BretBeermann

Wykorzystanie chmiel bedzie troche inny, ale nie duzo i nie wazne.

Zrób malą nalewkę i daj wszystko do fermentor.

 

Moze Brew In A Conical jak to:

 

https://brewhaequipment.com/products/biac-all-in-one-brewing-system-package

Bardzo fajny link, dzięki na pewno będę się na tym wzorował, z tym że moje wykonanie będzie amatorskie i pewnie tańsze tu kosztuje ok 10 tys, ja mam zamiar się zmieścić w 1000-1200zł

 

Tak, tylko inspiracje.

Moze Brew In A Conical jak to:

https://brewhaequipment.com/products/biac-all-in-one-brewing-system-package

Pompa jest normalna w Stanach. Nigdy nie widzialem mikser od stal jak w Polsce na forumy Amerykanskie.

Uzywam butelki 0,75 L. Oddam cukier jak do 0,33 albo 0,5 L. Uzywam fermentor do butelkowania, i dam cukier po kalkulacji na kakulator on-line do cala warka. Zawsze bez problemow. 95% sa kapsle 29mm a nie 26mm. Sa mocniejszy niz 0,5 L a moze byc 4 vol CO2.

Nie jestem inteligentny, ale to jest zly pomysl.

Tu masz informacja

http://braukaiser.com/wiki/index.php/Accurately_Calculating_Sugar_Additions_for_Carbonation

https://drive.google.com/open?id=0B2IosmyKJK_yRnJBTFJRalJSajg

Garnek i taboret

http://olx.pl/oferta/taboret-gazowy-garnek-CID619-IDdS2XP.html#0535d9ec8e

Kup refraktometr. Dla mnie aerometr jest bez sensu.

http://olx.pl/oferta/kuchenka-indukcyjna-stalgast-770351-CID619-IDddrgR.html#a99f8dd15a

Kuchenka Indukcyjna 3500 W

I like that, and only for szyski, not pellets. Lepiej zrobic "hop stopper". Bazooka screen jest lepiej dla słód.

 

po spożywce

Brak informacji.

Bez "flow control" bedzie za dużo piana.

Lepiej kupic Perlick 650SS, QD, i to:

http://www.chicompany.net/index.php?main_page=product_info&products_id=3343

W Stanach są za 160 PLN normalny. Tylko po Coca Cola.

Naturalny drozdze bedzie przeciwnie. Moze infekcja.

Nie jest informacji. Prawdopodobne jest zdrowy.

Tak, mozesz. Duzo ludzi uzywaja hop sock od woal jak to:

http://www.brewinabag.com/collections/frontpage/products/hop-sock-3-x-23

Może nie jest najzdrowszy, ale nie mam problemu uzywac.

Miałem taki sam pomysł. Będę oddac gorący syrop do soku i czekaj. Jak nie jest ciepło, będę dac drożdze.

Bodajże w sierpniu robiłem starter z WLP - też nie ruszyły, a z fiolki śmierdziało kiblem.

Startery w kiblu nie jest dobry pomysł, Łukasz.

w Stanach jest 150 PLN nowy. Lepiej kupic na amazon.com i uzywac firm Polamer do Polski. Ja mam 11 gallonów i będę sprzedać póżniej ale nie wiem kiedy.

Woal poljestrowy jest PET i jest najlepszy.

Amber Ale #1

Brewed 27/12/2014

20 L Batch

4 kg Pilsner (Bruntal)

75 g CARAFA I

340 g Cara Gold 120

225 g CaraBelge

165 g CaraMunich II

25 g Golding (FWH)

30 g Liberty (25 minutes)

25 g Willamette (15 minutes)

Whirlfloc Tablet (7 minutes)

Mashed in with 14 L of 74 degree C water. Mashed at 67 degrees C for 60 minutes. Added boiling water to hit 76,6 degrees C mashout. Ended up bottling 17 L on 28/02/2015 carbed at 2,5 volumes. No-Chill on the balcony at -5 degrees C overnight.

Great hop balance with the malt. Great amber color. Overall nice beer, but didn't age well. Picked up some signs of oxidation over the months and turned the lat few into mulled beer. One of the wife's favorites when young.

American Blonde #1

Brewed on 30/04/2015

30 L Batch

4,875 kg Pale Ale (Weyermann)

525 g CaraPils

340 g Vienna

240 g Caramel 10 L

Overbrewed this so I could package some started wort in the pressure cooker. Mashed in with 11,5 L to hit 65,5 degrees C for 60 minutes. Mashed out with 6 L of boiling water. Pulled 11,5 L of first running at 19 BLG. Sparged with 19 L of cold water. Took 11 L of 7 BLG runnings and topped the batch up to 30 L before the boil. Rest of runnings went to starter wort.

This batch unfortunately got caught up in a month of brewing that ended up with an infected dry pack ruining 3 batches. Started off funky and drinkable but got progressively worse as it aged.

Imperial Porter #1

20 L Batch

5,9 kg Pale Ale (Weyermann)

1,135 kg Munich II

680 g Brown Malt

450 g Special B

565 g American Chocolate

200 g CaraAmber

25 g Cara Gold 120

15 g Nugget 14,5% (60 minutes)

30 g Challenger 8,1% (55 minutes)

15 g Challenger 8,1% (10 minutes)

Mashed in with 26,5 L at 74 degrees C. Mashed at 67 degrees C for 60 minutes. Sparged with 11,5 liters of cold water.

Threw this on the US-05 cake after my amber. Let it sit in primary for 2-3 months. Added 250 mL of Bourbon (Jim Beam) and 2 Tablespoons of Pure Vanilla Extract prior to bottling. Carbonated within a week. Bourbon notes sit at the front with minor vanilla notes presently. Much better than the commercial porters I've been drinking lately, but as a young beer needs some age under it. Based on my high efficiency, estimate the ABV to be between 13-14%.