Twój najlepszy sposób na filtrację chmielin po gotowaniu

[101k]

joker, a jaką gazę konkretnie (wymiar, ile warstw itd.)?

 

Do tej pory przy piwach >80g granulatu zakładałem pończochę na sitko kuchenne (łącznie 3 warstwy siaty), ale robiłem to niesterylnie na sam koniec, więc jeszcze zostawało przegotowanie i schłodzenie filtratu. A to mocno upierdliwa sprawa jednak. Sitko za to za cholerę się na fermentorze nie utrzyma...

[prusak]

joker, a jaką gazę konkretnie (wymiar, ile warstw itd.)?

Wielkość oczek, itd...

Do tej pory przy piwach >80g granulatu zakładałem pończochę na sitko kuchenne (łącznie 3 warstwy siaty), ale robiłem to niesterylnie na sam koniec, więc jeszcze zostawało przegotowanie i schłodzenie filtratu. A to mocno upierdliwa sprawa jednak. Sitko za to za cholerę się na fermentorze nie utrzyma...

A nie wystarczy po schłodzeniu zlać to co na górze do fermentatora wężykiem a resztę odstać w kuflach i przegotowane wlać do butelki co by do rozlewu było?

[zgoda]

Przemawiasz jak mamut. A wiesz co z mamutami było?

 

Zdrówko, młodzieży, wciąż jeszcze robię dobre piwo bez filtrowania. I wręcz założę się, że lepsze niż większość z was.

[moon]

Bez filtrowania? Znaczy się jak?

[sejler]

Ja do filtracji chmielin używam zwykłego sitka do np. mąki. Sitko takie ma oczka wielkości ok 1mm więc początkowo chmiel przelatuje lecz po chwili wszystko się zapycha i powstaje złoże filtracyjne, a to co przeleciało filtruję ponownie. Skuteczność wysoka przelatuje bardzo klarowna brzeczka. Czyszczenie też jet proste też jest proste.

[Rafek00]

Przemawiasz jak mamut. A wiesz co z mamutami było?

 

Zdrówko, młodzieży, wciąż jeszcze robię dobre piwo bez filtrowania. I wręcz założę się, że lepsze niż większość z was.

 

Wreszcie ktoś mówiący zdroworozsądkowo. Też nie filtruje chmielin po gotowania i wszystko jakoś działa - po co dokładać sobie roboty!

[Gość pitupitu]

Kto nie filtruje chmielin może też nie używa ballingometru, rurki bełkotki, nie fermentuje w fermentorze z kranikiem a to jest zue, bardzo zue

 

Editta: a w sondzie pewnie większość kłamie

Edytowane 8 Stycznia 2014 przez fidoangel

[MateuszO.]

Zdrówko, młodzieży, wciąż jeszcze robię dobre piwo bez filtrowania. I wręcz założę się, że lepsze niż większość z was.

Wreszcie ktoś mówiący zdroworozsądkowo. Też nie filtruje chmielin po gotowania i wszystko jakoś działa - po co dokładać sobie roboty!

Wreszcie jakieś bratnie dusze też tak robię i po fermentacji kilku tygodniowej ani śladu chmielin w piwie, leżą potulnie na dnie

[Pan Zazak]

...wciąż jeszcze robię dobre piwo bez filtrowania...

 

Dobrze rozumiem, ze chmieliny lądują w wiadrze gdzie następuje fermentacja? Szyszka czy granulat?

[zgoda]

Nie lądują. Po to się robi whirlpool, żeby nie lądowały.

[WiHuRa]

Dopiero od niedawna robię whirlpool i cieszę się, że w końcu spróbowałem. Teraz ograniczam się tylko do whirlpoola (tak jak 43% ankietowanych) a resztę idzie do zlewu.

[Biniu]

Jak długo ruch wirowy robicie? Ja zauważyłem, że jak z 2 minuty pomachałem łychą to stożek był lepszy.

 

Mimo wszystko i tak mam zamiar robić większe warki, a mniej lać do fermentora. Ostatnio z 29 L po gotowaniu, 24 poszło do fermentora i było klarowne jak łza. Zero osadów i chmielin. (whirpool też był). Z 5 L jeszcze 2 L w miarę łatwo odzyskałem jako rezerwa. Reszta poszła do WC.

 

No i najważniejsza zasada: nigdy więcej szyszki

[WiHuRa]

Ostatnio z 40l warek po whirlpool miałem 2-4l wylanych osadów. Z 20l warek 1-2l. Z tego połowa litrażu pewnie byłaby do odzyskania ale nie chce mi się już z tym bawić. Więcej roboty niż zysku.

Edytowane 14 Stycznia 2014 przez WiHuRa

[Jejski]

Nic nie mieszam i nie kręcę a po filtracji mam z 200ml w osadach na 46l

[korzen16]

Z tego połowa litrażu pewnie byłaby do odzyskania ale nie chce mi się już z tym bawić

Wlewam całą zawartość na sito z tetrą i co się przesituje idzie w PET i do zamrażarki na startery - udaje się odzyskać ok. 1L w zależności ile jest osadu w garze. Gotuję dopiero przy przygotowywaniu startera.

[WiHuRa]

Nic nie mieszam i nie kręcę a po filtracji mam z 200ml

 

W druciaki-zmywaki tym bardziej nie chce mi się bawić.

Edytowane 14 Stycznia 2014 przez WiHuRa

[WiHuRa]

Wlewam całą zawartość na sito z tetrą i co się przesituje idzie w PET i do zamrażarki na startery - udaje się odzyskać ok. 1L w zależności ile jest osadu w garze. Gotuję dopiero przy przygotowywaniu startera.

 

Też się w podobne kiedyś rzeczy bawiłem teraz to dla mnie zbędne pieprz.. się. Na końcu warzenia wole skupić resztki sił na poprawny początek fermentacji.

Edytowane 14 Stycznia 2014 przez WiHuRa

[korzen16]

Zwiększenie wybicia zmienia pogląd na życie; ja cały czas zagospodarowuje, tak czy inaczej, każdy litr

[WiHuRa]

Jest tym jakaś prawda.

[harcerski]

"Inny sposób":

Brzeczkę o temp. 60-70C przelewam przez cienką gazę (żeby tylko odcedzić grube chmieliny) do baniaków po wodzie. Baniaki oczywiście szczelnie zakręcam. Podobno można tak trzymać brzeczkę miesiącami.

Po schłodzeniu (np. na balkonie) wstawiam baniaki do zamrażarki "lagerowej" w 0-4st. C na 2tyg.

Przed zadaniem drożdży dekantuję znad osadu.

Załatwia mi to problem chłodzenia (do 70C schodzi w ok. 5min) jak i filtracji - po 2 tyg brzeczka jest kryształowa.

[Bzdzionek]

Po schłodzeniu (np. na balkonie) wstawiam baniaki do zamrażarki "lagerowej" w 0-4st. C na 2tyg.

Przed zadaniem drożdży dekantuję znad osadu.

 

Troszkę ryzykowne posunięcie, praca na wystudzonej brzeczce niesie ze sobą bardzo duże ryzyko infekcji, dlatego też należy ograniczać pracę do minimum.

[ponury fermentaThor]

zależy od piwa, czy warto cokolwiek odzyskiwać

 

jakaś jasna 12, pal licho

 

ale z barley wine na brzeczce przedniej to zbierałem każy mililitr

[harcerski]

Troszkę ryzykowne posunięcie, praca na wystudzonej brzeczce niesie ze sobą bardzo duże ryzyko infekcji, dlatego też należy ograniczać pracę do minimum.

Generalnie oczywiście masz rację, ale u mnie "praca" ogranicza się do odkręcenia nakrętki z baniaka i przykręcenia drugiej, z zamontowaną w wyciętym otworze w zakrętce rurką do zlewania - oczywiście wszystko zdezynfekowane. Wydaje mi się, że dzięki temu ryzyko jest minimalne.

 

Kamil

[Szym-on]

Witam!

Mam pytanko, czy ktoś korzystał z takiego worka??

Edytowane 14 Lutego 2014 przez Szym-on

[panta_rei]

Używam od dawna do nalewek, teraz również do odfiltrowania pozostałości z kotła, pięknie chmiel odfiltrowuje. Raz nawet uratował mi filtrację wita ;-)