betiglo

Trochę rozjaśniłes temat ,ale muszę jeszcze dużo poczytać [ o tej ilości wody chociażby ] i jeszcze nie raz chyba Was pomęcze...

Narobiłam trochę zamieszania tym garnkiem ,ale chyba nie znajdę z nierdzewki trzydziestki do 200zł Wiem ,Wiem ,ze byłby zdecydowanie lepszy , ale jak da radę tam warzyć jakieś 18l,a póżniej dolać wody[rozumiem,że jakieś 3l] ,lub jak napisał Dr2 "gotując w osobnym garnku nadmiar brzeczki "[choć nie bardzo wiem co to dokładnie znaczy,bo nie zagłębiałam się jeszcze mocniej w warzenie ze słodów] to nie jest to takie mocno upierdliwe...

Łałł! Zanim ja napisałam to już dwóch przemiłych kolegów mnie pocieszyło. Wielkie dzięki Ten gar jest w miarę tani ,potem już trzydziestki są prawie o stówę droższe ,a tak naprawdę to nie wiem jak długo będę moim domownikom dogadzać [mój men nigdy się tym nie zajmie,może mi ewentualnie pomóc zdjąć gar z kuchenki jak będzie akurat w domu]Dlatego myślę, ze ten mniejszy jak zaniecham mojego kolejnego hobby to przynajmniej wykorzystam do pasteryzowania słoików.

W niedalekiej przyszłości jak się odważę uwarzyć coś w garze to będe was prosić o sposób jak i kiedy dolać te brakujące litry .

Jutro robię pierwsze z brewkitów .Na finalny smak musze poczekać co namniej 2 mies.Jak wyjdzie pijalne to pokuszę się na to warzenie.Trzymajcie kciuki!

No to jestem niepocieszona . Z dwojga złego to wolałabym już dwa 15l niz jeden ogromny 30l,ale to chyba jeszcze głupsze rozwiazanie .Wracając do tematu to gdzieś czytałam ,ze gar musi być ok.30% większy od przygotowywanej brzeczki ,czyli jak by się uparł to w tym 26 l można by uwarzyć jakieś 17-18 l ,bo rozumiem ,że później dolać te kilka litrów to już całkowicie zmieni ,czy rozwodni to piwo? Tylko nie piszcie- ale się baba uparła ....

Wiem,ze tu wszyscy radzą większe gary ,a co najmniej 30l.Ja upatrzyłąm sobie taki http://allegro.pl/garnek-mega-26-l-promocja-i3828084801.html

I tu pytanie czy da radę na te 20l piwa standartowo? [mogę się poratować mniejszymi 10l ,które mam w domu ]

Mogę robić w nim trochę mniej lub inaczej [jak?]

Ten mi pasuje ,bo jest szeroki i niski [lepiej posłuży mi pewnie do pasteryzowania słoików niż do warzenia ],a tak powaznie to lepiej szukać szerokiego i niższego ,tak zeby można było działać na kilku palnikach ,czy lepiej wyższy ,a węższy?

Napewno nigdy się nie skuszę na warzenie większych niż 20l warek ,stąd ten pomysł na mniejszy gar.[ten 26l jest tylko ?,czy aż ? o 4l mniejszy od najbardziej standartowego]

Bartek dodałąm Ci punkcik [kliknęłam na dodaj punkt] za zainteresowanie i pomoc ,ale jakoś się nie dodał....

Jak to się robi??

Umieszcze tu swoje pytanie -otóż na zakupionym przeze mnie Brewkicie firmy Beetter Brew pisze -Po ok.10 dniach przelej piwo z fermentatora do kega dodając 150g cukru dla piw pszenicznych lub 85g dla innych piw.....dalej - sprawdź,czy piwo przestało już pracować....dalej - przed rozlaniem piwa do butelek dodać czubatą łyżkę glukozy

do piw pszenicznych lub niepełną łyżkę dla innych piw.

1.W jakim celu mam dodać te 85 g do kega czy wiadra ?

2.W instrukcji na opakowaniu nie piszą nic o ulepszeniu piwa gotowym ekstraktem chmielowym ,,który do tego celu kupiłam ,więc może do tego konkretnego piwa [bandit Brew teqila] wystarczy ta glukoza ?Co o ty sądzicie?

Chmiel dołożony do tego zestawu Styrian Goldig to chmiel aromatyczny jak wolisz goryczkowe ,mozesz dokupić jakiegoś goryczkowego typu Marynka.

Myślę,ze nie dostałeś takiej odpowiedzi na jaką liczyłes .Sklepów tylko wymienionych na tym forum jest cała masa ,a oprócz nich drugie tyle ...

Jezeli chodzi Ci o zaproponowanie przez kolegów [bo ja jestem zielona] konkretnego piwa ,to nikt Cię nie poratuje .Spróbuj ustalić jakie piwo lubisz najbardziej -jasne ,bursztynowe,czy ciemne i jak się określisz to celuj w jasne Lagery ,pilznery,jeśli preferujesz miedziane ,czy bursztynowe spróbuj piwa typu Mild ,jeśli ma to być ciemne -zrób Stout,jeśli lubisz piwa lekkie,orzeźwiające ,to masz do wyboru -pszeniczne.Odnośnie chmielu to jeśli lubisz piwa jasne i niezbyt goryczkowe to zrób takie ,które w opisie będą miały od 25-40goryczki ,a w kolorze od 4-12.Dla ułatwienia dodam, ze nasze sklepowe jasne typu Żywiec,Lech itp mają niski poziom tej goryczki wahający się w tych granicach..Wyższy stopień wtajemniczenia to podział na piwa dolnej i górnej fermentacji poczytaj]Generalnie piwa typu Ale to piwa górnej ,a typu Lager -dolnej. Typ Ale -to piwa o intensywniejszym aromacie i smaku od Lagerów Piwa typu Pils -to piwa ogólnie jasne ,bardziej gorzkie Piwa Pale Ale- to piwa o mocnym aromacie chmielowym gorzkie ,lekkie bursztynowe,piwa typu IPAY -to piwa mocno goryczkowe .To tyle z mojej skromnej wiedzy .Niech koledzy mnie poprawią jak napisałam coś nie tak.Ja na pierwszy ogień wybrałam puchę chmielonego i puchę niechmielonego ekstraktu [zamiast cukru]

Zakup wiadra ,lub bardziej prawdopodobne kranika .połącze z drugim zamówieniem.[Na razie dysponuje kilkoma dwudziestkami ]

Ile trzymać na tej cichej?

Odnośnie tego syropu to dokładność będzie chyba mniejsza [pomijajac wygodę],bo dokładnie mogę nie wiedzięć [wiadra bez miarki] ile tych litrów zostanie po zlaniu np. z nad osadu,,a miareczkę mam równo 4g,ale to już szczegół.

Mam jeszcze pytanie -na jakiej wys. od dna wiadra zamontować ten kranik?-czy 2cm wystarczy ,czy kranik będzie zaciągał osad zamontowany na tej wysokośći?

Witam ,ja też powoli zbieram się do zakupu środków dezynfekujacych .W domu posiadam tylko pirosiarczyn potasu.Mam na uwadze -

Jakiś Oxi z Cerfura ,czy Biedronki -ogólnie dostępny w sklepach stacjonarnych

Nadwęglan sodu

Chemipro oxi -podobno nie trzeba płukać

No i ten CLO2-[Armex 5]

Ze sklepów internetowych ,to tylko widzę ,ze jeden z produktami "piwnymi" {Ale Piwo] prowadzi sprzedaz tego dwutlenku chloru,gdybym zdecydowała się na ten produkt.Generalnie nie nastawiam się na ciągłą produkcję piwa i nie potrzeba mi większych ilości tych środków ,ale znowu generalnie chciałabym to zgrać z następnym ewentualnym zamówieniem .

Co polecacie?

Czyli w/g Ciebie jednak zaczynać w dwóch mniejszych [bez kranika ] Odczekać 2 tyg. Zmierzyć w kwestii formalnej BLg .Po dwóch dniach pomiar powtórzyc .Zlać z nad osadu wężykiem do duzego wiadra z kranikiem i kranikiem z zaworkiem zlewać do butelek dodając do każdej 4g cukru.Koniec .Kropka .

Łaał...to jeszcze inna metoda...Czyli 2 tyg nie zaglądać? ,nie mierzyć BLG ?

Na co generalnie mozemy narazić piwo zbyt długo przetrzymujac je w fermentatorze ?

Mam jeszcze jedno pytanie zanim zacznę-Czy lepiej te ekstrakty przelać do dwóch wiaderek po 20 l [ kilkoma takimi dysponuje ,ale bez kraników] a po burzliwej fermentacji zlać z nad osadu rurką do tego 33l z kranikiem i zaworkiem i zostawić kilka dni na cichą ?[ile?],czy z gotowców nie ma takiej potrzeby i odrazu rozlewać do butelek?

Jak rozmawiacie o środkach do dezynfekcji to zapytam ,czy warto zainwestować w ten produkt Armex 5 ?

Jutro dostanę produkty do zrobienia pierwszego piwa [gotowe brewkity] i z środków dezynfekcyjnych posiadam tylko pirosiarczyn potasu.W najbliższej przyszłości rozważam zakup -

Jakieś Oxi z Carfura ,czy Bierdonki- najtaniej i na miejscu

Nadwęglan sodu ,lub pirosiarczyn sodu,,lub Chemipro Oxi ,lub ten Armex 5 -tu tylko sklepy internetowe + przesyłka

Co proponujecie?

Do fermentacji posiadam kilka wiaderek 20l i jedno 33l z kranikiem i rurką z zaworkiem .

Czy fermentować początkowo w dwóch wiaderkach [po 20l] a potem przelać ,czy zlać z nad osadururką do tego większego wiadra z kranikiem na kilka dni na cichą fermentacje ,czy nie ma takiej potrzeby przy robieniu piwa z gotowców?

Słuchajcie -dzisiaj dostałam informacje ze sklepu ,w którym zamawiałam produkty,ze nie ma zamawianego przeze mnie Coopersa Europen Lager i pan altrnatywnie proponuje Coopersa Lagera .Po wyrazeniu zgody przyszło mi do głowy ,czy dobrze do tego zwykłego Lagera dobrałam ekstrakt niechmielony[brewferm Medium z braku wersji Light i drugi do drugiego piwa marki Beetter brew-Bandit Teqila wybrałam ekstrakt słodowy jasny z Vesa]

Dostałam taką odpowiedz -od pierwszej pani -"ten Medium b.dobry -nadaje sie ,ale do tego drugiego piwa proponuje zamiast ekstraktu glukozę bo ekstrakt zdominuje smak ,a to piwo lekkejuż o określonym smaku ...,ale oddam słuchawkę koleżance ,którapo naświetleniu przeze mnie tematu ,ze zamieniłam sobie piwo na bardziej jasneLager-barwa 9-10 i wolałabym jakiś jasny ekstrakt do niego -pani odpowiada -"to proponuje pani kupić obydwa ekstrakty jasne ,bo ten brewkit z Brewfer Medium jest napewno ciemniejszy od wersji Light,którego nie mamy.....[

No to się zgodziłam na te dwa jasne z Vesa .Jednak po wejściu na stronę sklepu czytam opisy tych dwóch ekstraktów i co pisze....?-ze ten Medium ma barwę 15, a ten jasny Ves -od 30-do 60!!!

Mam nadzieję ,ze kolor ciemniejszy nie wpłynie znacząco na smak finalny,pomijając fakt ,ze w dalszym ciągu jestem zdezorientowana z czym zrobić to drugie piwo?,czy fakrtycznie z glukozą ,czy z zakupionym ekstraktem?

[To się nazywa -informacje i porady pod nr tel....]

Czekam z niecierpliwością na dostawę.Wrażeniami na pewno się podzielę.

Tylko nikt nie piszę o smaku finalnego produktu ,moze jeszcze trochę za wcześnie ,ale przydała by się jakaś recenzja ,lub porównanie.

Ja powiem Ci tak -we szystkich sklepach do których dzwoniłam wszyscy zgodnie odpowiadali to samo-proponowali mi na pierwszy raz zrobić z tymi drożdzami z zestawu ,[choć wszyscy mieli do sprzedania drożdze dolnej fermentacji] sugerując ,ze na pierwszy raz lepiej w domu utrzymać "sterylne" warunki ,niż w piwnicy ,że tak naprawdę różnica w smaku jest niewielka i nie będe miała jej jak porównać,itp.,abstrachując od generalnie małej znajomości tematu -szczególnie gdy rozmawiałam z paniami.

A tak w ogóle to które firmy produkujace brewkity maja w zestawie drożdze lagerowe do piw typu Lager?

Czyli -kupuje ekstrakt chmielony z Coopersa -Europen Lager+ ekstrakt słodowy niechmielony Brewferm Light 1,5kg lub jasny z Vesa -1,7kg i robie na ich standartowych drożdżach górnej fermentacji w domu ,a po przelaniu do butelek odczekać kilka dni i bezwzględnie do piwnicy nawet jak tam temp. spadnie do poniżej 10stopni.,bo i tak nie poczuje róznicy ,czy mam dokupić takie do dolnej ,czyli lagerowe?,bo się już pogubiłam[ gościu w sklepie powiedział mi ,ze nie poczuje różnicy jak zrobie z tych dołączonych do zestawu ,ale jak bym się upierała to mogę sobie dokuić u niego jakieś dolnej fermentacji ]

Drugi ekstakt z brewkita planuję kupić z firmy Beetter Brew -Premium Bandit Teqila+ taki sam płynny ekstakt niechmielony-to ma być takie babskie -może ktoś z Was już robił i wypowie się ,czy warto?

Wiem,ze robie się męcząca ,ale jutro chcę złożyć zamówienie i jeszcze się tak plątam...

Napisałam,że jest duża różnorodność składników [samych słodów -monachijski,pilzneński,wiedeński itd...przez chmiele -aromatyczne ileś tam rodzai ,,goryczkowe itp] Jeśli zasmakuje moim domownikom to pierwsze zrobione z puchy ,to pewnie doinformuje się ,poczytam i pewnie się odważe na to zacieranie,.Wszystko zależy od tego pierwszego dlatego wciąż wacham się między jakimś Lagerem ,a typem Ale...łatwiejszym chyba w zrobieniu ,Niby warunki mam ,bo u mnie w piwnicy dziś przy plusowych pogodach jest 10 stopni ,boję się ,ze jak się zimniej zrobi ,to i tam temp. spadnie ,a w domu piec ustawiony na 20stopni w dzień i 17 w nocy-idealnie do górnej fermentacji.No i gdybym się zdecydowała na tego któregoś Lagera to pwenie musiałabym dokupić jakieś drożdze [JAKIE?],bo przy Coopersach wszystkie w zestawie są do górnej.

Moze niekoniecznie fanami ,bo innego ,czyli domowego nie mieliśmy okazji spróbować,ale generalnie wolą piwa jasne,,i o nie dużej goryczce[nie wiem ile tej goryczki ma Żywiec,Lech czy Calcberg,ale przypuszczam ,ze mniej niż 30] ,nie wiem czy zaakceptują poziom powyzej 30 w proponowanym Coopersie Europen Lager[35-30],chociaż gdzieś czytałam ,ze piwa z brew-kitów mają generalnie bardziej wyczuwalna goryczkę ,w porównaniu do sklepowych.

Mam nadzieję ,ze będzie im smakowało ...,choć to podobno całkiem inne piwo ....

Z innej beczki -posiadam w domu kilkanaście wiaderek mniejszych-10l i kilka wiaderek 20l nieprzezroczystych i bez kranika .[rozumiem,ze musiałabym użyć dwa 20l] Czy lepiej kupić transparentny fermentator 33l z kranikiem,reduktorem osadów ,rurką i zaworkiem grawitacyjnym ,czy do jednego z moich dokupić kranik [na jakiej wys. od dna go umiescic?]

Dzięki za błyskawiczna odpowiedż. Intryguje mnie nadal to piwo o smaku teqili.i produkty tej firmy Beetter Brew.

Co do prawdziwego warzenia ,to myślę ,ze jeszcze daleka droga .... musiałabym jeszcze dużo informacji przyswoić ,a zupełnie niedawno zaczęłam przygodę najpierw z nalewkami, potem z winami,i na końcu z miodami pitnymi-duużo czytania .....i natłok informacji [zapisany cały zeszyt i kilka katalogów na laptopie].

Z piwem jest jeszcze gorzej -cała masa produktów ...i jak w tym wszystkim wybrać coś dobrego??[z winem jest tak ,ze przynajmniej znam smak owoców ,z których robie ten trunek]

A generalnie- to ja za piwem nie przepadam [lubie na grilu w gorace dni jedno wypić] Chciałabym zrobić a z moimi chłopakami ta jest tak -jak piwo jest w domu to chętnie wypiją ,a jak nie ma ,to też żaden problem.,a mnie bardziej bawi robienie ,niz picie ,ale chciałabym zrobić jakiś zapasik na lato -własnie na grile,czy na ciepłe popołudnia ,czy wieczory.

wracając do tematu ,to jakie te drożdze dokupić?i czy zostać przy Coopersie ,czy wybrać cos porównywalnego z innej firmy?i czy napewno zacząć od piwa dolnej fermentacji?,czy wybrać jakies typu ale?-jak duza jest różnica w gotowym produkcie?

Witam wszystkich noworocznie .Jestem tu nowa i jeszcze nawet nie początkująca ,a chcąca zapoczatkować...

Oczywiście na początku standartowo brewkit z puszki [eksrtakt chmielony +ekstrakt niechmielony]i tu pierwsze pytanie

1.Czy oba brewkity lepiej dobrać z tej samej firmy?

Poniewaz na forum najczęściej przejawia sie brewkit z firmy Coopers to i ja przejrzałam ich ofertę i poniewaz znowu na poczatek chciałabym zrobić chyba standartowe piwo jasne z niewielką goryczką [takie pija moi panowie -standartowe Zywce, Lechy,Calcbergi] to pod uwagę wzięłam -Coopers Canadian Blonde,Coopers Europen lager,Coopers Australian Pale-Ale,i Coopers Pilzner i tu drugie pytanie

2.Generalnie piwa typu Pale-ale to piwa o mocnym aromacie chmielowym, gorzkie,lekkie, bursztynowe ,a w/g opisu na stronie barwa -9 a goryczka 34-40,czyli nawet mniejsza od standartowego Coopers Lager[gor35-39]

Mam dylemat ,które wybrać ,bo w/g mnie wszystkie są podobne [w barwie i goryczce],nie wiem jak w smaku??

3.Czy piwa donej fermentacji znaczaco różnia się smakiem ,bo warunki do dolnej fermentacji mam ,w piwnicy u mnie 10 stopni ,a w domu w nocy 17, w dzień 20stopni

4.Czy z puszką Coopersa dołączane sa drożdze dolnej fermentacji np. do Pilznera i Lagera ,czy polecacie dokupić jakieś dobre drożdze do puszek[bo myślę,ze daja jakieś standartowe]

Mam ochotę wypróbować jeszcze takie piwo chyba bardziej babskie Firmy Beetter Brew- Premium Bandit Teqila,czy ktoś z Was próbował tego specyfiku / i jakie doznania ?Firma ma równiez piwo typu Pilzner ,tylko o mniejszym %

Nie wiem ,czy trzymać się tego Coopersa -dla panów ,czy macie jakies sprawdzone puszki innych firm -chodzi mi na razie o jasne, mocniej gazowane i z nie dużą goryczką bo takie do tej pory pija moi panowie ,choć mam ochotę np. na jakies mildy[np.Brewmaker mild],ale obawiam się ,ze nie dość,że generalnie piwa z puszek mają inny smak niż sklepowe to jescze jak podbije barwę i goryczkę to powiedzą ,że coś zwaliłam...,a ja chciałabym się popisać !!

Jeśli ktoś się nie zanudziłtymi samymi ,czy podobnymi pytaniami to proszę o jakieś rady.Z góry Wielkie Dzięki!!