Twoje plany piwowarskie na jutro :)

[GB...]

Ambitne plany, powodzenia i cierpliwości. P.Dori zamknęła temat a zapowiadał się bardzo ciekawie ale jak to się mówi (i pisze) jutro będzie lepiej

[ponury fermentaThor]

napisałem warzę przez Ż? nie no, klęska, coś mi się na oczy rzuciło.

 

Warzą skubani dobre te piwa, ja co wypiję jakiegoś belga jestem pod wrażeniem (zazwyczaj). Gdyby mi wyszło zbliżone to byłbym zadowolony, bo że wyjdzie lepsze też nie wierzę.

 

wolnomularze hmm... czy oni warzyli piwo? wiem że coś budowali raczej. Nazwa loża nie jest wymyślona przeze mnie, ale spełnia zadanie, przynajmniej wszyscy pamiętają od razu. A te wszystkie nazwy typu: piwoszarnie, piwonie, piwoale, alesklepy, alepiwa, chmielarnie itp. to się pierniczą wszystkim i ja sam już nie wiem co jest sklepem, a co barem a co czymś innym. Loża jest jedna poza tym można się poczuć elitarnie

 

Dori zamknęła, bo się ciśnienie nadmiernie podniosło i merytoryka siadła. Ale za to rozpisała się ciekawie na swoim blogu o dubblach, przez co ułatwiła mi zadanie.

 

GB, w jakim celu dodajesz niesłodowane do swoich bitterów?

[GB...]

Właściwie do każdego piwa dodaję trochę ziarna, bezstylowiec też ma. Po1 kupuję na bazarach więc daję zarobić 'naszym', po2 bawię się w kiełkowanie i potem wędzenie już słodu, po3 gdzieś czytałem o dodatku a po4 sprawy osobiste (kiedyś mieszkałem w mieście).

[ponury fermentaThor]

myślałem że dla piany, ale w bitterach raczej bez sensu

[ponury fermentaThor]

a jutro będę wpierniczał pączki, aż mi różana marmolada popłynie uszami

[betiglo]

Ja jutro zaczynam ambitnie-pierwsze zacieranie -polsko-amerykańskie Pale -Ale ,choć prościej ,czy czytelniej mam opisane warzenie Full Aroma Hops. W razie problemów będę atakować forum [przydałby się telefon do" przyjaciela"].Dzisiaj zebrałam gęstwe z US 05 Powinna się nadać do jednego i drugiego piwa?

[GB...]

Ponury, smacznego. U mnie też szykuje się uczta pączkowa. Od przyszłego tygodnia ryby Beltigo, masz instrukcję, więc wg niej rób, nie kombinuj. Sucharki w razie czego masz? Gęstwa lubi się zepsuć, lepiej mieć coś w rezerwie.

[betiglo]

Gęstwe pobrałam dzisiaj ,więc powinna być dobra ,w razie czego mam suche w zapasie.[gęstwy dodać 100ml?]

W opisie mam zacieranie 62 stopnie -20'

68-72 stopnie -50'

76 stopni-10'

wysładzanie

Rozumiem,ze wodę muszę podgrzać do 67 stopni i wrzucić słody?

[ponury fermentaThor]

ilość gęstwy wylicz z kalkulatora z mrmalty, link był wielokrotnie podawany na forum. Moim zdaniem nieco mniej.

 

67 stopni będzie OK, ale takie informacje są w Wiki, polecam poczytać

[GB...]

Beltigo, temperaturę ustalisz dolewając zimną wodę lub podgrzewając. Właściwy start i pomiar timerem to tak 10~15min po wymieszaniu i już tego nie możesz przerwać, dopiero po zadaniu drożdży czyli po ~8h koniec. Masz chłodnicę? bo jak nie to dłużej.

[Mariusz_CH]

pomiar timerem

???

i już tego nie możesz przerwać

?????????????

Właściwy start i pomiar timerem to tak 10~15min po wymieszaniu i już tego nie możesz przerwać, dopiero po zadaniu drożdży czyli po ~8h koniec. Masz chłodnicę? bo jak nie to dłużej.

??????????????????????????????????????????????????????????????????????????

 

GB, czytasz czasem swoje posty?

Edytowane 27 Lutego 2014 przez Mariusz_CH

[GB...]

pomiar timerem

a czym się mierzy czas? Na palcach, patyczkami, nie wiem. Ja mam timer w starej nokii i jest akurat.

 

i już tego nie możesz przerwać

przerwie zacieranie (proces) i co z tego będzie?

 

~8h koniec. Masz chłodnicę? bo jak nie to dłużej

czas pracy z chłodnicą ~8h. Jak w wannie czy innymi sposobami to plus parę godzin.

 

 

Nie kumam co tu jest źle napisane.

[betiglo]

Ja w brodziku [głębszym ] studzę brzeczkę 20-23l- 40min do temp.20stopni.Nie wiem czy to rekord jakiś ,czy norma?

[Wilkor]

A to zależy jak się studzi. Nalać wodę raz i zostawić garnek to schodzi pewnie ponad 2 godziny. Jak się to usprawnia wymianą wody, ruchem etc. to można zejść względnie nisko z czasem.

[St. Anger]

Warzyć, czy nie warzyć o to jest pytanie...

Czy warkę można chłodzić osiem godzin w wannie?

Czy od chmielu nie będzie za dużo wydzielonych tanin?

Czy timer ze starej nokii spełni swe zadanie?

 

Czy li nie lepiej jak na palcach bądź patyczkach zmierzę?

Gdyż mierząc timerem nic przerwać nie możesz

Temperaturę można jeno, wodą podnieść w zacierze

Czy to zimną, czy gorącą w zmącające się złoże

 

Na dodatek jaką recepturę ułożyć i kiedy to piwo uwarzyć?

Jaki słód, jakie chmiele muszę użyć, nie mam pomysłu...

Muszę wiele problemów w związku z tym rozważyć...

Może jutro uwarzę lagera, jak to robi browar Namysłów

 

Nic to sypnę trochę pilzneńskiego słodu, później troszkę chmielu

Może być Żatecki, może być i Premiant w kadzi gotowany

Jakie piwo wyjdzie, tego nie wie wielu

Jakby co poprawcie mnie, nie kumam co tu jest źle napisane

[Mariusz_CH]

Nie kumam co tu jest źle napisane.

 

To przynajmniej napisz do której części konwersacji (którego postu lub części) tyczy się twój post:

Beltigo, temperaturę ustalisz dolewając zimną wodę lub podgrzewając. Właściwy start i pomiar timerem to tak 10~15min po wymieszaniu i już tego nie możesz przerwać, dopiero po zadaniu drożdży czyli po ~8h koniec. Masz chłodnicę? bo jak nie to dłużej.

Edytowane 28 Lutego 2014 przez Mariusz_CH

[GB...]

GB, czytasz czasem swoje posty?

Czasami Chyba wszystkie zgłoszę do usunięcia lub edycję na kufelek zrobię. Zacznę od początku

 

 

nie kumam co tu jest źle napisane

Prawie wierszyk, można zaśpiewać/ improwizować

 

 

 

 

Jutro v.3 Polskie Ale, podobne do poprzednich, sypnę trochę wędzonki pszenicznej dębowej. Ciekawe czy będzie delikatny zapach dymu później czuć.

[BuDeX]

Pan na dziś: Smoked Chili Porter.

Jakby jakoś udało się zakrzywić czasoprzestrzeń to w sobotę i/lub niedzielę BDSA

[ponury fermentaThor]

BDSA

te skróty mnie czasem zaskakują. Co to?

[Wilkor]

Belgian Dark Strong Ale. Quadrupel

Edytowane 28 Lutego 2014 przez Wilkor

[ponury fermentaThor]

O!

[BuDeX]

Jednak nie udało się znaleźć czasu w weekend. Piwko uwarzę dziś. Jakoś tak wyszło, że będzie to Belg, będzie Dark, będzie Strong i będzie Ale, ale Quadrupel to już chyba niekoniecznie Wyczyściłem trochę magazyn z belgijskich słodów, także po robocie do pracy

[GB...]

Butelkowanie Bittera, v.5, podobne składniki we wszystkich, małe zmiany aby poznać różnicę, generalnie każdy był fajny, blg 13max.

[GB...]

Zakupy na piwo wg www.piwo.org/topic/12395-jak-uzyskac-wedzonke-ala-schlenkerla-rauchweizen/ , może wyjdzie coś fajnego, Leszczu coś wyszukał i akurat mam możliwości. Drugi plan to wędzenie skiełkowanej pszenicy. Pracowita sobota chyba będzie.

[Faszysta Rasista Homofob]

A ja jutro nareszcie się wyśpię. Wszystkie fermentory zajęte, więc z przyczyn obiektywnych jutro nic nie robię.

Edytowane 7 Marca 2014 przez jake