Butelkowanie nagazowanego piwa

[panta_rei]

Mam ochotę na małą modernizację w Antybrowarze, mam ochotę rozstać się z refermentacją na rzecz butelkowania już nagazowanego piwa. Mam generalnie w planie dwa różne sposoby.

 

1. Gazowanie w kegu po zakończeniu fermentacji i rozlew przeciwciśnieniowy

2. Cicha w kegu, i po cichej rozlew przeciwciśnieniowy

 

Nalewarka przeciwciśnieniowa już "w produkcji" i to nie stanowi żadnego problemu

Problem mam jedynie z tym, jakie ciśnienie utrzymywać w kegach, jeśli chodzi o sztuczne gazowanie to jakby problem jest jedynie taki, że muszę dopasować ciśnienie do temperatury piwa, a to będzie stało w lodówce- 3-5°C, może być nawet niżej. Jeśli w kegu ma być prowadzone dofermentowanie piwa, to dodatkowo powinienem podnieść temperaturę do kilkunastu stopni, i tu ciśnienie trzeba będzie podnieść.

 

Ktoś widział może taką tabelkę z przeliczeniem v/v na bar/°C? A może macie swoje własne doświadczenia z taką materią? Nie cierpię przegazowanych piw, moje ulubione nagazowanie dla ale to 2.2 v/v

[GB...]

Panta_rej, kurde jak ten czas szybko leci... Dopiero co zaczynałeś a teraz masz takie ambitne pomysły.

[bart3q]

http://www.kegerators.com/carbonation-table.php

Stopień nagazowania piwa w zależności od ciśnienia i temperatury piwa.

[slawek1k]

Z powodzeniem stosuję gazowanie sztuczne w kegu, refermentacja i późniejszy rozlew jest minej przewidywalny niż zależność temp/ciśnienie.

[panta_rei]

Panta_rej, kurde jak ten czas szybko leci... Dopiero co zaczynałeś a teraz masz takie ambitne pomysły.

 

To tylko część szatańskiego planu, latem to ja mam zamiar fermentować w stożku chłodzonym... tadaaam... wodą lodową ;-) Kto się nie rozwija ten się cofa!

Jedyne do czego mogę mieć dziś zastrzeżenia w stosunku do mojej produkcji to błędy wynikające z fermentacji, lodówka na jeden fermentor już jest, zamrażarka na 2-3 szt w niedalekiej przyszłości, materiał na stożek już w zasadzie jest, trzeba tylko przysiąść i dokończyć zaczęte plany.

 

http://www.kegerator...ation-table.php

Stopień nagazowania piwa w zależności od ciśnienia i temperatury piwa.

 

Dzięki o Wielki Efendi, tego było mi potrzeba.

[panta_rei]

Z powodzeniem stosuję gazowanie sztuczne w kegu, refermentacja i późniejszy rozlew jest minej przewidywalny niż zależność temp/ciśnienie.

Nie będzie z tym problemu, jak się nie nagazuje, to sobie butlę podepnę o dobiję, zastosowanie odpowiednich zaworów (saturator?) załatwi kwestię przegazowania.

[Undeath]

Cześć, ja też od dłuższego czasu zastanawiam się jak nalewać piwo z kega do butelek oprócz nalewarki podciśnieniowej jest jeszcze coś zwane "beergun", https://www.google.pl/search?q=beergun&gws_rd=cr,ssl&ei=Z57AVO6ZJMK4OKqxgTg Popatrz sobie na jego projekty też, bo z tego co widzę nie jest trudny do zbudowania.

[Daniel Kałuża]

Witam,

 

Panta rei jak już będziesz miał ta nalewaczke gotową to wrzuć fotę i napisz ile Cię to kosztowalo. Ja myślałem o takiej:

 

http://www.ebay.com/itm/Brand-New-Stainless-Steel-304-Counter-Pressure-Bottle-Filler-home-brew-/321645930677?pt=Bar_Tools_Accessories&hash=item4ae39768b5

 

Pozdro

Daniel

[PawelH]

Witam,

 

Panta rei jak już będziesz miał ta nalewaczke gotową to wrzuć fotę i napisz ile Cię to kosztowalo. Ja myślałem o takiej:

 

http://www.ebay.com/...=item4ae39768b5

 

Pozdro

Daniel

 

Zrobiłem taką nalewarkę. Chętnie sprzedam

 

Panta_rei, a Twoja nalewarka jaka będzie?

[panta_rei]

"beergun", https://www.google.p...VO6ZJMK4OKqxgTg

 

IMO za dużo się wypienia, no i na pewno tracisz więcej nasycenia

 

Witam,

 

Panta rei jak już będziesz miał ta nalewaczke gotową to wrzuć fotę i napisz ile Cię to kosztowalo. Ja myślałem o takiej:

 

http://www.ebay.com/...=item4ae39768b5

 

 

Co to kosztów... sprzedają u nas po 250 zł, widziałem, macałem i... potrafię lepiej ;-) i za mniejsze pieniądze, może dziś pospawam.

[panta_rei]

 

 

Panta_rei, a Twoja nalewarka jaka będzie?

 

Ładniejsza, łatwiej obsługiwana w stosunku do tych polskich, zrobiona tak, że linia piwna nie łączy się wewnątrz nalewarki z linią gazową. W ogóle to jest część większego projektu.

[PawelH]

Co to kosztów... sprzedają u nas po 250 zł, widziałem, macałem i... potrafię lepiej ;-) i za mniejsze pieniądze, może dziś pospawam.

 

Panta_rei co Ty chcesz tutaj spawać? Wszystko można zrobić opcji "skręcane". Rozkręcenie, wyczyszczenie i ponowne skręcenie trwa kilka minut.

[PawelH]

Panta_rei, a Twoja nalewarka jaka będzie?

zrobiona tak, że linia piwna nie łączy się wewnątrz nalewarki z linią gazową.

 

Hmmm ciekaw jestem jak to zrobisz Trzymam kciuki i mam nadzieje, że pochwalisz się efektami.

[panta_rei]

Panta_rei co Ty chcesz tutaj spawać? Wszystko można zrobić opcji "skręcane". Rozkręcenie, wyczyszczenie i ponowne skręcenie trwa kilka minut.

 

Przy urządzeniach sanitarnych nie powinno być gwintów. Ja nie będę miał do rozkręcania nic poza ewentualnie zaworem piwnym, który później i tak zostanie wyeliminowany.

zrobiona tak, że linia piwna nie łączy się wewnątrz nalewarki z linią gazową.

 

Hmmm ciekaw jestem jak to zrobisz Trzymam kciuki i mam nadzieje, że pochwalisz się efektami.

 

To akurat żaden problem ;-)

[dhanab]

Ile chcesz przechowywać piwo nalane tym sposobem?

[panta_rei]

Na pewno 2-3 miechy, Portery czy RISy może i będą refermentowane, ale to wyjdzie w praniu.

[bart3q]

Tu fajne patenty, tanie w dodatku

https://www.youtube.com/watch?v=Rx2-OMyb8fc

http://www.homebrewersassociation.org/attachments/0000/1242/JFzym07_Gadgets.pdf (patent nr 1, 5 też zresztą ciekawy)

[Wajcha]

Kolega vald posiada beerguna i z tego co wiem jest bardzo zadowolony. Mógłby sie wypowiedzieć

[panta_rei]

Słowo się rzekło, kobyłka u płota ;-)

Zawory chwilowo tak dla oka wsadziłem jakieś zwykłe, mosiądzaki. W wersji produkcyjnej będą oczywiście nierdzewne, na gazie będą kulowe 1/4", a na piwie, a na piwie to ja mogę nawet z spawanym klapowym zaszaleć. Choinek też nie będzie, na gazie szybkozłączka, a na piwie... to sie jeszcze zobaczy. Rozmiar dość kompaktowy, ale wbrew pozorom nie została zrobiona do trzymania w ręku, ale może szchwarza nią rozleję tak jak jest ;-)

 

 

 

[moon]

Ja mam beerguna i jestem całkiem zadowolony choć dużo jeszcze nie rozlałem.

Ja mam oryginalny blichmann ale ostatnio się pojawiły kopie u chinczyków.

[Beier]

Odświeżę stary temat. Posiadam BeerGun od Chińczyka - fajna sprawa, wszystko super. Problem w tym, że nie chcę mi się dla dwóch butelek, które chcę sprezentować uzbrajać całego ustrojstwa i schładzać kegów do ok. 0°C . Dzisiaj nalałem piwo o temperaturze 8°C do butelki prosto z kranu bez żadnej dodatkowej rurki - moje krany mają regulację przepływu - i byłem zdziwiony jak mało piany się wytworzyło i bezproblemowo się to odbyło. Pytanie do bardziej doświadczonych kolegów - czy nalewanie z kranu tak że cała wolna przestrzeń po nalaniu jest wypełniona pianą, bez uprzedniego przedmuchiwania CO2 mocno naraża piwo na utlenienie? Kontakt z powietrzem jest bardzo krótki z resztą od początku jest niewielka warstwa pianki która chroni powierzchnię piwa podczas nalewania. Pytam bo taki sposób butelkowania nagazowanego piwa jest dla mnie mega wygodny i szybki.

[jaro_78]

Ja właśnie zakupiłem sobie takiego chińskiego BeerGuna i nie mogę sobie z nim poradzić, nie wiem co robię źle ale zamiast piwa leci mi sama piana do butelki

 

Może napiszę jak to robię...

Keg z piwem jest w lodówce w 5 stopniach, podłączam go pod butle z CO2 i ustawiam ciśnienie i gazu na około 0,5 bar

Pod BeerGuna podłączam drugą butle gazu z ciśnieniem 1 bar i wężyk piwny do KEGa 

Wpuszczam do butelki CO2 przez kilka sekund i pomału otwieram przepływ piwa...leci sama piana

 

Próbowałem już z dłuższym, krótszym wężem piwnym ale to nic nie zmienia

Próbowałem z cieplejszym piwem z innego KEGa , tez to nic nie daje... 

Ciągle zamiast piwa leci piana

 

Jak podłączam KEGa pod kran, jest OK...leci super samo piwo, na końcu dodaje troszkę piany...

Wyjaśnicie mi co robię nie tak???

[tibek]

A pod kranem też z ciśnieniemn 0.5 bar lejesz? Może piwo jest mocniej nagazowane niż wynika z 0.5 bar w 5C po prostu?

[jaro_78]

Po cichej przelewam piwo do KEGa i gazuje według dostępnej na forum tabelki, przeważnie jest to ciśnienie około 1,2 Bar...gazuje tak 2 tygodnie, później odłączam KEGa i stoi sobie w piwnicy...przed spożyciem wstawiam go do lodówki i daje mu o 0,2 bara wyższe ciśnienie niż podczas gazowania...

 

Edytowane 5 Lipca 2018 przez jaro_78

[Beier]

Do rozlewu nie więcej niż 0,5 Bar... i najlepiej w żeby piwo miało około 0-1°C.

Edytowane 7 Lipca 2018 przez Beier