Prace nad wiki.piwo.org

[kopyr]

Ja jak widzę błąd to poprawiam' date=' a nie dyskutuję.

Na razie jeden poprawiłem i kilka literówek.[/quote']

Ewidentne błędy czy literówki to ja też poprawiam bez dyskusji, ale czasami są rzeczy nad którymi warto byłoby podyskutować

No to też zabrałem głos w dyskusji o śrutowaniu.

[coder]

Chłodzenie gotowe:

 

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Ch%C5%82odzenie_i_transfer_brzeczki#Ch.C5.82odnica_przeciwbie.C5.BCna.2C_wymienniki_ciep.C5.82a

[vettis]

Chłodzenie gotowe:

 

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Ch%C5%82odzenie_i_transfer_brzeczki#Ch.C5.82odnica_przeciwbie.C5.BCna.2C_wymienniki_ciep.C5.82a

Witam. Mam taki pomysł z: Problemy z chłodzeniem do temperatur lagerowych

Chłodzimy normalnie brzeczkę przez wężownice do 20 stopni, a potem można wykorzystać skrzynie ze styropianu, lub tak jak ja starą nieczynną lodówkę, ale szczelną i kilka zamrożonych butelek z wodą. Zależy od ilości butelek to tym szybciej schłodzimy ją do odpowiedniej temperatury. Jeśli zatwierdzisz pomysł to go dopisz

Pozdrawiam.

[Makaron]

W wiki wylądowały kolejne części BJCP. Cała rodzina szkocka plus Cream Ale.

[coder]

Uff, fermentacja gotowa:

 

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Fermentacja_brzeczki#Temperatura_zadania_dro.C5.BCd.C5.BCy_i_fermentacji

 

Jest to najbardziej śliski temat w ogóle, oczekuję burzliwej dyskusji, będziemy robic uzupełnienia i poprawki.

 

O starterach, gęstwach, skosach itp. zrobię osobny artykuł

[Infam]

Przeczytałem dość szybko, przyłożę się do tego ciekawego tekstu dokładniej. Póki co:

"a wstczkę lodówki włączamy do gniazdka kontrolera, dzięki temu będzie on włączał chłodzenie wtedy gdy trzeba." Dodajmy, że termostat lodówki należy ustawić na maksymalne chłodzenie.

[coder]

.. i rozlew gotowy:

 

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Rozlew

 

miło by było jakby ktoś uzupełnił rozdziały o KEGach i myciu butelek, słabo mam to opanowane.

 

I w zasadzie cały proces warzenia jest opisany, teraz trzeba go tylko wypolerować i uzupełnić.

[dori]

Coder znów odwaliłeś kawał dobrej roboty.

Poprawiłam tylko kilka literówek.

 

Jak już pewnie większość osób wie, Wiki ma opcję "dyskusja" trzeba by tylko zastanowić się nad sposobem powiadamiania innych o wpisie do dyskusji, bo autorowi artykułu ciężko ciągle sprawdzać, czy nie pojawił się jakiś nowy wpis. Może Elroy coś podpowie

 

Zastanawiam się nad recepturami w Wiki. Wklepałam już chyba wszystkie receptury na medalowe piwa jakie były dostępne na forum. Nie jest ich zbyt dużo. Moja propozycja jest taka, aby każdy chętny zamieścił w wiki receptury na piwa które mu na prawdę wyszły, może nie zajęły żadnego wysokiego miejsca w konkursach, ale były na prawdę udane Pamiętam początki swojego warzenia, szukałam sprawdzonych receptur, często korzystałam (i nadal korzystam) z książki "Znakomite piwa. Sprawdzone receptury". Może udałoby się w wiki zgromadzić zbiór takich sprawdzonych receptur

Oczywiście wszystkim chętnym do zamieszczenia receptur pomogę je wprowadzić

[kopyr]

Coder znów odwaliłeś kawał dobrej roboty.

Poprawiłam tylko kilka literówek.

Ja troszkę dopisałem. Jak znajdę czas to może coś o kegach skrobnę.

Jak już pewnie większość osób wie, Wiki ma opcję "dyskusja" trzeba by tylko zastanowić się nad sposobem powiadamiania innych o wpisie do dyskusji, bo autorowi artykułu ciężko ciągle sprawdzać, czy nie pojawił się jakiś nowy wpis. Może Elroy coś podpowie

Wydaje mi się, że grono redakcyjne jest dość aktywne, więc trzeba by sobie wyrobić zwyczaj żeby zaczynać pracę nad wiki od wejścia w Ostatnie zmiany. Miałem np. uwagę, może nawet kontrowersyjną , odnośnie termometru i chyba przeszła bez echa.

[coder]

Dyskusje lepiej chyba będzie przeprowadzać na forum przynajmniej dopóki wiki nie okrzepnie.

[coder]

Czy mógłbym dostać krótką idiotoodporną instrukcję, jak się dodaje nową pozycje do jakiegoś słownika na wiki?

[dori]

Czy mógłbym dostać krótką idiotoodporną instrukcję, jak się dodaje nową pozycje do jakiegoś słownika na wiki?

Wpisujesz wyrażenie które chcesz umieścić w słowniku w pole "szukaj" wciskasz "przejdź" i wyświetla Ci się informacja "możesz utworzyć te stronę" klikasz i tworzysz

Na końcu musisz tylko wpisać kategorię [[Kategoria:Słownik]]

Edytowane 25 Września 2009 przez dori

[dori]

Dyskusje lepiej chyba będzie przeprowadzać na forum przynajmniej dopóki wiki nie okrzepnie.

Moim zdaniem jednak należałoby korzystać z dyskusji w wiki. Od razu wiadomo czego dyskusja dotyczy, bez zbędnego szukania. Na forum nie bardzo widzę miejsce gdzie można by prowadzić takie rozmowy, raczej nie w tym wątku, bo łatwo go będzie można zaśmiecić.

[kopyr]

Czy mógłbym dostać krótką idiotoodporną instrukcję, jak się dodaje nową pozycje do jakiegoś słownika na wiki?

Ile ja się nakombinowałem, żeby do tego dojść. Tak jak napisała dori.

[2artur2]

Dodałem pierwsze swoje artykuły oraz pierwszy przepis z ekstraktów. Moje pytanie - czy możemy umieścić przepisy ze "Znakomitych Piw" ?

Edytowane 26 Września 2009 przez 2artur2

[elroy]

Dodałem pierwsze swoje artykuły oraz pierwszy przepis z ekstraktów. Moje pytanie - czy możemy umieścić przepisy ze "Znakomitych Piw" ?

Porozmawiam o tym z Ziemkiem, ale trzeba liczyć się, że ze względu na prawa autorskie publikacji, nie będzie to możliwe.

[kopyr]

Dodałem pierwsze swoje artykuły oraz pierwszy przepis z ekstraktów. Moje pytanie - czy możemy umieścić przepisy ze "Znakomitych Piw" ?

Porozmawiam o tym z Ziemkiem' date=' ale trzeba liczyć się, że ze względu na prawa autorskie publikacji, nie będzie to możliwe.[/quote']

Pomijając wszystkie aspekty prawne nie byłoby to mądre, bo kto wtedy kupi książkę?

[elroy]

Dodałem pierwsze swoje artykuły oraz pierwszy przepis z ekstraktów. Moje pytanie - czy możemy umieścić przepisy ze "Znakomitych Piw" ?

Porozmawiam o tym z Ziemkiem' date=' ale trzeba liczyć się, że ze względu na prawa autorskie publikacji, nie będzie to możliwe.[/quote']

Pomijając wszystkie aspekty prawne nie byłoby to mądre, bo kto wtedy kupi książkę?

Oczywiście masz rację. Trzeba uszanować pracę innych bez dwóch zdań. No chyba, że nie będzie planowane wznowienie. Pozycja nie jest dostępna chyba już ponad miesiąca albo i dwóch.

[Makaron]

Ja bym jednak nie umieszczał już gdzieś publikowanych receptur. Tutaj z czasem jeśli tępo rozwoju wiki się utrzyma będziemy mieli naprawdę porządną listę receptur. Po co sobie wchodzić niepotrzebnie w drogę?

[2artur2]

Chyba macie rację.

 

Prośba o sprawdzenie, czy zamieściłem prawidłowy wzór na wydajność:

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Obliczanie_wydajno%C5%9Bci_warzelni

[coder]

Nikt się nie kwapił do napisania rozdziału o ekstraktach, więc coś tam napisałem, choć pojęcie o tym mam dość mgliste, może jakis praktyk coś uzupełni:

 

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Warz%C4%99_z_ekstrakt%C3%B3w_s%C5%82odowych

[Stasiek]

Prośba o sprawdzenie, czy zamieściłem prawidłowy wzór na wydajność:

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Obliczanie_wydajno%C5%9Bci_warzelni

Wzór jest prawidłowy, tylko "wskaźnik" można by lepiej zdefiniować. Ten wskaźnik to ciężar właściwy brzeczki. Dopisałem się w dyskusji.

 

Nikt się nie kwapił do napisania rozdziału o ekstraktach, więc coś tam napisałem, choć pojęcie o tym mam dość mgliste, może jakis praktyk coś uzupełni:

 

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Warz%C4%99_z_ekstrakt%C3%B3w_s%C5%82odowych

Dawno z ekstraktów nie warzyłem, ale kiedyś zrobiłem np bardzo dobrego dubbela, więc zdecydowanie można z ekstraktów zrobić również inne piwa niż tylko te które wymieniłeś.

Tu też się dopisałem w dyskusji.

Edytowane 30 Września 2009 przez Stasiek

[2artur2]

Wzór jest prawidłowy, tylko "wskaźnik" można by lepiej zdefiniować. Ten wskaźnik to ciężar właściwy brzeczki. Dopisałem się w dyskusji.

Już zmieniłem.

[dziadek63]

Dodałem tabelę z zestawieniem stylów piwa wg BJCP. Mam nadzieję, że się przyda, zwłaszcza początkującym, takim jak ja. Starzy wyjadacze pewnie znają ją na pamięć!

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Zestawienie_styl%C3%B3w_piw_(tabela)

[elroy]

Dobra robota, podlinkowałem dodatkowo w kategorii nadrzędnej. +