22.12.2015
022 American Wheat 11 BLG ( receptura własna ) Słody:
Pilzneński 2 kg
Przeniczny 2,5 kg
Chmiel:
Citra 50g
Amarillo 50g
Drożdże:
M44
Zacieranie: Słody wrzucone do 14 litrów wody o temperaturze 72 °C 66°C przez 60 min
Wysładzanie 18 L wody w temperaturze 78°C Gotowanie: Gotowanie 60 min Chmiel Citra 15g na 30 min
Chmiel Amarillo 15g na 10 min
Chmiel Citra 10g na 0 min
Chmiel Amarillo 10g na 0 min
Chmiel Citra 25g na hop stand 30min
Chmiel Amarillo 25g na hop stand 30min
Całkowite IBU 27
Po gotowaniu wyszło 22 litry brzeczki o balingu 11. Miało być 13 ale ten chiński cud optyczny pokazał mi wynik 15 blg to wlałem 3 litry wody żeby obniżyć do 13. Po wlaniu wody mierzę a tam 11 blg
Fermentacja:
Fermentacja ruszyła dopiero po ponad dwóch dobach. Jakiś wolny start maja te drożdże.
Butelkowanie:
14.01 Zeszło do 4 BLG
Degustacja:
kentaki, on 17 kwiecień 2016 - 19:24, said: