pontius Posted July 31, 2013 Share Posted July 31, 2013 Czytał może ktoś z Was, i może coś nieco o niej powiedzieć? Na amazonie same pochlebne opinie. Myślałem o sprawienie sobie takiego podręcznika, ale dosyć drogi (ponad 100 zł). Link to comment Share on other sites More sharing options...
coder Posted July 31, 2013 Share Posted July 31, 2013 Tak, to pierwsza fachowa książka jaka wpadła mi w ręce, bardzo ciepło ja wspominam - ile wiedzy tajemnej z niej wyniosłem! Teraz ta wiedza jest oczywistością dostępną w wiki, a książka trochę leciwa, niemniej jednak jest to pozycja kultowa. Jezeli planujesz miec biblioteczkę ~10 pozycji, to możesz ją kupić. Jezeli 2-3, to nie, są lepsze opracowania. Link to comment Share on other sites More sharing options...
WiHuRa Posted July 31, 2013 Share Posted July 31, 2013 Jezeli planujesz miec biblioteczkę ~10 pozycji, to możesz ją kupić. Jezeli 2-3, to nie, są lepsze opracowania. Ciśnie się pytanie, a które są lepsze? Link to comment Share on other sites More sharing options...
coder Posted July 31, 2013 Share Posted July 31, 2013 Zależy, czego chcesz się nauczyć: podstawy i przekój wiedzy - How To Brew (Palmer) zaawansowane - New Brewing Lager Beer (Noonan) albo Technologia piwa i słodu (Kunze) receptury - Brewing Classic Styles (Zainasheff) filozofia - Brewing Better Beer (Gordon) drożdże - Yeast (White) chmiele - coś z Hops w tytule, Hieronymus, kwaśne piwa - Wild Brews ( ? ) belgijskie piwa - Brew Like a Monk (Hieronimus) szalone pomysły - Radical Brewing (Mosher) WiHuRa, Zwiazkowiec, vmario and 1 other 4 Link to comment Share on other sites More sharing options...
slotish Posted July 31, 2013 Share Posted July 31, 2013 Od dawna myślę o kupieniu "New Brewing Lager Beer". A tak przy okazji: jak się nazywa ta ostatnio wydana książka o chmielach, w której każda odmiana ( najnowszych amerykańskich rodzajów ) jest opisana pod względem sensorycznym? Pamiętam, że byłą dosyć droga, coś koło 300-złotych. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Celdur Posted July 31, 2013 Share Posted July 31, 2013 Może o tą chodzi - http://www.barthhaas...roma-compendium Po zobaczeniu skanów na jakimś forum chciałem ją kupić, ale cena skutecznie mnie zniechęciła. http://i787.photobuc...1/Topaz0001.jpg http://i787.photobuc...1/Topaz0002.jpg Link to comment Share on other sites More sharing options...
slotish Posted August 1, 2013 Share Posted August 1, 2013 Dzięki, o tą książkę mi chodziło . Jeden tom na ebay-u za jedyne 450 zł... Link to comment Share on other sites More sharing options...
sugarsweet Posted August 1, 2013 Share Posted August 1, 2013 (edited) Czytał może ktoś z Was, i może coś nieco o niej powiedzieć? Na amazonie same pochlebne opinie. Myślałem o sprawienie sobie takiego podręcznika, ale dosyć drogi (ponad 100 zł). Tu masz niewiele taniej: http://www.bookdepos...s/9780937381502 Dzięki, o tą książkę mi chodziło . Jeden tom na ebay-u za jedyne 450 zł... Na http://www.bookdepository.co.uk tomy po ok. 70GBP (przesyłka free) Edited August 1, 2013 by sugarsweet PolickiBrowarDomowy 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
MINIAK Posted August 1, 2013 Share Posted August 1, 2013 coder ładnie to opisał Mogę śmiało polecić wszystkie wymienione przez niego pozycję. P.S. Ta o chmielu to For The Love of Hops Link to comment Share on other sites More sharing options...
zgoda Posted August 1, 2013 Share Posted August 1, 2013 A ja nie polecam Brewing better beer Stronga. Nie ma tam nic ciekawego, czego nie byłoby na naszym Wiki. Link to comment Share on other sites More sharing options...
pontius Posted August 1, 2013 Author Share Posted August 1, 2013 szalone pomysły - Radical Brewing (Mosher) O tej też słyszałem, a skoro mówisz, że większość "tajemnej" wiedzy z książki Raya Danielsa, jest na wiki, to może skuszę się właśnie na Moshera . Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dagome Posted August 1, 2013 Share Posted August 1, 2013 Mosher jest fajniejszy. Ja w pewnym momencie Designing Great Beers odłożyłem i już nie wróciłem. Do Moshera nie da się od czasu do czasu nie wrócić Za dużo tam różnych dziwnych eksperymentów. Piotr miał na myśli For The Love of Hops - Stana Hieronymusa - bardzo fajna książeczka Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now