Najnowsze z 3 ostatnich dni

Młode piwo chmielone na zimno powinno miec aromat chmielu, moim zdaniem cos chyba poszło nie tak, moze utlenienie? Ile tego chmielu dales na zimno na ile dni?

Alexander Vollkopf wciąż jest aktywny i jak zawsze pomocny z tego co widzę. On już dawno przejął cały projekt od Manuela. https://www.facebook.com/groups/craftbeerpi/?ref=share

Fajnie, że się nie poddajesz. Jakbyś jeszcze zmienił tytuł na wskazujący na Twój browar a nie na surowce to byłoby jeszcze lepiej. No i powodzenia i w warzeniu i w opisywaniu!

No bez przesady. Przeniosłem do ogólnych receptur, w autorskich jest miejsce bardziej na sprawdzone, wielokrotnie warzone, nagradzane etc.

Mniej utlenione piwo, coś tam wyleci z butelki.

https://ibernia.pl/pl/3118-modelo-cerveza-especial-355ml-.html

#179 Lichtenhainer 8,1°Blg 10.05.2025r. Parametry: Gęstość początkowa: 8,1°Blg Goryczka: 11 IBU Barwa: 7 EBC Gęstość końcowa: ?,?°Blg Alkohol: ?,?% Nagazowanie: 2,0v/v Zasyp: (zakładana objętość: 11L) 1,00 kg (60%) — słód wędzony bukiem Viking 0,50 kg (30%) — płatki orkiszowe 0,20 kg (10%) — słód pilzneński Viking Śrutowanie: śrutownik walcowy Profil wody: Ca 72 / Mg 5 / Na 5 / Cl 82 / SO 90 / HCO3 00 / 17,4L RO Zacieranie: 8 L + 1,26g chlorku wapnia, 0,1g soli kuchennej, 0,41g soli epsom, 1,03g gipsu, 4 krople kwasu mlekowego, pH 5,6 64°C - 45min 62°C - 15min 75°C - 02min Filtracja: 9,4 L 80°C + 1,44g chlorku wapnia, 0,1g soli kuchennej, 0,47g soli epsom, 1,18g gipsu, 4 krople kwasu mlekowego, pH 6,0 Gotowanie 60min - 11IBU: 60min 7g Saaz 10min 10g Saaz Otrzymałem 11 litrów brzeczki o gęstości 8,0°Brix po korekcie 8,1°Blg. Fermentacja: Brzeczka schłodzona do temp. 18°C, zadane Philly Sour LalBrew, rozsypane z paczki. Lag 36h. Fermentacja burzliwa 16 dni: 20-20-20-20,5-20,5-21-21-21 Fermentacja cicha 10 dni: Uwagi:

Warka 405 apa skład mieszanka jakiś starych słodów (pilzneński, monachijski) ok 5kg Cascade US BBC Pure Hop 2022 (cokolwiek to znaczy) 50g zacieranie 67'C 240 min ( tak wyszło) Gotowanie 60min od początku cały chmiel Wyszło jakieś 28l 13blg