-
Postów
117 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez marekch2
-
-
Uważaj, bo jakieś gwałty już były w tym roku :D
to co mam zabrać więcej wazeliny
-
Wbrew radom piwologa pojadę na Oktoberfest, będę 2.10 , w czwartek.
Mam już nawet miejsca zarezewowane w namiocie.
Zobaczę czy opinia Kopyra pokrywa się z rzeczywistością.
Nie nastawiam się na wielką degustację , raczej na zabawę i obserwację imprezy.
-
#7 OKTOBERFEST
Woda:
kranówa 30l
Słód:
5kg Wiedeński
1,7kg Monachijski
0,25kg palony Wiedeński
Chmiel:
20g Marynki
30g Lubulski
Wysładzanie:
34 litry
Drożdże: S-23
Warzenie:
30l warki
66* po zasypie 63*
50' - 64*
podgrzewanie do 74* - 20'
trzymanie 20' - 74*
5' - 78*
22l - 12,5 BLG
Drożdże: Saflager S-23
Chmielenie:
Po 15 min 20g Marynki
po 50 min 30g Lubelski przez 15 min
Chłodzenie chłodnica 20 min.,
Fermentacja burzliwa:
14 st przez 7 dni
-
#6 BELGIAN PALE ALE
Podobnie jak #5 tylko wyszło troche mętne i bardzo nagazowane.
-
To na 10 nie ma chętnych?
W takim razie idziemy na rynek na Gliwickim Granie, W międzyczasie możemy się odwiedzić Stary Kufel i zobaczyć co nowego na kranach.
Później ja również jadę na urlop ,to do zobaczenia w wrześniu
-
-
Wstępnie też mogę potwierdzić działkę, ale w Sośnicy, może być 10.08 , mi również bardziej pasuje.
-
I macie rację, tym piwem kolega chciał się pochwalić z urlopu z Bieszczad, jak wróci zapytam go w wrażenia smakowe.
-
-
A testowaliście BS2 w wersji na androida?
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.beersmith.beersmith2full&hl=pl
25 z groszami, tylko czy jest spolszczenie i czy dobrze działa, jest tańszy i można mieć w komórce, zawsze pod ręką
a nie latać z laptopem
-
Acha mi termin najbardziej pasuje 9 lub 10 sierpnia, ale do innych też się dopasuje
-
Dam znać w tym tygodniu co z działką, a jak nie wyjdzie to szynk na winklu
-
Nie wiem, czy mamy grilla. Ale ktoś pewnie ma ew się kupi, bo to tania zabawka. Mam też zamiar zbudować tam lodówkę (tzn, odizolowana dziura w ziemi z drzwiczkami, miejsce na wkłady, powierzchnia na 2 skrzynki piwa minimum)
Bardziej martwię się w tym przypadku o szkło i miejsca siedzące. Jest tam jedna ławeczka i ew mam w domu 3 taborety, ale na cienkich nogach, więc pewnie będą się zapadać w ziemię. W temacie szkła mam 5 kufli i jeden pokal. Trzeba by było przychodzić ze swoimi
Nie wiem, czy mamy grilla. Ale ktoś pewnie ma ew się kupi, bo to tania zabawka. Mam też zamiar zbudować tam lodówkę (tzn, odizolowana dziura w ziemi z drzwiczkami, miejsce na wkłady, powierzchnia na 2 skrzynki piwa minimum)
Bardziej martwię się w tym przypadku o szkło i miejsca siedzące. Jest tam jedna ławeczka i ew mam w domu 3 taborety, ale na cienkich nogach, więc pewnie będą się zapadać w ziemię. W temacie szkła mam 5 kufli i jeden pokal. Trzeba by było przychodzić ze swoimi
To bardzo dobry pomysł, ka również mogę załatwić dzialk8w okolicach Powstańców Warszawy i grilla
-
Dla tych, którzy boją się niskich temperatur fermentacji, świeży przykład.
Na chwilę obecną mam w piwnicy 3°C. Wczoraj warzyłem koźlaka. Wyszło 27,5 litra, 17°Blg. Drożdże Wyeast 2206 Bavarian Lager w ilości 330 ml gęstwy (2 zbiór, zebrane poprzedniego dnia) zadane w temp. 5°C. Dzisiaj, po ok. 24 h zajrzałem do piwnicy. Już fermentuje, 5°C, wolno, ale nie zauważyłem niczego niepokojącego. Będzie dobrze
Żeby nie było nieporozumień - nie robię tego specjalnie i nikomu nie polecam. Po prostu mam takie warunki. Ale przyznacie - doświadczenie ciekawe. A efekt? - się zobaczy za parę miesięcy
Już gdzieś raz pisałem, może to autosugestia, fatamorgana itp., ale obserwując fermentację tej zimy, mam nieodparte wrażenie, że drożdże z każdym pokoleniem lepiej sobie radzą z niskimi temperaturami w mojej piwnicy. Wprawdzie nie robiłem żadnych pomiarów, ale od listopada przerobiłem 9 szczepów lagerowych, więc się trochę naobserwowałem.
A na koniec pozwolę sobię na krótki, górnofermentacyjny offtop
Wyeast 1056 w temp. 15°C fermentują, że aż miło patrzyć. Jestem przekonany, że dadzą radę i niżej
Wypróbuję te drożdże Wyeast 2206 Bavarian Lager w temperaturze 4°C, zobaczymy czy ruszą
-
My nie damy rady tym razem dotrzeć, rodzinne spotkanie, przepraszam, że nie będzie chlebka ze smalczykiem
-
bardzo miło było się spotkać z ludźmi mającymi pasję warzenia piwa a i nowe fajne miejsce z ciekawymi piwami z kranów.
Myślę , że Gliwice zaczynają przodować na Śląsku w takich szynkach, chyba, że ktoś udowodni , że jest inaczej .
Pozdrawiamy
Marek i Mirka
-
może na godzinke wpadne ale niestety bez piwa
-
Pojawiło się w moim mieście IPA Champion z 2013
Wysłane z mojego Lenovo P780_ROW przy użyciu Tapatalka
-
W zasadzie mnie też jest też obojętnie gdzie, ważni są piwowarzy a nie miejsce, choć w Gliwicach było bliżej i sobota dla mnie lepsza bo w niedziele często pracuję.
-
05.01.2014 - Browariat Katowice
- KosciaK (nie ma problemu bym przybył, jednak chyba lepszym terminem byłby 12)
11.01.2014 - Hellgate Gliwice
- marekch2
12.01.2014 - Browariat Katowice
- Voitas
- KosciaK
-
Zresztą w grudniu też byliśmy o 18.00, spóźnienie przez Imperial IPA, wracalismy z Cieszyna, Voitas może potwierdzić
-
no to jest jakas opcja. raz Gliwice, raz Katowice, chociaz ja moge sie przestawic calkowicie na Katowice. tylko nie w ten weekend, bo wiadomo, ze trzeba ogarnac przedswiateczny bajzel
W Gliwicach spotkania nabrały swoistego fajnego klimatu, to tylko dzięki ludziom, którzy z pasją podchodzą do sztuki Piwowarstwa. Myślę, że warto zachować te spotkania w Gliwicach, mogą być również gdzieś indziej, ale chciałbym aby Gliwice pozostały nawet jak będą co 2 miesiące. Nie rezygnujemy z czegoś tak szybko. W styczniu będę z Mirką
-
Już załatwione z Kosciakiem, wiedziałem, że można na was liczyć
-
Czy poratujecie mnie słodem monachijskim, brakło mi 1 kg, pilnie potrzebuje na jutro, a do Tadzia nie mogę się dodzwonić.
Odbiorę na spotkaniu, w rewanżu oferuję gęstwę .
Spotkania piwowarów z Górnego Śląska
w śląskie
Opublikowano · Edytowane przez marekch2
21.12 a w Gliwicach, proponuję spotkanie w Szynku na winklu,