pioturek

może głupie pytanie ale jak będą przechowywane piwa od wpłynięcia do konkursu? Pytam bo mój Witbier jest już prawie nagazowany ale potrzeba mu jeszcze jakiegoś czasu - w ciepłym się powinien nagazować w lodówce nie bardzo.

Szukam Twojego zgłoszenia po nicku "ijon" ale go nie widzę. Wysyłałeś ? Jeśli nie to wypełnij formularz, napisz na ckpdbp@wp (tam jakieś Twoje dane) żeby Twoją paczkę trzymać w pokojowej temperaturze i wyślij piwo

A do lodówki powędruje w odpowiednim czasie przed konkursem.

Do końca terminu zgłaszania i nadsyłania piw zostało już bardzo niewiele czasu.

Ponieważ pojawiają się od Was pytania o to czy przesyłki bezpiecznie dotarły, to będziecie o tym wiedzieli niebawem po 4 czerwca. Jeśli coś w drodze poszłoby nie tak, to pozostają jeszcze 2 tygodnie na ewentualne dosłanie więc nie powinno być z tym problemu.

To co dostaliśmy w pierwszej kolejności możecie zobaczyć na naszej stronie

Może ktoś rozpozna swoją

Warka nr 19A - Czenstowit / Witbier

Warka nr 19B - Świętowit / Witbier

data warzenia 2012.03.17

Surowce:

słód pilzneński – 2,4 kg

słód Caraamber– 0,08 kg

pszenica - 2,5 kg

Chmielenie – 60’ :

Chmiele :

Saaz granulat - 25g - 60'

Halterau Hasbrucker granulat – 15g – 10’

Dodatki:

Kolendra - 5 g - 15'; 5g - 5'

Curacao - 8g - 15'; 12g - 5'

Drożdże :

Warka nr 19A - 3944 Wyeast BELGIAN WITBIER -gęstwa od Admiro - dziękuje

Warka nr 19B - 1214 Wyeast Belgian Ale - starter ok.0,9 L

Zacieranie: infuzyjne

kleikowanie pszenicy - 9 L wody temp.66°C - 30' i podgrzanie do 80°C

zacier główny -

11 L wody 54*-wsypane słody i mam 52*-35'

dodanie skleikowanej pszenicy i mam 64* - 40'

64*->72*

72* - 20'

72*->76*

76* - 10'

Wysładzanie:

ok.13 L wody o temp 75C

Fermentacja:

warka rozlana na dwa fermentory

objętość początkowa:

Warka nr 19A - ok 12 L

Warka nr 19B - ok 9 L

Burzliwa - 10dni –temp.20*-23* C (obie wersje)

Brzeczka nastawna:11,0 Blg

Brzeczka po burzliwej: 2,0 Blg (obie wersje)

Data butelkowania:2012.05.29

Wyszło ok. 21L piwa

Refermentacja:

Warka nr 19A - 85g glukozy

Warka nr 19B - 65g glukozy

Tak, jest taka informacja - w podsumowaniu pojawiającym się po wypełnieniu formularza.

Potwierdzenie przyjęcia zgłoszenia wysyłane jest przez nas "ręcznie" na adres e-mail. Może w przyszłym roku dorobimy się automatu - trzeba się jednak zastanowić bo jest to jednak dla nas jakaś forma weryfikacji.

Póki co mam możliwość wysłania potwierdzenia od razu jeśli dostaniemy je w godzinach mniej więcej od 8-16 lub dopiero po 22.

Jeśli u kogoś zaszła by sytuacja podobna do tej jak u andy'ego to nie będzie żadnego problemu.

Dajcie tylko znać na ckpdbp@wp.pl. - coś się poradzi

Jesteśmy dziś mniej więcej na półmetku okresu przyjmowania zgłoszeń.

Do zakończenia przyjęć zostało tylko lub aż 1,5 tygodnia.

Po konkursach we Wrocławiu i Krakowie, Agnieszka jest dalej na prowadzeniu

Szczególnie gratuluję tym, którzy swoim piwem "strzelili" w dziesiątkę a także tym którzy "strzelili" zaraz obok dychy

To była naprawdę spora przewaga punktowa nad 2-gim miejscem. Piwo musiało być świetne.

Gratulacje też dla wszystkich pozostałych uczestników .

Wielkie dzięki za organizację kolejnej edycji i możliwość uczestniczenia w konkursie.

Można już zobaczyć jak będą wyglądały pamiątkowe koszulki konkursowe

http://www.bractwopi...konkursowe.html

Gratulacje dla wszystkich uczestników konkursy a szczególne oczywiście dla zdobywców podium

Przypominam że od dziś można już nadsyłać piwa na konkurs. Adres wysyłki i formularz zgłoszeniowy powyżej.

Do tych którzy w zamówieniach na Śwąteczny Porter Bałtycki warzony w browarze Czenstochovia wskazali miejsce odbioru we Wrocławiu wysłane zostały e-maile z przypomnieniem.

Jeśli przypomnienia by jednak nie dotarły, to aby wszystko poszło szybko i sprawnie proponujemy nas znaleźć w sobotę 12 maja o godz.15.00 do 15.30 przed wejściem do lochów.

Jeśli coś się zmieniło z Waszej strony w kwesti odbioru piwa we Wrocławiu to prosimy o taką informację na ckpdbp@wp.pl - (istnieje jeszcze możliwość odbioru w Żywcu w czerwcu).

Jeśli nic sie nie zmieniło to do zobaczenia w sobotę

W razie problemów z pocztą, proszę o PW to podam dodatkowo nr telefonu do osoby od nas, która będzie na miejscu żeby nie było problemów z odnalezieniem się w tłumie.

Warka nr 18 - QlTurka / Pils bohemski

data warzenia 2012.03.17

Surowce:

słód pilzneński – 3,5 kg

słód monachijski – 0,5 kg

Chmielenie – 60’ :

Chmiele :

Marynka granulat – 20g – 60’; 20g - 30'

Saaz granulat - 25g - 10' ; 5g - 0'

Drożdże :

Bohemian Lager -gęstwa

Zacieranie: dekokcyjne

57*-wsypane słody i mam 54*

po 5 min 1/3 do dekokcji -> 62*-15' , 72*-15', gotowanie 10' zawrócenie dekoktu i mam 62*

po 20' kolejna dekokcja,72*-10', gotowanie 20'

zawrócenie dekoktu i pogrzanie do 73*

73*-71* - 30'

72*->76*

76* - 10'

Wysładzanie:

ok.14 L wody o temp 75C

Fermentacja:

objętość początkowa ok 22 L

Burzliwa - 38dni –temp.10*-14* C

Cicha - 9 dni –6*-8* C

Brzeczka nastawna:11,5 Blg

Brzeczka po burzliwej: 1,5 Blg

Brzeczka końcowa : 1,5 Blg

Data butelkowania:2012.05.03

Wyszło ok. 21L piwa

Refermentacja:

110g glukozy

Istniej możliwość odbioru porterów w Łodzi 5 maja, Piwoteka Narodowa godzina 16.00.

Zainteresowanych prosimy o kontakt na ckpdbp@wp.pl

Warka nr 17 - Elefantao / "Dziesiątka"

data warzenia 2012.02.25

Surowce:

słód pilzneński – 2,5 kg

słód monachijski – 0,1 kg

Chmielenie – 70’ : pierwsze 10' bez chmielu + 60' z chmielem

Chmiele :

Marynka szyszki – 18g – 60’

Lubelski szyszki - 20g – 20’

Hallertauer Hersbrucker granulat - 15g – 5’

Drożdże :

w 34/70- saszetka ¾ objętości

Zacieranie: dekokcyjne

68*-wsypane słody

63*- 20'

72*- 55' (w 30 ‘odebrałem dekokt i gotowanie 10’

Zawrócenie dekoktu i podgrzanie do 72*)

76*- 15'

Wysładzanie:

ok.9 L wody o temp 75C

Fermentacja:

objętość początkowa ok 17 L

Burzliwa - 20dni –temp.10*-14* C

Cicha - 30 dni –6*-8* C

Brzeczka nastawna:10 Blg

Brzeczka po burzliwej: 2,2 Blg

Brzeczka końcowa : 2 Blg

Data butelkowania:2012.04.16

Wyszło ok. 15L piwa

Refermentacja:

80g glukozy

Organizatorzy:

– Częstochowski Krąg Lokalny Towarzystwa Promocji Kultury Piwa BRACTWO PIWNE

– Częstochowska Organizacja Turystyczna

1. Organizatorzy wyznaczają skład Komisji Konkursowej, której decyzje są ostateczne.

2. Uczestnikami konkursu mogą być jedynie osoby pełnoletnie.

3. W konkursie wyznaczono 2 kategorie

– Witbier (16A. Witbier - wg BJCP)

– Pils bohemski (2B. Bohemian Pilsener - wg BJCP)

4. Uczestnik może startować w obu kategoriach.

5. W każdej kategorii uczestnik może wystawić najwyżej jedno piwo.

6. W przypadku zgłoszenia do konkursu ogółem, tylko jednego piwa w danej kategorii, konkurs w niej nie zostanie rozstrzygnięty, a uczestnik otrzyma upominek.

7. W przypadku zgłoszenia do jednej kategorii powyżej 12 piw organizatorzy zastrzegają sobie prawo do wykonania wstępnej eliminacji.

8. Imienna lista uczestników zgłaszających piwa do konkursu, zostanie opublikowana na stronie www.bractwopiwne.pl po upłynieciu terminu nadsyłania piw konkursowych.

9. Uczestnicy zgadzają się na upublicznienie swego imienia i nazwiska podczas ogłaszania wyników konkursu.

10. Zwycięzca każdej z kategorii zobowiązuje się do upublicznienia receptury zwycięskiego piwa.

11. Uczestnicy mają obowiązek dostarczenia piw konkursowych wraz z formularzem zgłoszeniowym w terminie od 14.05.2012 r. do dnia 04.06.2012r. na adres organizatora :

Apteka Św. Łukasza

Łukasz Janiszewski

ul. Focha 4/6

42-200 Częstochowa

z dopiskiem „III CKPDBP”

12. W przypadku osobistego dostarczenia piw do konkursu należy wcześniej ustalić termin odbioru z przedstawicielem organizatorów pod nr tel. 507176706.

13. Udział w Konkursie jest bezpłatny.

14. Piwa Konkursowe oceniać będą dwie niezależne komisje. Pierwsza - Komisja Branżowa to osoby, których działalność jest związana z branżą piwowarską. Druga to Komisja Konsumencka składająca się z osób niezwiązanych z branża piwowarską.

15. Nagrodzone zostaną trzy pierwsze miejsca w każdej kategorii ocenione przez Komisję Branżową. Wyróżnione zostaną trzy pierwsze miejsca w każdej kategorii ocenione przez Komisje Konsumencką. Nagrodą specjalną za zajęcie pierwszego miejsca w kategorii Witbier będzie możliwość uwarzenia zwycięskiego piwa w browarze restauracyjnym „Czenstochovia”. Browar „Czenstochovia” zastrzega sobie możliwość niewielkiej modyfikacji receptury ze względów technologicznych.

16. Członkowie Komisji Konkursowej nie są uczestnikami konkursu.

17. W przypadku dwóch lub więcej piw, które otrzymały identyczną punktację prawo wyboru piwa przysługuje Przewodniczącemu Jury.

18. Do konkursu należy wystawić minimum 3 butelki 0,5l lub jako ekwiwalent 4 butelki 0,33l piwa jednego rodzaju. Każda butelka powinna być nieoznakowana (bez trwałej etykiety), Dopuszcza się oznakowanie na kapslu.

19. W konkursie mogą brać udział piwa warzone na bazie słodów, ekstraktów oraz słodów wraz z ekstraktami.

20. Ocena piw będzie anonimowa, a butelki przed konkursem zostaną właściwie zamaskowane.

21. Zwycięzcy otrzymają nagrody w dniu konkursu, za wyjątkiem nagród wydawanych bezpośrednio przez sponsorów. W przypadku nieobecności laureatów nagrody zostaną wysłane w przeciągu 14 dni.

22. Organizatorzy Konkursu zastrzegają sobie prawo do częściowej zmiany powyższego regulaminu bez uprzedniego powiadomienia.

Wszelkich dodatkowych informacji udziela:

Arkadiusz Michalski (arzy)

Tel. 791715865

ckpdbp@wp.pl

Formularz zgłoszeniowy - TUTAJ

Wszystkiego najlepszego dla Dori - Domowej Piwowarki Roku 2010

Wyniki I Szczecińskiego konkursu Piw Domowych "Pivaria" już wpisane do rankingu Domowy Piwowar Roku 2012 Rok dobrze się rozpoczął dla Agnieszki Łopaty - Gratulujemy. Może będziemy mieli w tej edycji kolejną domową Piwowarkę roku - kto wie ?

Gratulacje dla wszystkich uczestników konkursu a szczególne dla zwycięzców

Na stronie Bractwa Piwnego pojawił się wywiad z Krzysztofem - zdobywcą Tytułu. Zapraszam do lektury.

Ważna informacja:

Zmiana terminu konkursu w Czestochowie na 17 czerwca - niedziela.

Zachęcamy wracających z Żywca do powrotu przez Częstochowę

100 lat Coder -

Częstochowski Krąg Lokalny Towarzystwa Promocji Kultury Piwa BRACTWO PIWNE oraz Częstochowska Organizacja Turystyczna zapraszają piwowarów domowych do wzięcia udziału w

Konkurs odbędzie się podczas plenerowej imprezy jaką jest VI Festiwal Sztuki Kulinarnej – „Aleja Dobrego Smaku".

Termin:17.06.2012r.

Miejsce: Częstochowa

Kategorie konkursowe:

- Witbier (16A. Witbier - wg BJCP)

- Pils bohemski (2B. Bohemian Pilsener - wg BJCP)

Nagroda specjalna:

Przyznawana za zajęcie l pierwszego miejsca w kategorii Witbier.

Cieszymy się że tak jak w ubiegłym roku będzie to możliwość uwarzenia przez laureata, piwa opartego na zwycięskiej recepturze w browarze restauracyjnym „Czenstochovia”.

Termin dostarczenia piw konkursowych: od 14.05.2012 r. do 04.06.2012 r.

Kontakt:

Wszelkich dodatkowych informacji udziela:

Arkadiusz Michalski (arzy)

Tel. 791715865

ckpdbp@wp.pl

Niebawem pojawią się kolejne, istotne informacje dotyczące konkursu.

Post został wypromowany jako artykuł

Udało sie zwiększyć ilość dostępnych butelek

Wszyscy zamawiający powinni otrzymać już e-mail z informacjami o wpłacie. Proszę się więc sprężyć bo termin jest krótki do 22.12.2011 włącznie.

Jakoś mam mieszane uczucia. Niby chciałbym tego piwka spróbować, ale z drugiej strony, taka akcja średnio mi się podoba. Czy forum jest do takich akcji przeznaczone? Do robienia pieniędzy? A może przesadzam? Jednak coś mi tu "nie halo"

Jeśli masz chęć i możliwość to najlepiej zajrzyj sobie do browaru i spróbuj piwa. Gdybym ja się zastanawiał i mógł to pewnie bym tak zrobił. Ale jeśli nie masz możliwości to ta akcja daje taką szansę. Koniec kropka.

Nikt poza browarem ( a pomysł nie wyszedł z browaru) na niej nie zarabia bo takie same pieniądze zapłacisz za to piwo w Czenstochovii.

Co do pytania o miejsce. Gdzie widzisz właściwe i lepsze na takie ogłoszenie? Temat wisi na forum od czwartku i admin czy moderatorzy go nie zamknęli więc chyba nie odstaje zbytnio od charakteru - mam nadzieje .