Jejski

Zaraz wszyscy dostaniecie po minusie za robienie śliny, albo nie bo już postanowiłem że na pierwszy ogień pójdzie oscypek

Tomku, oczywiście własnego browaru życzę i komercyjnego sukcesu!

Tak sobie powiem że żal mi dupę ściska na widok palnika plazmowego i swobodzie obróbki nierdzewki. Zamiast ponacinanej rurki proponuję fałszywe dno, bo lepiej się sprawuje i jest większa wydajność, a mając taki palnik to czysta przyjemność w wykonaniu. Za pierwszą zacieraną i niedokonaną warkę oczywiście należy się od wujka Jejskiego +

Ja nie, ale Brewtarget tak Już nie chciało mi się edytować.

82 Rudy Data 07/29/2011 Wielkość warki 48.000 L Czas gotowania 1.000 hr Wydajność 85% Gęstość początkowa 12.0 P Gęstość końcowa 2.5 P Waga słodów: 8.050 kg Melanoidowy 200.000 g Carared 100.000 g Caramunich Malt II 100.000 g Zakwaszający 100.000 g Pilzeński 6.000 kg Monachijski 1.000 kg Black 50.000 g Pszeniczny 500.000 g Chmiele Marynka 9% 40.000 g Gotowanie 1.000 hr Hallertau 5% 30.000 g Gotowanie 15.000 min Drożdże Danstar - Nottingham Ale Suche 11.001 mL Zacieranie maltozowa Infuzja 0.000 mL 0.000 C 63.000 C 20.000 min dekstrynująca Infuzja 0.000 mL 0.000 C 72.000 C 50.000 min mash out Infuzja 0.000 mL 0.000 C 76.000 C 15.000 min Strasznie długi start fermentacji ponad 24godz.

81 Wariat Data 07/17/2011 Wielkość warki 45.000 L Czas gotowania 1.000 hr Wydajność 83% Gęstość początkowa 12.1 P Gęstość końcowa 3.1 P Waga słodów: 8.325 kg Pilzeński 6.000 kg Pszeniczny 1.000 kg Płatki jęczmienne bł. 400.000 g Płatki żytnie bł 400.000 g Żywiecki palony 200.000 g Carared 125.000 g Caramunich Malt II 200.000 g Chmiele Marynka 9% 25.000 g Gotowanie 1.000 hr Hallertau 5% 50.000 g Gotowanie 1.000 hr Hallertau 5% 40.000 g Gotowanie 15.000 min Drożdże Nazwa Typ Postać Ilość Krok Safale S-04 Ale Suche 11.000 g Fermentacja burzliwa Zacieranie maltozowa Infuzja 0.000 mL 0.000 C 63.000 C 30.000 min dekstrynująca Infuzja 0.000 mL 0.000 C 72.000 C 30.000 min Mash out Infuzja 0.000 mL 0.000 C 76.000 C 20.000 min Bardzo słabe spuszczanie brzeczki do fermentorów, mnóstwo białek które przytykały filtrator chmielin.

Czas na zaległości. 80 Pszenica Data 07/13/2011 Wielkość warki 45.000 L Czas gotowania 1.000 hr Wydajność 72% Gęstość początkowa 10.5 P Gęstość końcowa 2.0 P Waga słodów: 7.500 kg Pszeniczny 4.000 kg Pilzeński 3.500 kg Chmiele Lubelski 3% 25.000 g Gotowanie 1.000 hr Tradition 6% 20.000 g Gotowanie 1.000 hr Drożdże Z034-2-36 Weissbier II Wheat Zacieranie Nazwa Typ Ilość Temp. Docelowa temp. Czas 40 Infuzja 0.000 mL 0.000 C 40.000 C 20.000 min 72 Dekokcja 22.000 L --- 70.000 C 15.000 min 100 Dekokcja 22.000 L --- 100.000 C 15.000 min 63 Infuzja 0.000 mL 0.000 C 63.000 C 20.000 min 100 Dekokcja 12.000 L --- 100.000 C 0.000 s 72 Infuzja 0.000 mL 0.000 C 72.000 C 20.000 min 76 Infuzja 0.000 mL 0.000 C 76.000 C 15.000 min Zamotałem się z dekokcją Bardzo słaba wydajność i w dodatku wykipiało mi część chmielu Teraz część jest w kegu, reszta 27l. na cichej i chyba dzisiaj ją zabutelkuję.

Właśnie kiedyś Scooby pisał że miał problemy ze startem na tych drożdżach. Na starym lądzie nie widziałem takich problemów.

Od dwóch lat je kupuję i nigdy nie miałem problemów takich jak pisał Scooby. Po raz kolejny powiem że to są"Żarłacze szare" , uwaga jedzą nawet plastik z fermentora Właśnie w tym momencie warzę dla nich brzeczkę.Lepiej warzyć bardziej na słodko. Najlepsza temp. fermentacji to od 14-19°C

To fakt. Tez tak robiłem przy jakiś belgach.

Są dwie metody na US-05. 1 Przebijamy się rurką przez gluta i dekantujemy. 2 Dwa-Trzy dni wcześniej sterylną łyżką delikatnie mieszamy gluta po czym dekantujemy. Niema się co przejmować piwo i tak i tak wychodzi klarowne.

Uwaga na to w czym się przechowuje roztwór aktywny CLO2. Po ponad roku przechowywania w pojemniku 5l. chyba po mydle w płynie, oznaczonym PEHD z trójkątem , a w nim cyfra 2 nastąpiła awaria. Podczas wkładania do szafki leciutko stuknąłem i nastąpił wyciek. ratowałem 4,5l świeżo rozrobionego roztworu przelewając do dwóch misek w zlewie i mało nie przypłaciłem tego zdrowiem. Opary były silnie żrące, paliły śluzówkę i szczypały w oczy. Ledwo dało się oddychać. Całe szczęście że robiłem to w kuchni letniej na podwórku, a nie w domu. Okresowo polecam wymieniać pojemnik na RA , Pojemnik po opróżnieniu zachowuje się prawie jak wafel na lody. Po lekkim naciśnięciu pęka i zostaje na nim "pajęczynka" Sorki za jakość fotek.

1 możesz 2 woreczek ze zapięciem strunowym i do lodówki 3 uwodnić

Czy jest możliwość umieszczenia w belce na górze Forum umieszczenia linku Do pobrania tak jak to jest na stronie głównej? Ułatwiło by to troszkę dotarcie do istotnych rzeczy.

Nic nie będę pomagać tylko podam link do Kalkulatora rezerwy brzeczki do refermentacji

Kwasek cytrynowy i wrzątek czyni cuda. Taka chłodnica będzie i tak o wiele bardziej skuteczna niż chłodzenie we wannie. Możesz rozciągnąć zwoje i dolutować radiatory zwiększając skuteczność. Taką chłodnicą fi6 chłodzę skutecznie 45l. warki.

Już dawno miałem zapytać co z nim? Nie udziela się na forum przynajmniej dwa lata, a szkoda. Sorry za OT.

Witam serdecznie. Takie podejście do piwowarstwa, czyli ponad dziesięć miesięcy czytania przed pierwszą warką zasługuje na plusik od wujka Jejskiego na zachętę Mam rozumieć że zaczniesz od zacierania?

Upalne resztkowe warki. Mam w tym momencie podobnie w swoim browarze.

Mniej kombinacji i więcej czasu to nowy aerometr chociażby w Praktikerze, lub drogerii.

McGyverowania ciąg dalszy Ostatni zasypnik z biegiem czasu zaczął przepuszczać całe ziarna i trzeba było zrobić mały upgrade. Tym razem wykonałem to w dwóch częściach. Część przy walcach tym razem wykonana bardzo precyzyjnie i przykręcona do obudowy. Część górna jest wkładana bez żadnego mocowania. Ułatwia to przechowywanie po śrutowaniu. Wyciągam lejek i upycham w kącie Pojemnik na ponad 3,5 kg pojemności, czyli w moim przypadku zasypuję dwa razy. I oczywiście jeszcze fotki.

Prawdziwy kozioł to w tej temp. nie będzie i basta. Skoro temp. nie możesz zmienić to zastosuj Danstar Nottingham.

Drewniany klocek to była poprzednia wersja mojego stojaka.

Spokojnie McGyver dalej działa. Jestem w trakcie dwóch projektów. Relacja z pierwszego już za dwa dni

Teraz mi się przypomniało że Hity na czasie dzień po zaj....tej gali w Spodku dzień po wyglądają tak jak na fotkach. Montaż i próby trwały aż tydzień! Montaż Metalki z przeznaczeniem na stadion w malutkim Spodku trwał cztery dni i nie chwaląc się bez mojego rozwiązania problemu by się nie odbył, a efekt bez porównania.