Maryh

Michał, wybacz że będę ostry.
Łódzkie konkursy odbywają się od kilku lat i od samego początku są bardzo dalekie od ideału - opóźnione regulaminy i opisy kategorii, opóźnione i słabej jakości metryczki, dyplomy drukowane na papierze ksero, nagrody za 1 miejsce nie pokrywające nawet wpisowego i wysyłki piw - tak było w poprzednich edycjach. Do tego w tym roku zatrudniacie sędziego, którego pisma nie da się rozczytać, robi błędy ortograficzne świadczące o tym, że wykonuje swoją robotę po raz pierwszy. Dodatkowo - niejednoznaczne wytyczne oznakowania butelek, brak potwierdzeń przyjęcia przesyłek (dopiero po interwencji lista uczestników zamieszczona na forum) , brak miejsca na wpisanie imienia i nazwiska na formularzu zgłoszeniowym!!!. Ogłaszacie aż 5 bardzo trudnych kategorii, mimo że nie macie wystarczającej obsady sędziowskiej. Mimo takich niedociągnięć wymagacie szczegółowych receptur w formularzu zgłoszeniowym, nie wiadomo po co? Dodatkowa robota w postaci ręcznego wypisywania formularza dla każdej kategorii, w którym za każdym razem trzeba wpisywać te same dane osobowe. Ogłoszenie wyników dopiero 2 dni po konkursie. Do tej pory nie zadeklarowaliście nagród. w jakim świecie żyje Łódź???? Do Torunia, Krakowa, Cieszyna i Warszawy dołącza Łódź jako najlepszy organizator KPD 

Michał, wybacz że będę ostry.
Łódzkie konkursy odbywają się od kilku lat i od samego początku są bardzo dalekie od ideału - opóźnione regulaminy i opisy kategorii, opóźnione i słabej jakości metryczki, dyplomy drukowane na papierze ksero, nagrody za 1 miejsce nie pokrywające nawet wpisowego i wysyłki piw - tak było w poprzednich edycjach. Do tego w tym roku zatrudniacie sędziego, którego pisma nie da się rozczytać, robi błędy ortograficzne świadczące o tym, że wykonuje swoją robotę po raz pierwszy. Dodatkowo - niejednoznaczne wytyczne oznakowania butelek, brak potwierdzeń przyjęcia przesyłek (dopiero po interwencji lista uczestników zamieszczona na forum) , brak miejsca na wpisanie imienia i nazwiska na formularzu zgłoszeniowym!!!. Ogłaszacie aż 5 bardzo trudnych kategorii, mimo że nie macie wystarczającej obsady sędziowskiej. Mimo takich niedociągnięć wymagacie szczegółowych receptur w formularzu zgłoszeniowym, nie wiadomo po co? Dodatkowa robota w postaci ręcznego wypisywania formularza dla każdej kategorii, w którym za każdym razem trzeba wpisywać te same dane osobowe. Ogłoszenie wyników dopiero 2 dni po konkursie. Do tej pory nie zadeklarowaliście nagród. w jakim świecie żyje Łódź???? Do Torunia, Krakowa, Cieszyna i Warszawy dołącza Łódź jako najlepszy organizator KPD 

Michał, wybacz że będę ostry.
Łódzkie konkursy odbywają się od kilku lat i od samego początku są bardzo dalekie od ideału - opóźnione regulaminy i opisy kategorii, opóźnione i słabej jakości metryczki, dyplomy drukowane na papierze ksero, nagrody za 1 miejsce nie pokrywające nawet wpisowego i wysyłki piw - tak było w poprzednich edycjach. Do tego w tym roku zatrudniacie sędziego, którego pisma nie da się rozczytać, robi błędy ortograficzne świadczące o tym, że wykonuje swoją robotę po raz pierwszy. Dodatkowo - niejednoznaczne wytyczne oznakowania butelek, brak potwierdzeń przyjęcia przesyłek (dopiero po interwencji lista uczestników zamieszczona na forum) , brak miejsca na wpisanie imienia i nazwiska na formularzu zgłoszeniowym!!!. Ogłaszacie aż 5 bardzo trudnych kategorii, mimo że nie macie wystarczającej obsady sędziowskiej. Mimo takich niedociągnięć wymagacie szczegółowych receptur w formularzu zgłoszeniowym, nie wiadomo po co? Dodatkowa robota w postaci ręcznego wypisywania formularza dla każdej kategorii, w którym za każdym razem trzeba wpisywać te same dane osobowe. Ogłoszenie wyników dopiero 2 dni po konkursie. Do tej pory nie zadeklarowaliście nagród. w jakim świecie żyje Łódź???? Do Torunia, Krakowa, Cieszyna i Warszawy dołącza Łódź jako najlepszy organizator KPD 

Michał, wybacz że będę ostry.
Łódzkie konkursy odbywają się od kilku lat i od samego początku są bardzo dalekie od ideału - opóźnione regulaminy i opisy kategorii, opóźnione i słabej jakości metryczki, dyplomy drukowane na papierze ksero, nagrody za 1 miejsce nie pokrywające nawet wpisowego i wysyłki piw - tak było w poprzednich edycjach. Do tego w tym roku zatrudniacie sędziego, którego pisma nie da się rozczytać, robi błędy ortograficzne świadczące o tym, że wykonuje swoją robotę po raz pierwszy. Dodatkowo - niejednoznaczne wytyczne oznakowania butelek, brak potwierdzeń przyjęcia przesyłek (dopiero po interwencji lista uczestników zamieszczona na forum) , brak miejsca na wpisanie imienia i nazwiska na formularzu zgłoszeniowym!!!. Ogłaszacie aż 5 bardzo trudnych kategorii, mimo że nie macie wystarczającej obsady sędziowskiej. Mimo takich niedociągnięć wymagacie szczegółowych receptur w formularzu zgłoszeniowym, nie wiadomo po co? Dodatkowa robota w postaci ręcznego wypisywania formularza dla każdej kategorii, w którym za każdym razem trzeba wpisywać te same dane osobowe. Ogłoszenie wyników dopiero 2 dni po konkursie. Do tej pory nie zadeklarowaliście nagród. w jakim świecie żyje Łódź???? Do Torunia, Krakowa, Cieszyna i Warszawy dołącza Łódź jako najlepszy organizator KPD 

Michał, wybacz że będę ostry.
Łódzkie konkursy odbywają się od kilku lat i od samego początku są bardzo dalekie od ideału - opóźnione regulaminy i opisy kategorii, opóźnione i słabej jakości metryczki, dyplomy drukowane na papierze ksero, nagrody za 1 miejsce nie pokrywające nawet wpisowego i wysyłki piw - tak było w poprzednich edycjach. Do tego w tym roku zatrudniacie sędziego, którego pisma nie da się rozczytać, robi błędy ortograficzne świadczące o tym, że wykonuje swoją robotę po raz pierwszy. Dodatkowo - niejednoznaczne wytyczne oznakowania butelek, brak potwierdzeń przyjęcia przesyłek (dopiero po interwencji lista uczestników zamieszczona na forum) , brak miejsca na wpisanie imienia i nazwiska na formularzu zgłoszeniowym!!!. Ogłaszacie aż 5 bardzo trudnych kategorii, mimo że nie macie wystarczającej obsady sędziowskiej. Mimo takich niedociągnięć wymagacie szczegółowych receptur w formularzu zgłoszeniowym, nie wiadomo po co? Dodatkowa robota w postaci ręcznego wypisywania formularza dla każdej kategorii, w którym za każdym razem trzeba wpisywać te same dane osobowe. Ogłoszenie wyników dopiero 2 dni po konkursie. Do tej pory nie zadeklarowaliście nagród. w jakim świecie żyje Łódź???? Do Torunia, Krakowa, Cieszyna i Warszawy dołącza Łódź jako najlepszy organizator KPD 

Tak, dam znać jak mi poszło (w końcu ogłosiłem dzień za późno).Tak, postaram się wykorzystać doświadczenia Weny i kontakty Pfelixa.

Deklarujesz - dotrzymuj słowa.
Nie jesteś pewien - nie deklaruj.

a powinno też uczyć terminowości i odpowiedzialności za podejmowane działania

Witam,
W związku z wątkiem z ciekawe aukcje, piszę tu o fermentorze stożkowy z linku z Ali. Moja firma wyceniła taki zbiornik 40l na kwotę 1000 zł, bez armatury, sam zbiornik pospawany z kwasówki #2mm, jak ktoś by się pisał proszę o info, ogólnie sam zamawiam sobie 300 takie, będę na bieżąco dawał zdjęcia z produkcji.
 
Wysłane z mojego Redmi Note 3 przy użyciu Tapatalka

pagwin
Jak już będziesz gotowy z wyceną to chyba najlepiej będzie założyć nowy wątek.
 
Ja jeszcze skontaktowałem się z firmą, która świadczy mi służbowo różne usługi. Też siedzą w kwasówce i robią różnego rodzaju zbiorniki.
Wcześniej sądziłem, że nie będą chcieli zajmować się taką drobnicą, okazuje się jednak że wstępnie są zainteresowani zleceniami na zbiorniki od 30 l. wzwyż. Podałem im wytyczne do wyceny, opracują wersję 40 i 60 l. w ciągu tygodnia.
Do pierwszej wyceny nie uwzględniałem wyposażenia dodatkowego typu termometr, wskaźnik poziomu, wzierniki itp. Chodzi o to byśmy mieli porównanie różnych firm w tym samym standardzie wykonania.
Stożek nie będzie problemem, duży nacisk położyłem na obróbkę wewnątrz zbiornika. Górna część będzie prawdopodobnie zrobiona z dennicy, która za pomocą kołnierza będzie łączona ze zbiornikiem. Ułatwi to dostęp podczas obróbki, a później podczas mycia. Dam znać jak już będę miał konkrety.

Prosicie, macie    . Poniżej lista NADESŁANYCH ZGŁOSZEŃ. Musimy jeszcze zestawić ją z płatnościami, ale to już nie moje zadanie.
 
Witbier:
1) Michał Jarosiński
2) Rafał Szuplewski
3) Patryk Kesling
4) Julian Ćwirko
5) Jakub Skolik
6) Mateusz Karol
7) Szymon Synak
8) Adam Kapturski
9) Leszek Nitschke
10) Sebastian Makowski
11) Emil Kubuj
12) Dawid Rogoziński
13) Dorota Przybyłko, Jarosław Przybyłko
14) Konrad Sworowski, Krzysztof Pronobis
15) Kamil Gefert
16) Jan Krysiak
17) Konrad Kmieciak, Krzysztof Bułat
18) Krzysztof Basiak
19) Rafał Polok
20) Michał Murgrabia
21) Artur Czarnecki
22) Damian Kielanowski
23) Piotr Antolik
24) Mateusz Bardziński
25) Sebastian Majchrzak
26) Piotr Pięta
27) Wojciech Lauks
 
Brett Saison:
1) Michał Kordek
2) Mariusz Bystryk
3) Komorowski Łukasz
4) Rafał Polok
5) Tomasz Podeszwa, Jakub Krupa
6) Dawid Rogoziński
7) Bartosz Kozłowski
 
AIPA:
1) Michał Dawidowicz
2) Michał Karpiński
3) Tomasz Gontarczyk
4) Jakub Skolik
5) Adam Chmielecki
6) Piotr Worona
7) Mariusz Bystryk
8) Rafał Krzywicki
9) Adam Kapturski
10) Leszek Nitschke
11) Sebastian Makowski
12) Bartosz Urbaniak
13) Mateusz Bonikowski
14) Łukasz Kawczyński
15) Bartłomiej Stwora
16) Marek Grzywa
17) Tomasz Sobka
18) Kamil Kłos
19) Janusz Švach
20) Radosław Sąsiadek, Michał Mielcarski
21) Jan Krysiak
22) Kazimierz Lenart
23) Rafał Polok
24) Dariusz Witek
25) Michał Murgrabia
26) Rafał Kozioł
27) Andrzej Bielski
28) Mariusz Bigielmajer
29) Dawid Torchalski
30) Damian Torchalski
31) Dawid Rogoziński
32) Adam Chrostek
33) Wojciech Gębczyk
34) Piotr Pięta
35) Jarosław Zięba
36) Wojciech Lauks
 
Porter Bałtycki:
1) Maciej Ciszewski
2) Jakub Eger
3) Michał Dawidowicz
4) Tomasz Biskup
5) Mariusz Bystryk
6) Rafał Krzywicki
7) Michał Rutkowski
8) Paweł Jagiełło
9) Michał Jakuszewski
10) Piotr Czarny
11) Rafał Gumienny
12) Janusz Švach
13) Konrad Kmieciak, Krzysztof Bułat
14) Jan Krysiak
15) Maciej Osiński
16) Tomasz Podeszwa, Jakub Krupa
17) Artur Czarnecki
18) Aleko Ristowski
19) Piotr Antolik
20) Mariusz Bigielmajer
21) Dariusz Dul
22) Wojciech Wenglorz
23) Adam Chrostek
24) Kazimierz Lenart
25) Wojciech Lauks
 
Munich Dunkel:
1) Jakub Eger
2) Michał Kordek
3) Piotr Worona
4) Mariusz Bystryk
5) Rafał Krzywicki
6) Szymon Synak
7) Łukasz Komorowski
8) Piotr Czarny
9) Krzysztof Zach
10) Janusz Švach
11) Kazimierz Lenart
12) Konrad Kmieciak, Krzysztof Bułat
13) Marcin Karpiński
14) Rafał Polok
15) Dawid Bobryk
16) Jan Krysiak
17) Tomasz Podeszwa, Jakub Krupa
18) Dariusz Dul
19) Adam Samociuk
20) Szymon Niebudek
21) Bartosz Kozłowski
 
W razie pytań, do dyspozycji.
 
P.S. Niektórzy z Was mają tak zamaszysty charakter pisma, że niewykluczone, że jakiś mail tudzież nazwisko źle odczytaliśmy, za co z góry przepraszam. Będziemy na bieżąco prostować wszelkie nieścisłości.
 

Z okazji dnia świętego Patryka - lista finalistów III KPD w Zielonej Górze (kolejność przypadkowo alfabetyczna): 
1. Wojciech Gębczyk
2. Adam Kapturski
3. Patryk Kranc
4. Rafał Krzywicki
5. Ireneusz Misiak
6. Leszek Nitschke
7. Piotr Pięta
8. Janusz Svach
9. Szymon Synak
 
Serdecznie gratulujemy! Dziękujemy także osobom, które nie zakwalifikowały się do finału. Dzisiaj rozesłane zostały metryczki z eliminacji, jeżeli ktoś nie dostał proszę najpierw sprawdzić spam, a następnie napisać na PW. 
 
Sędziowie dzisiaj niestety nie mogą świętować, ale na pewno jakieś White IPA (choć to może nie w stylu święta) na kalibracje spróbują.
 
Jutro finał od godziny 15.00 wyniki po 18.30.

Krótkie podsumowanie. Zakodowaliśmy 179 piw, dwa jeszcze mają zostać dosłane ze względu na stłuczki. 
Jak tylko dostaniemy listę przelewów z księgowości, to zweryfikujemy wpłaty i roześlemy powiadomienia.
Konkurs będzie się odbywał od piątku (eliminacje) do niedzieli (finał). Oficjalne ogłoszenie wyników około godziny 14 w niedziele w Browarze Stara Komenda. Chwilę po tym wyniki opublikujemy online. Na FB oraz tutaj.

Opis kopiowałem z strony PSPD, redagowałem go i przy ocenie barwy mi się zgadzało wszystko.Przy tym tej czeskiej 10 z tego co pamiętam, barwę zmienia dekokcja, do tego tradycyjnie była stosowana trójwarowa. Ona znacznie przyciemnia piwo - po zwykłej dekokcji z 100% pilzneńskiego piwo osiągało u mnie czasem barwę bursztynowego. Oczywiście opis jest sugestywny i jak przy każdym tego piwie "Surowce i Technologia", jest tylko możliwością jak wykonać takie piwo. Wiele razy piwowarstwo pokazało, że dla uzyskania danego celu jest kilka ścieżek.
 
5-10% monachijskiego II skutecznie przyciemni piwo. Odradzam karmele bo przy tak lekkim piwie zaraz to wyjdzie Zwróć uwagę, że w podpunkcie barwa jest "Złota, klarowne. Barwa nie może być za jasna, słomkowa lub cytrynowa." https://pl.wikipedia.org/wiki/EBC_(barwa_piwa)8-15 moim zdaniem powinna zawierać się jeszcze w złotym. Tutaj to dokładniej widać:

 
Poniżej 8 będzie to już słomkowa. Więc raczej wszystko się zgadza. A dekokcją spokojnie można osiągnąć nawet te 15EBC. Kolejną sprawą jest kompromis między dekokcją, barwą i smakiem oraz aromatem - żeby za bardzo mailard nie wyszedł i karmelowość.

Tak to dobra praktyka i przy tak małym konkursie do ogarnięcia - co w tym roku zastosujemy według sugestii. Zrobię to w sobotę po rozpakowaniu i zakodowaniu wszystkich paczek. Roześlę informacje razem z zaksięgowaniem opłaty za konkurs. Nasz system jest ręczny i nie wiemy czy jak ktoś nada paczkę, przez przypadek jak zaginie ona po drodze to czy dotarła - warto indywidualnie pilnować paczki. Formularz zgłoszeniowy jest ręczny nie automatyczny i nie możemy wyświetlić oraz śledzić ilości zgłoszeń. Co przyjdzie jest przyjmowane do konkursu. Taki system istnieje ale trochę kuleje i nie mamy do niego dostępu - podobno ma być udoskonalony i udostępniony każdemu konkursowi PSPD. Każda paczka obecnie ma swój numer i można ją śledzić, reagować w razie potrzeby. Niestety Mariusz nie podzielam zdania, że to organizator powinien się martwić o zaginione paczki i je śledzić - termin wysyłki to prawie 3 tygodnie, a jak ktoś wysyła na ostatnią chwile i liczy na bezproblemowe dojście to już indywidualna sprawa. Inną sprawą są potłuczone butelki lub zaginione formularze.
 
Jeżeli chodzi o sposób wysyłki polecam firmy kurierskie - ma się pełny wgląd w historię gdzie paczka dotarła. Obecnie wiele firm proponuje różne ceny kurierów porównywalne do poczty, która często kuleje.

Lub też nie dotarła w ogóle. Indywidualne potwierdzenie to jednak dobra praktyka, ci lepsi ją stosują
Porada dla wysyłających piwo na konkursy - róbcie to z opcją śledzenia przesyłki i sami kontrolujcie jej status.

Z mojego punktu widzenia to regulamin i opisy kategorii mogą być ogłoszone nawet na ścianie płaczu, byle nastąpiło to jednego dnia, z odpowiednim wyprzedzeniem a wiadomość o publikacji pojawiła się we wszystkich możliwych miejscach, gdzie o piwie się rozmawia.

Dołączam się.
Dobrą praktyką byłoby też podawać przedział IBU już na etapie ogłoszenia kategorii.

Dobrą praktyką byłoby podawanie pełnego opisu stylów lub odnośników do opisów piw mocnych (18+ BLG) wymagających leżakowania, w momencie ogłoszenia kategorii konkursowych.
Uważam, że piwowarzy, którzy już uwarzyli RYE WINE pod ten konkurs nie powinni być dyskwalifikowani jeżeli chodzi o barwę gotowego piwa i IBU w piwie w zależności od ich własnych interpretacji tego stylu, ponieważ organizator do tej pory nie podał zakresów dla tych parametrów. Nie został podany % udział słodów żytnich w zasypie słodowym. Jedynym dla piwowara rozwiązaniem było poszukiwanie receptur rye wine na forach lub poprzez analogię można było odnieść się do stylu  wheat wine. To piwo jest piwem wymagającym i musi długo leżakować, im dłużej piwowarzy będą wstrzymywać się z warzeniem i oczekiwać na opis od organizatorów tym większe będzie prawdopodobieństwo, że piwo będzie miało wady, a poziom kategorii będzie oceniony jako słaby... Chyba lepiej byłoby gdyby sędziowie mieli problem z rozstrzygnięciem, które piwa przechodzą do finału ze względu na wysoki poziom piw w tej kategorii, co świadczyłoby o dobrym przygotowaniu się piwowarów domowych, My już Rye Wine uwarzyliśmy i było to dla nas najtrudniejsze piwo do tej pory, dlatego czekamy na opis, bo nie wiemy czy załapiemy się w "widełki". 

Dołączam się.
Dobrą praktyką byłoby też podawać przedział IBU już na etapie ogłoszenia kategorii.

Uważam, że takie podejście jest niewłaściwe. Zawinił organizator, bo to on dobiera przewodniczącego jury a przewodniczący dobiera sędziów. Jeśli organizator nie poniesie konsekwencji, to w przyszłości ponownie wybierze tego samego partacza do sędziowania i ponownie  będzie problem.
Za wynik bitwy oceniany jest generał a nie szeregowy Kowalski. Jeśli nie rozliczycie generała to on nie rozliczy szeregowych.

Czy aby na pewno? Jak Generał wydał rozkaz, a szeregowy go nie wykonał - to rozstrzelają generała, czy szeregowca? Zresztą, analogia niesłuszna ze względu na skalę - generał dowodzi tysiącami ludzi, sędziów jest w PL ~100 i o ile nie można ścigać każdego żołnierza, to można ścignąć każdego sędziego osobno.
 
Zresztą (co udowodnił dobitnie przykład tego konkursu) - organizator nie ma żadnej metody nacisku na sędziego. Sędzia dobrowolnie zgłosił się do opracowania metryczek i tego nie zrobił. Na próby kontaktu nie odpowiada - i co mu zrobisz? Organizatorowi brakuje narzędzi by skutecznie egzekwować cokolwiek od sędziów.
Dlatego w tym jednym jedynym wypadku czynimy wyjątek (o którym napisaliśmy nawet w regulaminie/protokole) i winą obciążamy konkretnego sędziego, który dał ciała, a nie organizatora konkursu.
 
Wszelkie insynuacje, że skoro organizator (i konkurs) nie poniósł konsekwencji, to w pszyszłym roku znów zaprosi felernego sędziego to nic więcej jak czysta złośliwość. Ile się Daniel Duda nastarał, ile czasu zmarnował próbując odzyskać te metryczki. No i po co mu tacy Maryahowie i Kantorzy utyskujący na konkurs? - ja myślę, że po takiej akcji każdy myślący organizator konkursu nie zaprosi więcej takiego sędziego.
 
Rozumiem z drugiej strony Wasze rozumowanie. To wygląda trochę jak spychologia stosowana - 'klienta' nie obchodzi, czy zawiódł organizator, jego kolega, czy inny podwykonawca - jego mało to obchodzi, on 'umowę' ma z organizatorem konkursu.
Jeśli więc chcecie koniecznie kogoś winić - to winni jesteśmy my - sekcja sędziowska PSPD. To my (a w zasadzie nasz członek - sędzia) nie wywiązał się z umowy. Dlatego my wewnętrznie zajmujemy się sprawą tego sędziego, a winę z organizatora zdejmujemy. Bo uważam, ze nie było by fair, przy całej pracy jaką wkłada organizator konkursu, karać go za nasze własne błędy.
 

Uważam, że takie podejście jest niewłaściwe. Zawinił organizator, bo to on dobiera przewodniczącego jury a przewodniczący dobiera sędziów. Jeśli organizator nie poniesie konsekwencji, to w przyszłości ponownie wybierze tego samego partacza do sędziowania i ponownie  będzie problem.
Za wynik bitwy oceniany jest generał a nie szeregowy Kowalski. Jeśli nie rozliczycie generała to on nie rozliczy szeregowych.

Jako, że wczoraj minął termin zgłaszania KPD na pierwsze półrocze 2017, to mam pytanie, jakie konkursy zostały zgłoszone do Pucharu PSPD (pomijając Beergoski, Podlaski i Szczeciński, które są już na stronie)?

Najbardziej zadowoleni są piwowarzy. Kategorie wymagają odpowiedniego przygotowania i długiego leżakowania. Mamy na to czas.
A komisja (techniczna) i tak powinna się jeszcze doczepić o sprecyzowanie w którym sezonie konkurs się odbędzie. Czerwiec/lipiec to akurat przełom.