Słabe odfermentowanie stouta i kilka zagadek

[punix]

Spróbowałbym obniżyć nieco temperaturę fermentacji - tak, wiem, nie powinno się obniżać w trakcie, ale S-04 w 22 stopniach raczej nie zrobią nic ciekawego.

[LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO]

9 godzin temu, punix napisał:

Spróbowałbym obniżyć nieco temperaturę fermentacji - tak, wiem, nie powinno się obniżać w trakcie, ale S-04 w 22 stopniach raczej nie zrobią nic ciekawego.

a co ciekawego zrobią po obniżeniu temperatury, poza zatrzymaniem/spowolnieniem fermentacji? 

[PiotrST]

Spróbowałbym obniżyć nieco temperaturę fermentacji - tak, wiem, nie powinno się obniżać w trakcie, ale S-04 w 22 stopniach raczej nie zrobią nic ciekawego.

Dziś już temperatura fermentora 20,2 st C i około litra osadu na dnie. Piana znika.


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[Gawron]

1 minutę temu, PiotrST napisał:

Dziś już temperatura fermentora 20,2 st C i około litra osadu na dnie. Piana znika.


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

S-04 startują gwałtownie i długo dojadają.

[PiotrST]

9 minut temu, Gawron napisał:

S-04 startują gwałtownie i długo dojadają.

Do dojedzenia jeszcze im trochę zostało właśnie. W tej chwili jest 6 Blg czyli odfermentowanie na poziomie 52%.

[Gawron]

Godzinę temu, PiotrST napisał:

Do dojedzenia jeszcze im trochę zostało właśnie. W tej chwili jest 6 Blg czyli odfermentowanie na poziomie 52%.

Pamiętasz co napisałem o grzebaniu w piwie?

[PiotrST]

11 minut temu, Gawron napisał:

Pamiętasz co napisałem o grzebaniu w piwie?

Tak! Pamiętam :-) Dzięki!

A kusiło mnie bardzo przez to spokojne zachowanie na początku... i jeszcze wiadro z Castoramy, więc słaba widoczność ;-)

 

[Thorgall]

Zaciekawił mnie ten fragmen gdzie na podstawie obserwacji ścianek fermentora,bez otwierania stwierdzasz,że ekstrakt spadł do 9 blg.

Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

[PiotrST]

Zaciekawił mnie ten fragmen gdzie na podstawie obserwacji ścianek fermentora,bez otwierania stwierdzasz,że ekstrakt spadł do 9 blg.

Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Tak właśnie, zaraz zamieszczę takie ogłoszenie o świadczeniu usługi odczytu Blg na podstawie obserwacji ścianek fermentora. ;-)
A na poważnie - obserwuję pianę jeśli ścianka jest wystarczająco przejrzysta. Blg sprawdzam natomiast spławikiem, dzięki wcześniejszemu użyciu kraniku w fermentorze :-)


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[Thorgall]

Tak właśnie, zaraz zamieszczę takie ogłoszenie o świadczeniu usługi odczytu Blg na podstawie obserwacji ścianek fermentora. ;-)
A na poważnie - obserwuję pianę jeśli ścianka jest wystarczająco przejrzysta. Blg sprawdzam natomiast spławikiem, dzięki wcześniejszemu użyciu kraniku w fermentorze :-)


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Bardzo dziękuję za wyjaśnienie.

Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

[PiotrST]

Bardzo dziękuję za wyjaśnienie.

Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Proszę bardzo :-)



Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[PiotrST]

Zgodnie z sugestiami, nic nie grzebałem. 17.03.18 zlałem na cichą. Blg nie zmienia się od 5 dni. Odfermentowało do 5 Blg, może grubość kreski poniżej... (z 12,8 Blg, czyli około 61%).

Dziś lub jutro zabiorę się za butelkowanie. :-) Jeszcze raz dzięki za wskazówki!

[Switala18]

No i też mam podobny problem co kolega wyżej. Dry stout z zacierania. Początkowe BLG13. Po około 4 tygodniach mierzę a tu BLG 9. Fermentacja na drożdżach bajanus ( innych nie miałem i musiałem kombinować).

Teraz pytanie co dalej?

wstrzasnołem fermentorem ale nie liczę na cuda. Temp fermentacj 21-22stopnie.

[Switala18]

Widzę ze nie ma chętnych na odpowiedz

[zasada]

Godzinę temu, Switala18 napisał:

Widzę ze nie ma chętnych na odpowiedz

Taka natura forum, że wszystko zależy od woli drugiego.

A serio - napisałeś bardzo mało, ani o zasypie, ani o zacieraniu, ani o temperaturze fermentacji. W takim wypadku nawet jak ktoś ma dobrą wolę niewiele pomoże.