Maryush
-
Postów
1 061 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Maryush
-
Silniczek do mieszadła do garnka 27l
Maryush odpowiedział(a) na Faszysta Rasista Homofob temat w Sprzęt
Wykonuje pełny obrót Za sprawą mechanizmu wycieraczki chodzą tam i z powrotem -
Czas na polskich piwowarów z małych browarów :]
-
Czy 1 kg cukru do Coopersa można zastąpić ok 160 gr glukozy?
Maryush odpowiedział(a) na mireks temat w Piaskownica piwowarska
Niesamowite jest to Forum -
To i ja dorzucę swoje trzy grosze do dyskusji.. Jeśli chodzi o zdobywanie butelek, to wystarczy powiadomić znajomych, że się potrzebuje. Ja po kilku tygodniach zostałem zasypany... do tego stopnia, że część odniosłem do sklepu i jeszcze na tym zarobiłem (bo były zapleśniałe albo z petami i gumami w środku). Jeśli mam butelkę zaniedbaną, zapleśniałą od razu przeznaczam na wymianę. Jak zbierze się sensowna ilość, to idę do sklepu, oddaję 20-30 szt. biorę jedno piwo /dla niepoznaki:) / i jeszcze mi Pani oddaje resztę Po skrzynki najlepiej udać się do marketu: w real i leclerc biorą po 6zł za skrzynkę. Ewentualnie można ogłaszać w lokalnych gazetach chęć zakupu kontenerów na butelki - bardzo skuteczna metoda
-
Warka #43 - Marcowe II Surowce: Pilzneński - 3,7kg Monachijski - 1,8kg Caramunich II - 0,075kg Marynka szyszki - 30g Saaz granulat - 25g Saflager W34/70 Zacieranie: 63°C - 40' 72°C - 15' Gotowanie 70' w 0' - 30g Marynki w 60' - 25g Saaz ------- Drożdże z powyższych postów poszły w kanał, bo podejrzanie pachniały a płyn znad gęstwy był paskudny w smaku.
-
Oczywiście, że z wyczuciem.. naprawdę się starałem :rolleyes:
-
Ja właśnie swój termometr kilka sekund podgrzałem nad płomieniem, alkohol ładnie połączył się z kafelkami na ścianie a szkło z wykładziną
-
W sumie co mi szkodzi zaryzykować
-
Swego czasu warzyłem w KEGu z takim filtratorem - po chłodzeniu idealnie przefiltrował mi brzeczkę od chmielin Więc nawet godzinne gotowanie nie szkodzi
-
a możesz rozwinąć? zrobiłem coś nie tak? Chodzi o używanie polskich znaków i dużych liter na początku zdania Wtedy łatwiej się czyta.
-
Ja chłodzę zanurzeniową do około 20 °C , niezależnie czy to górna czy dolna fermentacja. Jesli dolna to zadaję drożdże i trzymam przez noc w temp. pokojowej (jeśli suche) lub od razu przenoszę do chłodnego pomieszczenia - jeśli zadaję solidny starter. Fakt - w kranie mam wodę około 10-15°C - z własnej studni, więc chłodzenie to nie problem
-
Akurat ja warzę i odbieram paczki w Kłoczewie.. lubelskich piwowarów (trzech ) to znam
-
Ja kilka razy pytałem kurierów, ale nigdy żaden nie woził podobnych paczek w okolicy..
-
Mogę go spokojnie wyrzucić, bo już dawno kupiłem drugi analogowy i go używam. Po prostu dziś tak się nieszczęśliwie złożyło, że wziąłem ten uszkodzony, bo leżały blisko siebie.
-
Już wiem skąd ta nieścisłość. Okazało się, że dziś wziąłem uszkodzony analogowy (ma przerwany słupek). Sam nie wiem dlaczego go jeszcze nie wyrzuciłem:rolleyes: Zorientowałem się dopiero jak go umyłem i wkładałem do opakowania.. Dobrze, że w czasie zacierania brałem mniej więcej średnią. Następne warzenie w niedzielę - wtedy porównam elektroniczny ze sprawnym analogowym
-
Drożdże o których pisałem zostały po kilku dniach ponownie zalane brzeczką 10°Blg i po jej przefermentowaniu trafiły do lodówki. Dziś płyn nad osadem smakuje jak wino z herbaty.. dziwny to smak, ale chyba z gęstwą nic złego się nie dzieje. Dlatego dziś znów dostały trochę brzeczki z warzonego właśnie Pilsa. Jeśli wszystko będzie ok to w niedzielę uwarzę Alta i zadam ten starter.
-
Warka #42 - Pils Surowce: Pilzneński - 4,6kg Carapils - 0,25kg Marynka szyszki - 30g Perle szyszki - 40g Saflager W34/70 Zacieranie: 63°C - 35' 71°C - 10' ->75°C Gotowanie 70' w 0' - 30g Marynki w 60' - 40g Perle
-
Ja właśnie zacieram pierwszy raz z termometrem pokazanym na zdjęciu (z thermoplusa, panelowy) Sonda w zaklepanej rurce miedzianej, otoczona pastą termoprzewodzącą. Termometr elektroniczny pokazuje 2-3°C więcej niż analogowy (w tym samym punkcie). Heh.. i któremu tu teraz wierzyć? Miałem jeden to nie było problemu
-
Piwo pszeniczne (Weizen )pare pytan.
Maryush odpowiedział(a) na marcus temat w Piaskownica piwowarska
Bardzo dobra odpowiedź. Od siebie dodam, że często fermentuję pszeniczne na WB-06 w temp. powyżej 20°C i zawsze goździk dominuje.. -
Wypełnione:)
-
Przy okazji ostatniej warki odebrałem część brzeczki i zrobiłem starter z rocznych (best before: 03.2010) drożdży WLP European Ale. Drożdże cały ten czas spędziły w lodówce. Chyba dziś zaczynają pracować. Jestem ciekaw efektu. Mam nadzieję, ze będą się nadawać do zadania Alta
-
To tylko opinie... i tak musisz zdecydować po swojemu... Ja to wiem' date=' od dawna stosuję się do zasady [i']wysłuchaj każdego, zrób po swojemu[/i] Toteż postanowiłem na początku dać oplot, nie blokując sobie możliwości modyfikacji..
-
Warka #41 - Marcowe Surowce: Pilzneński - 3,1kg Monachijski - 1,7kg Carapils - 0,30kg Caramunich II - 0,20kg Marynka szyszki - 30g Lubelski szyszki - 30g Saflager W34/70 Zacieranie: 63°C - 35' 72°C - 15' Gotowanie 80' w 0' - 30g Marynki w 50' - 30g Lubelskiego
-
Hmm.. to trochę źle.. Bo w moim projekcie browaru fałszywe dno kłóci się z systemem opróżniania kadzi z młóta