2016.10.08-09 Warszawski Konkurs Piw Domowych 2016 - edycja jesienna

[Azizi1926]

Metryczka z eliminacji zawiera tylko informację, za co piwo zostało odrzucone. Metryczka z finału natomiast, jest zdecydowanie bardziej rozbudowana. Tak jest w każdym konkursie.

[kishar]

Kiedy można sie spodziewać metryczek z finału Berline Weisse ?

[Mycroft]

Ja nie mam nawet z eliminacji.

[kantor]

Ja już jakiś czas temu dostałem z eliminacji Berlinera.

[Azizi1926]

Z tego co wiem, eliminacje rozesłane już dawno, sprawdzajcie spam.

[kishar]

I jak otrzymał ktoś juś metryczki z finału Berilnera ?

[Azizi1926]

Nadal cisza.

[szwagier]

Z cydru też nic

[Azizi1926]

Dzisiaj otrzymałem metryczkę z finału berlinera.

[kishar]

Ja już otrzymałem metryczkę z berlinera, a propo któryś z fianlistów użył czerwonej porzeczki ?

[bart3q]

https://www.facebook.com/browarundeath/photos/a.159485951126361.1073741828.159477644460525/195901417484814/?type=3&theater
Wrzucisz tą metryczkę?

[kishar]

Poszło.

[Undeath]

Ale że co? Ja miałem z czarną porzeczką nie czerwoną Ale metryczka też ciekawa

[Oskaliber]

Jak owocowość jest na niskim poziomie to owoc nie zawsze jest taki łatwy do zidentyfikowania. Bardzo nie w porządku jest za to zostawienie całej rubryki 'odczucie w ustach' pustej. 

[kishar]

Powiem tak, użyty owoc (wiśnia) był wyczuwalny bez problemu i raczej cieżko go pomylić z czerwoną porzeczką. I w moim piwie nie było slodkości, co do reszty rzeczy....też bym dyskutował, ale e  dwa elementy powodują, że mma silne wątpliwości.

[Olo]

Spoko, nie Wam tylko wyszły takie cyrki, nam w Quadzie to odwalili tak, że szczęka to mi spadła do piwnicy. A potem dziwota, że domowa wersja piwa taka super, a w browarze jako GCh wychodzi inne, jak to zupełnie inne piwo.

[Oskaliber]

Spoko, nie Wam tylko wyszły takie cyrki, nam w Quadzie to odwalili tak, że szczęka to mi spadła do piwnicy. A potem dziwota, że domowa wersja piwa taka super, a w browarze jako GCh wychodzi inne, jak to zupełnie inne piwo.

Takie cyrki czyli co?

 

W browarze piwo wychodzi inne, bo ciężko jest zrobić identyczne piwo nawet w warunkach domowych, a co dopiero mówić o przeniesieniu receptury na taką skalę i sprzęt. 

 

Powiem tak, użyty owoc (wiśnia) był wyczuwalny bez problemu i raczej cieżko go pomylić z czerwoną porzeczką. I w moim piwie nie było slodkości, co do reszty rzeczy....też bym dyskutował, ale e  dwa elementy powodują, że mma silne wątpliwości.

Była wyczuwalna bo wiesz co wrzuciłeś. Jak masz możliwość to spróbuj sobie czasem powąchać piwo z różnymi owocami nie wiedząc co w nich jest. Niektóre owoce okazują się do siebie zaskakująco podobne, zwłaszcza jeśli stężenie jest niskie (tak jak u Ciebie). Ja też wysyłałem piwo na ten konkurs, w moim były aż 4 owoce (porzeczka, wiśnia, malina, truskawka). Dla mnie to piwo było całkowicie zdominowane przez porzeczkę, reszta w bardzo dalekim tle. Jeszcze przed konkursem pare osób próbowało to piwo, od niektórych słyszałem, że czują truskawkę, od innych maliny, a na metryczce z konkursu dostałem z kolei wiśnie. Nie mam zastrzeżeń, kwestia indywidualnych skojarzeń. 

 

A co do słodyczy - pewnie było zbyt słodkie jak na styl, a nie jakoś nachalnie słodkie samo w sobie. 

[Olo]

Czy może ktoś jeszcze dostał w Quadzie metryczkę nie swojego piwa?

 

Bo jakoś średnio mi się chce wierzyć, że poszło już kilkanaście butelek piwa, piło je kilkanaście osób, ludzie znający się na piwie i nikt nie wyczuł dominującej octowej kwaśności, a musiała być mega ostra, bo to jedyne co znalazło się w metryczce.

 

Takie cyrki, czyli dostaliśmy metryczkę zupełnie innego piwa, które z naszym nie ma nic wspólnego. Jestem gotów poświęcić jeszcze butelkę, ale już sporo było sprawdzonych przez wiele osób i żadnego octu nikt nie czuł nigdzie. A raczej to nie jest tak, że wraz z otrzymaniem papierów na sędziego wyostrza się magicznie smak na ocet. 

 

 

 

 

A co do powtarzalności piwa w domu i w browarze to ciężko jest zrobić to jak różnią się receptury między sobą, bo ktoś pomieszał przy kodowaniu.

Edytowane 25 Listopada 2016 przez Olo

[Dario]

A ja powiem tak to akurat piwo było tak wadliwe, że ciężko było coś o nim powiedzieć oprócz tego, że waliło chamskim plastikiem. Nie wiem czy to jakaś nowa moda wysłać wadliwe piwo, a później się nabijać w internecie że nie wyczuli jaki owoc autor chciał przykryć tym całym syfem.

[kishar]

A ja powiem tak, skoro to piwo miało tak potężną wadę i tak waliło plastikiem...to jakim cudem znalazło się w finale ??

[kantor]

Bo były gorsze/mniej stylowe?

[kordas]

Zawsze pojedyncza butelka mogła być walnięta.

Jak dla mnie to dobrą praktyką przy sędziowaniu jest poproszenie o otwarcie drugiej butelki, jeśli w finale mamy ewidentnie walnięte piwo, w eliminacjach niestety zazwyczaj jest zbyt dużo piw, aby coś takiego robić.

[kantor]

Ale ocenia się piwo które zostało podane, to nie wina sędziów, że tylko jedna butelka była zainfekowana i akurat ona została oceniona, wg mnie to też nie fair wobec innych startujących, bo co piwo słabe, to otwórzmy następną butelkę, może będzie lepsze.

 

A z tego co widziałem na krakowskich bitwach piwowarskich, to w niektórych piwach różnice między butelkami były znaczne

Edytowane 27 Listopada 2016 przez kantor

[Dario]

Czy powinno się otwierać drugą butelkę? To śliska trochę sprawa. niemniej jednak piwowar powinien dbać o higienę i sposób przechowywania na każdym etapie, również w butelce. Rozumiem, że ocena swojego piwa może być trudna, ja też nie lubię tego. Ale niestety wszyscy sędziowie czuli to samo i tak zostało to ocenione. Pusta rubryka to przeoczenie, usunąłem przez pomyłkę opis. Poprawiona metryczka zostanie przesłana

Edytowane 27 Listopada 2016 przez Dario

[Azizi1926]

A ja mam pytanie odnośnie wysyłki nagród. Zaraz minie dwa miesiące a tu cisza. Zostało mi słodów na góra dwie warki, a miała być spora ich ilość z Viking Malt. Nie wiem czy robić większe zakupy, czy się wstrzymać. Czy ktoś już otrzymał jakiekolwiek nagrody?