Korekta odczytu Blg

[darko]

Można, ale jak się okaże, że się rozkalibrował to będzie już "po japkach"

[anteks]

Można, ale jak się okaże, że się rozkalibrował to będzie już "po japkach"

wiec trzeba będzie wprowadzić korektę

[darko]

I pomiar będzie równie dokładny jak organoleptyczna ocena metodą paszczową

[anteks]

I pomiar będzie równie dokładny jak organoleptyczna ocena metodą paszczową

ale nawet nowe areometry nie dają gwarancji dokładności pomiaru

[Wesoly]

Dlatego, że szkło, z którego wykonane są areometry nie lubi gwałtownych zmian temperatury, Z powodu wielokrotnego rozszerzania się i kurczenia materiału dochodzi do permanentnej zmiany wymiarów przyrządu, a co za tym idzie jego rozkalibrowania.

Widziałem areometry gorzelniane skalibrowane na kilkadziesiąt °C....

Osobiście używam refraktometru.

[coder]

Osobiście używam refraktometru.

A ja się zraziłem do tego instrumentu, sporo błedów narobiłem mierząc refraktometrem. Stary dobry hydrometr jest jednak bardziej idiotoodporny.

[darko]

Widziałem areometry gorzelniane skalibrowane na kilkadziesiąt °C....

Osobiście używam refraktometru.

To znaczy, że są przystosowane do pomiarów w takich temperaturach. Jeśli chodzi o tanie areometry piwowarskie, to byłbym ostrożny.

No ale każdy może mierzyć do chce i jak chce.

[Seta]

Jeśli będziesz robił pomiary w temp. 60 °C, to szlag trafi Twój areometr. Czego Ci nie życzę.

Jeśli to prawda, to trzeba wprowadzić np na Wiki informację żeby nie sterylizować areometru wrzątkiem...

[korko_czong]

Witam

Czy ktoś mimo wszystko posiada jakieś wiarygodne tablice na przeliczanie wskazań aerometru dla wyższych temperatur niż 32st. C? Np przy pomiarze brzeczki podczas wysładzania (temp ok 70st.C). Przyznam że o wiele łatwiejsze i szybsze było by zastosowanie prostego przelicznika niż bieganie z menzurką po kuchni i chłodzenie próbki (co zajmuje dużo czasu).

Próbowałem tej strony:

http://www.collectionsoft.com/mybrewcollection/hc0.html

ale nie jestem przekonany co do poprawności formuły.... Wg niej odczyt 10BLG (plato) w 70st.C to aż 15.14 BLG w 20st.C, w co aż mi się nie chce wierzyć ;o

 

(wpływ wysokiej temp. na aerometr na razie pomińmy )

Edytowane 30 Marca 2010 przez korko_czong

[admiro]

Witam

Czy ktoś mimo wszystko posiada jakieś wiarygodne tablice na przeliczanie wskazań aerometru dla wyższych temperatur niż 32st. C? Np przy pomiarze brzeczki podczas wysładzania (temp ok 70st.C). Przyznam że o wiele łatwiejsze i szybsze było by zastosowanie prostego przelicznika niż bieganie z menzurką po kuchni i chłodzenie próbki (co zajmuje dużo czasu).

Próbowałem tej strony:

http://www.collectionsoft.com/mybrewcollection/hc0.html

ale nie jestem przekonany co do poprawności formuły.... Wg niej odczyt 10BLG (plato) w 70st.C to aż 15.14 BLG w 20st.C, w co aż mi się nie chce wierzyć ;o

 

(wpływ wysokiej temp. na aerometr na razie pomińmy )

Można sobie uprościć ten proces i wyliczyć w programie piwowarskim ilość brzeczki przed gotowaniem i nie wysładzać to danego °Blg tylko do uzyskania tej ilości, jak tak robię zawsze.

Program wymaga podania wydajności warzelni, da się to dość łatwo ustalić przy kilku warkach (u mnie przy obliczeniach dla zacierania prog. temp. ok 75%, ale dekokcji ok 90%).

[Stasiek]

Próbowałem tej strony:

http://www.collectionsoft.com/mybrewcollection/hc0.html

ale nie jestem przekonany co do poprawności formuły.... Wg niej odczyt 10BLG (plato) w 70st.C to aż 15.14 BLG w 20st.C, w co aż mi się nie chce wierzyć ;o

No skoro podaje takie wyniki to coś w tym musi być. A skoro nie wierzysz, to sprawdź eksperymentalnie.

I daj znać.

 

Ale moim zdaniem chłodzenie 100ml brzeczki wcale nie trwa długo - wystarczy wlać w jakiś garczek i wstawić do zlewu z zimną wodą - 5 minut i po sprawie.

 

A generalnie też już przestałem mierzyć blg zanim nie osiągnę mniej więcej założonej ilości brzeczki.

[coder]

Potrzebuję do artukułu jakiejś wiarygodnej tabeli poprawek temperaturowych dla stopni Blg, ew. taki nomograf tylko z pozwoleniem na publikację, czy ktoś coś takiego gdzieś w sieci widział?

[kolomar]

A ta tabela z pierwszego postu tego tematu jest zła?

[coder]

A ta tabela z pierwszego postu tego tematu jest zła?

Obleci, ale wolałbym trochę rozszerzoną wersję powyżej 30°C, i nie wiem kto ją stworzył, czy nie jest z jakimś copyrightem.

[coder]

Utworzyłem własną tabelkę, przeliczając pomiary kalkulatorem z Beersmitha:

 

°C Korekta pomiaru w Plato (Blg)

 

-2 -0.45

-1 -0.46

 

0 -0.47

1 -0.47

2 -0.47

3 -0.47

4 -0.46

5 -0.45

6 -0.44

7 -0.43

8 -0.41

9 -0.39

 

10 -0.37

11 -0.34

12 -0.31

13 -0.28

14 -0.25

15 -0.22

16 -0.18

17 -0.14

18 -0.09

19 -0.05

 

20 0.00

21 0.05

22 0.10

23 0.16

24 0.22

25 0.28

26 0.34

27 0.40

28 0.47

29 0.54

30 0.61

 

31 0.68

32 0.76

33 0.84

34 0.92

35 1.00

 

40 1.44

50 2.47

 

60 3.68

70 5.03

80 6.52

90 8.12

100 9.80

 

Obliczenia są dla brzeczki 12 Blg, dla areometru kalibrowanego w 20°C.

 

Proszę o przejrzenie tych liczb, bo może coś pokręciłem, w kazdym razie nie bardzo mi się to zgadza z poprawkami z nomografu zamieszczonego wcześniej w tym wątku

Edytowane 2 Czerwca 2010 przez coder

[Tom Kos]

Czy przy pomiarze refraktometrem tez trzeba brać poprawkę? Wydaje mi się,że kilka kropli brzeczki momentalnie zejdzie do temperatury urządzenia.

[Szinek]

Te chińskie refraktometry mają już wbudowane ATC - automatic temperature correction, jednak warto wziąc pod uwagę, że w wysokiej temperaturze woda szybciej paruje i przy małej ilości może to znacznie wpłynąć na pomiar.

[grzesiuu]

Wątek jest bardzo stary i tej tabeli nie ma w pierwszym poście. Czy ktoś ma taką tabelkę, do korekty?

[elroy]

 

3 godziny temu, grzesiuu napisał:

Wątek jest bardzo stary i tej tabeli nie ma w pierwszym poście. Czy ktoś ma taką tabelkę, do korekty?

 

Dodałem z archiwum, do pierwszego posta.