23.02.2016
024 American Pale Ale 13 BLG ( receptura własna ) Słody:
Pale Ale 1kg
Pilzneński 3kg
Monachijski 1kg
Chmiel:
Iunga 30g
Cascade 60g
Amarillo 65g
Drożdże:
Gęstwa FM 52
Zacieranie: Słody wrzucone do 17,5 litrów wody o temperaturze 75 °C 68°C przez 60 min
Wysładzanie 17,5 L wody w temperaturze 78°C Gotowanie: Gotowanie 70 min Chmiel Iunga 30g na 60 min
Chmiel Amarillo 15g na 10 min
Chmiel Cascade 10g na 0 min
Chmiel Amarillo 25g na hop stand ( przerwa 30 min )
Chmiel Cascade 25g na hop stand ( przerwa 30 min )
Na cichą ma jeszcze pójść:
Chmiel Amarillo 25g na 4 dni
Chmiel Cascade 25g na 4 dni
Całkowite IBU 42
Po gotowaniu wyszło 24 litry o balingu 13.
Fermentacja:
3 tygodnie fermentacji w temperaturze od 16 stopni do 20 pod koniec. Piwo zeszło do 2,5 blg a na 4 dni przed butelkowaniem poszło 25g Cascade i 25g Amarillo.
Butelkowanie:
Butelkowanie w dniu 15.03.2016.
Degustacja: