Cała aktywność

Też wg mnie pochodzenie mechaniczne, a wchodząc w inżynierię polimerów to: https://en.wikipedia.org/wiki/Crazing Piwo raczej ok, nie ruszać.

W celu samodzielnej oceny polecam zrobić eksperyment: Zrobić dwie warki 20 l American Pale Ale (np. 100% pils/pale ale), 100 g sprawdzonego amerykańskiego chmielu na 60' - wg uznania (jaką goryczkę się lubi) 15' - 25 g chmielu 1' - 25 g chmielu wariant I - hop stand 50 g chmielu, bez dry hopping wariant II - bez hop standu, 50 g chmielu na zimno Mam wrażenie, że będą różnice w intensywności aromatów

Trochę offtop się robi ale co tam Mam podobnie, obecnie bardzo rzadko słodu Pale Ale używam, jedynie czasami jakiś Maris Otter jak chcę brytola pełną gębą zrobić. Zwycięski Scottish Ale z MPPD 2024 był bez słodu Pale Ale. Refermentacja brzeczką, mega klasycznie, nie spodziewałem się, że w czasach masowego sztucznego gazowania piwa, fermentacji ciśnieniowych itp. ktoś wykorzystuje tę metodę (aż dyskusje z moich początków piwowarstwa (2011-2012) nad zaletami tej metody (i oczywiście głosy nad brakiem zalet też) mi się przypomniały).

Ty wygląda jak byś coś w tym wiadrze przechowywał i uszkodziło ścianki

To nie są jakieś mikrouszkodzenia plastiku na fermentorze? Bardzo wątpliwe, żeby w takim miejscu coś wyrosło. Ale najlepiej to kontynuuj normalnie i w dniu rozlewu po przelaniu do innego fermentora zobacz jak to wygląda od środka.

Dzięki Zamierzam przynieść na lipcowe spotkanie TWA ...znaczy OPPP edit: Podwójnemu Mistrzowi Polski też gratuluję

Wraz z Masonem z Kociokwik.tv sprawdzamy cztery piwa poznańskiej Brovarii: Pils, Pszeniczne, APA oraz Helles. Specjalne podziękowania dla Kamili za pracę operatorską! View the full article

#183 lekko wędzone OG 12°Blg FG 3°Blg IBU 30 Wielkość warki 22.5 l Zasyp: Pilzneński - 3 kg Pszeniczny grodziski - 2.5 kg Czekoladowy jasny - 0.1 kg Zacieranie 62°C - 40 min 72°C - 20 min -> 78°C Chmielenie: Marynka 15 g - 60 minut Cascade 20 g - 15 minut Chmiel z ogródka 25 g - 10 minut Chmiel z ogródka 25 g - 5 minut Drożdże: Gozdawa Ale gęstwa Wysłane z mojego CPH2663 przy użyciu Tapatalka

TWA wciąż żywe! A tak poważnie, wielkie brawa Łukasz @kantor well deserved!!! Mam nadzieję że uda się skosztować oryginał na najbliższym OPPP

Zobacz ogłoszenie Grainfather G30 v2 + filtr BackBrewing+ akcesoria Grainfather G30 v2 + filtr BackBrewing + akcesoria – stan bdb! Sprzedam Grainfather G30 v2, użyty tylko 3 razy – stan bardzo dobry. Do G30 dołączone wszystko co wchodzi w skład kompletu czyli kociołek, kosz zacierny, sterownik, chłodnica przeciwbieżna, okablowanie, rurki, itd. Filtr zewnętrzny BackBrewing nie był używany nigdy. W zestawie: - Filtr zewnętrzny BackBrewing – z siatkami 400 i 800 mikronów + zapasowe uszczelki - Graincoat – otulina termiczna która poprawia utrzymanie temperatury zacieru i efektywność - GF Overflow Filter - oryginalny filtr przelewowy Grainfather - GF Wortometer – oprawa do zamontowania sondy do dokładnego pomiaru temperatury schładzanej brzeczki - GF Micro Pipework – rurki do małych warek - Grainfather Cleaner - całe opakowanie - 2 fałszywe dna o różnej perforacji (gęste i rzadkie) - Węże i szybkozłączki – komplet Ceny poszczególnych elementów kiedy były kupowane: Grainfather G30 - 3999 Filtr BackBrewing - 900 Otulina Graincoat - 249 Filtr przelewowy - 99 Wortometer - 99 Micro pipe - 159 Grainfather cleaner - 59 Fałszywe dno x 2 sztuki - 300 Wartość nowego zestawu: około 5 800 zł Cena: 3 500 zł Sprzedający seba76 Data 2025.06.23 Cena 3 500 zł Kategoria Sprzęt  

Wiesz, znów moim zdaniem świetnego lagera uwarzyć + fermentacja wzorowo przeprowadzona to jedno z najtrudniejszych wyzwań. Zależy czego oczekujemy od naszego piwa. Moje jakoś 4-5 lagerków na tą chwilę to takie 5-10, 6-10 po prostu wiem co chciał bym uzyskać. I wyczuwam kilka błędów do poprawy. Mimo że znajomi mówią że powinienem części z nich dać spokojnie 8;) Jednak jestem od początku dość krytyczny do swoich piw🙂 I słodu pilzneńskiego jak i klasycznego nagazowania cukrem bym nie skreślał zero-jedynkowo. I wcale nie trzeba go rozrabiać;) Mi się pięknie gazują bez korzystania z zalewy cukrowej i łączeniem jej z piwem przed butelkowaniem, szczególnie że działam wszystko w jednym fermentorze z kranikiem od już jakoś 34 warek. Wiele piw wyszło ludziom genialnych na słodzie pilzneńskim dobrej jakości oraz klasycznej refermentacji. Przykładem są np. przepisy ze świetnej dawnej książki Znakomite Piwa Sprawdzone Receptury. Więc takie są tutaj moje spostrzeżenia🙂

Witam wszystkich. Zostałem szczęśliwym posiadaczem Fermzilli 3 i mam pewne pytania co do fermentacji w tym tanku, ponieważ są różne szkoły. 1. Czy po wlaniu brzeczki do fermzilli od razu nabijacie ciśnienie, bo czytałem że niektórzy dopiero jak zaczną pracować drożdże to wtedy dobijają ciśnienie. 2. Czy zawór do pojemnika na drożdże jest od razu otwarty, czy dopiero po skończeniu fermentacji zlewa się drożdże do pojemnika, jeżeli tak to czy trzeba wyrównać ciśnienie w zbiorniku na drożdże i w fermetorze lub tylko wypuścić ciśnienie w fermentorze. 3. Czy po zlaniu drożdży pozostawiacie jeszcze na cichą w niższej temperaturze.

@Celghlortu uwarzone z niebieską spiruliną

Ja też w 90% butelkuję i wg tego schematu żadnych granatów. Ale ja fermentuję ciśnieniowo.

Ja bym zostawił i poczekał do dnia rozlewu, wtedy otworzył i wypadał czy to zdatne do picia. Wylać zdążysz.

Jak ktoś lubi piwo i hip-hop, to podrzucam kawałek do grilla. Pierwsza zwrotka o stylach, druga o piwowarstwie domowym. https://youtu.be/aZ7_q9vpTEI?si=J6QvLkLeNmTEIF-z

#60 Dryg Kronenburg Warzenie 20.06. 2025 Słody Pilznenski 1,6kg Pszeniczny 2 kg Platki błyskawiczne 0,4kg Zacierane w 17 l wody Chmiele Saaz 45 g na 60 min Saaz 15 g na 15 min Dodatki Skorka cytryny 20 g Skorka pomarańczy 40 g Kolendra 10 g Wszystko na 15 min BLG początkowe 12 blg 29l Rozlew

Cześć, po kilku dniach fermentacji zauważyłem biały punktowy nalot, na ściance fermentora, nie na powierzchni piwa. Do piwa były dodawane pędy sosny. Nie ma żadnych podejrzanych zapachów, fermentacja przebiegała raczej spokojnie. Piwo do wylania ? Załączam zdjęcie – będę wdzięczny za opinie bardziej doświadczonych piwowarów.

paulox81, Panowie W tej chwili jeszcze nie potrafię podsumować zagadnienia. Powiem tylko, że właśnie ważą (warzą?) się losy mojego browarnictwa. Odezwę się za miesiąc. Proszę wypić dobre piwo za powodzenie.

No właśnie gdybym tylko kegowal to pewnie bym się nie przejmował. Ale po zlaniu do kega i angażowaniu zdarza mi się butelkować. Boje się w takiej sytuacji o granaty jak niedofermentuje aktualnie czekam aż po odłączeniu tej rurki blow off i podłączeniu po godzinie nie poleci gaz

dzieki

Zobacz ogłoszenie [Poznań - oddam] drożdże suche z lodówki Kilkanaście saszetek przechowywanych w lodówce. Większość po terminach. W pakiecie możliwa jeszcze pożywka i whirlflock. Odbiór osobisty, Poznańska Wilda. Za darmo, za rękopisy. Sprzedający zasada Data 2025.06.20 Cena Kategoria Surowce  

Zobacz ogłoszenie [Poznań - oddam] chmiele z zamrażarki 200 g Tradition, 200 g Iunga, 2*200 g Oktawia. Lata 2021-2022, alfakwasy i dystrybutorzy na zdjeciach. Jak najszybciej, za rękopisy. Jeśli prze weekend nie będzie chętnego, w przyszłym tygodniu pójdą na bio. Sprzedający zasada Data 2025.06.20 Cena Kategoria Surowce