie spadła zanadto. Byłoby idealnie gdyby pełną kontrolę przejął sterownik, żebym nie musiał biegać co kilka godzin. Nie potrzebuję odszraniania itp, wystarczy żebym mógł w lodówce położyć np kable grzejne sterowane sterownikiem. Ale jeśli to trudne to zawsze mogę kupic dwa prostsze sterowniki jeden będzie chłodził drugi grzał
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.