Dazhdbog

No cześć! Jak tam plany warzenia na najbliższe miesiące? Prezentujemy Wam komplet kategorii w których będziecie rywalizować w VIII Międzynarodowym KPD w Chorzowie
Do wcześniej ogłoszonych ENGLISH BARLEYWINE I DOPPELBOCKA dorzucamy cztery lekkie i ultrapijalne style. W sam raz na na lato:
Table Saison [7-9° blg]
Gose
Witbier
Mild
 

Table Saison to część akcji #piwnystylroku mającej na celu pokazać bogactwo stylu saison z różnych stron. Tutaj macie okazję zmierzyć się z tym stylem w sesyjnej wersji.
Niebawem opublikujemy opisy stylów i regulamin!

W dniu 26.09.2021 o 18:47, Muchomorek napisał:

Kiedy można się spodziewać opisów styli? Czy będą zaczerpnięte z kompendium?
 

Tak. Będą zaczerpnięte z kompendium.

Jesteśmy jeszcze tutaj winni wyniki. Gratulacje!

Do następnej edycji Chorzowskiego Konkursu jeszcze sporo czasu, ale już teraz ogłaszamy dwie kategorie konkursowe. Będą to Doppelbock oraz English Barleywine.

Konkurs odbędzie się około połowy lipca 2022 roku.

Drodzy uczestnicy VII Międzynarodowego Chorzowskiego Konkursu Piw Domowych. Dziękujemy za wszystkie nadesłane piwa i Wasze zgłoszenia.
Dziś przeprowadziliśmy eliminacje we wszystkich czterech stylach. Z racji tego iż piwa, które przeszły do finałów zostaną poddane ocenie finałowej 24 lipca, musimy utrzymać listę finalistów w tajemnicy. W związku z tym informujemy, że:
- lista finalistów zostanie opublikowana 24 lipca
- wyniki finałów zostaną ogłoszone 1 sierpnia w trakcie imprezy "Jarmark Produktów Tradycyjnych" w Górnośląskim Parku Etnograficznym w Chorzowie oraz w dotychczasowych kanałach w Internecie.
P. S. możemy zdradzić, że do finałów zakwalifikowało się 10 piw z nadesłanych 50.

Pędy najlepiej zrywać na przełomie kwietnia i maja, ale w różnych rejonach ten okres może się trochę przesunąć. Pamiętaj by zrywać jasnozielone przyrosty z taką brązową, lepką łupinką.

Będę wdzięczny za dodanie do listy XI MCKPD i VII MKPD w Chorzowie

https://www.piwo.org/forums/topic/32651-vii-międzynarodowy-kpd-w-chorzowie-lipiec-2021/

https://www.piwo.org/forums/topic/32725-xi-międzynarodowy-cieszyński-konkurs-piw-domowych-3-4-września-2021/

13 godzin temu, Juniorek napisał:

Czy konkurs będzie wliczony do PSPD? Koźlak podwójny ogłoszony w kwietniu konkurs lipcu czyli zostały 3 miesiące. Nie sądzicie że to czas na leżakowanie, a nie warzenie jego? Dużo za późno ogłoszone

Tak jak napisał @cząsi. O tym, że Dubbel i Doppelbock będą kategoriami konkursowymi informowaliśmy w czerwcu 2020. Natomiast odpowiadając na Twoje pytanie - tak, konkurs został zgłoszony do Pucharu PSPD.

Ciężko mi dyskutować z argumentami ad personam i tych odnośnie konkursów więc nie będą tego rozwijał. Masz prawo do swojej oceny i wołami cię od tego nie odciągnę. W tej sytuacji ufam sędziom, których przydzieliłem do Twojego piwa. Zdaję sobie sprawę, że nikt nie jest doskonały, dlatego sędziów w tym wypadku było 3 (a w finale 5). A decyzja o odrzuceniu piwa była podejmowana przez całą trójkę. Powiem Ci tylko, że sam po konkursie szukałem piw, którzy sędziowie odrzucili z powodu aldehydu bo mam cholerny problem z wyczuciem go w piwie. Próbowałem potem tych piw by zakodować sobie ten aldehyd. I tak jak nauczyłem się wyczuwać różne warianty siarki, tak nauczę się aldehydu.

Poziom piwowarstwa domowego w Polsce ma się świetnie i ciągle rośnie. Portery z podium to wybitni przedstawiciele stylu.

P.S. Sędziowie w trakcie konkursu byli kalibrowani sześcioma różnymi porterami z rynku, także kraftowymi. I tak. Nie wszystkie były stylowe.

34 minuty temu, Czeslaw napisał:

Mam pytanie do jurorów, będę wdzięczny za podzielenie się Waszym punktem widzenia.

Hej. Postaram się odpowiedzieć na Twoje wątpliwości.

• Jeżeli chodzi o DMS to po obejrzeniu filmu Kopyra, na który się powołujesz, pewnie wiesz, że problem jest dość szeroki. To co możesz w tej chwili zrobić to uwierzyć, że albo w Twoim piwie obecny jest DMS, albo założyć, że w Twoim piwie obecne są aromaty warzyw/kukurydzy/pomidorów, którzy sędziowie zakwalifikowali jako DMS, ale nie muszą nimi być. W dalszym ciągu tego typu aromaty są nieodpowiednie dla stylu. Z mojego doświadczenia jako piwowara domowego powiem Ci, że mimo użycia nowoczesnych słodów udało mi się uzyskać przepiękny DMS w piwie w typie przecieru pomidorowego. Problem nieodparowania DMSu jest szerszy niż tylko gotowanie bez przykrywki.
• Odnośnie słodyczy. Czy przeciwieństwem słodyczy jest gorycz i chmielowość? Po drugiej stronie spektrum jest wytrawność. I dokładnie tego co cytujesz oczekiwali sędziowie w piwie. Dozwolona jest początkowa słodycz i lekko słodki finisz. W opinii sędziów Twoje piwo było zbyt słodkie i nie ma tu wiele do rozwijania. Przestrzegam też przed myleniem kwestii "słodyczy", ze "słodowością" to są dwie inne rzeczy.
• Nie wiem też czemu najbardziej palącą kwestią jest dla Ciebie barwa piwa. Ona na pewno nie wpłynęła na odrzucenie piwa w eliminacjach. Gdyby barwa była jego jedynym problemem to piwo przeszłoby do finału, a w finale straciło by maks 2 pkt. Sędziowie wpisali to w ogólnym wrażeniu, jako dodatkową uwagę (i jednocześnie najmniej istotną). W opinii trójki sędziów barwa Twojego piwa nie wpisywała się w ramy stylu. Musisz sam ocenić czy zaufasz jednak sędziom czy przychylisz się do swojej oceny.
• To co mogę Ci jeszcze zasugerować to rozejrzenie się w swojej okolicy za doświadczonymi piwowarami, sędziami i poczęstowanie ich swoim piwem. Jesteś z Wrocławia. Działa tam dość prężnie Dolnośląski Oddział Terenowy PSPD skupiający wielu świetnych sensoryków. Jeżeli na jakimś spotkaniu poprosisz o prawdę to na pewno ją uzykasz.

No i wszystko stało się jasne. Prezentujemy finałowe wyniki konkursu. Wszystkim finalistom gratulujemy uwarzenia bardzo dobrych pilsów i porterów bałtyckich. Jak widać rywalizacja była wyrównana, a poziom finałów wysoki. 

Czeski Pils - český Světlý Ležák [11-13,5⁰ Blg]

1. Zach Krzysztof - 38,6 pkt. piwo o nazwie "Zacher Pils 641"

2. Nazarewicz Rafał - 37,6 pkt. piwo o nazwie "Pils" 

Porter Bałtycki [14,7 - 22⁰ Blg]:

1. Dul Dariusz - 44,0 pkt piwo o nazwie "Porter Bałtycki"

2. Oleksiuk Janusz - 43,4 pkt piwo o nazwie "Boogie Porter"

3. Haberka Mateusz - 41,0 pkt piwo o nazwie "Perła Bałtyku"

4. Wolski Marcin - 35,6 pkt piwo o nazwie "Porter B"

5. Bugiel Radosław - 35,4 pkt piwo o nazwie "Pretta Porter"

Do zobaczenia za rok! Warzcie portery!

Szanowni uczestnicy i wszyscy zainteresowani. Publikujemy wyniki eliminacji w obu kategoriach. Wszystkich dziękujemy za uczestnictwo, a finalistom życzymy powodzenia jutro. Metryczki eliminacyjne pojawią się w systemie w przyszłym tygodniu. Ogłoszenie wyników finałów jutro na Cieszyńska Jesień Piwna 2020.
Kolejność piwowarów alfabetyczna.

Czeski Pils - český Světlý Ležák [11-13,5⁰ Blg]:
Nazarewicz Rafał
Zach Krzysztof

Porter Bałtycki [14,7 - 22⁰ Blg]:
Bugiel Radosław
Dul Dariusz
Haberka Mateusz
Oleksiuk Janusz
Wolski Marcin

Wszystkie piwa oczekują już w Browar Zamkowy Cieszyn na piątek, aż zajmą się nimi sędziowie z całej Polski. W związku z tym publikujemy listę uczestników, którzy zgłosili swoje piwa do konkursu. Ogłoszenie wyników w sobotę 5.09 podczas Cieszyńska Jesień Piwna 2020. Powodzenia!

Czeski Pils/Jasne Pełne – Světlý Ležák [11-13,5° Blg]:
1. Maciej Brzozowski
2. Maciej Ciszewski
3. Mateusz Gruszczyński
4. Jakub Kawa
5. Zenon Makuła
6. Grzesiek Malec
7. Rafał Nazarewicz
8. Jan Oppelt
9. Kamil Pasierbik
10. Tomasz Piszczelski
11. Przemysław Plinta, Andrzej Mrowczyk
12. Dominik Połeć
13. Łukasz Sklarek
14. Andrzej Smyk
15. Adam Spławski
16. Jacek Stachowski
17. Janusz Švach
18. Rafał Szuplewski
19. Waldemar Wach
20. Andrzej Wójciak
21. Krzysztof Zach

Drodzy piwowarzy, z przykrością informuję, że VII Międzynarodowy KPD w Chorzowie nie odbędzie się. Jest to spowodowane problemami organizacyjnymi. Od kilku lat współpracujemy przy konkursie z tymi samymi podmiotami i sponsorami. W obecnej sytuacji związanej z pandemią część z nich ma utrudnione funkcjonowanie, lub nie może podjąć się współpracy.

Informujemy także, że zarówno Belgian Dubbel jak i Doppelbock jako style wymagające czasu zamierzamy utrzymać jako kategorie konkursowe w roku 2021. Zachęcamy do przygotowania piw w tych stylach i ich wyleżakowanie.

Ponadto informujemy, że tym piwowarom, którzy uwarzyli swoje piwa na konkurs oferujemy możliwość skorzystania z "dużuru sędziego" i otrzymania pełnej metryczki swojego piwa bez udziału w konkursie. Osoby zainteresowane skorzystaniem z takiej opcji proszone są o kontakt z Łukasz Wróblewski (facebook, workplace PSPD, email: wroblewski.luka@gmail.com, piwo.org: Dazhdbog).

/treść usunięta

1 minutę temu, Henx napisał:

Czy konkurs się odbędzie?

Na ten moment jesteśmy przekonani, że się odbędzie. W ciągu kilku dni udostępnimy regulamin konkursu.

W imieniu Śląskiego Oddziału PSPD mam przyjemność zaprosić wszystkich piwowarów domowych do wzięcia udziału w VII Międzynarodowym Konkursie Piw Domowych w Chorzowie.

Jak w ubiegłym roku dajemy możliwość spróbowania swoich sił w 6 przekrojowych, stylach piwnych. W tym roku oceniać będziemy:

1. German Pils (11-12,5° BLG) - http://kompendiumpiwa.pl/pilzner-niemiecki/
2. Tmave (11-12° BLG) - http://kompendiumpiwa.pl/ciemne-pelne-tmavy-lezak/
3. Doppelbock (18-22° BLG) - http://kompendiumpiwa.pl/doppelbock/
4. American Stout (12,5-18° BLG) - http://kompendiumpiwa.pl/american-stout/
5. Belgian Dubbel (15-18° BLG) - http://kompendiumpiwa.pl/belgian-dubbel/
6. Rauchweizen (11-14° BLG) - http://kompendiumpiwa.pl/wedzone-pszeniczne-rauchweizen/

Ogłoszenie wyników będzie miało miejsce 26.07.2020 w Górnośląskim Parku Etnograficznym w Chorzowie podczas imprezy "Jarmark Produktów Tradycyjnych", a sam konkurs odbędzie się tydzień wcześniej. Więcej szczegółów, regulamin oraz formularz zgłoszeniowy zostaną udostępnione w późniejszym terminie.

4 minuty temu, Veniek napisał:

Zrealizował ktoś kupon na słód? Jest na nim napisane żeby do końca września przekazać konkretne informacje na adres ckpdbp@gmail.com co zrobiłem pod koniec poprzedniego miesiąca. Niestety nie otrzymałem żadnej odpowiedzi. W dniu wczorajszym ponowiłem wiadomość - nadal bez odzewu. Co robić?

Z tego co wiem to czekają na spóźnialskich bo dostałem smsa w tej sprawie :F