grainfather

[giekon]

dobra to milknę 

[Bachi]

Ostatnie 2 warki mam strasznie dużo osadu, który przedostaje się do fermentora. Stosowałem whirlock z użyciem hopstopera. Teraz założyłem orginalny filtr. Robię whirlpool i efekt w fermentorze wygląda następująco. Ktoś miał podobnie? Jak temu zaradzić?

[Wattad]

a po whirlpoolu dajesz mu jakieś ~20 minut żeby osady opadły ?? czy od razu przelewasz?

[Bachi]

Po whirlpoolu 20 minut wszystko razem z chmielem siedziało w kotle.

[Bachi]

Mam na myśli, że robiłem hop stand i ładnie mi się stożek z chmielin uformował na dnie. W fermentorze też już wszystko jest na dnie. Obawiam się, że coś niedobrego przejdzie do piwa. Te osady powinny zostać razem z chmielinami

[redlum]

Co to za wiadro z taką podziałką?

PS trochę tego osadu się zebrało. Będzie parę litrów. Gęstwe będzie trzeba mocno przemyć.

PS2 po lewej stronie przy tej skali co to tam masz w środku? Sonda termometra?

[Bachi]

16 minut temu, redlum napisał:

Co to za wiadro z taką podziałką?

PS trochę tego osadu się zebrało. Będzie parę litrów. Gęstwe będzie trzeba mocno przemyć.

PS2 po lewej stronie przy tej skali co to tam masz w środku? Sonda termometra?

Wiadro jest z Piwnego Kraftu. Osadu jest dokładnie 2 litry ?. Gęstwa musi zostać odzyskana- jest to pierwsze pokolenie wyeast’ów! Po lewej stronie jest odbicie sondy sterownika. Jakoś wolę sterować temperaturą otoczenia i korygować ją na podstawie fermentacji.

P.S. Jakieś rady na przyszłość?

[Wattad]

niestety nie pamiętam jak się to prawidłowo nazywa , rajstopa na sama stopę ?? na koniec rurki z gumka recepturka i powinno masę tego wyłapać, rajstopę musisz kilka razy wyparzyć bo będzie puszczała barwnik

[Bachi]

56 minut temu, Wattad napisał:

niestety nie pamiętam jak się to prawidłowo nazywa , rajstopa na sama stopę ?? na koniec rurki z gumka recepturka i powinno masę tego wyłapać, rajstopę musisz kilka razy wyparzyć bo będzie puszczała barwnik

W Grainfather? Nie potrafię sobie tego wyobrazić. Na jednym końcu jest filtr i pompa, na drugim termometr blichmann.

[Wattad]

11 minut temu, Bachi napisał:

W Grainfather? Nie potrafię sobie tego wyobrazić. Na jednym końcu jest filtr i pompa, na drugim termometr blichmann.

pomiędzy termometrem i fermentorem jest rurka na której to mocujesz

[Bachi]

33 minuty temu, Wattad napisał:

pomiędzy termometrem i fermentorem jest rurka na której to mocujesz

http://www.blichmannengineering.com/products/thrumometer używam takiego termometru, który jest  końcowym etapem rozlewu. Zatykam go w miejscu rurki fermentacyjnej. Stąd moja mała plastyczność umysłu w kierunku imaginacji tego projektu 

[Bachi]

Drożdże chyba zabrały na spacer osady pod samo lustro brzeczki. Bardzo jestem ciekaw, co z tego będzie...

[namfuae]

W cholere masz tych osadow. Mi sie tak nigdy nie zdarzylo, no raz jak niechcacy stracilem hopstoppera z tej rurki. Niektorzy nakladaja taka drobna materialowa siatke na filtr GF moze tego sprobuj

[Bachi]

Te osady przechodzą nawet przez hopstoper. Miałem tak przy ostatniej warce. Teraz postanowiłem zrobić whirlpool i założyć standardowy filtr. Do tego strasznie dużo drobinek młuta pływało w brzeczce ?

[WiHuRa]

To jest raczej zimny osad. Tworzy się dopiero w trakcie chłodzenie na chłodnicy przeciwbieżnej a rozumie taka jest w GF? Też tak mam na wymienniku, nie przejmuj się tym, piwo wyjdzie smaczne jest nie zawalisz czegoś innego.

[giekon]

Właśnie zasiadłem przed komputerem po zakończonej pracy. Rozpocząłem ok 16 za zakończyłem o 20 z minutami. Efekt: 22 L brzeczki 13 Blg z 4 kg słodu. Żadnych osadów jakie powyżej przytacza kolega. Wszystko ładnie i szybko poszło 

[Bachi]

11 godzin temu, giekon napisał:

Właśnie zasiadłem przed komputerem po zakończonej pracy. Rozpocząłem ok 16 za zakończyłem o 20 z minutami. Efekt: 22 L brzeczki 13 Blg z 4 kg słodu. Żadnych osadów jakie powyżej przytacza kolega. Wszystko ładnie i szybko poszło 

Ja jestem tym bardziej zdziwiony tym osadem, że wcześniej zdażyło mi się popełnić pilsa krystalicznego jak koncerniak w kociołku GF!

[mirogster]

Nie martw sie osadem. To jak wspomnial WiHuRa, zimny przelom bialkowy (proteiny i taniny slodowe, drobiny chmielu). Powinien ladnie sie 'skompaktowac' po zakonczonej fermentacji. Zeby 'pomoc' w jego wytracaniu i sedymantacji, wlasnie dlatego uzywa sie mchu irlandzkiego, itp. Jak mozesz, wstaw na kilka dni fementor do 0°C i pozniej delikatnie zlewaj piwo.

 

 

[Bachi]

2 minuty temu, mirogster napisał:

Nie martw sie osadem. To jak wspomnial WiHuRa, zimny przelom bialkowy (proteiny i taniny slodowe, drobiny chmielu). Powinien ladnie sie 'skompaktowac' po zakonczonej fermentacji. Jak mozesz, wstaw na kilka dni fementor do 0°C i pozniej delikatnie zlewaj piwo.

Bankowo będę robił coldcrush! Zastanawiał mnie jeszcze wszechobecny syf ze słodu w brzeczce. Czy nie wniesie jakichś nieporządanych aromatów do piwa?!

 

[mirogster]

Mowisz bardziej o mące slodowej czy jakichs odrobinach luski?

[Bachi]

Bardziej drobiny. Łuska na szczęście została w koszu zaciernym.

[mirogster]

Nie pozbedziesz sie tego w 100%. Plus moze lekko pobaw sie ustawieniami srutownika (np. raz zesrutuj 'grubiej' podobny zasyp) nastepnym razem. Dodatkowo jako 1 'dawke' chmielu uzyj twkiego w formie lisciastej (powinien fajnie oblepic filtr GF i stworzyc dodatkowy 'naturalny' ). No albo w ostatecznosi w gre wejdzie zelatyna albo porobne srodki (polyclar itp) .

Wszystko powinno osadzic sie ladnie na dnie fermentora po coldcrashu. Jak fermentacja ruszyla bez problemow i dbasz o jej prawidlowy przebieg - powinno byc spoko.

 

 

 

 

 

[redlum]

Właśnie zasiadłem przed komputerem po zakończonej pracy. Rozpocząłem ok 16 za zakończyłem o 20 z minutami. Efekt: 22 L brzeczki 13 Blg z 4 kg słodu. Żadnych osadów jakie powyżej przytacza kolega. Wszystko ładnie i szybko poszło 

Prawie 90% wydajności. Gratulacje. Ludzie tyle przy klasycznym zacieraniu nie wyciągają.

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

[giekon]

Nooo też jestem zadowolony  ale to też efekt odpowiedniej wody. Zobaczymy czy to "wypadek przy pracy" czy jednak będę w stanie taki efekt powtarzać 

[Bachi]

Gratuluj

2 godziny temu, giekon napisał:

Nooo też jestem zadowolony  ale to też efekt odpowiedniej wody. Zobaczymy czy to "wypadek przy pracy" czy jednak będę w stanie taki efekt powtarzać 

Gratuluję wydajności! Na nią też nie narzekam, choć aż tak dobrej nie miałem. Używałeś do klarowania whirlock, albo mchu irlandzkiego? Robiłeś pod koniec whirlpool?