Skocz do zawartości

kopyr

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 615

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez kopyr

  1. kopyr
    Coder, najbardziej powszechnym sposobem pozyskiwania surowców, tam gdzie nie ma sklepów, są... browary. Tak więc można było pozyskać surowce, ale chyba brakowało know-how, albo bardziej świadomości, że da się to w domu zrobić.
  2. kopyr
    Przypomina mi się na to jeden komentarz, którym kwitowaliśmy w dzieciństwie takie propozycje (tzn. nie w temacie piwa, ale podobnie rozsądne) - chyba nie lałeś. PS: Chociaż mam szpital w domu i jakby i mnie wzięło, to nie wiadomo.
  3. kopyr
    Już się moczy, brzeczka i tak dość ciemna. Jeszcze raz dzięki, wiedziałem że dzwoni, tylko nie byłem pewny, w którym kościele. EDIT: wygląda na to, że ekstrakt wzrósł o ~2°Blg, czyli super.
  4. kopyr
    1kg to dużo. Bardzo dużo... Pół kg, 600g max. byłby lepszym pomysłem. Ok, dzięki.
  5. kopyr
    W US w ten sposób modyfikują ekstrakty słodowe. Więc zrób tak samo. Możesz przerobić to co masz na milda, może nawet bittera. No właśnie taka jest idea, żeby to był bitterek do szybkiego wypicia, bo ostatnio jak robiłem bittera z IIPA, to niestety był strasznie wodnisty, bo IIPA musiała mieć niezłą fermentowalność i na bittera to już było za słabo. Myślę, że 1kg będzie dobrze? Powiedzmy 30' w tym filtracie w temp. 70°C (jaka może być maksymalna? 76°C?)?
  6. kopyr
    A jak bym go wrzucił do tego filtratu w 70°C będzie git?
  7. kopyr
    Odebrałem 22L brzeczki tylnej z barleywine i ma ona 6°Blg. Czy mogę ześrutować 0,5-1kg jakiegoś słodu karmelowego i wrzucić go do tej brzeczki w jakiejś gazie. Ile go trzeba, co to da i w jakich temp. może być? Generalnie rozumiem, że nie potrzebuję utrzymywać temp. bezpiecznych dla enzymów, bo przecież słód karmelowy nie jest aktywny enzymatycznie. Chodzi tylko o wypłukanie tego co w ziarnie już się skarmelizowało w słodowni. Ktoś to robił?
  8. kopyr

    Życzenia urodzinowe

    kopyr odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Kentaki, Maryush Wasze zdrowie. :)
  9. kopyr
    California Common - Anchor Steam i Flying Dog Old Scratch Amber Lager - oba do kupienia Kuchnie Świata, po galeriach handlowych są te sklepy, we Wrocławiu w Magnolii. Rauchbock - Urbock Schlenkerla - bywał w Browarku we Wrocławiu, piwo to jest dostępne tylko na przełomie października/listopada, do wyczerpania zapasów. Barley Wine - Old Foghorn z Anchor Steam j.w., ostatnio zakupiłem w Poznaniu w Piwach Świata Emelisse Barley Wine, de Molen ma też Barley Wine, a ten też się pojawił w Piwach Świata.
  10. kopyr
    Brackie Jasne Górnejfermentacji Ale Leżakowane W Niskich Temperaturach. Ja proponowałem Brackie Iron Koelsch, z tym koelschem moze być problem, więc niech będzie Brackie Iron K. Kolońskie z tego co słyszałem odpadło, bo się kojarzy z wodą kolońską.
  11. kopyr

    4 lata na piwo.org

    kopyr odpowiedział(a) na anteks temat w Hyde Park

    Dziś minie 4 lata na piwo.org i ponad 4 tys. postów.
  12. kopyr
    I tak i nie. Generalnie masz rację, ale np. wyniki ostatniego konkursu w Cieszynie, gdzie 3 miesięczny porter fentela zajmuje 5. miejsce, to trochę obalają te obawy. Zresztą w tym roku był RIS, który podobnie długiego leżakowania potrzebuje. Uważam, że nawet piwo uwarzone na przełomie roku, ma szansę dojrzeć do czerwca.
  13. kopyr
    Nie, wg BJCP ten styl byłby w other smoked beer dlatego właśnie tworzymy nową klasyfikację stylów piwa PSPD. Wszystkie informacje są w tym .pdf-ie.
  14. kopyr
    No ale chyba się przemożesz, żeby zgłosić komplet? Z drugiej strony jak byś zdobył GCh Rauchbockiem, to by było śmiesznie.
  15. kopyr
    No i wszystko jasne. Co sądzicie?
  16. kopyr
    Ciepło, ciepło.
  17. kopyr
    Jedno trafienie prawie ci weszło. Reszta pudło. To co już wiadomo, bo zostało ujawnione na stonie Festiwalu, to że kategorii będzie 10. 10 kategorii na 10 lecie konkursu. Zasady jeszcze nie są do końca ustalone, ale raczej nie będziemy chcieli schładzać liczby zgłoszeń.
  18. kopyr
    Dziś o 18.00 ogłoszenie kategorii, czujecie to radosne podekscytowanie?
  19. kopyr
    Że muszą Ci oddać samolot. To stara tradycja.
  20. kopyr

    Kącik patriotyczny

    kopyr odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Czyli sposób składania dokładnie takie sam jak u wojaków zza Oceanu. Należy jeszcze zauważyć, że tego pomnika nie przykrywała flaga, lecz jakaś płachta w barwach narodowych. Choć trzeba też przyznać, że zachowanie oficjeli cokolwiek żenujące. EDIT: co ciekawe we wspomnianym tekście podanym przez Jackiego jest Można się więc zastanawiać co było pierwszym i większym przewinieniem. EDIT2: co smutne, nie są to przepisy obowiązujące, ale zalecenia Instytutu Heraldyczno-Weksykologicznego, który na swej stronie pisze:
  21. kopyr

    Kącik patriotyczny

    kopyr odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    No ale chcąc być uczciwym, to jeśli chcemy porównywać kompanię reprezentacyjną US Army, to trzeba porównać z kompanią reprezentacyjną WP. Chłopaki na pewno mają swój sposób zwinięcia flagi. Może nie aż tak widowiskowy, jak tych z US Army, ale na pewno by nie zwinęli jej jak szmaty. Inna sprawa, że Ci którzy najwięcej pyskują o Ojczyźnie, najczęściej nie potrafią się zachować, nie znają słów hymnu itd. Byłem na walce Adamka, obok siedziało paru kiboli wystrojonych w barwy narodowe, ale niestety do hymnu czapeczek/kapelusików nie zdjęli.
  22. kopyr

    Życzenia urodzinowe

    kopyr odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Elroy, gratulacje z okazji okrągłych 33 urodzin. Wszystkiego najlepszego.
  23. kopyr
    Też to widziałem. Wygląda na ciekawą alternatywę do refermentacji mocnych piw, jak RIS, barley wine, itp.
  24. kopyr
    BeerTools wypuścił wersję pod Linuxa. Właśnie sobie testuję triala.
  25. kopyr
    Przelewałem piwo na cichą w zapleśniałej piwnicy (pleśń na etykietach butelek, na krokwiach, na ziemniakach) nic się piwu nie stało. Twój pomysł jest chyba przerostem formy nad treścią. Dodatkowo wszelkie połączenia, zawory, kraniki to miejsca, które trudno zdezynfekować, wiec dałbym sobie z tym spokój. Zdecydowanie odradzam dezynfekcję fermentora na tydzień lub więcej dni przed zlewaniem. Przez tydzień w tym fermentorze może się zdarzyć wszystko. Lepiej zdezynfekować, bezpośrednio przed zlewaniem.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.