Maryh

Gratuluję wszystkim finalistom a organizatorom bardzo udanej imprezy. Do zobaczenia za rok

Marcin, spróbujcie w pierwszej kolejności wrzucić opis portera. Pora już go warzyć a chyba największą niewiadomą są preferowane odczucia pochodzące od chmieli. Ma być klasycznie kontynentalnie czy też... inaczej?

W poprzedniej edycji szczegółowych opisów nie było mimo wielu próśb.

Teraz mamy nowych ludzi za to odpowiedzialnych, więc na pewno już nad tym intensywnie pracują

Super frekwencja, oby kondycji Wam nie zabrakło.

Pozdrawiam i do zobaczenia w Poznaniu przy kranie.

Dziękujemy wszystkim za przybycie, towarzystwo oraz rozmowy podczas warzenia i degustacji. Frekwencja dopisała, domowego piwka też nie zabrakło

Teraz pozostaje tylko czekać na efekt 7-godzinnej pracy...

Małe przypomnienie o niedzielnym warzeniu piwa dyniowego w Krajinie Piwa.

Poniżej składniki, których zamierzamy użyć:

Słody - Pale Ale, Pilzneński, Pszeniczny, Caraamber, Caraaroma

Chmiel - Marynka

Drożdże - FM10 O czym szumią wierzby

Dodatki - mech irlandzki, pieczona dynia, goździki

Załączam zdjęcie dzisiejszego zakupu - prosto z pola

Miałem przyjemność sędziować kategorię PB IPA. Zadanie o tyle komfortowe, że mieliśmy tylko 6 piw zgłoszonych więc każdemu można było poświęcić dobre 15-20 minut. Wyłonienie zwycięzcy było jednogłośne i ze znaczną przewagą nad pozostałymi piwami. Trunek Łukasza Pawlaka był wyborny, a podany jako pierwszy wywołał panikę w sędziach, bo co będzie dalej? Piwka z miejsc 2-4 miały bardzo zbliżoną punktację, o kolejności decydowały niuanse.

Niestety aromaty chmielowe we wszystkich piwach były nikłe lub całkowicie przykryte przez palone i słodowe. Wniosek stąd, że uwarzenie piwa w tym stylu nie jest zadaniem prostym, nawet dla najlepszych.

Kilka fotek zostało wrzuconych tu:

https://www.facebook.com/kpot.pspd

A poniżej składy sędziowskie z podziałem na poszczególne kategorie:

Albae Cervesiae:

Krzysztof Teliżyn
Bartek Łyczak
Bartek Błażejowski

Polish Black IPA:
Bartek Nowak
Mariusz Bystryk
Kamil Zatyka
Grzegorz Durtan

Marcowe:
Artur Grotha
Daniel Duda
Przemek Woźniak

Drodzy Amatorzy Dyni!

Mamy dla Was kolejną niespodziankę. W trakcie warzenia piwa, nasza zdolna koleżanka Gosia Bujok, na co dzień piwowarka i autorka kulinarnego bloga "Piwny lajfstajl"/http://www.piwnylajfstajl.pl/, poprowadzi krótki wykład pod tytułem "Dynia w jesiennym jadłospisie".
Podczas wykładu porozmawiamy o różnych gatunkach tej rośliny oraz o kompozycji przypraw podczas przyrządzania z niej potraw. Na koniec warsztatów wspólnie upieczemy ciasto dyniowe (z ang. Pumpkin Pie), bardzo popularne i często przyrządzane w okresie „Halloween”, a także z okazji Święta Dziękczynienia (z ang. Thanksgiving) oraz Świąt Bożego Narodzenia w USA i Kanadzie. Degustacja upieczonego ciasta odbędzie się pod koniec warzenia piwa. Rozpoczęcie dyniowego wykładu planowane jest na godzinę 13:00.

SERDECZNIE ZAPRASZAMY !!!

Witam wszystkich Piwowarów Domowych, zwłaszcza początkujących lub wahających się przed rozpoczęciem samodzielnego warzenia własnego piwa.
25.10.2015, w niedzielę, tuż po hejnale, rozpoczniemy w toruńskiej Krajinie Piwa pokaz warzenia PIWA DYNIOWEGO.
Proces przebiegać będzie w sposób klasyczny, rozpoczynając od śrutowania, poprzez zacieranie, filtrację, gotowanie z chmieleniem i dodatkiem dyni, chłodzenie, aż wreszcie zaszczepienie brzeczki drożdżami.
Jako że cały proces potrwa około 7 godzin będziemy umilać sobie czas degustacją piw domowych. Będzie można spróbować takich piw jak Saison, Russian Imperial Stout, Marcowe, Polski Pilsner, Porter Bałtycki, American Barleywine. Lista na pewno jeszcze się powiększy, miło będzie jeśli przyniesiecie własne piwka by podzielić się osobistymi dokonaniami.
Oczywiście dostępne będą też krany Krainy Piwa, która na pewno podłączy coś dobrego. Można będzie zjeść na miejscu obiad lub drobne przekąski do piwka.
Podczas warzenia zaprezentujemy ciekawostki sprzętowe, w tym chłodnice, filtry własnej konstrukcji, pokaz przyrządzania startera drożdżowego na mieszadle magnetycznym, ustawienie kaskadowe naczyń warzelniczych itp.
Zapraszamy wszystkich zainteresowanych do Krajiny Piwa, start o godzinie 12.00.
Będę czuwał nad całością procesu przy technicznym wsparciu Michała Olszewskiego (Krajina Piwa, Browar Olimp), Bartka Błażejowskiego oraz merytorycznym i praktycznym wsparciu Piwowarów z Kujawsko-Pomorskiego Oddziału Terenowego Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych.
Wstęp i degustacja wolne od opłat, akcyz i innych złodziejskich podatków
Z piwnym pozdrowieniem
Mariusz Bystryk

Gratulacje dla laureatów i wszystkich finalistów.

Nie brałem udziału w konkursie ale jestem pod wrażeniem jego przebiegu pod kątem przekazu informacji, od samego początku aż do końca.

Jeszcze nie odpoczywajcie, jeszcze tylko metryczki, wysyłka nagród, protokół do PSPD i będzie można konkurs zaliczyć do ścisłej czołówki krajowej. Już teraz gratuluję i pozdrawiam całe Podlasie, tak po sąsiedzku

 

Czy będzie wielkim problemem jeżeli wpłata za piwo dojdzie 21 września ?

mogą nie zaliczyć do pucharu PSPD

 

Tak zagrywano tylko w Żywcu

Kto popełnia, jakie błędy?

Nie starczy mi dnia do wypisania wszystkich uwag z ostatnich 3 lat Musiałbym celować personalnie a tak dużego dymu nie mam siły rozkręcać. Mamy nowe komisje od rozliczeń, mogą postudiować wpisy w wątkach, prześledzić daty, wydarzenia itp. Mogą też podjąć współpracę z piwowarami startującymi w konkursach, bo sami wszystkiego nie wyłapią. Służę pomocą poza forum.

Dlaczego przekazywanie odpowiedzialności jest złe?

Przekazać można obowiązki ale odpowiedzialność organizator powinien brać na siebie. Zwłaszcza za kiepsko dobrany zespół.

jakiego sprzętu i talentu miałoby od kilku lat brakować? Co ma charyzmatyczny prezes do przebiegu samego konkursu?

O brak ludzi nie pytasz więc pewnie się zgadzasz Sprzętu - sam pisałeś, że trzeba ogarnąć bazę danych. Talentu - bo się rymuje i pasuje do sytuacji.

Jeśli zaś prezes nie ma wpływu na przebieg konkursu, który organizuje, to po co taki prezes?

Niczego raczej tu nie rozwiążemy, a tak jak piszesz - piwo ma łączyć, więc idę dokończyć warzenie aby było się czym dzielić

Nie będę się nadto rozpisywał, bo w oczach wielu wyszedłbym na trola i niewdzięcznika ale zgadzam się z tym co pisze Anteks - zbyt wiele jest konkursów organizowanych przez osoby nieodpowiedzialne lub przekierowujące odpowiedzialność na innych. Większość z nich co roku popełnia TE SAME błędy.

A jeśli już w wątku Żywca/Cieszyna jesteśmy to uważam, że ten konkurs już od kilku lat przerasta PSPD - brakuje ludzi, sprzętu i talentu a przede wszystkim charyzmatycznego prezesa. Jestem pewien, że wielu czytających ma podobne zdanie tylko boi się słownego spacyfikowania przez zarządy, prezesów i ich twardych obrońców.

Czes uznał, że za dużo jak na kryteria pucharowe - i też ma to tego prawo.

Albo to kiepski dobór słów albo potwierdzenie dominacji jednego człowieka, słynącego z niekonsekwencji swoich decyzji.

Coder, nadal wykręcasz się od ujawnienia kulisów siedleckiego. Napisz co wiesz albo przestań pisać. Zachowujesz się jak tatuś, który korci dzieci - "idźcie się bawić i nie zawracajcie głowy dorosłym".

Zauważ, że nie pisze tu "internet" lecz organizatorzy i piwowarzy, nierzadko starsi od Ciebie.

Opublikowanie kontaktów z laureatami ma na celu możliwość napastowania ich o każdej porze dnia i nocy?

Wszyscy mamy coś do zrobienia i skupmy się na tym, zamiast przelewać tutaj żale.

Marcin, cieszę się z Twojego zapału, oby Ci go nie zabrakło gdy za rok będą dyskutowane kolejne wyniki pucharowe. Obyś też nie uległ wpływom skostnialców.

Może na początek - z cytatu zamieszczonego przez WiHuRę wnioskuję, że decyzja została podjęta przez komisję w składzie:

Andrzej Sadownik

Krzysztof Lechowski

Krzysztof Teliżyn

Rafał Kowalczyk

Volker R. Quante

Jako Przewodniczący nowej Komisji Rewizyjnej możesz zapewne sprawdzić czy faktycznie decyzja została podjęta przez powyższą ekipę czy może był to 1 człowiek albo inny skład komisji. Podejmiesz się tej weryfikacji i poinformujesz nas?

3/5 powyższej ekipy ponownie jest w komisjach, jeśli to oni podejmowali decyzje pucharowe w ubiegłym sezonie i nadaj podejmować je będą to nie za bardzo widzę szansę na poprawę.

Kolejny sezon się już zaczął, mamy za sobą kilka konkursów. Jakieś wnioski? Bo ja już widzę łamanie zasad przyzwoitości, choć niestety jeszcze nie spisanych.

Ucierpieli jak zwykle ci co są na dole, w tym wypadku piwowarzy. W szczególności dwóch, którzy są tak wściekli, że nie przyjęli nawet moich gratulacji za całoroczną jednak piękną "walkę".

Waldek

Nie ma czego sobie gratulować jeśli główną rolę w meczu odgrywają sędziowie w doliczonym czasie gry

http://www.pspd.org....kcje-sedziowska

To nowy podział, ich rozliczymy za rok

a poniżej (w piątym akapicie) skład starej komisji. http://www.pspd.org....ankingu-sedziow

To chyba komisja odpowiedzialna za pracę i ranking sędziów. Zdziwiłbym się nieco, gdyby wymieniony tam zespół osób faktycznie decydował o pucharze.

Gratulacje dla wszystkich laureatów, dla zwycięzców zwłaszcza.

Przy takiej punktacji wity z czołówki musiały powalać.

na metryczkę z żywca 2014 czekam do dziś mimo kilku upomnień

Ja także czekam jeszcze na metryczkę z 2014 roku.

I jeszcze postawię pytanie czy sprawiedliwe jest by komisja powołana w lipcu oceniała konkursy, które odbyły się wcześniej? Od kiedy to prawo działa wstecz? Moim zdaniem wszystkie konkursy poprzedzające powołanie i początek prac komisji powinny być dopuszczone do pucharu, z listą błędów jakie popełnili i powinni wyeliminować.

A mnie ciekawi, jak długo jeszcze będziemy czekać na uzasadnienie decyzji tej komisji, w której nawet nie wiem, kto zasiada.

Mam nadzieję, że nie obrazi się na mnie członek świeżo powołanej komisji, którego zacytuję:

"Stara Komisja z Andrzejem na czele była odpowiedzialna za dokończenie kwestii Pucharu. Od nowego sezonu będzie się tym zajmować nowa Komisja Techniczna."

Gdybym wiedział, że A.Sadownik trzyma puchar w garści, to odpuściłbym cały sezon i poczekał na zmiany.

Czy jest w ogóle dostępna jakaś informacja kto wchodził w skład komisji pucharowej przed powołaniem obecnej? I czy A.Sadownik pełni jeszcze jakieś cicho-ciemne funkcje, o których wie tylko zarząd? Przy jego sporym udziale wystąpiłem z PSPD, później straciłem uprawnienia sędziowskie, teraz dostaję po tyłku w pucharze, chciałbym wiedzieć w co mogę się jeszcze zaangażować by ponownie na niego trafić.

Podobnie jak przedmówcy chciałbym prosić o większą transparentność i komunikację PSPD z piwowarami i organizatorami konkursów. Obecnie muszę wykorzystywać prywatne kontakty, żeby się czegoś dowiedzieć, nie ma żadnego oficjalnego kontaktu lub miejsca na forum, gdzie można by zadać pytanie i liczyć na sensowną odpowiedź.

Co do uchybień regulaminowych:

1. 12-15 piw w finale powinno być zaleceniem a nie sztywnym wymogiem. W tym sezonie 3 konkursy przekroczyły 15, zdyskwalifikowany został jeden. Czy wpuszczenie tylko 10 piw do finału też jest uchybieniem? Tak wynika z tzw. zasad dobrej praktyki dla konkursów piwa.

2. Zasady mówią także o liczbie sędziów 3-5. Rok temu w Żywcu eliminacje sędziowało po 2 sędziów.

3. PSPD żąda od organizatorów wysłania metryczek, chociaż w zasadach dobrej praktyki  nie postawiono takiego wymogu. Jest mowa jedynie o prawie piwowara do poznania oceny. Na stronie PSPD metryczki już się pojawiają ale brak wytycznych co do ich formy.

4. Gdy widzę zdjęcia z konkursów to nijak się ma do zasady stworzenia odpowiednich warunków środowiskowych, o czym pisał już Adam, wielokrotny sędzia. Komunikowanie się sędziów to stała praktyka (to uwaga do organizatorów).

5. Zasady nie mówią nic o terminie w jakim trzeba ogłosić, że konkurs się odbędzie. Często zrobienie dobrego piwa na konkurs jest niemożliwe bez cofnięcia się w czasie.

6. Zasady są opracowane przez komisję, której skład nie został podany, równie dobrze może to być jedna osoba.

7. Nie tylko moim zdaniem jest, że do pucharu wchodzi za dużo konkursów i prawie 60 piw. Kto temu podoła? Nawet najlepsi wysyłają max. 30 piw w ciągu roku. Należałoby ograniczyć tą liczbę do około 20, rozdzielić kategorie różnym oddziałom terenowym już na początku sezonu i zobowiązać prezesów do rzetelnego przeprowadzenia konkursu, a w pucharowej kategorii sędziować winni tylko najlepsi a nie 1 sędzia kategorii C plus lokalni piwowarzy bez sensorycznego przygotowania.

8. Sędziowie nie powinni oceniać więcej niż 1 kategorię dziennie. Jeśli nie zapewni się odpowiedniej liczby sędziów to nie powinno się wystawiać 10 kategorii w konkursie.

Powyższe uwagi polecam do lektury dla nowej komisji. Przede wszystkim powinni interesować się konkursami na bieżąco, korygować działania organizatorów i jurorów. Przewodniczący jury w małym paluszku powinien mieć wszystkie zasady i głową odpowiadać przed komisją techniczną.

Może stawiam wysokie wymogi ale robiąc piwo na konkurs robię wszystko by sprostać celowi, postawionemu przez organizatorów. Poświęcam na prawdę dużo czasu i pieniędzy. Dla przykładu - chcąc wysłać paczkę piw 3 kategorii na 1 konkurs poświęcam około 60-70 roboczogodzin oraz wydaję na surowce, wpisowe i przesyłkę około 250 zł. Oczywiście mam z tego dużo przyjemności i piwko na własny użytek. Dobrze byłoby gdyby komisja przynajmniej w równym stopniu zaangażowała się w konkursy. Tłumaczenie się brakiem czasu powinno skutkować rezygnacją z członkostwa w komisji i zajęciem się własnymi sprawami.

Powodzenia, w tym sezonie już raczej tak aktywny konkursowo nie będę.

Skoro Szef Wszystkich Szefów nie wie, to może jest to temat dla Komisji Technicznej Sekcji Sędziowskiej

Przesyłka odebrana, najbardziej mnie cieszy szklane trofeum. Dziękuję pięknie.

Za dużo Milerów w finale, można się zamotać

zapytam inaczej - czy ktoś dostał metryczki za saisona?

Z eliminacji nie dostałem.