Garnek do warzenia - szerszy czy węższy u podstawy ?

[fotoman]

Witam,

jako że dopiero zamierzam zacząć przygodę z piwowarstwem, mam pytaie odnośnie zakupu garnka, zamierzam gotować na kuchni z palnikami gazowymi i jaki zakupić garnek emaliowany, o podswtawie 40cm a niższy, czy o podstawie 36 cm a wyższy (30L). Czy 30L także będzie wystarczający, czy jednak pracuje się wygodniej np. w 40L ?

Dziękuję za podpowiedzi

Edytowane 23 Października 2014 przez fotoman

[Dr2]

Ważyc możesz w dowolnym garnku tylko uwzględnij terę

Garnek do ważenia

 

 

popraw temat bo będzie zaraz zadyma

 

IMO, garnek do warzenia to sobie dobierz taki, który najlepiej pasuje Ci na Twoją kuchenkę, o objętości na jaką Cię stać.

[fotoman]

Przepraszam za skuchę na samym początku, już poprawione

 

Kuchnia - standardowa płyta 60cm, więc wejdzie jedne i drugi, teoretycznie ten szerszy można podgrzewać na dwóch palnikach.

Co wo wielkości, to mogę kupić nawet 50l, tylko czy jest sens ?

Nie zamierzam obecnie warzyć więcej niż standardowy nastaw na dwadzieścia parę litrów, więc nie wiem czy jest sens kupować na "zapas".

Gdzieś taki gar też trzeba przechowywać, a w bloku jest mało miejsca

Więc odnośnie pojemności to chyba sam odpowiedziałem

Jeśłi o podstawę to proszę o poradę jak w praktyce wychodzi, czy da się bez większego problemu większy używać 40cm na dwóch palnikch kuchenki (wiadomoże będzie ogrzewany nierównomierznie - różne wielkości palników).

Edytowane 23 Października 2014 przez fotoman

[Dr2]

Problemem może być sama kuchenka zwłaszcza przy chmieleniu.

Zagotować dużą ilość brzeczki nie jest łatwo więc jeśli była by możliwość grzania 2 palnikami to chyba było by łatwiej.

Sam grzeję gar 36l na kuchence, ale palnik ma ok 3 kW lekko nie jest

[piotr34]

Jak nie ma innej możliwości to 2 palniki są "mniejszym" złem, zawsze to wieksza powierzchnia, niż korzystanie z jednego, który może okazać się sbyt słaby.

[Szakal75]

Ja pierwszą warkę na dwóch palnikach gotowałem to była masakra w ogóle przełomu nie mogłem zauważyć. Powodem tego mogło być to że mam gaz z butli (mała kaloryczność ) U Ciebie powinno to wyglądać lepiej ponieważ masz gaz z sieci .

[amorph]

Musiasz dostosować zakup do siebie. Ja warzę sam wiec 36L to dla mnie wystarczajacy garnek. Szkoda mi kregoslupa. Zakupilem tez taboret gazowy bo praca n kuchence czy to z jednym czy z dwoma palnikami to straszna meka. Nie stac mnie na tkie straty czasu.

[MichalW]

Zwróć uwagę, czy chłodnica będzie cała zanurzona w brzeczce.

[fotoman]

Chłodnica będzie w drugiej kolejności wykonana do garnuszka (pewnie we własnym zakresie z rurki miedzianej fi10).

[rabbek]

Nie wiem czy standardowa kuchenka ma 60 cm ale u mnie garnek 40L 40cm podgrzewam na 4,palnikach

[Dr2]

Zwróć uwagę, czy chłodnica będzie cała zanurzona w brzeczce.

hmm..., a to ma jakieś znaczenie, że tak koniecznie musi być?

[MichalW]

Lepiej, żeby powierzchnia oddawania ciepła była większa niż mniejsza.

[rasuh]

Jak możesz kupić większy to bierz 50l - po prostu jest lepszy. Nawet jak nie planujesz większych warek teraz jak 20l, zawsze lepiej mieć zapas miejsca w kotle, uwierz mi apetyt na warzenie rośnie szybko. Po pewnym czasie z pewnością będziesz wolał zrobić warkę 40l niż dwie po 20l. Zapas w garze jest też przydatny do cięższych ekstraktowo piw np. ris ( sypie się więcej słodów ). Ja od razu jak zaczynałem to kupiłem garnek 50l 40cm x 40cm i teraz jakbym mógł się cofnąć w czasie to kupiłbym 70l a najlepiej 100l. Większy kocioł jest szerszy co ma duży plus przy grzaniu na kuchence bo można użyć więcej palników. Przy 100l kotle możesz odpalić 4 palniki a dalej możesz robić warke 20l, 50-litrowy jest dobry na 2 palniki. Więcej użytych palników to szybsze grzanie.

[rabbek]

no tak tylko jak bierze większy a robi warke 20 litrów i wstawi standardową chłodnicę to się okaże, że brzeczka dosięga tylko 3 zwojów chłodnicy a reszta w powietrzu.

[alechanted]

No i kolejny powód, żeby nie warzyć 20 a 40l

[rasuh]

W przypadku fotomana najlepszym wyjściem będzie zakup gara 50l i zrobienie chłodnicy do tego gara o szerokim uzwojeniu, a niskiej wtedy warząc warke 20l spokojnie co najmniej 3/4 chłodnicy będzie schowane i nie będzie problemu z schłodzeniem, jednocześnie w każdej chwili będzie mógł na tym samym sprzęcie uwarzyć 40l warkę - wskazane jest tylko mieszanie brzeczki w czasie chłodzenia.

[rabbek]

no to by było najlepsze wyjście. A co do dużych warek to ja wole więcej a różnych ale 40 litrowy garek mam może coś większego się kiedyś zrobi

[rasuh]

Ja też lubię więcej warzyć różnych piw, mam tylko jeden zasadniczy "problem" mam duże wzięcie moich piw u rodziny i znajomych stąd jeśli mogę warzę 40l warki. Sądzę też, że z podobnym "problemem" wcześniej czy później spotka się każdy domowy piwowar o ile będzie warzył dobre piwka, dlatego polecam od razu brać sprzęt, który pozwoli na zwiększenie wybicia.

[rabbek]

Ja też lubię więcej warzyć różnych piw, mam tylko jeden zasadniczy "problem" mam duże wzięcie moich piw u rodziny i znajomych stąd jeśli mogę warzę 40l warki. Sądzę też, że z podobnym "problemem" wcześniej czy później spotka się każdy domowy piwowar o ile będzie warzył dobre piwka, dlatego polecam od razu brać sprzęt, który pozwoli na zwiększenie wybicia.

Ja rozwiązałem ten problem inaczej. Namówiłem znajomych na warzenie

[quhcik]

Mam kuchenkę 4-o palnikową i garnek kupiłem taki żeby ogarniał wszystkie palniki. 1-no razowe wybicie 40-ści parę litrów.

[fotoman]

Dziękuje wszystkim za zaangażowanie, powiem tylko "aleśta mi tera namieszali"

Chyba na początek pożyczę od kolegi Przemka(morfitru75) - to przez jego wyrób postanowiłem sam warzyć piwko - garnek 50L, zobaczę jak pasuje, jak się w tym pracuje i stanie się światłość...

Pozdrawiam

[GB...]

45~50 litrów w przypadku zakupu to najlepsze rozwiązanie (2 x 20l). Używam gar ok 37l,

pożyczony od LP, kontrola stanu technicznego na max . Kiedyś kupię 50l...wtedy będę właścicielem

[sejler]

Żeby sprawnie warzyć kup taboret gazowy zamiast kombinować czy cztery palniki poryją dno gara. Jak warzyłem na kuchni gazowej (największy palnik 2,7KW) szlak mnie trafiał,

[Dr2]

szlak mnie trafiał

że co Cię trafiło?

[GB...]

Q.w.ca Doktorku