RapTom

W jaki sposób to można wyliczyć? przydała się chemia na studiach Na początku trzeba przyjąć założenie, że pucha ekstraktu płynnego 1,7kg zawiera 80% ekstraktu suchego czyli 1,36 kg (informacja ze strony producenta np. WES podaje, ale z tego co wiem większość tak ma) Zakładamy, że chcemy piwo o stężeniu początkowym 12% (12blg) mamy 2 puchy ekstraktu i trzeba policzyć ile zadać wody. 12% = 2 x 1,36kg x 100% / masa roztworu MR MR = 2 x 1,36 x 100% / 12% = 22,67kg Teraz od 22,67kg roztworu odejmiemy te 2 puszki po 1,7kg każda i mamy 19,27kg (litra) wody, którą musimy nalać. Analogicznie dla 14 blg 14% = 2 x 1,36kg x 100% / masa roztworu MR MR = 2 x 1,36 x 100% / 14% = 19,43kg 19,43kg roztworu minus 2 x 1,7kg = 16,03kg (litra) wody, którą musimy dodać. PS. Jak ktoś chce być bardzo aptekarski, to można dla 100% pewności wyniku odjąć jeszcze od ilości wody potrzebnej do dolania, wodę/płyn jaki znajduje się w puszcze. A mianowice na dwie puszki to jest 680g = 0,68L

A na tego koźlaka to, żeby mieć takie blg (14) i zakładając, że dałeś dodatkową puszkę 1,7kg to więcej jak 16 litrów wody nie mogłeś raczej dać. To taki nastaw na 18 litrów piwa. Ja mam teraz English Stouta z Gozdawy nastawionego - kończy burzliwą. Ale przy 20oC mało wieka nie wydarło. Na razie nie ruszam, bo to 5 dzień.

No właśnie, a ja jestem ciekaw jak się to drożdze zachowują w 15-17oC, bo nie mam innych możliwości jak otwarte okno w kotłowni w zimie

Kolego na tych drożdżach ? W górnym zakresie temperatur 16-17oC ? W jakiej temperaturze lagierujesz ?

Witam Wszystkich, Robił już może ktoś jakąś warkę na drożdżach dolnej fermentacji GLW35 z Gozdawy ? http://www.gozdawa.org/drozdze-glw35 Zakres pracy 12-22oC, optymalna praca 14-17oC Pytam bo mam pomieszczenie o stałej temperaturze 16-17oC i chciałbym rozbić jakiegoś koźlaka, czy pilsnera. Od razu dziękuję wszystkim za wpisy typu ....oooo nie tylko 8-10oC dla "dolnej" i naczej nie wyjdzie. Chodzi mi o kogoś kto już coś robił na tych drożdżach i może podzielić się konstruktywnymi opiniami.

Dzięki za pomoc, kalkulator już wcześcniej obczaiłem i wychodzi mi 145g glukozy przy nasyceniu 2,5 CO2 i 22L piwa w temperaturze 20C Piwo było 8 dni na burzliwej. Teraz planuję 10 dni na cichej. Mam nadzieję że nie narobię "granatów" A tak z innej beczki, uwielbiam piwo marcowe. Czy wie ktoś jaki brewkit jest najbardziej zbliżony ?

Witam Wszystkich. Dopiero zaczynam przygodę. Pierwsza warka zlana na cichą - oczywiście jak każdy początkujący z "puszki" Będzie to Traditional Draught Coopers'a + słód jasny Gozdawa 1,7kg Na razie po burzliwej z 12.5 zeszło do 3.0 i poczekam tydzień z butelkowaniem. Mam już szkło, kapsle twarde i kapslownicę stołową Grifo. Jeden tylko dylemat ile glukozy do nagazowania ? Na razie planuję 140-150g na 22L