Skocz do zawartości

Drapichrust

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    370

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Drapichrust

  1. Drapichrust
    Panowie, powoli będzie kończyć się fermentacja burzliwa Lagera. Więc postanowiłem, że uwarzę Portera Bałtyckiego na gęstwie po owym lagerze (Saflager S-23). Będę korzystał z przepisów w Wiki. Zastanawiam się nad przepisem Jana Krysiaka 1 lub 2 Gdyby ktoś miał jakieś sugestie bądź inne receptury jestem otwarty na propozycje W moim sklepie w którym się zaopatruje (alepiwo.pl) nie ma kilku słodów z przepisu nr 2. A bardziej skłaniam się ku temu przepisowi. Słód Palony z Żywca zastąpię Carafa II, słód barwiący - Carafa III. Wszystkie w takich samych proporcjach. Oba te słody mam wrzucić na ostatnie 10 minut?
  2. Drapichrust
    Mi z moim jeszcze mniejszym doświadczeniem podobne sytuacje się zdarzały. Dolałem wody do odpowiedniego BLG z korektą na gotowanie i było ok:-)
  3. Drapichrust
    Witam, chcę uwarzyć Black IPA. W recepturze z której zamierzam skorzystać jest jest słód barwiący Strzegom. W sklepie w którym się zaopatruje, tego słodu nie ma. Czy słód Carafa typ III Weyermann można dać w zamian, w takich samych ilościach?
  4. Drapichrust
    Ten komplet za ponad 5 USD dałem dla przykładu. Ja kupiłem na próbę za 3 USD. Ale na cuda nie liczę. Ponczoche używam. I jak do tej pory sprawdza się bardzo dobrze.
  5. Drapichrust
    A może takie coś? Ja zamówiłem na próbę z Aliexpress razem z wężykiem i pompką. Może nie będzie z tym problemu?
  6. Drapichrust
    Podobna sytuacja była u mnie miesiąc temu i wczoraj. Tez tak drożdże po wsypaniu i rozmieszaniu wyglądały. Miesiąc temu były S-05 i ruszyły po jednej dobie. Teraz S-23 i czekam aż zaczną pracowac:-)
  7. Drapichrust
    Mam sobie darować lagerowanie? I cichą przeprowadzić w takiej samej temperaturze jak burzliwą fermentację?
  8. Drapichrust
    Witam, jutro będę warzył piwo dolnej fermentacji Ciechan Lagerowy. Mam do Was pytanie odnośnie temperatury zadawania drożdży. Zakupiłem dwie paczki drożdży Saflager S-23. W jakiej temperaturze zadajecie drożdże do dolnej fermentacji? I jakie postępowanie byście mi polecili? Chcę aby był w miarę czysty profil bez posmaków estrowych. Dodam, że fermentator będzie w lodówce z sterownikiem temperatury. Chcę go trzymać ok 2 tygodnie na burzliwej w temp 9-10st C. a następnie przelać na cichą i... Jak mam dalej postępować? Bo jedni lagerują dopiero w butelkach inni znów piszą o lagerowaniu na cichej. Proszę o porady:)
  9. Drapichrust
    Można opisać to prostym zdaniem: Polak potrafi. I oby tak bylo;-)
  10. Drapichrust
    Jak to nie doczepilem się? Używaja tego określenia (Polacy gorszego sortu) nie mając pojęcia w jakim celu i po co został użyty. Dlatego otrzymał odemnie taką a nie inną odpowiedź. Widzisz, widocznie źle odczytałem Twojego posta, koleżko. Kontaktu mailowego brak. Autor tematu milczy, wiec nie jestem w stanie odpowiedzieć.
  11. Drapichrust
    Widzisz, jak byś przeczytał odnośnik a nie tylko stopkę zrozumiał byś że to ironia. Proponuje zająć się tematem a nie robić wycieczki osobiste w kierunku autora.
  12. Drapichrust
    Ja wysłałem pw. i spokojnie czekam.I jak to ktoś napisał: Powiedz im o jakosci sortów a sami się podzielą...
  13. Drapichrust
    Ja bym poczekał. Dwa dni Ci piwa nie zbawią;-)
  14. Drapichrust
    Po kilku, ba kilkunastu postach postanowiłem się przywitać Tak oficjalnie, widzę większość tak robi. Mam na imię Karol i pochodzę z Jasła, województwo Podkarpackie. W kwietniu minie rok jak uwarzyłem swoje pierwsze piwo (Full Aroma Hops) a od ponad dwóch lat zbierałem się by zacząć działać W tym czasie zdążyłem zadać kilka głupich pytań, lub beznadziejnych komentarzy, ale i dużo się dowiedzieć. Na dzień dzisiejszy uwarzyłem cztery warki. Było by ich więcej, ale brak czasu, dwu letnia córa oraz brak miejsca (jedna kuchnia z rodzicami) robi swoje. W planach mam na czwartek uwarzenie Ciechana Lagerowego. Za wszystkie pomocne komentarze pragnę podziękować i życzyć samych udanych warek;)
  15. Drapichrust

    PIPA

    Drapichrust odpowiedział(a) na reizer temat w Receptury

    Teraz doszedł wyraźnie smak... tytoniu. Jako osoba niepaląca ten smak, jest super. Dodam, że w zapachu tego nie ma. Kiepskie mam wyczucie sensoryczne, więc mogę się mylić. Ale piwko dochodzi i z dnia na dzień coraz lepsze:)
  16. Drapichrust
    .
  17. Drapichrust
    Według mnie, jad teściowej powinien mieć IBU zbliżone do Double IPA
  18. Drapichrust
    Można np niedofermentowane piwo przelać na cichą.
  19. Drapichrust

    PIPA

    Drapichrust odpowiedział(a) na reizer temat w Receptury

    Nie robiłem. Tylko czytałem o tym. Opinie są podzielone co do słuszności tej metody.
  20. Drapichrust
    Ostatnio robiłem PIPA na drożdżach US-05. Z rezultatu ich pracy jestem zadowolony. Polecam:-)
  21. Drapichrust

    PIPA

    Drapichrust odpowiedział(a) na reizer temat w Receptury

    Smacznego, mi także smakowało, chyba zainspirowałeś mnie do powtórnego warzenia . Zacząłbym od zanotowania różnic pomiędzy tymi piwami. Łatwiej będzie zmienić recepturę. Na pewno kolor jest różny. Moje było złote, PLON jest jasna miedź. Może zamiast karmelu 30 dać karmel 150, w ilości nieco większej, x2 na przykład? Ekstrakt w PLONie jest wyższy, z tym to wiadomo co zrobić .Dziś mogę się lepiej wysłowić:-) Przedewszystkim chodzi mi o zapach i smak. Podczas rozlewu, smak i zapach był identyczny jak PLONie. Pierwsza próba po tygodniu wyraźnie mnie rozczarowała. Gdzieś to wszystko uciekło:-) Teraz jest lepiej, znacznie lepiej.
  22. Drapichrust

    PIPA

    Drapichrust odpowiedział(a) na reizer temat w Receptury

    @santa piję piwko Twojej receptury po dwóch tygodniach od zabutelkowania. Z dnia na dzień coraz bardziej smaczne. Poczekam jeszcze z tydzień lub dwa. Bo z dnia na dzień coraz lepsze:) Chcę coś uzyskać na smak PLON brązowy. Blisko choć nadal coś brakuje. Ktoś pomoże?
  23. Drapichrust
    Trochę się pastwicie. Przyznali się do błędu. Ja ich osobiście odwiedzałem, jestem zadowolony i polecał będę. Jak jeszcze wyjdziecie na przeciw piwowarom domowym. Nie można oceniać sklepu po jednorazowej wpadce. Ogólnie, czyli w dni normalne wyrabiają się na bieżąco, wiec luzik:-)
  24. Drapichrust
    Witam, planujemy się tym zając na początku nowego roku W Jaśle też?
  25. Drapichrust
    Mam ten sam problem. A jechać specjalnie po dwa wiaderka się nie opłaca.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.